历史不会浓缩于一个晚上！佩洛西窜台由谁“埋单”

作者：看看新闻Knews

发布时间：2022-08-03 23:00

快照：

02:43

8月2日晚，美国国会众议长佩洛西，不顾中方强烈反对和严正交涉，悍然窜访台湾，引发中国民众群情激愤以及国际舆论高度关注。

“性质极其恶劣，后果极其严重。中方绝不会坐视不管。”针对佩洛西窜台，中方连夜实施了政治、外交、军事、经济等综合性应对措施加以反击。

佩洛西抵达台北 多部门连夜发声予以谴责

在搭载佩洛西的专机降落中国台北松山机场后，中国外交部、全国人大、全国政协、中央台办、国防部第一时间发表声明或谈话予以谴责，外交部第一时间召见美国驻华大使、中国驻美大使秦刚第一时间向美国白宫国安会和国务院分别提出严正的交涉。3日上午，王毅国务委员兼外长也就此发表谈话。

特约评论员吴学兰认为，多部门从各自职能发声，表明中方的严正立场，针对佩洛西窜台的恶劣行径，对台当局的"倚美谋独"以及美方“以台制华”，进行了严厉反击和警告，形成浩大声势。同时，宣示中方捍卫国家主权和领土完整、实现国家统一的坚强决心、坚定意志，向外界表明，“佩洛西窜台，并不能改变台湾必将回归祖国的历史大势。”

佩洛西“窜台”的后果有多严重？外交部的声明一连串数了5个，“严重违反一个中国原则和中美三个联合公报规定，严重冲击中美关系政治基础，严重侵犯中国主权和领土完整，严重破坏台海和平稳定，向‘台独’分裂势力发出严重错误信号。”

声明指出，佩洛西众议长是现任美国国会领导人，其以任何形式任何理由赴台活动，都是升级美台官方交往的重大政治挑衅，因此，“中方绝不接受，中国人民绝不答应。”

而中央台办的声明指出，一段时间来，美国政府不断提升台美官方往来层级，加大台美军事勾连，不断售台武器，助台“以武拒统”，而现任政府拉帮结伙打“台湾牌”，企图推动台湾问题国际化。佩洛西的窜访是台美勾连的升级表现。我们对此坚决反对，表示严厉谴责和强烈抗议。

全国人大的声明引用《反分裂国家法》指出，相关法律已对遏制“台独”分裂、反对外部势力干涉台湾问题等重大问题作出明确规定。任何阻挠中国完全统一和民族伟大复兴的企图注定失败。

中方深夜召见美国驻华大使 传达何种信号？

外界注意到，8月2日深夜，中国外交部副部长谢锋奉命紧急召见美国驻华大使伯恩斯，向美方提出严正交涉和强烈抗议。而当天在佩洛西尚未抵台时，外交部华春莹曾表示：适当时候我们会召见美国大使。

这是中方又一次“我们说到做到”。吴学兰指出，深夜召见对方驻华大使，可见事态之严重，佩洛西窜台，对中美关系以及中国人民的感情伤害之深，正如谢锋副部长所说是“冒天下之大不韪，蓄意挑衅玩火”。

而王毅国务委员兼外长8月3日上午的相关谈话中，4次提到“美国不要幻想”，引起热议。王毅是这样告诫美国的，“不要幻想阻挠中国的统一大业；不要幻想破坏中国的发展振兴；不要幻想操弄地缘博弈把戏；不要幻想可以任意颠倒黑白。”

在吴学兰看来，王毅的这番表态，是中方对于中美关系在台湾问题上再次定调，“再次强调中国的立场，再给美方画红线，而且是高压线”。

震慑“台独” 解放军台海演习多个“首次”

出于反制，中方将会采取怎样的军事行动，多方予以期待。

国防部第一时间发声，对于台海紧张局势升级，解放军高度戒备，将展开一系列针对性军事行动予以反制，坚决捍卫国家主权和领土完整，坚决挫败外部势力干涉和“台独”分裂图谋。

3日，东部战区在台岛周边海空域组织实战化联合演训。东部战区空军出动预警机、歼击机、轰炸机等多型先进战机，开展预警指挥、干扰压制、兵力进压等。东部战区海军在台岛周边海域开展联合封控和联合对陆对海打击等多课目针对性演练。

在佩洛西抵台当晚，东部战区陆续在台岛周边开展一系列联合军事行动，包括在台岛北部、西南、东南海空域进行联合海空演训，在台湾海峡进行远程火力实弹射击，在台岛东部海域组织常规导弹火力试射。

其中，“远程”和“常导”等关键词引发外界注意。军事专家张学峰指出，此次演习的火力打击一个值得关注的点是，解放军常规导弹如果从台湾岛正西方发射，很有可能穿越台湾岛上空，这在此前历年演习中没有过的。

而根据新华社授权发布，北京时间8月4日中午12点到本周日中午12点，解放军将在台湾岛周边6片海域和空域，同步进行重要军事演训行动。当晚多家台媒惊呼：“形同海空锁台3天”。

值得注意的是，从示意图看，此次演习中有5个演习区划设在所谓“海峡中线”以东。张学峰指出，这是解放军从行动上否认所谓“海峡中线”的存在，形成强大威慑，一旦台军有所应对，解放军完全可以“瓮中捉鳖”。而且，此次有几个演习区的划定首次突破了台方所谓的“12海里”海空域，甚至可能进入10海里范围。“如此近距离的演习对‘台独’及域外势力的震慑效果不言而喻，”张学峰说道。

《解放军报》3日发表的评论文章表示，佩洛西此次窜访中国台湾地区，是一些美国政客顽固抱守“以台制华”图谋，为“台独”分裂势力张目的又一例证。美方一意孤行，中方绝不会坐视不管，必将采取强有力措施予以回击，任何针对性军事行动都是正当的和必要的。

佩洛西“台北一夜”岛内民众“遭殃”

除了军事行动，台湾多个领域的产品，也被限制与大陆经贸往来。

商务部3日宣布，即日起决定暂停天然砂对台湾地区出口。天然砂是由自然条件作用而形成的岩石颗粒，主要用于铸造、化工、建筑等行业，而天然石英砂也是芯片制造的基础原料。

此外，还有农产品进口被大陆“拉黑”。海关总署以食品安全为由，即日起暂停进口台湾地区柑橘类水果和冰鲜白带鱼、冻竹荚鱼。

据台媒统计，2021年台湾地区柑橘类水果86%运往大陆，冷冻竹荚鱼50%运往大陆，白带鱼则全数运至大陆。台湾业内人士直言，佩洛西窜访台湾，对岛内食品业者及广大农渔民的伤害立刻显现。

吴学兰指出，无论是暂停向台湾地区出口天然砂，还是进口相关农产品，在环境资源和消费者健康保护方面，均存在过硬的依据，如果作为反制工具，也是极为有力的“拳头”，由此让台湾民众意识到民进党当局“倚美谋独”必将伤害岛内民众的福祉，正如国台办发言人马晓光3日在讲话中所说的，“蔡英文及民进党当局挟洋自重，把台湾推向灾难深渊”。

中方还将采取何种反制措施？

在一系列丰富、多元的反制“组合拳”之后，针对媒体提问“中方还将会采取何种反制措施”，外交部发言人华春莹在3日的记者会上回应，“该有的都会有，美方和‘台独’势力会持续感受到”。

对于华春莹意味深长的回答，吴学兰认为“历史不会浓缩于一个晚上”，中方后续采取的反击，还会徐徐展开，让人拭目以待。

确实，随着佩洛西的落地，中国民众的愤怒情绪瞬间被点燃，而随后中方采取的综合反制措施，则让人思考，怎样才是解决台湾问题最有效的“打法”。

对于未来解决台海问题的战略，吴学兰给出12个字，“以我为主、稳扎稳打、步步为营”，在她看来，最关键的是在“什么时候解决两岸问题”上面，中国大陆方面必须牢牢把握住自己的节奏，把主动拽在自己手中，“不能给任何人任何势力给带偏了，美国说了不算，民进党当局说了更不算，中国大陆说了才算。”

（看看新闻Knews编辑 赵歆）

举报/反馈

历史不会浓缩于一个晚上，民心大势也不会因为一个人而能阻挡

作者：李子玉小姐

发布时间：2022-08-03 23:06

快照：

8月2日晚上，无数国人失眠了，因为在各种声音的震慑和围堵之下，美国第三号人物佩洛西依然冒天下之大不韪，硬是是14亿人和全球上百亿人的注目下，美国众议院议长佩洛西真的来窜访我国台湾地区了。

随之而来，国人的愤怒情绪瞬间被点燃，各种义愤填膺的声音充斥在各个社交领域可以展现的地方，论坛、网站、交友群、朋友圈，甚至因为太多人的想要表达声音，导致一些平台一度出现瘫痪，出现不可以打开和登录的问题，哪怕到现在，网络上依然充斥着大量国人愤怒的声音。

这一切也充分反映出我国在面对外在敌人时，是前所未有的一致对外，这是前所未有地表达出最朴素的爱国情怀。

佩洛西这两日可谓出尽风头，赚足了全世界的眼球，似乎是最大的“赢家”，然而我们通过了解政府相关对外平台发布的一系列声音，以及这后续的一连串的连续动作，让我们更看清楚谁才是最大的赢家。

就连所谓那些昨日“T独”实力狂欢的媒体，今日也突然发现事情似乎并不是朝着他们料想的那样，似乎从头到尾自己才是小丑。

是的，我们党从成立那一刻，就以大智慧应对各种挑战，也应对各种敌人，最终不仅仅是让老百姓彻底地站了起来，更是无数次打退了内外的敌人，也带领全国老百姓摆脱了绝对贫困，建立了和谐的社会主义，更是正带我们走向中华民族伟大复兴的道路上。

