媒体评海天酱油：为何出口的没防腐剂

作者：我不明白了

发布时间：2022-10-05 16:32

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海地酱油涉嫌“双标签”事件仍在发酵。最近，不少自媒体爆料，在中国销售的海地酱油含有食品添加剂，包括一堆化学术语：谷氨酸钠、三氯蔗糖、苯甲酸钠……在日本，一种海天酱油的标签上写着“干净”，只含水、黄豆、盐、糖和小麦。9月30日，该公司回应称，其所有产品中食品添加剂的使用和标识符合中国相关标准和法规，并强调其也有零添加剂和有机酱油产品。然而，舆论并没有平静下来，“双重”批评。10月5日，中国调味品协会发表声明称，“双重标签”的谣言在网上疯传，对中国调味品的生产和市场产生了负面影响。

媒体评海天酱油:为何出口的没防腐剂

“支持受舆论影响的调味品企业依法维权，追究网络造谣者的责任。”该协会还强调，对同一产品的标准要求可能因各国的饮食和消费习惯而异。然而，标准本身并没有高低之分。事实上，海地酱油包装上标明的谷氨酸钠、三氯蔗糖等添加剂在中国属于合法添加剂。然而，食品公司需要明白，他们不能用“合法”这个词来回避公众对食品安全的担忧和对公平对待消费者的期望。网友的想法很直接：为什么日本消费者可以享受到不含防腐剂的食物，还是中国人的饮食和消费习惯更喜欢含有苯甲酸钠的调味品？这就需要海地酱油乃至中国调味品协会以诚实的态度面对公众的质疑，从“现实”向“应该”解释添加剂问题。不要玩弄概念，不要躲在专业术语后面糊弄消费者。事实上，出口到日本的酱油中有添加剂吗？如果没有，日本标准是不允许的吗？为什么日本不能加，而中国不能？为什么有两个“标准”?有没有一个“高或低”的标准？这需要令人信服的理由。海地酱油也提出了防御，自己生产0加入一系列酱油。那么，Kaiten是否曾向日本出口过添加剂酱油？零酱油和非零酱油有什么区别？为什么我们不能都做0加呢？消费者不仅需要食品是合法和安全的，他们还需要被公平对待。需要注意的是，并不是所有的公众都有食品和医药方面的专业背景，但捍卫“食品安全大如天”这一常识是正确的。

媒体评海天酱油:为何出口的没防腐剂

酱油的“双标签”问题，就是在踩食品安全的红线。企业和行业协会需要有令人信服的证据来回应，甚至需要职能部门的强力介入和权威调查：是否存在“双标”?酱油的中国标准是“侏儒头”吗？海地和行业协会需要了解公众所担心的是什么，而不是说“合法”、“符合国家标准”来结束对酱油标准的询问。合法只是底线，海地酱油本身就是国家标准的起草单位之一。

媒体评海天酱油:为何出口的没防腐剂

当然，也要注意的是，一些自媒体为了牟取流量，对整个食品行业和合法食品添加剂进行污名化，经常大谈“高科技搞活”，制造恐慌。严肃的食品安全讨论不应该简化为“添加是坏的，零是好的”。一味提倡“零加法”是另一种消费陷阱。早在2020年，国家市场监督管理总局就计划禁止“零添加”食品标签。前狼后虎，消费者吃一些酱油为什么这么难？

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从海天事件，谈酱油为何普遍要加防腐剂？《酿造酱油》国标与技术创新20年追问

作者：中国绿发会

发布时间：2022-10-03 16:16

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来源：国标全文信息网

海天事件引发了很多人的争论和思考。

有的人说，如果说“零添加”的酱油并不一定贵，而相比之下，诸多防腐剂的酱油也可能不便宜。那么为什么要加？

有人士指出，他们做的酱油不加焦糖色，没有任何防腐剂，可以长期保存。“关键是原料要好。那些酱油之所以制定防腐剂、添加剂、保质期标准就是为了勾兑方便，大幅度减少成本。”这名专家指出。

更有评论人士指出，今天影响几百亿市场的所有酿造酱油遵循的国家标准《酿造酱油》（GB/T 18186-2000），是2000年由一家名叫“石家庄珍极酿造集团有限责任公司”的河北企业独家起草的。已经用了22年。

