重庆男子将猪血制成鸭血售卖，还兑入甲醛，食用后有何后果？

作者：古墓寻史

发布时间：2022-11-02 10:56

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重庆一男子将猪血制成鸭血售卖

前段时间，据媒体报道，重庆万州区公安局公布一起“毒鸭血”案件。据悉，在2021年10月，有群众向万州区公安局龙沙派出所举报一农贸市场摊位所售卖的鸭血味道十分刺鼻，接到举报后，当地派出所民警立即赶往现场，发现该摊主的鸭血确实刺鼻味道，疑似存在食品安全问题。经过鉴定后，发现这批鸭血含有甲醛，即一种有刺激性无色气体，对人眼、鼻等具有强烈刺激作用。

消息传出后，引起一片哗然，有网友称食品安全问题一定要查出源头，并给予重大的处罚。此外，还有网友提出疑惑：甲醛是一种致癌物质，为什么要往食品添加甲醛呢？然而，事情到底是怎么回事？食用甲醛食物真的会致癌吗？人们又应如何区分甲醛食物呢？关注探物馆，带你一起网罗全球科学趣事。

在经过进一步的调查后，警方将目标锁定在供货人万某身上。据售卖鸭血的摊主表示，他的鸭血都是从万某家进货，于是警方依法传唤万某到派出所接受调查询问。根据万某交代，他不久前分两次从一个屠宰场购买190公斤猪血，但看到鸭血的市场价格高于猪血，并且十分受欢迎。在利益的驱使下，他便用猪血加工“制成”鸭血，为了保鲜防腐还兑入一定量的甲醛。

实际上，类似“问题鸭血”的事件先前也曾发生过多起，比如在2011年，安徽亳州利辛县一对40多岁的夫妇售卖“甲醛鸭血”已经一年有余。根据调查，这对夫妻已经形成一套成熟的制售流程，他们所使用的猪血从当地屠宰场所得，而甲醛则来自县城的装饰公司。此外，在2014年，安徽马鞍山和县石某某开始从事鸭血制作，但他所制作的鸭血原料来源于江苏一家农牧公司。据石某某交代，他知道对方提供的原材料是工业盐和粉洗盐，但因为有利可图，他依然选择制作鸭血，有时一天能制作200斤。可话说回来，食用“甲醛鸭血”真的能致癌吗？

食用“甲醛鸭血”真的能致癌吗？

在日常生活中，甲醛对人体造成的伤害可以说无处不在，涉及的物品包括家具、衣服、食品以及交通工具。不难看出，甲醛已经一点一点侵入我们的衣食住行，其中“食”中的甲醛让人们忧心不已。

虽然国家已经明文规定禁止在食品中使用甲醛作为添加剂，但不少食品都不同程度检验出甲醛的存在，一是甲醛可以保持水发食品表面色泽光亮，还能改善口感和起到防腐作用。据数据显示，在水发产品中，虾仁、海参和鱿鱼中的甲醛含量较高。二是甲醛对部分食物具有增白的作用，不法商贩会将甲醛来熏蒸或直接加到面食、蘑菇或豆制品中。目前，市面上已经检验出含有甲醛的有关食品有米粉、腐竹、香菇等。

如果人在不知情的情况下，长期食用“甲醛食品”，那么将会损伤人的大脑和五脏六腑，并极有可能会患上癌症，甚至对人体造成不可逆的伤害。几年前，央视曾曝光过一起“甲醛面条”事件，据报道称一名13岁儿童因为不舒服前往医院检查身体，没想到竟被查出来有白血病，后来其他家庭成员也陆续出现一些不适症状。最终，一家四口都被检查出白血病。经过调查，发现他们之所以会得白血病，有可能是因为长期吃劣质面条所导致的。

据悉，这户人家经济条件并不富余，但因为小孩子喜欢吃面食，大人便常年购入一些便宜的面条，基本每天都会吃一顿。但没想到的是，这些劣质面条中竟含有甲醛，以致于酿成如此后果。因而，我们也可以得知，不管是“甲醛面条”还是“甲醛鸭血”，只要长期吃的话肯定会对人体造成一定的伤害，严重者还会有患癌的风险。那么，在日常生活中，我们应该如何辨别甲醛食物呢？