历史不会停滞在一个晚上，也不会浓缩在一个晚上，民心大势谁也不能阻挡，更不会因为一个人而改写，更何况一个外来人，而且是一个心怀鬼胎的外来人。

台湾自古以来就属于中国，世界只有一个中国。这是子玉从小在历史书上明明白白地早就确认的，也是世界公认的，任何势力也无法破坏，14亿中国人也不会答应任何势力破坏。

今日一则台湾籍男子涉“台独”在浙江被抓的新闻被广为传播，消息一出，举国欢腾，我们也再次看到了一个“拭目以待”四个字的含义，我们不是在言语上警告了，我们还行动了：军事演习、刑拘危害国家安全的破坏分子，同时我们还制定了各种策略，比如暂停对台湾地区出口天然砂，再比如暂停台湾地区柑橘类水果和冰鲜白带鱼、冻竹荚鱼输入大陆。

自新中国成立以来，我们也看到了我们在应对外在敌人各种智慧，这次也不例外。作为一个爱国的普通人，也许我们确实改变不了什么，但是合理表达爱国声音还是有必要的。

不管这次美国老太婆佩洛西，这次窜访我国台湾地区目的是什么，也不管她为什么这么大的年纪竟然不惜晚节不保也要与14亿人为敌，与全世界为敌的原因是什么？更不管外在敌人搞什么阴谋、阳谋，但是中国人民无比强大的民意，最终都会转化成摧毁台独和反华势力的终极武器，大势所趋，任谁都无法改变。

大陆人不会同意，广大台湾人也不会同意，就在这位超过86岁的佩洛西降落台北的昨晚，大批爱国的台湾本地人，纷纷高喊“佩洛西，滚回去”，“战争贩子佩洛西滚回去！”等各种抗议声音。

中国国家主权和领土完整不容侵犯，一个中国原则不可撼动，面临敌人的挑衅，每一个有热血的中国人都不会答应！这是最朴素的爱国主义情怀。

解决台湾问题当然十分重要，每一个国人都很关心，但必须看到，横亘在中美之间的台湾问题，是两国实力的一场PK，也是一种大智慧的对抗，我们坚信，中华民族不断走向伟大复兴，台湾问题的解决就会是一个必然结果。

践踏中国“红线”者，必将为此付出沉重代价，大智慧的中国人，绝不会轻易放过这些人，也绝不会忘记那些叛国者，历史也不会忘记，耻辱柱上永远会刻下那些人的名字。

祝福吧，祝福我们的国家，祝福我们早日解决台湾问题，实现国家统一，也实现我们中华民族的伟大复兴！

举报/反馈

走进一座馆，穿行于浓缩的中共百年历史之中

作者：海外网

发布时间：2021-06-20 21:49

快照：

来源：中国新闻网

中新社北京6月20日电 题：走进一座馆，穿行于浓缩的中共百年历史之中

中新社记者 黄钰钦

历经近1000天，在中国共产党即将迎来百年华诞的时刻，中国共产党历史展览馆近日正式竣工落成。这是一座永久性、综合性的党史展览馆，也是展示中国共产党奋斗历史的精神殿堂。人们穿行其中，了解一段浓缩的历史，感受一份精神的传承。

资料图：蓝天下的中国共产党历史展览馆。中新社记者 易海菲 摄

从一大会址复原场景到开国大典影像，从创办经济特区图片到脱贫攻坚数据图表……展厅里，“‘不忘初心、牢记使命’中国共产党历史展览”正通过2600余幅图片和3500多件套文物实物，第一次全方位、全过程、全景式、史诗般展现出中国共产党的百年历程。

从上海中共一大纪念馆到北京香山革命纪念地，遍布中国各地的1600座革命纪念场馆从不同时空维度，串联起百年大党走过的道路。但在中国共产党的历史上，此前还没有一座以党史为主线、全景式展示党奋斗之路的永久性展馆。

“在中国共产党成立100周年之际，中国共产党人需要这样一座精神家园，在奋斗历史中汲取经验智慧和前行力量。”中央党校(国家行政学院)教授竹立家表示，对于中国共产党奋斗历程的具象化呈现，也将使外界更加直观了解作为执政党的中共如何带领中国不断在探索中前进。

据中国官方媒体披露，中共十九大闭幕后不久，中共中央即作出建设中国共产党历史展览馆的决策。中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平对展馆建设工作高度重视，多次听取工作汇报，作出重要指示，深刻指明展览馆的意义和定位、功能和作用、内容和形式。

2018年4月，习近平在听取展馆建设方案的设计思路后明确指出，“建筑风格要庄重肃穆，具有殿堂般的仪式感；要与时俱进，别具一格，与目前的展馆相比让人眼睛一亮”。有评论称，这一要求决定了这座红色地标将兼具传统性与时代性的特点。

如今落成的中国共产党历史展览馆，无论是从宏观的风格还是微观的细节，都透露出庄重与独特的气质。

外观采用的传统柱廊式结构，传承中华建筑方正端庄、质朴大气的传统风格，细节造型充分体现中华文化特征，内部结构符合时代对展馆的功能要求，实现纪念性、传承性与实用性的衔接。

这座记录着百年大党岁月的展览馆，在设计过程中也体现出传承与延续的精神。

比如，经过数轮竞争选拔，北京市建筑设计研究院有限公司的方案脱颖而出，成为展览馆的主设计单位，而这家与新中国同龄的设计院60多年前曾参与设计人民大会堂。

又如，曾在上世纪50年代参与了人民大会堂、民族文化宫等经典建筑设计的美术名家常沙娜，在耄耋之年再次“出山”，亲自带领团队参与展馆方案设计，为展览馆的艺术创作助力。

对此，南开大学周恩来政府管理学院教授常健表示，展览馆是“物化”的历史，精神的传承却是以“人”为载体。在设计施工上的传承，体现出理念与精神的延续，为红色地标增添了更加动人的故事。

外界还注意到，相比于外观设计带给参观者的直观感受，这座国家级展览馆在设计构思中传递出的寓意更加深远。

——从空中俯瞰展馆，整体呈现“工”字形，寓意中国共产党是中国工人阶级的先锋队，同时是中国人民和中华民族的先锋队。

——展馆东西两面立有28根廊柱，象征中国共产党经过28年浴血奋战建立新中国。

——《信仰》《伟业》《攻坚》《追梦》四组大型雕塑分别对应“四个伟大”主题，讲述着中国共产党一百年来为人民谋幸福、为民族谋复兴的奋斗历程。

——展馆主题邮局启用特殊邮编“100100”，不仅记录着中国共产党历史展览馆落成于建党100周年之际，也寓意着中国共产党向着“两个一百年”奋斗目标勇往直前。

……

观察人士认为，展览馆设计传递出的深刻寓意源自对中国共产党历史的总结。

而其中正在进行的“‘不忘初心、牢记使命’中国共产党历史展览”，则浓墨重彩地反映中共不懈奋斗史、不怕牺牲史、理论探索史、为民造福史、自身建设史。

“不懈奋斗史、理论探索史、自身建设史，是中国共产党历史的主流和本质。如今的展览把已有的‘三史’扩充丰富为‘五史’，反映出百年党史的主流和本质得到更全面的阐释。”中央党校(国家行政学院)教授戴焰军表示，对党史的系统总结清晰体现出中国共产党的价值追求，不怕牺牲、人民至上的价值导向更加突出，这一全面的概述也将加深外界对于中国共产党的了解。

人们常说，旅行者要深入了解一座城市的历史，最高效的方式是参观博物馆。对于海内外的观察者而言，要了解具有百年历史的政党，这一方式或许同样适用。步入中国共产党历史展览馆，穿行于浓缩的“立体”党史之中，每一件展品都在讲述着不凡的故事。(完)

举报/反馈

不可不读的绘本！生命的起源和人类历史的精华都浓缩在此！

作者：果果读写

发布时间：2022-08-22 16:58

快照：

一条时间线，几张地图，就能引领读者看懂生命的起源和人类的历史。

这就是由西班牙克里斯蒂娜·朱茵特和克里斯蒂娜·洛桑托斯合著的绘本《时间地图 138亿年的旅程》浓缩的精华。

这本书围绕“我们是一家人”这个核心，从“探秘宇宙”到“生命奇迹”再到“成为人类”三个方面，层次井然、逻辑有序地阐述了地球的历史与人类共同拥有的历史。

力荐这本书，理由有二：

图文结合，颜值超高。

这本绘本，用色清新淡雅，主要是淡蓝色、淡绿色、淡黄色，偶尔点缀一点淡粉红色，整体上呈现一种干净、简约的风格特点，很是清爽悦目。就是同样的蓝色，根据具体的情境，也是有层次差异的，比如“我们的太阳系”背景色是浅灰蓝，“月球与地球”的背景色则是浅海蓝，而“多细胞生物”的背景则是月白蓝。

再就是插图元素充满着灵动的气息。不管是八大行星、三大行星的光影游戏、多细胞生物、哺乳动物，还是直立行走的远古人类，绘制的形神毕肖，动态感十足，与文字相映成趣。

另外，书中还带有小小折页，既满足了读者们的好奇心，又给以解答了诸多的趣事。

知识味足，通俗易懂。

从宇宙大爆炸到今天，纵跨138亿年的时间，其中包括的内容，繁复冗杂，但作者以时间为轴，提炼出了最核心的几个关键点，讲述了18亿年前的宇宙大爆炸、46亿年前的太阳系的形成、37亿年前生命的出现、27亿年前氧气的排除、10亿年前多细胞生物的诞生、7亿年前最初的动物出现……直到15万年前人类从非洲开始向四处大迁徙，占领全球。