那么，为什么今天酿造酱油，一定要加防腐剂？

我们祖先世世代代食用的酱油，并不加防腐剂。

而如今科技高速发展，该国标实施的过去20多年来的各种技术创新、更新迭代，是否有办法让消费者品尝到真正的可以大规模生产的“零添加”的天然酿造酱油？

这也是“健康中国”背景下值得深思的一个问题。

#科技创新中伦理问题前瞻研究#

文｜TWJ

编辑｜绿茵

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海天酱油玩“双标”事件发酵，有无防腐剂成为争论焦点！

作者：小柒专栏

发布时间：2022-10-04 09:56

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海天酱油玩双标，有无防腐剂成争论焦点。

今年国庆节海天酱油直接出圈了。多位海外网友晒出了自己在国外买的海天品牌的酱油，配料表上没有添加剂，只有水，大豆，小麦，食盐等天然原料。

随后有网友便晒出了国内海天酱油的配料成分，对比之下，多种添加剂成分引发热议。9月30号晚间，海天味业官微发布了声明，对近期产品添加剂争议进行了回应。所有产品都严格按照食品安全法生产，并随时接受国家及各级食品安全主管部门的常态化监控和检查，所有产品中食品添加剂使用及其标识均符合国家相关标准、法规要求。

有加拿大和日本的网友先后晒出海天酱油的配料表，发现与国内的不同，国内的主要的添加剂是谷氨酸钠，还有橙味核苷酸二钠、苯甲酸钠、三氯蔗糖。据媒体报道，前三种为增味剂，苯甲酸钠则为常用的食品防腐剂，三氯蔗糖则为甜味剂。

国内含防腐剂，国外无添加，这难道不是赤裸裸的双标吗？

随后很多的网友便直接对海天进行热议并上了热搜，于是海天味业晚间便赶紧做出了回应。海天味业的回应就是这么几个点：

第一、海天味业是严格按照我们中国的食品安全管理法进行一系列操作的，换句话说就是我们符合国家的所有规则。

第二、对于网上那些恶意造谣，或者恶意中伤海天味业玩双标的账号，还有短视频用户，他们已经收集好了所有的用户名单，将会进行起诉，用法律手段来维护自己的合法权益。

看到海天味业的一纸声明，很多的国内网友说，你这是声明个啥呀？至于你有没有玩双标，你应该心里更清楚。

其实大家最为争论的焦点就在于，为什么国内添加了防腐剂，而国外没有添加防腐剂？从一系列的情况我们就可以看出几个点，

第一、国内添加防腐剂和国外没有添加防腐剂，其实我们是冤枉海天，因为海天在国内是按严格按照国家的相关食品安全法进行操作的，国内有添加防腐剂的，也有没有添加防腐剂的，添加防腐剂的比较便宜，没有添加防腐剂的比较贵，所以从这个层面来看，海天并没有做错。

第二、就是大家最为争议的焦点，为什么国外的都是没有添加防腐剂，国内有的添加了，有的没添加，其实海天也解释得很清楚，最主要是因为他们做出的这一系列操作都是符合国家食品安全管理法的，换句话说，如果你添加了防腐剂，可能在国外根本就没有办法通过相关的法律法规，所以这也是我们国家安全食品法要需要提高的最主要的因素之一。

但是站在这个层面，我们是不是应该想一想，我们国家的食品安全法为什么是这么一种规定？主要是为了广大普通老百姓的需求。添加了防腐剂，它的价格比较亲民，如果没有添加防腐剂，价格可能会翻一番。作为普通老百姓，你到底会选择前者还是会选择后者？

第三、海天味业发布这个官微无可厚非，证明自己的清白也毋庸置疑，但是能不能好好说话？至于大家质疑的双标，你要给大家详细的解释清楚，因为普通老百姓都不是专家，也不是教授，他们也是说出了事情的真相。如果说没有玩双标，也没有必要大张旗鼓，上纲上线的把这些人进行起诉，还要追究他们的刑事责任。如果说玩双标这个事件存在，你们是不是也应该给普通老百姓一个清晰的解释？