如何辨别甲醛食物？

以“甲醛鸭血”为例，第一，观察颜色。真的鸭血呈暗红色，而假的鸭血则是呈红砖色；第二，观察气孔。一般来说，真的鸭血切开后表面会有不规则的稀疏小孔，但假的鸭血切面较为光滑，并没有气孔；第三，闻气味。真的鸭血会有一股淡淡的腥味，而假的鸭血没有任何味道；第四，凭口感。真的鸭血质地平滑，放入火锅中越涮越嫩，甚是用筷子一夹就碎。而假的鸭血越涮越硬，吃起来有嚼劲。

其实，我们在日常生活中也能快速辨别出甲醛食品。这是因为甲醛带有很浓的刺激性气味，所以在购买食品时要是闻到一股刺鼻气味，或是化学剂的气味，那这种很有可能就是甲醛食品。再者，若是不确定自己是否买到甲醛食品，在食用之前一定要在水里泡一阵子，因为甲醛溶于水，即使不小心买到甲醛食品，那也可以把危害降到最低，避免出现食物中毒的情况。对此，你们怎么看呢？你们在市场内曾见过“甲醛鸭血”吗？欢迎在评论区留言讨论。

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男子将190公斤猪血制假鸭血售卖，等待的将是法律严惩！

作者：胡建平律师

发布时间：2022-09-14 11:33

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近日，重庆一摊贩出售的鸭血散发出一股难闻的气味，经调查确认其鸭血中含有甲醛，供货人万某被依法传唤。经过调查，万某发现鸭血的价格比猪肉的价格要高，于是就打了一个坏主意，他先注入清水让猪血颜色变得鲜艳起来，然后用甲醛做了防腐处理。如此一来，这些猪血就会变成鸭血，然后冷冻成一块块的卖给零售商。目前万某涉嫌生产、销售有毒有害食品一案，现正被移送检察机关，接受法律制裁。

如果本案中的男子单纯往猪血中注水，那么并不会构成犯罪，顶多属于欺诈行为，消费者可以依照《食品安全法》规定，要求商家赔偿十倍价款或三倍损失，不足一千元的按照赔偿1000元。但是，这名男子不仅往猪血里掺了水，而且还在猪血中加入了甲醛，这是一种有毒的物质，严重会危害消费者的健康，这种行为可以说是构成生产销售有毒有害食品罪。

我国《刑法》规定：在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金;对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。

也就是说，该犯罪是一种抽象的危险犯，一旦制造、出售有毒有害食物，就会面临五年以下有期徒刑，并不是要求造成很大的伤害，而一旦造成严重的后果就需要加重处罚。

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注水、兑甲醛！男子将190公斤猪血制成“鸭血”售卖

作者：大洋网

发布时间：2022-09-14 17:03

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在猪血中注入清水提亮颜色，兑入甲醛保鲜防腐。190公斤猪血经过一番加工后，摇身一变为“鸭血”进行兜售。

据重庆市万州区公安局微信公众号万州公安9月13日报道，万州一非法食品作坊被查。

据万州公安消息，鸭血的市场价远远高于猪血，为了利润，一些无良老板动起了往猪血加甲醛变“问题鸭血”的歪脑筋。

万州警方及时查获这个作坊，迅速斩断这个可能危害群众身体健康的生产销售链条。

去年10月，万州区公安局龙沙派出所接辖区群众报警，称在农贸市场一摊位所购鸭血有问题，双方因此产生纠纷，请求警方前往处置。

接警后，民警立即前往现场，发现商家售卖的血旺确实存在刺鼻味道，疑似有食品安全问题，民警遂对摊位上的“问题鸭血”进行扣留。

民警联系市场监管部门，将“问题鸭血”移交进行检测鉴定，结果显示：这批“鸭血”内含有非食品原料甲醛。

“甲醛是国家明令禁止添加到食品中的非食品添加剂，长期食用会对人体消化系统造成刺激和损害，必须追根溯源，将其造假生产销售链条斩断！”民警一方面通过对农贸市场摊主的询问，获悉这批“问题鸭血”是从万州城区一农贸市场的万某家购进；一方面对扣留的“问题鸭血”进行无害化处理。

因万某的行为已涉嫌生产、销售有毒有害食品罪，警方依法将其传唤到派出所接受调查讯问。

据他交代，去年9月至10月期间，他分两次从一屠宰厂购进190公斤猪血，看到市面上鸭血的市场价高于猪血，且销量不错，为获取更多利润，他就想“李鬼变李逵”，自己炮制“鸭血”。