在这个138亿年的旅程里，每个关键点的星球变化、不同生命的特点等知识，作者都做了最言简意赅和精辟入里的概括与分析。

作者在介绍时，不是板着冷峻的面孔，而是采用了生动形象的语言，做到了通俗易懂。比如，对于“你知道宇宙里有多少颗恒星吗”“你能想象原子有多小吗”这样的问题，作者采用夸张或比喻的方式，说“它们的数量相当于地球所有海滩上沙子的数量”“近50万个原子一个紧挨着一个，也就如人的一根头发那么细”，这样，就让读者对其有了一个清晰的认识。

当然，这本绘本还有很多很多的亮点，等你前去挖掘。

举报/反馈

带你打卡一座浓缩近代历史风云的小岛

作者：CCTV4

发布时间：2021-07-28 16:22

快照：

鼓浪屿与厦门岛隔江相望，岛上有一块巨大的岩石，每日潮水拍击岩洞的声响犹如擂鼓一般，岛上的居民称之为“鼓浪石”，这座岛屿也因此得名。

2017年7月8日，在第41届世界遗产大会上，“鼓浪屿：历史国际社区”成功列入《世界遗产名录》，成为中国第52项世界遗产项目。

世界遗产委员会是这样评价鼓浪屿的：鼓浪屿展现出独特的建筑特色和风格，以及中国、东南亚和欧洲在建筑、文化价值与传统上的交流，它们经由定居在岛上的外来侨民或还乡华侨传播而来。这一国际社区不仅反映出定居者受到本土化不同程度的影响，同时还融合产生出一种新的混合风格——即所谓的厦门装饰风格，它诞生于鼓浪屿，并在东南亚沿海地区及更远地区产生了较为深远的影响。在这方面，鼓浪屿国际社区成为了亚洲全球化早期阶段不同价值观的碰撞、交流和融合的集中体现。

51组代表性历史建筑及宅园、覆盖全岛的历史道路、7处代表性自然景观、2处代表性文化遗迹，与岛上现存的近千栋历史风貌建筑形成了犹如画卷般的景致，娓娓诉说着小岛的自然之美和历史底蕴。

万国建筑的汇集地

1843年厦门开埠，先后有13个国家在鼓浪屿派驻领事。

外来文化澎湃如潮水般涌向这座中国南部海疆的小岛，这座岛屿也因此汇聚了众多风格各异的近代建筑。

这些建筑多有着浓烈的欧陆风格，洋溢着古典主义和浪漫主义的色彩，构成鼓浪屿的一道亮丽的风景线，也是鼓浪屿的一笔宝贵财富。

黄荣远堂建于1920年，整幢别墅有许多大小廊柱，一派古罗马风韵。

这个最早唤作“洋人球埔”的场地原是英军的练兵场，它对于鼓浪屿来说不光是建筑，更代表了那个时期在全世界开始兴起的一种体育运动的风尚，西方现代体育活动也由此进入了近代中国。

风靡一时的厦门装饰风格

鼓浪屿在经历了东西方文明的碰撞后，似无意般推开了一扇中西交流的窗户。鼓浪屿百年发展史上的第二轮跨越徐徐启幕，20世纪20年代，从海外回归的精英华侨们，带着财富带着锐气，驻足这1.88平方公里的小岛。

“外来”与“本土”建筑制造的中西融汇形成了别具一格的厦门装饰风格。在华侨洋楼建造风潮中，初步掌握西方近代建筑装饰艺术的工匠们开始与华人华侨共同探索本土化装饰风格的可能。当流行于东南亚的西方外廊式建筑，遇见闽南红砖建筑，二者甫一见面就登对搭调。

民国巨贾黄奕住是鼓浪屿百年发展史上“黄金时代”的代表人物。1919年，华侨黄奕住定居鼓浪屿，大力推动了鼓浪屿和厦门的城市建设发展。那个时代，他聚合了很多力量建设码头街区、商店，以及投资市政。

这个被称为“中国第一别墅”的黄家花园就是黄奕住的家宅，它的用料讲究，室内楼梯、栏杆、一楼及前后大走廊和户外台阶均用意大利刨光白玉大理石建造，门窗、家具、楼楹、护墙、吊顶、地板均用进口楠木制作。中楼内精雕的博古架、青铜镂花壁炉、名匠细琢的廊柱，处处显示中西结合的古典美，既具文艺复兴时期的西欧建筑风采，又有18世纪德国贵族家庭的华丽装饰，并兼有许多中国传统装饰技艺，是一座中西结合的以欧式风格为主的别墅。

许春草于1907年加入同盟会，在此后的十几年间，许春草一直追随孙中山革命的步伐，直到孙中山去世。回到鼓浪屿后，他将所有的精力都投入到厦门建筑公会和“中国婢女救拔团”中。

在许春草从事建筑行业的几十年里，为鼓浪屿建造了一百多幢建筑，这当中当然也包括了自己的住宅。1933年，许春草亲手设计建造了自己的住宅，后其儿子以其名命名——春草堂，春草堂的整体建造特点为一种典型的中西合璧风格，采用外廊的形式、洋式的外立面，融入具有本地特色的建筑材料清水砖、花岗岩，打造出近似闽南红砖古厝“出砖入石”的效果。

鼓浪屿这部中国近代建筑历史画卷在世界范围内、在反映15世纪至20世纪跨区域文化主题的历史城区中，以其独特的文化特征、历史见证作用和保存完整的城市历史景观，记录了“外来”与“本土”从碰撞到融合，再迈向交流与互鉴的过程，填补了亚太地区此类文化遗产的空白。

播出时间

CCTV4

《人类的记忆——中国的世界遗产》

《鼓浪屿：历史国际社区（上）》

今晚22点

敬请收看

来源：CCTV4《人类的记忆》

中央广播电视总台华语环球节目中心新媒体

制片人/侯婧姝

责编/王静 编辑/王昕宇

END

世界精彩 尽在掌握

敬请期待！

举报/反馈

一个时代浓缩于一座城

作者：华声在线

发布时间：2019-12-06 07:32

快照：

一个时代浓缩于一座城

——记国家博物馆“小城故事——湖南龙山里耶秦简文化展”

刘蔚娴

“里耶秦简是21世纪最重大的考古发现之一，其学术价值足以与敦煌文献、甲骨卜辞媲美。” 著名历史学家、考古学家李学勤先生评价说。原故宫博物院院长忠培先生说：“里耶古城的发掘和秦简的出土，是中国考古学最为重要的发现。这次发现怎么估计也不会算高的。”

在隆重纪念中华人民共和国成立70周年的喜庆氛围里，由中国国家博物馆携手湖南省文物局、湘西自治州龙山县人民政府共同举办的“小城故事——湖南龙山里耶秦简文化展”在中国国家博物馆开幕。

作为一名在中国国家博物馆工作的湖南籍展览陈列设计师，我承担了这次展览的设计布展工作。家乡珍贵的古代历史文物能够在中国国家博物馆举办特展，能够经过我的精心设计和布置，呈现在国家博物馆这个国家最高的文物展示平台，让世人了解湖南历史文化的独特与灿烂，我无比自豪和激动。

里耶秦简中的秦朝往事

在中国国家博物馆，有四羊方尊等许多珍贵的湖南文物，述说着中华文明大背景下湖南历史文化的广博精深。而本次“小城故事——湖南龙山里耶秦简文化展”，精选了湖南省文物考古研究所与里耶秦简博物馆收藏的175件(组)里耶秦简，其中有40余枚秦简为首次对外公开发布，并结合展出了中国国家博物馆馆藏秦代文物35件(套)。展览分为“秦城迁陵”“秦人生活”“秦朝县政”“一统之制”四个部分，通过丰富的秦简内容，结合视频、投影、观众互动等多媒体展现形式，加上现场古井场景还原等视觉方式，多角度地展现了里耶古城、秦朝往事，展现出秦朝大一统制度下的县政运行及秦代民众的生活画卷。

秦朝统一中国后，在全国推行郡县制，统一货币、文字、度量衡，对中国政治和历史文化产生了深远的影响。然而由于秦朝只有十几年的短暂历史，文字记录很少且语焉不详，秦朝历史典章文化和社会生活的各个方面都存在着许多疑问。2002年，在湘西龙山县里耶镇出土了38000多枚秦简，出土秦简的数量是此前全国所发现秦代竹简总和的十倍，总计20余万字。已清洗整理的秦简纪年从公元前222年至公元前208年，纪年完整，资料翔实，实属罕见，终于让我们能够据此对秦朝的制度、文化、生活有较为完整的认识。

填补了秦代古城考古的空白

秦朝是中国历史上第一个统一的多民族的中央集权国家，在全国推行郡县制，统一货币、文字、度量衡。本次展品中有一枚里耶古城遗址出土的“秦更名简”，记录了秦朝在新政治形势下更新制度、更新名物的具体规定，让我们了解到，异体字、方言乃至不一致的名号称谓，都是秦始皇统一的目标，如“以王令”须改称“以皇帝诏”，“王猎”改称“皇帝猎”“承令”改称“承制”，“王室”改称“县官”，“彻侯”改称“列侯”，“邦司马”改称“郡司马”……充分显示了朝代变更带来的广泛而深刻的变化。

里耶古城曾是楚国西南边陲重要的军事城堡，秦时被沿用作为洞庭郡迁陵县县治，是秦朝粮秣兵甲的重要中转站和补给点，延至两汉。经过科学考古发掘首次完整呈现在世人面前的里耶古城，填补了国内秦代古城考古的空白。

