江苏一火锅店把吃剩锅底重新端给顾客，店家：员工端错了！

作者：和讯网

发布时间：2022-09-27 14:31

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9月25日，江苏苏州。网曝昆山紫竹路醉码头火锅店将客人吃完的锅底重新给下一桌顾客被顾客发现。

视频中，顾客从新端上来的锅底中捞出来西瓜丸子等食物，顾客赶紧反映给了火锅店，随后顾客报警并投诉到市场监督管理局。醉码头工作人员表示，市场监督管理局的人也来了，检查之后也没发现问题。

当天端锅底的是新来的员工，以为是给客人的就给端了过去。客人就吃了几口，火锅店及时发现了，也带顾客去医院检查了都没问题，目前还在协商处理中。

来源：九派新闻

原标题：#火锅店把吃剩锅底重新端给顾客#

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新闻早餐丨火锅店竟把吃剩的锅底重新端给顾客

作者：齐鲁壹点

发布时间：2022-09-28 06:00

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美好的一天，从早餐开始。早上好！欢迎收听齐鲁晚报齐鲁壹点音频栏目《新闻早餐》，今天是2022年9月28日，星期三，农历九月初三。

聚焦热点

【火锅店竟把吃剩的锅底重新端给顾客】

9月25日，网曝江苏苏州昆山一火锅店将客人吃完的锅底重新给下一桌顾客被顾客发现。视频中，顾客从新端上来的锅底中捞出来西瓜丸子等食物，顾客赶紧反映给了火锅店，随后顾客报警并投诉到市场监督管理局。

火锅店工作人员表示，市场监督管理局的人也来了，检查之后也没发现问题。当天端锅底的是新来的员工，以为是给客人的就给端了过去。客人就吃了几口，火锅店及时发现了，也带顾客去医院检查了都没问题，目前还在协商处理中。

今日资讯

【母子双双上浙大！有梦想什么时候都不晚】

近日，浙江金华市中心医院护士陈岚考上了浙江大学医学院护理专业2022级博士研究生，成为了自己儿子的“学妹”。

2021年，陈岚的儿子童者也考入浙江大学农学院茶学专业。今年，陈岚也收到浙大医学院护理学专业的录取通知书，陈岚的儿子童者也说，得知这个消息后他有一点点紧张。陈岚则觉得挺有意思的。“我们都在紫金港校区，不过我已经跟儿子说了，不会去‘骚扰’他”。

【哈士奇高空坠下砸伤老人小孩，律师：狗主人应担责】

9月25日傍晚，杭州一小区内，一条狗从高空坠落，正好压在一辆电动三轮车上，致使车上的老人和小孩受伤住院。事发后记者来到该小区，发现事发单元楼前的通道上，还有血迹。被砸中的电动三轮车停放在架空层，车上加装的顶棚变形塌陷，黑色金属框架弯折，可以想见当时坠落下来的冲击力不小。

一位业主说，坠落的是一条哈士奇，砸到电动车车棚，车上的老人和小孩受伤，老人骨折了，随后有物业工作人员赶到，派出所也出警了。

浙江丰国律师事务所主任陈松涛表示，发生狗从楼上跳下来砸伤人的事情，狗主人需要承担相应的民事责任，“包括承担伤者的医药费、误工费等。如果构成伤残，还要承担伤残补助金。具体的民事赔偿，双方可以走司法途径。”

【DR回应800元可删购买记录：相关传言不实】

25日，@DR钻戒-DarryRing 官博发布声明称：近日，我们关注到DR钻戒可删购买记录的相关不实传言。对此，我们郑重声明：DR求婚钻戒，一生仅能定制一枚;需凭身份证购买，购买记录永久不删不改。声称800块即可删除DR购买记录的淘宝店铺，发布不实消息已被淘宝官方处理下架。DR钻戒购买成功后，用不可逆加密技术加密后的购买信息，会上传至国家信息中心发起的BSN区块链。所有购买记录不可篡改，永久不可删除。

【河南一地近百只山羊跳崖死亡，知情人：或因头羊受惊】

日前，河南省辉县市回龙附近挂壁公路上一群山羊接连跳崖坠亡。

据附近知情人称山羊跳崖的原因，怀疑是突然出现的汽车导致头羊受惊随后引起羊群跟随头羊跳崖。一百多只山羊有九十多只跳下了60多米高的山崖。

死亡的山羊已经及时亏本贱卖损失十多万元。对此有网友调侃：“山羊有啥啊想不开的”。（大河报）

国际新闻

【俄罗斯校园枪击事件遇害人数升至15人】

【波多黎各全岛停电，网友谴责美国政府】

【希腊总理表示愿与土耳其缓和关系】

今日分享

音乐《送你一朵小红花》

我这个人走得很慢，但是我从不后退。——亚伯拉罕·林肯

以上就是今天的早间资讯。想了解更多新闻资讯，关注齐鲁壹点音频栏目《新闻早餐》，我是文秀，感谢您的收听，愿您有美好的一天。

主播/后期 胡泉

编辑 胡泉 综合整理

值班主编： 王娟

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把吃剩锅底重新端给顾客？火锅店已停业整改！

作者：扬子晚报

发布时间：2022-09-27 19:40

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火锅店将客人吃完的锅底重新给下一桌顾客被顾客发现！近日，这则消息引起了当地市场监管部门的高度重视。经约谈后，该店负责人认识到食品安全重要性，目前，该火锅店已经停业整改。此外，国庆近在眼前，当地市场监督管理部门开始对全市范围内的火锅店进行专项检查。