有的网友看热闹不嫌事儿大，从而给企业造成了严重的名誉损害，但是个别的企业能不能遇到事情的时候沉住性子给大家一个详细的解释，因为只有这样，大家才会对企业一而再、再而三地相信，而不是每每碰到的事总是来威胁或者吓唬普通老百姓。用法律来维权，如果每一个人都这样，律师岂不要累死？我们国家的相关部门岂不天天为这些小事情而奔走？

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国内含防腐剂，国外无添加，海天酱油真的双标了吗？

作者：娱乐小白河

发布时间：2022-10-03 21:13

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近日，海天酱油因为食品添加剂的问题登上热搜，引起很多网友非议，有网友晒出自己在日本购买的海天酱油只有6种天然原料，没有任何食品添加剂，国内的海鲜酱油含有多种食品添加剂，因此有不少人质疑海天酱油双标，那么其实海天酱油真的双标了吗？

海天酱油是国内调味品龙头企业，也是老百姓食用最多的调味品牌之一，国内外产品出现双标的情况，自然会引起很多人的不满，但情况也并没有大家想象的那么恶劣。

海天在国内售卖的酱油也有零添加的产品，但是价格相对来说比较高，是普通酱油的三倍，在各大超市都有售卖，但销量并不是很好，海天在美国售卖的酱油与在中国售卖的酱油配料基本一致，也都添加了很多食品添加剂。

在日本以及温哥华等国家售卖的海天酱油之所以没有添加食品添加剂，一是因为每个国家对食品添加剂的使用标准不一样，二是因为这些产品在国外的售价本来就比国内高，所以没有食品添加剂也很正常。

如果在国内花高价买酱油，一样可以买到零添加的海天酱油，与其说海天酱油双标，倒不如说它是按照每个国家的实际国情来生产的产品，很明显，海天酱油的产品是符合我们国家标准的，大可不必为了这点小事就非得把海天钉在耻辱柱上，对此大家是怎样看待的呢？欢迎在下方留言讨论。

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新闻犇一下丨国内含防腐剂、国外无添加 海天酱油回应：符合国家标准

作者：三湘都市报

发布时间：2022-10-02 16:19

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三湘都市报全媒体记者 田甜

国内原材料含防腐剂！国外却是无添加，海天酱油真的在玩双标吗？

近日，多位海外网友晒出自己在国外买的海天品牌的酱油，配料表上没有添加剂，只有水、大豆、小麦、食盐等天然原料。随后，有网友晒出了国内海天酱油的配料成分，对比之下，国内原材料含有多种添加剂成分，引发热议。

有网友从家用的一瓶海天金标生抽的配料表看到，主要的添加剂是谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、肌苷酸二钠、苯甲酸钠、三氯蔗糖，这与大部分网友晒出的海天酱油配料表基本一致。查询资料发现，上述5种添加剂中，前3种为增味剂，苯甲酸钠则为常用的食品防腐剂，三氯蔗糖为甜味剂。

9月30日晚，海天味业官微发表声明，对近期产品添加剂争议进行回应：所有产品都严格按照《食品安全法》生产，并随时接受国家及各级食品安全主管部门的常态化监督和检查；所有产品中食品添加剂使用及其标识均符合国家相关标准法规要求。

简单来说，就是这些添加剂都是在国家制定的食品添加剂的安全范围内。但显然网友们对此并不买账，因为从海天的整个声明中，并未提及为何国内国外使用的是两套原材料，是不是真的存在双标行为？从通篇的说明中，海天的态度还是比较强硬的，并未直面话题最引人争议的地方！

当然也有专业人士出面解释，这些添加剂都是为了口感更好，并不会影响人体的健康。

作为一个普通的消费者，我有几个疑问:

第一，海天酱油一直标榜的广告词中反复提到，古法、天然、无添加，是不是也引导了消费者相信海天酱油就应该是无添加？

第二，既然出现了争议，为何不能直面回应？

面对消费者质疑，希望海天可以再次回应，不要让事情愈演愈烈！

（一审：黄娟 二审：袁欣 三审：张军）

[责编:陈舒仪]

[来源:三湘都市报]