里耶古城邻江而建，有夯土城墙、护城河、水井、道路、房屋建筑遗址、排水设施，有城壕、环城道路、城墙、兵营、东西主干道、住房、水塘、官署、一号古井、吊桥等，形成了一个完整的古代城市系统。城内有战国至秦汉时期的道路12条，南北大道是城内的主干道，有以筒瓦、板瓦覆顶的城楼。路面仍留存有车辙痕迹，车辙幅宽1.16米(完全符合秦朝“车同轨”6尺的规定)，辙痕最深处达0.1米。

秦王朝县政的运转秘密

经10多年的整理、研究，里耶秦简中的大量历史信息开始呈现出来，让今人大开眼界。这次展览较全面地展现了这些成果。

3万多枚里耶秦简不仅“复活”了秦朝历史，填补了《史记》《汉书》中有关秦朝历史记载的空白，而且让今人清晰地看到了秦朝国家运转的真实面貌。

秦朝建立了多层次、多系统的行政管理网络，郡的主要长官有掌管政事和军事的郡守、负责军事与人事任免的郡尉，还有中央派遣监察郡级官吏的监御史。郡下设若干县，主要长官有掌管政事和军事的县令(万户以上大县设“令”，万户以下小县设“长”)、掌管文书及刑法的县丞、掌管军事的县尉。县以下设有若干乡、亭、里，各级官吏各司其职，分级管理，分工与合作。

里耶秦简中频繁出现“洞庭郡”，证实了早在秦始皇统治时期就设有“洞庭郡”，洞庭郡下辖迁陵、酉阳、沅陵、临沅、無阳、零阳、辰阳、索、门浅、上衍、新武陵、沅阳等县，颠覆了历来关于秦朝行政区划的结论。

行政监督问责制度：考勤表、干部年终述职、罚款单

迁陵县处理日常行政事务的工作内容与运作模式是郡县行政办公的典型代表，可以看出秦朝是如何治理国家、管理地方各类事务的，也展示了秦朝考核官吏政绩、评价地方官员绩效的行政管理模式。

里耶秦简中有迁陵县行政官吏的工作考勤、考绩详细记录(工作日数、工作内容)，作为考核他们的依据。秦朝的郡太守与县令必须向朝廷汇报一年间治理郡县的情况(“上计”)，类似于今天的干部年终述职，内容为郡县一年中的租赋刑狱、选举、垦田、灾情等情况。这对干部监督起到了较大的作用。

御史大夫与下级监察御史则从上至下自成独立体系，逐层负责，御史大夫直接受命于皇帝，负责监察百官，对他们行政过程中出现的违规、违法行为给予严惩，这是秦朝依法行政、践行廉政的有力实证。文物中有一份 “赀罚赎名单”，是一种小罪的赎罪方式，从低职的更戍(轮番戍守者)到高职的司空(工程主管者)都是责罚的对象。

秦时公文分类详细，用语相对固定规范，准确记录公文签署、接收、发出的具体时间等，除年月日，还精确到时、分，可见秦人办公时间观念强，工作效率高，说明秦朝公文制度已相当成熟。从官府公文收发记录推知，官署集中办公时间为卯时上班、申时下班(早上7点到下午5点)。

户籍管理：“户口簿”、通关文牒

里耶秦简中有很多关于各类人口管理的档案资料，包括常居人口、流动人口、奴隶等，反映了秦朝人口管理制度已相当完备和严密。据里耶简文记载，迁陵县下辖都乡、启陵、贰春三个乡，在秦始皇三十二年(公元前215年)时有55534户。

秦朝户口登记类似于今天的“户口簿”，特点是一木版记一户，称为“户版”。乡是户籍正本的管理机构，副本保存在县官署。秦代户籍按人的年龄，也就是劳动力状况进行分栏，依不同赋役身份归类，便于征发赋役。简文记录有迁陵县官府向上级机构汇报流动人口情况。在要塞、渡口等重要场地关卡，流动人口需凭合法证件才能放行。通关文书上写明持有人的姓名、性别、年龄、身份等，类似于今天的居民“身份证”。

秦统一后的迁陵是洞庭郡重要的后勤供给基地和军队休整、训练营地。县城内外，酉水码头，热闹非凡，一度是里耶古城的黄金时代。迁陵县行政档案简牍反映了当时迁陵县城人的许多生活情况。迁陵县境内的居民由原住居民、外来秦军和刑徒构成，也透露出当时里耶还居住着越人。里耶秦简还详细记载了督办农事、气象物候、高效运行的邮传系统等情况。其中发现的我国最早、最完整的乘法口诀表实物，与现今的乘法口诀表惊人地一致。

以法治国，据律办案

秦朝以法治国，修订了法律制度并颁行全国，使社会生活各领域皆有法可依。里耶秦简涉及经济、民事、刑事等多个方面的法律内容，并有解释与案例，折射出秦朝律条的繁琐苛细和法网的严密完备。

里耶秦简中有一组12枚保存非常完整的简牍，记载了12名阳陵男子因触犯法律而被判处罚金或以钱代刑，因无钱偿还，改服劳役抵偿，被遣往洞庭郡迁陵县充当戍卒。其中一名叫小欬的人罚金为钱一万一千，按照当时人工作1天的报酬8个钱计算，他要服役约3年零11个月，说明了当时秦朝法律的严酷。另一枚刑徒日常劳役简详细记录了服劳役者的人数及耕地、垦荒、放牧、筑城、修路、守田、守府、守库、运输等情况，逃亡人数、死亡人数也一并记录。可知秦代服劳役者的庞大规模及法网之繁密，也侧面反映了秦代地方官营手工业的发展状况和各部门的具体分工。

此次中国国家博物馆首次采用展览扶贫的方式举办“小城故事——湖南龙山里耶秦简文化展”，既让文物库房里的文物通过展览活起来，又为贫困地区对外经济文化交流提供了更广阔的平台。由于这个展览的内容和展陈形式获得了热烈赞誉，展览一再延期，目前由国家博物馆牵头，该展览项目已开始启动全国巡展，让更多的观众了解和欣赏。

希望有更多家乡湖南的文物来我工作的中国国家博物馆展出。

(作者系中国国家博物馆展览陈列设计师)

举报/反馈

如果把地球46亿年历史看成1天，你在何时出现？

作者：钟铭聊科学

发布时间：2021-09-09 10:36

快照：

人类到底有多渺小？人类文明大概是从公元前3500年开始的，到现在也不过5500年左右。这相对于地球的46亿年历史而言，完全可以是忽略不计的存在。

那么问题来了，地球从诞生起，一直到现代人类文明的诞生，这46亿年到底经历了什么？

由于46亿年这是一个巨大的时间尺度，不便于理解。因此，我们可以把地球的46亿年浓缩成一天，然后来看看这一天到底发生了什么？

地球的诞生

故事还要从宇宙的诞生说起。话说138亿年前，发生了宇宙大爆炸，随后宇宙开始演化，在接下来漫长的岁月里，宇宙中出现了恒星、星系。其中第二代恒星（也有说是第一代恒星）发生了超新星爆炸，把自身的物质抛洒到了太空当中，形成了星云物质。

其中有一部分的物质就处于如今太阳系的位置附近，在大概46亿年前，这里由于某种扰动，物质之间的引力平衡被破坏，物质开始在引力的作用下逐渐形成了太阳。

而在形成太阳过程中，还有一些边角料，其中一部分边角料在引力的作用下，聚合成了原始地球。此时的地球温度极高，简直就是一颗火球，我们也说它是：火球地球。

如果地球历史浓缩成一天，那么这个时间大概就是凌晨0点整。

地球年代的划分

由于地球历史非常漫长，科学家也对地球的历史进行了划分，划分的依据是地壳上不同时期的岩石和地层。一般来说，划分为：宙、代、纪、世、期、时。这有的“宙”有点类似于唐、宋、元、明这些朝代，“代”有点类似于初唐，中唐，晚唐，而“纪”类似于贞观，开元这类的年号，以此类推。我们这次主要从“宙”的视角来看过去46亿年的地球历史。

冥古宙

地球的第一个大时代被称为：冥古宙。起于地球诞生至38亿年前。如果把地球历史浓缩成一天，整个冥古宙大概是从0点到4点。这期间主要发生了四件大事，分别是月球的形成，固体地壳的形成，原始海洋的出现，原始大气的出现。

月球的形成首先发生的大事件莫过于月球的形成，在距今46亿年前，地球轨道附近有一颗质量和火星差不多的天体，我们现在把它叫做：忒伊亚。它在距今45.33亿年前，突然撞上了地球，把自己撞得粉碎，一部分重金属物质进入到了地球内部，一部分物质抛洒在的太空当中。后来，在引力的作用下，这些物质引力作用下逐渐形成了月球，并且绕着地球转动。

忒伊亚这一撞，还把地球自转倾斜了23.5°，使得地球的许多地方有了规律的四季变化。如果把地球历史浓缩成一天，月球的形成是在凌晨00:11。

固态地壳地球在形成之初，温度极其高，完全就是一颗火球状态。随着时间的流逝温度逐渐降低，冷却后，形成了地壳、地幔、地核。在距今44.5亿年前，固体的地壳结构得以形成。

如果把地球历史浓缩成一天，那么固态地壳的形成是在凌晨00:47。

原始海洋原本在形成地球时，星云物质中就有不少的氢离子、羟基以水化作用所在星云物质分子当中。当地球形成时，由于温度极高，这些氢离子和羟基发生汽化进入到大气中，形成了水蒸气，由于地球引力作用，它们没有逃离地球。随着地球的冷却，这些水蒸气与尘埃凝结成了水滴，掉落到地面，这也就是地球史上的第一场雨，遍布整个地球，持续时间可能达到上千万年。在距今42亿年前，这些雨水最终汇聚成了原始海洋，此时大地是连成整片的，海洋也是连在一起的。