为保证鲜嫩爽口，他先是注入清水，后为“鸭血”颜色更好看，保鲜防腐败，他又在明知道甲醛有毒，对人体健康有损伤的情况下兑入甲醛。

一番折腾后，颜色晦暗的猪血便“摇身一变”成为色泽鲜艳、水灵软烂、Q弹紧致且身价更高的“鸭血”，冷藏切块后批发给零售商贩。

目前，万某涉嫌生产、销售有毒有害食品一案，已进入移送起诉阶段，等待他的，必将是法律的严厉制裁。

真假鸭血如何辨别？

有业内人士表示，日常生活中购买鸭血时可以从三个方面辨别：

1、真鸭血颜色呈暗红色，假鸭血呈咖啡色。

2、真鸭血细、滑、嫩，假鸭血粗、软、韧。

3、真鸭血很容易夹断，假鸭血很难夹断。

来源：潇湘晨报、上游新闻、万州公安、九派新闻、央视网

*如有版权问题，请联系本网站处理。

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查！重庆一作坊将190公斤猪血制成鸭血卖，还兑入甲醛保鲜防腐

作者：潇湘晨报

发布时间：2022-09-14 15:49

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在猪血中注入清水提亮颜色，兑入甲醛让保鲜防腐。190公斤猪血经过一番加工后，摇身一变为“鸭血”进行兜售。重庆万州一非法食品作坊被查。

据重庆市万州区公安局微信公众号万州公安9月13日报道，万州一非法食品作坊被查。2021年10月，万州区公安局龙沙派出所民警接辖区群众举报后，发现一农贸市场摊位售卖的鸭血味道刺鼻，经鉴定该批鸭血含有甲醛，调查发现该摊位所售鸭血的供货人为万州城区一农贸市场的万某。

经查，万某因鸭血市场价高于猪血，便用猪血加工“制成”鸭血，冷藏切块后批发给零售商贩。目前，万某涉嫌生产、销售有毒有害食品一案，已进入移送起诉阶段。

2021年10月，万州区公安局龙沙派出所接辖区一群众报警，称在农贸市场一摊位所购鸭血“有问题”，后双方因此产生纠纷，求助民警前往处置。

接警后，该所民警立即前往现场，发现该商家售卖的血旺确实存在刺鼻味道，疑似存在食品安全，民警遂对该摊位上的所有“问题”鸭血依法进行扣留，并主动联系市场监管部门，将“问题”鸭血移交进行检测鉴定，结果显示：该批“鸭血”内含有非食品原料甲醛。

“甲醛是国家明令禁止添加到食品中的非食品添加剂，长期食用会对人体消化系统造成刺激和损害。”办案民警一方面通过对农贸市场摊主的询问，获悉这批“问题鸭血”是从万州城区一农贸市场的万某家购进；另一方面，则对扣留的全部“问题鸭血”进行无害化处理。

因万某的行为已涉嫌生产、销售有毒有害食品罪，警方遂依法将其传唤到派出所接受调查讯问。据他交代，因市面上鸭血的市场价高于猪血，且销量不错，为获取更多利润，他便用猪血“制作”鸭血，并在2021年9月至10月期间，分两次从一屠宰厂购进190公斤猪血。

万某先是在猪血中注入清水提亮颜色，又在明知道甲醛有毒，对人体健康有损伤的情况下，在猪血中兑入甲醛保鲜防腐。一番折腾后，颜色晦暗的猪血便被制成色泽鲜艳、身价更高的“鸭血”，而后冷藏切块批发给零售商贩。

目前，万某涉嫌生产、销售有毒有害食品一案已进入移送起诉阶段。

潇湘晨报记者武华康综合报道

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男子卖190公斤猪血造假鸭血：注水提亮色泽，加甲醛保鲜防腐

作者：冯晨嘉

发布时间：2022-09-14 10:39

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扁牛市9月14日报道，据西部决策视频报道，近日，在重庆，警方发现一只在地摊上卖的鸭子，身上散发出刺鼻的血腥味。经鉴定该批次鸭血含有甲醛，供应商万被依法传唤。

男子卖190公斤猪血造假鸭血：注水提亮

经过调查，万看到鸭血的市场价格高于猪血，于是开始考虑。他先是注入清水，使猪血的颜色变亮，再加入甲醛，保持新鲜和防腐。

男子卖190公斤猪血造假鸭血：注水提亮

就这样，猪血变成了鸭血，冷藏后切成块，然后批发给零售商。目前，万某涉嫌生产、销售有毒有害食品，已进入移送起诉阶段，将依法从重处罚。

男子卖190公斤猪血造假鸭血：注水提亮

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“男子制假鸭血售卖” 汇祥律师就相关新闻事件发表律师观点