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海天酱油的回应搞错了重点

作者：假装是地狱

发布时间：2022-10-04 16:50

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文丨杜虎

近期，有网友称海天酱油的国内和国外配料执行两套标准。针对添加剂和双重标准的质疑，@海天味业 近日发布声明——

所有产品都严格按照《食品安全法》生产，并随时接受国家及各级食品安全主管部门的常态化监督和检查；所有产品中食品添加剂使用及其标识均符合国家相关标准法规要求。

除了亮明“绝对没有问题”的立场，海天味业还在声明中公布了数个涉嫌影响商誉的自媒体账号，表示已经由律师固定证据，准备追究相关中伤账号的法律责任。

海天味业遇到的问题，是一次典型的舆论中伤事件。

它起源于一些大胆的视频自媒体为了博取流量，利用“无添加”这个流行很久、深入人心的伪概念，在国内国外两套产品标准上恶意炒作，因为海天酱油是行业头部品牌，因而很容易博取网友关注。

面对质疑，海天味业硬怼所谓的质疑者，显示出相当的专业底气。

海天味业作为龙头企业，不仅其产品深入千家万户，而且它还主持过地方乃至国家级别的酱油生产标准。对于添加剂这类外行关注却不懂的知识，海天更具有解释的权威性。

因此，海天味业毫不客气地否决、切断质疑者的炒作，它具备这个资格。

一般来说，出口产品与国内产品执行不一样的生产标准，是再正常不过的事情。就好像，别国产品进入我国，同样要遵守国内的标准一样。所以，泛泛地指责海天酱油“双标”是毫无意义的，只能说明指责的人眼界短浅。

海天味业的声明集中在打击恶意炒作者，目的是迅速地结束无谓的争议，避免蜚短流长造成不必要的麻烦和损失。

声明需要涉及但未涉及的是，质疑者所列的国内外酱油产品，根本就不是同类，有的是生抽，有的是老抽，配料不一样是板上钉钉的事，不容置疑，也根本没什么值得商榷的。

回到一个关键问题，也就是中伤海天酱油的人之所以暂时得逞的原因，是前者利用了“零添加”这个流行却需要辨析的概念。

海天陷入舆情麻烦与炒作者得手，都拜这个伪概念所赐，它不仅搞乱了人们的头脑，还让宵小之辈有了大做文章的机会。

实际上，酱油的“零添加”绝对是一个误导人的说法。

一旦“零添加”，不用防腐剂，就必定要使用更多盐分来防腐，盐的含量就会很高，这对消费者不是好事。

而一听到“添加剂”就认为不是好酱油的人，同样需要科普。酱油添加剂有国标，没有任何问题，更何况，像山梨酸钾、乳酸等添加剂是人体代谢就有的，一股脑地将它们归入有害，反映的是认知上的不足。

过度迷信手工制作，盲目排斥添加剂，形成了不顾科学、无视国标、沉溺在阴谋论中的社会心理。

不少人跟随“零添加”“双标”等视频号的节奏，恶猜海天酱油，这不只是炒作者本身狡猾的产物，也是大众的科学素质亟待提高的表现。

当然，大众对“零添加”的跟风式追捧，对“有机产品”的无原则信从，也与酱油品牌乃至整个食品行业热衷营销概念有关。

诸多品牌在国标下靠生产工艺提升产品质量的空间有限，所以习惯于标新立异的新概念炒作，标榜所谓“零添加”“有机品”就是例证。

在这场新概念的营销狂欢当中，作为调味品行业的龙头企业，海天味业也不能免俗。

海天味业有一款零添加头道酱油，包装上的“零添加”三个字非常醒目，旁边小字标注有“0%添加味精和防腐剂”。海天的另一款零添加酱油，在某电商平台商品展示页，用大写加粗字样突出“自然发酵，0%添加”。宣传当中不仅突出零添加，更标注了更放心的说法。