如果把地球历史浓缩成一天，那么原始海洋的出现是在凌晨01:50。

原始大气在距今40亿年前，地球上开始遭受了小行星、彗星等天体持续不断的大规模撞击，整个过程持续了2亿年。这些天体上有许多冰，这些冰最终以“水”的形式留在了地球上，这些天体说白了就像是地球的送水工一样。而大规模持续不断的撞击，也让地球的地壳发生了剧烈的变化，许多气体从火山口释放出来，构成了原始的大气。

根据科学家们的推断，原始大气的主要成分有氨气、甲烷、水蒸气、二氧化碳等气体，唯独没有氧气。如果人类穿越回到那个时代，基本上撑不过2分钟就会缺氧而死。如果把地球历史浓缩成一天，那么原始大气的出现是在凌晨03:00。

太古宙

地球的第二个大时代叫做：太古宙。拢共就发生了两件大事：生命起源和大氧化。这个时代虽然看起来很无聊，但却必不可少，没有这两个重大事件，就不可能有人类。那这两个时间到底是咋回事呢？

生命起源根据生命起源的主流理论：海底热泉口假说。在距今38亿年前，当时原始海洋中存在着海底热泉口，在海底热泉口附近诞生了最早的生命。

它们是利用海底热泉口附近的氢离子定向移动来获取能量，同时依靠RNA来作为遗传物质。而现在地球上所有生物的最后普遍共同祖先也是在这个时候出现的，它被称为：LUCA。

它随后分化出了细菌和古菌。如果把地球历史浓缩成一天，那么最后普遍共同祖先LUCA的出现是在凌晨04:00前后。

大氧化不知道你发现没有，早期的生命是起源于海洋，而不是起源于陆地。这主要是因为陆地的紫外线太强了，当时大气中没有氧气，更没有臭氧层，无法隔绝太阳的紫外线。而紫外线对生物而言是致命的。

因此，早期地球的霸主是厌氧菌，它们才是大多数，它们是呈现紫色的，此时地球的海洋其实是紫色的，可以说是：紫色地球。

在距今35亿年前，地球上出现了一类菌，它们可以进行类光合作用，把二氧化碳转化成氧气。它们的后代出现了地球的第二任霸主：蓝藻。蓝藻在与厌氧菌的大战当中，逐渐占据了上风。在距今24亿年前，由于蓝藻大量存在，大气中的二氧化碳被大量转化成了氧气。大气中的氧含量飙升，并逐渐形成了臭氧层，抵挡住了绝大多数的太阳紫外线，这也为后来的各种生物登陆做好了铺垫，史称：大氧化事件。

此时蓝藻遍布在整个地球的海洋当中，如果穿越回到那个时代，地球应该是绿色的。所以，我们把这个时候的地球叫做：绿色地球。

如果把地球历史浓缩成一天，大氧化事件是从早上10:22开始，持续到早上10:54。

元古宙

地球第三个重要的时代叫做：元古宙，拢共发生了三件大事分别是：两次雪球地球（大冰期），两次史诗级“内共生”，多细胞生物的出现。

第一次雪球地球由于大氧化事件，地球大气中二氧化碳含量大幅度降低，要知道二氧化碳是温室气体，二氧化碳含量的降低会导致地球气温的降低。于是，地球进入了大冰期，史称：休伦大冰期。

此时的地球冻成了一个“雪球”，所以也被称为：雪球地球。

整个冰期持续了3亿年，从距今24亿年前开始，一直到距今21亿年前。这里多说一句，雪球地球历史上发生过两次，这是第一次。

如果把地球历史浓缩成一天，第一次“雪球地球”从中午11:00持续到下午13:00。

两次史诗级“内共生”在距今17亿年前，当时地球上的生物主要还是以原核生物为主，它们有的大，有的小。其中有一个体型较大的真核细胞生物吃掉了另一个较小的。一般情况下，较小的原核细胞都会被消化，但这次却没有，两者竟然意外地形成了内共生关系，被吞噬的小细胞开始为大细胞提供能量，同时它们还能自我复制，后来演化成了细胞中的一个细胞器。这样事情一共发生过两次，其中一次小的细胞成为线粒体，另外一次则成为了叶绿体。它们的出现为后来多细胞生物的出现奠定了基础。

如果把地球历史浓缩成一天，两次史诗级“内共生”发生在下午15:00前后。

多细胞生物的出现原本地球上原核细胞都要为了能量，努力生存，每天到处找吃的。线粒体和叶绿体的出现，使得它们可以开始腾出手，分工协作。于是。在距今9亿年前，多细胞生物就此诞生，最早的多细胞生物类似于现在的海绵动物。

如果把地球历史浓缩成一天，多细胞生物的出现是在傍晚19:15前后。

第二次雪球地球紧接着地球又进入了一次大冰期，大概发生在距今7.7亿年前到距今5.8亿年前，这次也是全球被冰封，是第二次雪球地球。造成第二次雪球地球的原因，科学家还没有达成共识。不过，根据科学家的研究，这次全球冰封的破除是因为火山爆发时放出了足够多的二氧化碳，才使得地球升温的。

如果把地球历史浓缩成一天，第二次“雪球地球”从晚上19:56持续到晚上21:02。

显生宙

接下来的时代被称为：显生宙。通过“显生宙”中的“显生”两个字，估计你应该猜到，到了这个时代，生物开始蓬勃发展了，这也是我们人类身处的一个时代。显生宙发生的大事件实在太多，我们就挑最重要的三个事件，它们分别是：寒武纪生命大爆发，五次生物大灭绝，以及人类文明的诞生。

寒武纪生命大爆发在距今5.41亿年前，当时正处于寒武纪，地球上发生了有史以来最夸张的生物大爆发。按照分类学，生物可以分为：界、门、纲、目、科、属、种。而在这次生物大爆发当中，诞生了地球上绝大多数的动物“门”，一下子大幅度增加了地球的物种多样性，史称寒武纪生命大爆发。

如果把地球历史浓缩成一天，寒武纪生命大爆发是从晚上21:10持续到21:15。

五次生物大灭绝寒武纪生命大爆发之后，地球出现了多次生物灭绝事件，其中有五次生物灭绝规模最大，所以也被成为五次生物大灭绝。

第一次生物大灭绝发生在距今4.5亿到距今4.4亿年前，地球上约有85%的物种灭绝，具体原因可能是由于大冰期之后的气候造成的。如果把地球历史浓缩成一天，第一次生物大灭绝是从晚上21:27持续到21:30。

第二次生物大灭绝发生在距今3.75亿到距今3.6亿年前，地球上大概有约19％的科和50％的属消失。可能的原因是海洋缺氧，全球变冷。如果把地球历史浓缩成一天，第二次生物大灭绝是从晚上22:02持续到22:07。在这次大灭绝之后，地球上迎来了巨虫时代，蜻蜓都有一米长。

第三次生物大灭绝是这五次生物大灭绝中规模最大的，发生在距今2.5亿到距今2.3亿年前，地球上70%的陆生脊椎动物，以及高达96%的海中生物消失。科学家猜测很可能是因为火山剧烈喷发，导致大气中二氧化碳含量飙升，以至于发生全球变暖，导致海洋酸化，进而引起了生物大灭绝。曾经一度叱咤风云，称霸地球生物圈3亿年的三叶虫，从此消失。

如果把地球历史浓缩成一天，第三次生物大灭绝是从晚上22:41持续到22:51。

第四次生物大灭绝发生在距今1.8亿到距今1.5亿年前。在此之前，地球的大陆是整块的，被称为盘古超大陆。后来，这块大陆分裂成了现在的模样，所以科学家猜测，这一次灭绝很可能和大陆的分裂有关，地球上大概有20%的科消失。

如果把地球历史浓缩成一天，第四次生物大灭绝是从晚上23:03持续到23:18。

第五次生物大灭绝是我们比较熟悉的，因为这一次大灭绝带走的是恐龙，恐龙要么灭绝，要么演化成了后来的鸟类，大概发生在距今6500万年前，具体的原因是一颗直径十公里的陨石撞击了地球。

如果把地球历史浓缩成一天，第五次生物大灭绝发生在晚上23:39。

人类文明的诞生恐龙从霸主位置上下来后，接下来走向霸主位置的就是人类。

晚上23:59:22，也就是这一天结束前38秒，人属的第一个人种能人出现；

晚上23:59:32，也就是这一天结束前28秒，掌握并能控制火的直立人出现；

晚上23:59:58，也就是这一天结束前2秒，现代人的祖先智人出现。除了智人，人属中实际上还有许多其他的人种，只不过他们最终都走向了灭绝，人属只剩下智人这一独苗。

随后，进入到这一天的最后0.1秒内，这0.1秒发生了许许多多的事情。

首选是人类文明诞生，随后现代科学诞生，第一次工业革命，人类进入到现代文明，发明了汽车，火车，飞机，也发明了炸药，原子弹，发生了两次世界大战，一次冷战，进入了信息时代，互联网诞生，进入到智能手机时代。

就在人类不断地快速推进工业化，城市化的同时，地球的大气也在慢慢发生变化，二氧化碳含量大幅度上升。原本处于第四纪大冰期的人类，竟然发现地球因为自己的发展而逐渐变暖，极端天气灾害接连发生。

虽然是地球霸主，但人类相对于地球而言，实在太过渺小。地球什么没见过？并不会因为人类的活动而出现问题，那些极端的灾害只会让人类自己灭亡而言。正如科学院院士丁仲礼所说，人类不是在救地球，而是在救人类自己。