作者：汇祥律师事务所

发布时间：2022-09-16 09:51

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事件回顾

近日，在重庆，民警发现一摊位售卖的鸭血味道刺鼻，经鉴定该批鸭血含有甲醛，供货人万某被依法传唤。经查，万某见鸭血市场价高于猪血，便动起歪脑筋。他先注入清水提亮猪血颜色，又兑入甲醛保鲜防腐。就这样，猪血摇身变成鸭血，冷藏切块后批发给零售商贩。目前，万某涉嫌生产、销售有毒有害食品一案，已进入移送起诉阶段。

▲图片来源于网络

律师解读

就此事件，北京汇祥律师事务所郭军峰律师近日接受了法治网《格仔说法》栏目的邀请，就如何认定生产、销售有毒有害食品罪，涉嫌该罪可能面临什么法律处罚等问题进行了法律分析和解答。

如何认定生产、销售有毒有害食品罪？

郭军峰律师表示，首先，甲醛是国家明令禁止添加到食品中的非食品添加剂，长期食用会对人体消化系统造成刺激和损害。本案中，万某首先是违反了国家食品卫生管理法规，故意在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的行为，此时就涉嫌构成生产销售有毒有害食品罪。

其次，本罪为行为犯。只要行为人出于故意实施了在所生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料之行为，或者明知而有销售前述食品的行为，就构成本罪，即犯罪既遂。并不要求必须造成严重的后果，如果造成了严重的后果，还需要加重处罚。

涉嫌该罪可能面临什么法律处罚？

郭军峰律师表示，我国《刑法》第一百四十四条规定：在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金;对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。

致人死亡或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。

律师介绍郭军峰律师北京汇祥律师事务所律师，中共党员，毕业于西北政法大学经济法专业，法学学士，GM1000汽车法务研究生。持有高等院校教师资格证，高等院校法学讲师职称。郭军峰律师曾任北京某高校院长助理，法学教研室主任，曾在世界500强企业法务部挂职锻炼1年；2019年曾在马来西亚I-systems教育集团交流学习。曾获全国民办高校优秀辅导员、北京市昌平区教育系统优秀党务工作者、奥运会先进工作者。

专业领域：

民商事诉讼与仲裁 公司与合规 民办教育；

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男子将190公斤猪血制假鸭血售卖令人愤怒！

作者：让我们一起看世界多大

发布时间：2022-09-14 09:54

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近日，警方发现重庆某路边摊售卖的鸭血有刺鼻的味道，

男子将190公斤猪血制假鸭血售卖

经确认该批鸭血含有甲醛后，该供应商被迫遵纪守法，其中一名已被传唤。经过研究，原来鸭血的市场价格比猪血高，所以便用了他的商业头脑。

男子将190公斤猪血制假鸭血售卖

他先用清水浸泡猪血以淡化其颜色，然后加入甲醛以保持新鲜和防腐剂，冷却后切成块出售给零售商。目前，万某涉嫌制造、销售有毒有害食品，正处于移送起诉阶段，将依法严惩处罚。

俗话说:民以食为天，现在的食品如果不严格按照要求检查。检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。

男子将190公斤猪血制假鸭血售卖

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重庆男子制假鸭血兑甲醛！真假鸭血如何分辨？这篇文章告诉你答案

作者：壹号厨夫

发布时间：2022-09-15 22:48

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重庆男子制假鸭血兑甲醛！真假鸭血如何分辨？这篇文章告诉你答案

鸭血，作为大家生活中常见的食物，因独特的口感，广受人们的喜爱，尤其是现在天气一天比一天冷，大家每隔一段时间都会吃上一些火锅，而除了牛羊肉、各种丸子外，鸭血是一定不能缺少，劲道Q弹的鸭血，在配着酱料吃上一口，别提多满足了。

不仅如此，鸭血的营养价值还比较高，因为是用鸭的鲜血制作而成，因此鸭血含有丰富的铁元素，之后还有蛋白质和其余的微量元素，常吃鸭血也是有补血补铁、清热解毒、预防贫血等作用，因此适当地吃些鸭血，对身体是有很大好处的。