除了零添加的酱油之外，海天味业其他调味品都有零添加系列，这些系列的主要特点之一就是比普通产品更贵。

某种程度上讲，海天酱油陷入的舆论恶评，部分要归咎为包括海天在内的调味品行业长年累月的营销洗脑，导致消费者偏见无法得到普遍的纠正。

从这个角度来说，海天味业“双标”风波之所以搞得这么大声势，固然与可恶的炒作密不可分，可调味品行业的营销炒作也不能脱掉干系，这是一种营销反噬的结果。

海天味业作为行业领头企业，一旦深陷风波，发现仍要普及酱油的常识，仍要从一二三四入手解释添加剂的初级知识，这不仅是社会公众的悲哀，也是著名品牌的尴尬。

利用信息不对称恶意炒作，打击合法合规生产的企业，当然应该付出与之相称的法律代价。但海天味业从本次舆论风波中吸取的，不该只是对中伤者的复仇，还应该反求诸已，有没有为这场“零添加，更健康”的伪概念营销推波助澜。

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你还会买海天酱油吗？一瓶酱油，带来的老问题新思路

作者：罗sir职话

发布时间：2022-10-04 17:04

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我以前从未买过海天相关的任何产品，但好巧不巧，最近刚给家里入手了一瓶1.8升的海天酱油和500毫升的海天草菇老抽，就发生了这样的事情。

其实食品添加剂这个东西，早已经心照不宣了，而某博主分别看了国内和出口国外的酱油，也的的确确是事实，那就是一个有很多添加剂，一个没有任何添加剂。

至于为什么呢？

海天自然也给出了相关的说法，大意就是，“我们是遵循了食品安全法的，国外的食品安全更严厉，因此必须要零添加。”

这就很打脸了。

其实本人之前也非常重视食品安全，一直买的都是千禾零添加，毕竟是零添加嘛，虽然味道因人而异，但好在健康。

我是这么想的，如果自己在家吃家常菜，都不能够保证基本的健康的话，那这和我自己点外卖吃，有什么区别？

而健康，有时候不仅仅是良心，更是食品安全法。

我买的海天酱油配料表中关于“海克斯科技”的部分如下：

谷氨酸钠、焦糖色、苯甲酸钠、三氨蔗糖、果葡糖浆还有一些两种我自己都不认得的添加剂，但大概的意思我还是知道的，例如防腐、上色、增味，这无疑就是“海克斯科技”最重要的一点。

当然了，本质上，添加剂还有一个很重要的功能，那就是成本低廉。

还有人说，如果什么添加剂都不放，你用一次酱油就放一次冰箱，这不麻烦吗？

要我说，这人肯定是扯淡，因为我家里用的醋一直都是千禾的零添加，配料表除了粮食之外就是白砂糖，一样放在厨房，哪里用得着冰箱呢？

至于还有人说味道不好，添加剂的味道更好，如果这一理论事实真的成立，那我无话可说，这就好比一个人苦心熬了一锅鸡汤，你却放了一包鸡汤粉，非要说鸡汤粉更香，那我没话说。

至于我以后还会不会买海天酱油，我想大概是不会了，零添加虽然贵一点，那也就贵一点吧，自然不会比进医院的开销更大，最多，也就这样了。

当然了，不仅仅是海天酱油，以我本人的拙劣观察，每次逛超市买东西，尤其是食品，我几乎都会看配料表的成分，除了婴儿食品之外，大部分食品只有没有标记零添加或是绿色食品，那基本上我们就可以默认，这款食品是有添加剂成分在的。

当然，我知道会有很多人为添加剂做辩护，我自己也知道添加剂也不能一刀切，也不能妖魔化，但理性客观地讲，以国人的饮食习惯来看，谁家一天不吃酱油？不吃醋盐巴？防腐剂、抗氧化剂、抗凝结剂，这些添加剂你短期少食的确危害不大。