举报/反馈

时光机—百事可乐作为“第一个资本主义产品”进入苏联的历史

作者：薛定谔D家肥猫

发布时间：2022-08-15 02:22

快照：

在共产主义的前苏联的“第一个资本主义产品”，令人惊讶的是百事可乐。在苏联销售可乐的百事可乐收到是伏特加而不是卢布，然后将伏特加出口到美国。似乎在苏联和美国都赚了大钱。

当苏联用军舰支付百事可乐时 - Gastro Obscura

https://www.atlasobscura.com/articles/soviet-union-pepsi-ships

一家美国报纸在1990年报道说，百事可乐正在与苏联进行30亿美元的巨额交易。“苏联已经将伏特加与百事可乐浓缩液的易货交易一段时间了，但这次它交付了10艘军舰”，苏联对此感到非常满意。虽然冷战已经结束，共产主义的苏联购买了大量美国产品，但是这并不奇怪。

百事可乐与苏联的关系可以追溯到1959年。苏联在美国纽约举办了一个展览，作为回报，美国在莫斯科的索科利尼基公园举办了一个关于美国产品的展览。迪士尼，IBM等参加了这次美国并设立了展位，其中包括百事可乐。

理查德·尼克松（当时的副总统）和苏联的最高领导人尼基塔·赫鲁晓夫。你可以通过以下图片看到当时的情况。

百事可乐公司最高国际部门唐纳德·肯德尔主动提出为第一书记赫鲁晓夫提供服务。他告诉副总统尼克松，“赫鲁晓夫一定要喝百事可乐。”正如他所倡导的那样，副总统尼克森在为第一书记赫鲁晓夫品尝百事可乐提供了建议。赫鲁晓夫斯成为第一批品尝可乐的苏联人之一。

喝百事可乐的赫鲁晓夫。肯德尔正在把百事可乐倒进杯子里，脸上带着微笑。向苏联最高领导人赠送百事可乐杯的效果是巨大的，百事可乐大大增加了它在苏联的存在。此外，在这张照片拍摄六年后，肯德尔已经就任百事可乐的首席执行官。

当时，百事可乐有一个将品牌扩展到全球的雄心壮志，肯德尔看到了苏联的商机，于1972年获得了在成功地在完全关闭的苏联市场销售可乐的独家经营权，直到1985年。《纽约时报》称，这起事件被称为“百事可乐是苏联第一个资本主义产品”。

百事可乐成为苏联市场的先驱，但最大的问题是苏联的货币卢布没有国际价值，克里姆林宫的决定极大地影响了兑换价格，苏联通过法律禁止卢布出境。因此，百事指定伏特加作为出售可乐原液的补偿。他似乎收到了斯托利奇纳亚的伏特加酒，也在美国销售。因此，出口到苏联的百事可乐一直在增长，直到20世纪80年代末，苏联每年消费高达10亿英镑（约450万吨）。此外，作为易货交易而获得的斯托利奇纳亚的伏特加酒在美国似乎也很受欢迎。

然而，当苏联-阿富汗战争爆发时，在美国发生抵制苏联的运动，百事可乐无法销售伏特加。1989年，百事可乐与苏联重新签约，作为可乐销售的易货交易，决定接受三艘军舰（护卫舰、巡洋舰、驱逐舰）。此外，还有苏联油轮，并开始向挪威公司租赁和销售。通过这种方式，百事可乐成功地将苏联百事可乐工厂的数量扩大了两倍多。肯德尔似乎说过了一个笑话，说“我们解除苏联武装的速度比美国政府快。”

当时百事可乐处于最佳状态，包括推出新品牌必胜客，与苏联达成了30亿美元的巨额交易，但当苏联在1991年解体时，好运将告一段落。百事可乐以前与一个国家做生意，突然被迫与15个国家打交道。肯德尔计划更换百事可乐的玻璃瓶。这家廉价轻巧的塑料瓶制造厂位于白俄罗斯，为必胜客进口的莫扎里拉奶酪位于立陶宛，军舰停泊在乌克兰。肯德尔说，他对“苏联”被“解体”表示哀悼。再者，对于百事可乐来说，可口可乐开始积极进入前苏联市场，他面临着激烈竞争的局面。

毕竟，可口可乐在短短几年内成为俄罗斯最受欢迎的可乐，百事可乐的结局告诉了最后。对于百事可乐来说，俄罗斯仍然是美国以外的第二大重要市场，但他已经失去了作为先驱者的优势。在普希金广场前被列入的俄罗斯百事可乐象征性存在的广告招牌于2013年被移除。

举报/反馈

观点：预制菜产业正在预见一个历史性变革的诞生

作者：江西易佰家集团

发布时间：2022-08-16 10:34

快照：

周其仁：北京大学国家发展研究院经济学教授，著名经济学家

企业在扩张、转型时要想清楚，有时是不能动“凡心”的，反而死心眼才能把事情做到极致。想清楚了再开这一枪，不要还没有做好规划、都没准备好就开枪，反而令自己落入进退维谷的境地，两头不是人。

预制菜产业正在预见一个历史性变革的诞生。看似平常的一批加工菜品背后，是一个深不可测的商业海洋。作为预制菜策源地的广东，正在引领风气之先——成立省级联席会议制度，出台省“菜十条”，创建11个省级预制菜产业园，成立省级预制菜产业联合研究院，设立预制菜产业发展投资基金……不仅如此，7月中在佛山市顺德区举办预制菜院士论坛，十大院士为预制菜的质量、安全、营养等发展方向把关，为制度、标准、人才的提升出谋划策，受到国内业界高度关注。近日，受广东省农业农村厅邀请，著名经济学家、北京大学国家发展研究院周其仁教授走进预制菜策源地广东，深入佛山、肇庆、广州南沙、海珠等地企业调研，与政府及企业代表面对面。在预制菜产业如火如荼之时，为预制菜全产业链把脉，分析要害、抓住规律、框定机理、升华经验。盛夏之际，大热之时，周其仁教授基于“冷观察”、“冷思考”，走进预制菜产业，访企业，走市场，与企业家面对面，深入交流、细致调研。以下是调研交流记录。

1

千军万马冲进来，一个产业迅速从蓝海杀成红海产业火不等于公司火，要准备打硬仗

各界推动产业发展的好处，是产业规模可迅速扩大。但代价是，预制菜本身行业壁垒不高，窗户一点破，千军万马冲进来，挡都挡不住。一哄而上，良莠不齐，有时候甚至劣币驱逐良币。一个产业迅速从蓝海杀成红海，企业从有希望做成没希望。中国市场是天底下最容易把蓝海变成红海的地方。曾经我们因为计划经济物资短缺，都是从生产角度去研究，就形成了这种惯性。只要有需求，都能迅速生产制造出来。这也导致中国这些年经济的特点，是高速增长却损耗极大。我相信没有企业喜欢红海，但是谁也摆脱不了迅速成为红海的现实。所以现在就要开始预防，准备打硬仗，如果未来蓝海变成了红海，我们能否从红海里再杀出一片蓝海，留下一批好公司。产业火不等于公司火。政府和投资者的行为很难改变，但企业要掌握策略。预制菜的大概念对了，不等于产品就对了。要借新概念把企业的核心竞争力加强，把核心技能延伸到这个新概念里头去。而不要认为有了预制菜这个概念，产业就可以自动发展。千万要注意，在好时期企业就要把品质的壁垒竖起来。品类是公共的，依靠预制菜这个品类来保护企业靠不住，还是要靠你自己拥有好的产品。 消费者看的是产品，不是产业。不能说因为是预制菜，所以就比外卖好，消费者就一定就会买。

2

要研究消费行为，建立客户链聚焦用户，攻占消费者心智结构

什么人在吃预制菜？不管是To B还是To C，最终所有生意都是做C端的生意。要紧紧抓住对预制菜敏感的消费群体，深入研究并理解其消费行为。在产业发展早期，尽可能多地捕捉到能够帮助判断未来趋势的信息。对客户的研究程度要超过你的竞争对手。企业除了在技术、管理、研发等方面投入，还要有很大一部分精力来研究消费者。特别是对年轻消费群体的研究，第一步要熟悉、适应其消费习惯和消费行为；第二步要融入其中；第三步才是逐渐改变其消费行为，达到教育消费者的目的。我们到世界美食之都——佛山顺德的品珍鲜活调研，两姐弟做预制菜很花心思。他们说自己的定位就是服务于20-50岁年龄段的消费者。目前，很多企业都是从生产、技术、管理等方面想问题，当然这些是必要条件，但还要在消费习惯、消费心智、消费行为上下硬功夫。企业能掌握到最终消费者，掌握什么东西卖给谁，什么东西能卖得好，这才是最高的本事。另外，企业不要急于进军，要先占领消费者的心智结构。企业往往存在一个问题，就是自己看自己很清晰，但其实消费者看不见你。专业术语叫心智结构里装不下你。比如有在饭店里卖铁盒包装，撕开加热的罐头，被消费者吐槽，认为“在门店里还吃罐头”。所以企业就要好好考虑，在门店吃罐头和在家吃罐头是否存在不同？如果有附加价值，那也是可为的。罐头可以有，但要考虑加什么、怎么组合，消费者才能接受，觉得对自己有价值，这是难点。你的产品装不进消费者的心智结构，所有投入都存在很大风险，讲无数的细节指标都没用，消费者听了也记不住。再者，消费者的记忆是可以延伸的。广州酒家的经验值得好好研究。为什么有消费者会认为广州酒家的饭好吃，月饼也好吃，其中的联想是怎么建立的？因为广州酒家这类信息储存量已经在消费者的心智结构里了。同样道理，如果顺峰饮食卖得便宜，人们就会怀疑这还是顺峰的饮食吗？所以像这类企业，还是要坚守定位，不能因为要走大众路线，就大卖便宜货。你的好东西、贵东西还是得往消费者心里装，急于开拓新市场，就会分散消费者的注意力。预制菜产业，目前正在建立供应链，下一步就要建立起客户链。商业就是一个链条一个链条组合在一起的生态链。在商业上想问题，最难的就是从客户角度出发。消费者不是美食家也不是专家，他们就是普通人。所有产品到最后都是卖给消费者，没有人买单就是浪费。要研究客户的心智结构和消费习惯，以及怎么吸收信息，还有消费者之间的影响链条。所以，要从日常生活当中去捕捉消费潮流和消费习惯的变动。要记住符合客户需求和习惯的才是好产品。此外，建议企业在做预制菜时，如果消费者对你的第一印象还没有建立，一定要考虑专精特新，专注于细分领域的特定产品。怎么才能吸引客户买单？一方面要靠产品的营养成分等这类客观物理特性，另一方面就是主观指标，如消费者的记忆、产品色彩、产品与某些故事的连接、情感文化价值等。这些都可以构成抓住消费者的力量，客观和主观两个维度加在一起才具有致命吸引力。