鸭血虽说好吃，但很多人却不敢购买，其原因就是大家区分不了真假，这不在最近，又曝出来一则有关鸭血的新闻，就是重庆民警在一处卖鸭血的摊位上，发现这个鸭鲜亮，并伴有一种刺鼻的味道，之后就对鸭血进行了鉴定，发现鸭血里面居然含有甲醛。

后期警察就询问起来供货人，最终是查证出来，是重庆一男子，发现鸭血的价格比猪血贵，就动起了歪心思，将190斤的猪血注入清水提亮，之后再加入甲醛保鲜防腐，然后劣质猪血摇身一变，就成为了鸭血。

每当看到有关食品新闻时，小编都觉得非常痛心，在高额利益面前，这食品安全全都抛之到脑后，是什么歪心思都敢动，但俗话说得好“只有千日做贼，那有千日防贼”，像是这种情况肯定还有不知道的，与其每天去防止，不吃这些食物，还不如去学会如何区分真假，那今天小编就来和大家讲一讲，这真假鸭血应该怎么辨别，这篇文章是能告诉你答案，如果你想了解的话，不妨来看看呦~

一看颜色

中医的“望闻问切”大家都听说过吧，首先就是看你的面相，之后在会进行询问，而这买鸭血也是同样道理，这第一要看的就是鸭血的颜色，上面新闻大家也是知道，警察叔叔是看到鸭血的颜色亮丽，这才觉得有问题。

而好的鸭血，是真的用鸭子的血制作出来的鸭血，它的颜色是偏暗红色的，要不就是深红色的，如果你看到的鸭血是浅红色，或是这颜色比较鲜艳，那还是不要买，如果家里有的话，也是不要吃了，这种就是假鸭血。

二看气孔

除了要看颜色外，还有一点就是要看鸭血上的小气孔，很多买鸭血，都会挑好看的，漂亮的买，实际上这种做法是错误的，真正的鸭血的切面上，是有不规则的稀疏气孔的，这是在制作鸭血时，里面有空气进入，而假的鸭血切面就什么都没有，因此你在买鸭血时，遇到这种好看的千万别买。

三闻味道

接下来这点也是比较重要的，就是闻鸭血散发的气味，真的鸭血是有股淡淡的血腥味，并且这种血腥味是非常明显的，因为是用鸭血制作的，而假的鸭血就没有味道了，或是你闻到了除血腥味还有其余的刺鼻味道，那这种很有可能是添加了甲醛，就更不要买了。

四捏手感

最后一点要说的捏鸭血的手感，不过这种一般只能买回来尝试，其实做法也极其简单的，用筷子或是用手，捏一下鸭血，如果鸭血捏起来成条形，容易变碎了的话，这种就是真鸭血，相反，要是你买的鸭血，能轻松捏起来，成块不易碎，这种的就是假鸭血。再便宜都不要买。

以上就是有关【重庆男子制假鸭血兑甲醛！真假鸭血如何分辨？这篇文章告诉你答案】，对此大家有什么看法？小编是觉得这种非法勾兑，是见一个抓一个，并且是要严惩，毕竟食品是人们生存的根本之一，如果食品都不安全了，大家又该如何生活呢？欢迎大家在下方留言，小编会和大家共同探讨，感谢您的阅读， 咱们下次见~

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男子将190公斤猪血制成“鸭血”售卖：注水提亮颜色，兑甲醛保鲜防腐

作者：九派新闻

发布时间：2022-09-14 10:22

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9月14日，据西部决策报道，近日，在重庆，民警发现一摊位售卖的鸭血味道刺鼻，经鉴定该批鸭血含有甲醛，供货人万某被依法传唤。

经查，万某从一屠宰厂购进190公斤猪血，看鸭血市场价高于猪血，便动起歪脑筋。

他先注入清水提亮猪血颜色，又兑入甲醛保鲜防腐。就这样，猪血摇身变成鸭血，冷藏切块后批发给零售商贩。

目前，万某涉嫌生产、销售有毒有害食品一案，已进入移送起诉阶段，等待他的将是法律的严惩。

对此，顺庆公安发文称，根据《刑法》第一百四十四条，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；

对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；

致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。

那么，真假鸭血究竟如何区分呢？

据央视网快看消息，有业内人士表示，日常生活中购买鸭血时可以从三个方面辨别：

1.真鸭血颜色呈暗红色，假鸭血呈咖啡色。

2.真鸭血细、滑、嫩，假鸭血粗、软、韧。

3.真鸭血很容易夹断，假鸭血很难夹断。

【来源：九派新闻综合西部决策、顺庆公安、央视网快看】

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