紫竹路醉码头火锅店自行停业整改

视频中，记者看到，顾客从新端上来的锅底中捞出来西瓜丸子等食物。发现该情况后，顾客报警并投诉到市场监督管理局。

执法人员对紫竹路醉码头火锅店现场检查

接到相关舆情后，昆山市市场监管局高度重视，9月26日、27日，执法人员先后两次对现场卫生状况，食品原材料、火锅底料、食用油采购使用，人员健康证持证情况，餐厨废弃油脂处理，餐饮具消毒等方面进行了全面检查。同时，对该店从业人员操作不规范等行为予以立案查处，并对该店负责人予以行政约谈。该店负责人认识到食品安全重要性，自9月27日起自行停业整改。

执法人员对紫竹路醉码头火锅店现场检查

国庆近在眼前，食品安全不容忽视，昆山市市场监督管理局还开展了对全市范围内的火锅店的专项检查。

扬子晚报/紫牛新闻记者 於苏云

校对 王菲

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醉码头一火锅店被曝将吃剩锅底端给消费者

作者：北京商报

发布时间：2022-09-27 16:10

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北京商报讯（记者 赵述评 张天元）9月27日，#火锅店把吃剩锅底重新端给顾客#一话题登上热搜。曝光视频显示，江苏苏州一醉码头火锅店将消费者吃完的锅底重新给下一桌被消费者发现。视频中，消费者从新端上来的锅底中捞出来西瓜丸子等食物，并反映给了火锅店，随后消费者报警并投诉到市场监督管理局。

对此，醉码头工作人员表示，市场监督管理局相关工作人员检查之后未发现问题。当天是由新员工端的锅底，以为是给消费者的便端了过去。消费者吃了几口后火锅店及时发现，之后带消费者去医院检查了都没问题，目前还在协商处理中。

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江苏一火锅店将吃剩锅底重新端给顾客，店家：新员工不小心端错了

作者：九派新闻

发布时间：2022-09-26 20:56

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9月26日，据九派新闻视频报道，近日，江苏昆山有网友曝料称，紫竹路醉码头火锅店将客人吃完的锅底重新给下一桌顾客。

视频中，顾客从新端上来的锅底中捞出来西瓜丸子等食物，顾客赶紧反映给了火锅店，随后顾客报警并投诉到市场监督管理局。

醉码头工作人员表示，市场监督管理局的人也来了，检查之后也没发现问题。当天端锅底的是新来的员工，以为是给客人的就给端了过去。

“她是第一次端锅底，只有一个锅她就以为是三楼出的锅底，她就直接端上去了，然后我们及时发现了，也带他们去医院诊疗了，我也是一直在跟对方协商当中。”

客人就吃了几口，火锅店及时发现了，也带顾客去医院检查了都没问题，目前还在协商处理中。

工作人员称：“顾客今天去的是消费者协会，市场监督局今天都到我们这边来检查了，没有任何问题的，因为我们这是老店了，开了四五年，有很多老顾客的。”

近日也有类似报道，据红星新闻消息，9月24日，记者从四川省乐山市沙湾区人民法院获悉，近日依法对陈某某、刘某生产、销售有毒、有害食品刑事附带民事公益诉讼案宣判，回收“老油”炒制火锅底料供顾客食用的火锅店老板和厨师双双获刑。

陈某某是沙湾区铜河路南段“重庆临江老火锅店”经营者,刘某是该火锅店的厨师。

根据公诉机关指控，为降低成本, 陈某某、刘某商量回收客人吃剩的火锅锅底中的油汁,制作成“老油”,添加到炒制的火锅底料中供顾客食用。

从2020年5月开始,刘某安排服务员将客人吃剩的锅底汤汁端进后厨，将剩余锅底汤汁倒入装有过滤盆的不锈钢桶里过滤食物残渣,用勺子打捞不锈钢桶里的油汁,待收集到50斤左右时, 对收集的油汁进行“洗油”获得“老油”,并按照“老油”、新牛油的一定比例炒制火锅底料。