3

聚焦好产品，构筑护城河难就是护城河。难，别人就杀不进来

在调研中，企业说现在挺难的，怎么办？但其实，难就是护城河。难，别人就杀不进来。企业要在目标客户、潜在客户这里下功夫，通过对产品的提升完善来建立起自己的“护城河”。在这些问题上抓得越细，你的护城河就越深，别人就越难进来。预制菜企业产品要足够出众，没有特色很容易被赶超。消费者花钱购买的是产品体验，追求的是在时间、金钱等约束下的最大享受。怎样能让消费者获得最大享受?要从产品本身入手。广东中厨食品的负责人比较明白这一点。他认为产品力+商业模式，是决定一个预制菜企业和品牌能否生存和发展的关键。我比较认同这一点。产品力就是产品的风味、口味、质量、安全，甚至包装设计等。例如肇庆的振业水产，把碗、料包、植物油灯、筷子、湿巾等这些附加物都放到了烤鱼的包装里面，这就是对产品的一个小创新。创新的同时，还要注重保护。现在有不少仿制品以假乱真，于是就出现了一种测基因技术来进行真假鉴定，在产品中加一两种很特定的元素以防伪。未来，预制菜大规模发展，可能会让消费者分不清真假产品，这也可能导致预制菜整个行业的信誉下降。假产品对行业未来造成的损失不可估量，因此要重视品牌和创新保护。为了避免企业在产品创新研发过程中出现技术难题，企业要掌握先进技术，也就是拥有技术可得性。所谓的高科技都是高分工，搞不懂的细节就要自己想办法，由近而远地下功夫。正如先和学生打交道，通过学生认识学生的老师，再通过老师接触老师的老师......一层一层向上讨教，触摸到行业的技术制高点，千万不能好高骛远。越聚焦前沿，就越能打开思路，视野也会不一样。例如调研企业中的肇庆伦太太，在做龟苓膏预制菜。龟苓膏这种传统街边小吃，要想升级为现代化规模化工业化产品，传统配方和现代科技缺一不可。配方是产品的护城河，但是中国传统里面还有很多当年无法突破的技术短板，那就需要用现在的制造技术和科学知识补齐。当然，创新也要守旧。在追求创新的同时，也要研究耐用耐看、经久不衰的产品。例如可口可乐、香奈儿5号，100多年品牌效应深入人心。为什么有的产品能成为经典，大小、颜色、款式、配方都不变，而有的所谓“爆款”仅仅几年就消声匿迹，要好好领悟这里面的道理。在房间里推逻辑是推不出来的，一定要研究策略、研究办法、研究经验。尤其是要好好研究广东的经验，观察别人怎么“游”。我很欣赏英语里面有一句话——“Don’t teach fish to swim ”，不要去教鱼游泳，但是可以去观察鱼怎么游泳，去比较鱼和鱼之间游泳有什么不同。做企业也是这样，多观察别人是怎样“无心插柳柳成荫”的，多个角度学习别人的优秀经验，从中得到启发，寻求帮助，进行提炼总结，再回头把自己的事做好。

4

关注复购率，找准发力点寻找“第三只口”，组成“航空母舰”

未来如果想从红海中杀出一片蓝海，企业就要提高持续性，走健康持久之路。一方面要在产品还原度上下功夫，研究食品怎么吃才能不腻；另外一方面要重视复购率。衡量一个产品的市场规模，不仅是有多少人去买，更重要的是回购的频次。妈妈做的菜，可能并没有多么好吃，但总是念念不忘，这是因为从小吃起，先入为主。那么企业也可以借鉴这个思路，研究怎么样抓住客户的心，有复购率，这很关键。预制菜其实以前就有，但现在概念开始集中，内涵也丰富了，并且逐步产业化。每一个产业的兴起都会涌入大量的竞争者，分工链条一旦拉长，进入的公司越多，就越容易形成内卷。我们在调研时发现，有些企业一二三产都想布局，形成多个攻击点。但这样反而分散了精力，不如集中兵力先建立第一个支点。这个支点越可靠，你将来支撑的东西会越多。企业能把一件事干好，干得非常好，人家就有理由相信你。所以要先创造一个支点，评估公司的特质能否先把这个事情做好。找到支点以后，下一步就是持续发挥优势，扩大风口。一个简单的订单，浓缩着整个商业后端。每一个长项领域的积累都来之不易，与其分散发力，形成多个攻击点，不如坚定一个产业、一条道路，积累本事。然后一脚一脚往里伸，用支点撬动整个市场。食品行业有时会面临一种现象，真东西斗不过假东西，好东西斗不过坏东西。要让消费者相信企业生产出来的是好东西，比企业生产好东西本身还难。品牌的品，有三个口组成。厂家说产品好，这是第一只口；消费者购买产品以后的口口相传，这是第二只口；完全不相干的人说好，这是第三只口也是最难突破的一只口。第三只口也叫“意见领袖”。企业要想让消费者相信你的产品是真东西、好东西，可以适当寻求第三只口的帮助。先研究目标客户受谁影响，再找准目标，影响那些能影响目标客户的人。第三只口的影响力越大，企业就越能成功。预制菜市场存在各种各样的风险，这需要企业组建生产商、客户和品牌之间强有力的产业联盟。它会形成像“航空母舰”般的团队，去抵抗风险，增加产业发展的可靠性，而不至于一有风吹草动就被吹散。这是行业的生态问题，不是单个工厂，也不是单个产业，是若干主体之间的连接。

5

做“隐形冠军” 深藏“功与名”有时候“笨”一点，会走得长久一点

我们在肇庆得宝调研时了解到，这家公司与客户之间存在明显分工。得宝在背后为客户生产并提供产品，客户面向消费者打出自己的品牌，跟生产制造商无关。包括像广州绿城也是，为一些知名餐饮机构做半成品加工，不做渠道的事，只做专业制造，不同企业之间组成一个链条来做生意，这是很好的经营策略。像这类生产预制食品的企业，就像“隐形冠军”，隐藏在幕后“深藏功与名”。在调研中，我们发现有些“隐形冠军”未来具有截然不同的战略规划。有一些说他们将继续专注于生产供应端，专业的人就一直做专业的事；另外一些则蠢蠢欲动，打算兼顾B端与C端，想要冲向一个全新的领域。隐形冠军的企业发展之路怎么走？如果从幕后到前台，如何把握？其必要性有多大？“隐形冠军”要走到前台，是非常具有挑战性的一步。但是否要下这个决心，要根据每个企业自身的资质和战略需求。我认为要入局不一定要直接to C，专心做好B端的“隐形英雄”也可以做好预制菜。有人认为，餐饮业的B端和C端差异非常大，两者的对象不同，同时做B端供应和C端销售并不会对现有的市场格局造成影响。但其实这个逻辑是错误的，原本专业做B端的企业转向C端市场，就是迈入和原来C端企业竞争生意的行列里去了。C端会认为这是在抢夺他的客户、他的地盘。他会不会继续全心全意依靠你，还是换一个供应商？因为他担心未来会被现在的供应商挤出局。此外，有些人觉得企业转型扩张可以提升利润。要注意，利润可以分为两个概念，一个是利润率，一个是利润量。举个例子，专业做代工厂的富士康利润率不高，但是其利润量非常大。这两个概念要进行区分，在企业扩张前做好战略规划才能笑到最后。富士康一直隐形在幕后，也做到相当大的规模。天下的事情都是有两面性的，有机遇就有风险。所以企业在扩张、转型时要想清楚，有时是不能动“凡心”的，反而死心眼才能把事情做到极致。想清楚了再开这一枪，不要还没有做好规划、都没准备好就开枪，反而令自己落入进退维谷的境地，两头不是人。有时候“笨”一点，会走得长久一点。另外，B端和C端的面向对象、管理模式、经营理念都完全不同，其中的管理跨度是非常大的。如果专业做B端的企业要直接杀到C端，将面临另外一套经营模式，其中蕴藏着巨大的挑战。当然，这条路不是完全不可行，认真研究战略发展规划，也有杀出红海的可能性。