但有句老话说的好，我吃的盐比你吃的米都多，可你有没有想过，你吃的盐巴里，是有些别的东西的？

当然了，食品安全这个问题不能多谈，谈的多了，聊的深入了，容易出问题。

我至今也忘不了当初那位勇敢报道地沟油的记者，他的头上，不知可还有人为他清草。我还忘不了，这么多年过去了，如今那群勇敢揭露食品安全卫生的记者们是否退休了。

最近一次的食品安全问题是什么？你还记得吗？

没有，代表着食品就真的没有问题吗？

这，反而是一个问题。

食品安全四个字说容易，但下面的水，没有人去主动搅动，并不意味着水下就不暗潮涌动。

不买海天酱油多么容易，但你能不吃零食吗？你能不喝啤酒吗？你能不下馆子不吃火锅吗？你能不买熟食吗？你能不吃卤味吗？你能不买包装食品，不喝饮料吗？

要想做到这些，这对一个现代人来说，简直不要太难。

问题是，解决这个问题很难吗？我看从实际的操作层面来讲，并不难。

真正难就难在，企业的经营成本和利润之间的问题。

要想彻底杜绝添加剂，只需要一纸规定，不允许所有食品添加任何有毒副作用的添加剂，违者罚款该企业当年经营所得，甚至是三年经营所得，造成重大食品安全事故的，还要负刑事责任。

只需要一纸规定，并严格实施，就可以杜绝这类现象。

但问题是什么？我不知道是不是一些个别企业想赚快钱，亦或是一些企业竞争压力太大不得不用这些来给食品增味，总而言之，这很难。

一旦严格实施如此规定，我想很多企业会倒闭，会破产，或者会变卖。

长期来看，这当然是一个好的主意，让良币驱逐劣币，但短期的后果，可能会比较惨痛，例如一些人失业、一些人想不开，一些人气不过等等。

未来，我相信我们的食品安全能够更上一层楼，正如当年的三鹿奶粉事件一般，但就今天来看，这一目标我不知道是否到了恰当的时机。

总而言之，食品安全更像是一种歧视，那些无添加绿色健康的食品，要么是特供、要么就是价格更高好几倍，这就变相导致了，那些收入一般、家庭一般的人，只能选择有添加剂的食品。

这可能也是好事，至少让人有选择，实在担心健康，你也可以选择不吃。

但这种选择，我们已经历经了几十年，是否到了可以变革的时候了呢？

这个问题的答案，我自己显然没有这个能力回答。

但我们的确可以思考，可以深思，用市场化的力量，去奖励那些做零添加更健康的食品企业，我想，在可预见的未来，就一定会有越来越多的企业跟风，选择做更健康的产品，而非是充斥着添加剂的产品。

这几年我们也的确可以看到这个趋势，有不少新锐品牌打着零添加的口号，在市场上做大做强，我认为这就是一种趋势，消费者是有脑子的，消费者也是会思考的，过去愚昧无知的时代已经过去了，企业也需要做出更健康更符合这个时代的产品。

有些企业的脑容量还停留在过去，以为消费者在面对购买产品的决策时，只会看包装、看价格、不会看配料表，即便是看了也看不懂配料表的名词，但今天，我想这个时代已经过去了。

当然了，食品安全的范围还广，我们还不应该仅仅局限在包装产品上，在一些中小学的承包食堂问题上，食品安全依然触目惊心。

这几年学生集体食物中毒的时间也屡见不鲜，这说明一些食堂和学校机构之间，也存在着巨大的寻租空间。

家长把伙食费交给学校，但学校却和食堂玩起了“承包制”，这必然会导致食堂对伙食质量的不上心，因此市场已经失灵，市场已经不存在，食堂已经拿到了所有的钱，食堂此刻只会想着如何提高自己的盈利，而不是如何改善伙食，来增加自己的盈利。

以我妹妹为例，学校的伙食就我自己的感受，不如十几年前我自己学校的伙食好，因为那个时候我们学校的伙食是竞争机制，两个食堂，学生自己掏钱，谁好吃、谁分量更多，学生才会选谁家的饭菜。

这个问题，我认为应该强制性，不要给学校留下寻租的空间。

尽管我们的经济在飞速发展，可大城市里某些学校的伙食，竟然不如十多年前的我们。

孩子是什么？是我们未来的花朵，在这个问题上，食品安全的本质就是昧着良心赚钱，这既不公义，也不道德。

国以民为本，民以食为天，食以安为先，安以质为本，质以诚为根。

说到这里，就不得不说，有些人的根，是坏的。

end.

作者：罗sir，新青年的职场内参。关心事物发展背后的逻辑，乐观的悲观主义者。关注我，把知识磨碎了给你看。

#海天回应酱油添加剂争议#

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