至2022年1月14日, 沙湾区综合行政执法局在检查中发现该案,并现场扣押过滤油汁的不锈钢桶、过滤盆、收集的油汁、炒制的火锅底料。

数据显示，2020年5月至2022年1月14日期间,该火锅店销售红锅锅底1622锅,销售金额41405.90元; 销售鸳鸯锅底1408锅,销售金额38607.92元。经核算, 销售含有“老油”的锅底586锅, 销售金额15362元。案发后, 陈某某、刘某被口头传唤到案。

陈某某主动上缴违法所得41405.90元。

经法院审理后认为， 被告人陈某某、刘某违反《食品安全法》规定，收集餐厨垃圾熬制“老油”,添加进火锅底料中并销售给顾客食用, 属于在生产、销售的食品中掺入有毒、有害物质，其行为均已构成生产、销售有毒、有害食品罪。

公诉机关指控罪名成立。鉴于陈某某、刘某主动到案,并如实供述自己的罪行,自愿认罪认罚,依法可以从轻、从宽处理。

最终，法院作出判决：被告人陈某某有期徒刑一年六个月,缓刑二年,并处罚金人民币一万六千元; 判处被告人刘某有期徒刑一年六个月,缓刑二年,并处罚金人民币一万六千元。并在判决生效后十日内在区级以上媒体公开赔礼道歉。

同时被告人陈某某、刘某终身禁止从事食品安全生产经营管理工作，不得担任食品安全管理人员。

【来源：九派新闻综合九派新闻视频、红星新闻】

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火锅店错将吃剩锅底端给顾客？这里有一个疑问

作者：极目新闻

发布时间：2022-09-28 09:46

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极目新闻评论员 吴双建

江苏昆山一火锅店将吃剩锅底端给新顾客一事有了最新进展。27日，该火锅店店长回应极目新闻记者称，目前已与顾客达成和解，已10倍赔偿顾客2280元，并对当晚消费的228元免单处理。（据9月27日极目新闻）

网传江苏昆山一火锅店将吃剩锅底端给新顾客（视频截图）

9月25日，网曝江苏昆山紫竹路醉码头火锅店将顾客吃剩的锅底端给下一桌客人。在一则视频中，顾客从新端上来的锅底中捞出来西瓜、丸子等食物，发现该情况后，顾客报警并投诉到市场监督管理部门。

事发后，昆山市有关部门也高度重视。9月26日、27日，执法人员先后两次对涉事火锅店现场卫生状况进行检查，同时对该店从业人员操作不规范等行为予以立案查处，并对该店负责人予以行政约谈。该店负责人认识到食品安全重要性，自9月27日起自行停业整改。

为什么会出现将吃剩的锅底重新端给顾客的情况？店长朱先生说：“新员工第一天上班，没做过餐饮行业，端错了锅底，目前已经不来店里上班了。”

新员工第一天上班端错了锅底，这个解释听起来似乎说得通。再加上店方积极赔偿消费者，主动接受有关部门调查，同时自行停业整改等，态度也不错。但要看到，一些网友依然表示不解。

最多的一个疑问就是：“新员工也不该犯这种错误吧？”的确，吃剩的锅底，连锅带汤都很油腻，怎么会当成干净的锅底？即使就是第一天上班的新手，也是看得出来的。另外，店方难道将干净锅底和吃剩的锅底，都摆放在一个位置吗？

所以，有人就怀疑，因为火锅店没有及时处理好吃剩的锅底，比如没有捞出内容物，没有做好表面的清洁工作等，导致“露了馅”。

是不是这样呢？朱店长称，当地市场监管、工商、警方到店进行了调查，协调处理，通过调取店内监控发现，的确是服务员端错了锅底。但这个说法，并没有得到官方的认证。

对此，有网友就称，店方的说法还是合理的，因为锅底本身并不值多少钱，没人会在这上面来冒险。但这个说法，也受到网友的批驳：一些火锅店自己提炼地沟油上餐桌，具体到每一桌上，也不能省很多钱啊！他们无非就是想“积少成多”。

真相到底如何，现在有关部门已经立案调查。如果店方有违法之举，通过食品原材料、火锅底料、食用油采购使用情况，以及对员工进行调查谈话，肯定还是能查出来。那么，我们不妨等当地的最终结论。

说实话，不是网友“吹毛求疵”，而是火锅这个行业，越来越多的负面事件，让人们缺乏信任感。地沟油做锅底、食材不新鲜、份量缩水等消息频出，甚至连以服务闻名的某某捞都经常登上负面新闻。所以，昆山这家火锅店的事，网友就拿放大镜来审视。

做餐饮行业是一个良心活，如果眼里只有利益，不敬畏法律法规，不尊重消费者，最终只会搬石头砸自己的脚。即使就是新手员工犯错吧，那么店方有没有对他们进行相关业务培训？就怕仓促上阵，今天招人，明天上班，这对顾客尊重吗？对自己的火锅店负责任吗？

作为经营者，还是要把食品安全的点点滴滴落到实处，否则最后吃亏的只会是自己。

（来源：极目新闻）

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