6

聚焦市场，外销内销都要赢做最好的东西，一定要在最大的市场里下手

我们在调研时也了解到，很多企业都看中了预制菜这个新商机，想要入局。但要怎样迅速抢占局面，形成大批量的市场，这里面既有投资问题也有技术问题。阿里有一个犀牛工厂，可以把一个单子迅速变成大批量供货，7天内形成千万级别的供应能力。企业要好好思考，我们是否也可以？中国市场很大，一个新产品开发有可能是自己的，但收益是别人的。企业必须要具备迅速形成大规模制造和供货的能力，在全国乃至全世界范围内铺设网点。真要做最好的东西，一定要在最大的市场里下手，在足够大的市场寻找客户。把规模经济发挥到极致，这是今天工业制造的定律。工业革命之后，工厂技术普及，人们学会了大批量制造。在过去把同样东西做成大批量是不可能的，但现在工厂技术可以做到。前期是要有市场，不然再有本事也做不下去。工厂技术、大规模制造技术是行业发展的支撑条件，所以不管是做贸易起家还是做平台起家，一定要研究这些。而且食品工厂是很特别的工厂。有冷链，还要冻结复原味道、口感不能变差等，其中有很多技术能力。企业学会这些技术实现批量规模生产。这样一个大厦系统，要应用到预制菜领域中。但是要注意，如果原材料不够量就不做。原材料不够，会导致学习的人有时间来追，而自己没有时间领跑。食材规模实际上是一个潜在变量，在哪采购，在哪研发，在哪生产。海底捞和西贝为什么能做好？因为他们的基本食材是羊肉，而中国北方有很多大草原，食材资源丰富，品质也比较整齐，所以在原材料供应上有保证。好产品应为人类造。内销市场要做规模化，外销市场同样要走出去。今年国内的营商环境和消费环境都不是很好,但是海外市场不错，那么企业就要抓住机遇，短期内可以延缓在国内开展业务，适当转向海外，把实力做到一定程度，等到具备短时间内强大供货能力的时候，再选择最佳战机，进军国内市场。怎么选择合适的海外市场？以东盟国家为例，因为跟欧洲融合得早，这些国家的消费习惯和生活素质在某些方面很超前。虽然基本不在家里吃饭，但非常重视厨房卫生和整洁。每个国家的消费习惯不一样，因此国内预制菜想要走出去，一定要想清楚到底做哪一个市场或者要出口哪一个国家。我了解到广东海润正在韩国、日本、澳洲等一些海外地区设厂，这是一个思路。另外就是可以从华侨发力，现在很多企业做华人生意、做出国旅行人的生意，有些做得比较成功。过去我们总有一个刻板印象：中国人中国胃，只有中国人爱吃中餐。但事实证明，中餐已经打入了外国人的心智结构。所以不要因为我是中餐，是中国企业，就只紧盯着中国市场，其实中国人也完全可以做全球市场。经济思路要打开，视野要长远。中国企业想做海外生意，是有成本优势的。因为我们“后发”，产品物美价廉。但尽管这个生意很好做，很成熟，很容易上手，也很容易高速发展，但一旦过了拐点后就不可持续，容易产生逆差。这时候出口企业就要面临产业转型，重新布局。我们去肇庆中业水产调研，这类企业有一个杀手锏，过去出口发达国家的产品，在质量和品控方面比国内更胜一筹，能够很好地契合国内消费升级的要求。如果能用技术升级补齐短板，未来想必大有可为。

7

重视金字塔底层消费市场 高端产品也要有亲和力用预制菜承载传统文化走出去

人类发展规律是富裕起来以后，文化占比权重越来越高。美国的产业做成世界第一大经济体，它有一个长处，就是把给贵族的东西做成普通人能享受。企业要学一个本事，就是怎样把好的东西，让越来越多的人能享受到。只有让更多人有了好的享受，他们才会有动力去好好做事；只有让更多人得到高端享受，才会激励他们创造更高端的享受给别人，这是其中一个规律。所以高端产品从现代意义上来看，它应该有更丰富的内容。让越来越多的消费者了解并能够品尝。如非遗，不光中国人说它好，外国人也心向往之，这就是文化的厉害之处。预制菜能否与中国传统文化相结合？以调研的广州拾三食品生产的燕窝为例，燕窝并不是中国的东西，是国外的，但是里面有一种汤文化，很契合中国文化内敛不张扬的特点。那么是否可以用汤承载更多的中国传统文化走出去？例如汤可以变成世界汤，可以不仅是一道正式菜，也可以变成餐后甜品，再加以改造变成饮料，跟现在的生活节奏相匹配，这种可能性或许也完全可以具备。文明的最后是互相借鉴和融合，且一定要跟当代生活有某种融合，才容易被别的文明理解，才容易传承。现在很多年轻人喜欢喝奶茶，一些奶茶店的队伍排到半夜。那么能否尝试把各种各样的羹与这些现代元素融合？让已有品类从年轻人感兴趣的角度切入。时代不同，人的消费观念也就随之不同。新一代年轻人接收的信息具有全球化特征，会形成一套独立的思维方式。所以要从新角度出发，探索文化与当下高质量产品的融合，让预制菜以亲和力迈向更广阔的市场。

8

要反向作业 要防范风险要统筹引导，热的时候要冷一点

现在预制菜产业正在大张旗鼓地发展，地方政府一定要好好观察市场，反向作业，冷的时候热一点，热的时候要冷一点。市场缺什么，才去补充什么。否则，潮水一退，就会造成资源的浪费。政府引导方向没错，但不要让方向束缚了自己和企业的手脚。政府发一个号召，底下会有很多企业搭便车。搭便车到底是好是坏？要辩证地分析。很多事情不是发规划和文件就能够做出来，比如珠三角怎么会冒出这么多制造业，并没有人规划。要多学习别人是怎样“无心插柳柳成荫”的。换句话说，想教别人游泳，就得先准备足够的水，否则就算人家会游泳也没办法游。相反，你把水引下去了，会游的自然就会游，改革的步子也就能走起来。地方政府一定要发挥好统筹作用。每个预制菜产业园、每个地市、每家企业现在都要发展预制菜，但要有规划，不能拍脑袋就上，要形成广东预制菜总体的规划与布局。比如我们调研时，有企业建议大家分工合作，每个地方做好专精特新的东西，是有道理的。预制菜相关主体确实要各取所长、差异化发展。否则，大家一窝蜂上，同质化竞争，就基本赚不到钱了，基本打成平手，这符合经济学现象，充分竞争下利润为0，都是热闹。此外，也要留心防范未来风险。作为食品产业，食品安全一定要引起高度重视，尤其要发挥好监管部门的作用。现在宣传得有多热，反过来出问题时风险就会有多大。一旦出问题，舆论可不会冷静地去做科学分析，到时辛辛苦苦发展起来的产业就容易被抹杀。

举报/反馈

什么神仙宝贝！直播一晚上也不会哑？

作者：晶羚厨房

发布时间：2020-10-22 18:31

快照：

昨晚你熬夜蹲直播了嘛？

半夜一点半薇娅直播间观看人数1.3亿

李佳琦直播观看人数1.5亿

将近3亿人不睡觉只为花钱

网友戏称

除了满屏的优惠度和产品

还有一个让人好奇的地方

一晚上除了敲锣打鼓

主播们都是什么神仙嗓子

难道不会哑的吗

入秋之后，气候干燥，天气多变，就算平时不怎么用嗓子，也觉得嗓子干痒，护嗓成了头等大事。

而在中国古代，就有一种药食同源的好东西可以轻松解决这个问题。选用这个季节的新鲜秋梨，再适度熬煮，将清润逐渐浓缩，TA就是——

梨膏

“梨”不开的健康

就如谚语里说的“秋吃梨，夏吃姜，不劳医生开药方”。

梨，古诗词中记载最多的水果就是它，因为中国是梨的最早产地之一，所以在古代，梨又被称作“果宗”。

梨的历史，至少可以追溯到4000年前，早在《诗经》中就有记载：“蔽芾甘棠，勿剪勿伐，召伯所茏”。

欧洲自古就有做梨子酒的传统，现代研究表明，梨的高果胶、膳食纤维含量，和特有的山梨醇，都使它称得上世界上最健康的水果之一。

“梨”不开的养生

关于秋梨膏的起源，得从唐玄宗第一次吃到缓解了他燥热症的梨膏起。

据传那时唐玄宗患病，终日口干舌燥、心热气促，服了上百种药均不见效，御医和满朝文武束手无策。

正在人们焦虑不安之时，一位名道士却用秘制的膏药治好了皇帝的病。

唐玄宗在次日上早朝的时候，询问道士配方，道士怕以后世俗缠身，便随口说道：“是砀山郭家的梨熬制的”。

道士出宫之后，把药方交给郭家就不知所踪，从此民间就把郭家铺子制作的梨膏流传至今。

到了清朝，梨膏成为民间百姓广为称道的养生佳品，并流传至今为止，因梨膏颜色为琥珀色、乌金色，又被誉为乌金汤膏。

“梨”不开的非遗

国人似乎总能在生活的细枝末节中，习得最古老、最微小的智慧与经验。

梨膏属于中医的“膏方”，传统中医讲求防重于治，所以梨膏既有养生，也有预防效果，受到百姓的欢迎。

蜜梨一直以来就是浙江十大名梨之一，以果大、味甜、外形美观著称，常年出口海外。

当地梨膏则将蜜梨经过浸渍，提取，次浓缩，武火，文火收膏，历经选、制、洗、泡、煎、滤、收等工序。

与此同时，在传承古法手工工艺的基础上，改进了梨膏的配方，全部选用食材或药食同源的食材进行浓缩，熬制，收膏，往往要取用20斤鲜梨才能熬出一斤梨膏。

时间和手艺赋予了蜜梨“蜂蜜”般的口感，味觉上比糖浆更加醇厚，焦糖气息浓重，冲到水里，或者加入煮好的银耳，就是一道满分甜品。

把眼前的烦恼与不安都暂时放下，喝掉这碗中热腾腾的梨膏，让时间沉淀心情，好好享受秋日时光吧。

举报/反馈