媒体评海天酱油：为何出口的没防腐剂？网友：建议学习一下老干妈

作者：海哥说说

发布时间：2022-10-05 17:08

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海天酱油涉嫌“双标”问题的事件还在发酵。海天味业近日被多个自媒体爆料——国内售卖的海天酱油含食品添加剂，有一堆化学名词：谷氨酸钠、三氯蔗糖、苯甲酸钠……而日本售卖的一款海天酱油的标示却是“干干净净”，只有水、大豆、食用盐、砂糖、小麦。

9月30日，海天味业作出回应，海天所有产品中食品添加剂的使用及其标识均符合我国相关标准法规要求，并且强调自己也有0添加系列、有机酱油系列产品。但是，舆情却没有平息，“双标”的批评声不断。

中国调味品协会更是直接说到支持因舆情受到影响的调味品企业依法维权，并且协会还强调：因各国的饮食和消费习惯不同，同一类产品的标准要求会有所不同。但是，标准本身并不存在高低之分。

对于以上事件我来发表一下自己的看法。

首先海天回应说国内也有0添加剂系列的酱油，只是很多人没注意或者没买。我相信国内也有，但是为什么国内会出现0添加剂以及多种添加剂的酱油，而出口给日本的却都是0添加剂的酱油？

对于协会所谓的什么各国饮食和消费习惯不同更是不敢苟同，他的意思是中国人就喜欢吃含有添加剂的食品？还有什么叫作同一类产品的标准要求有多不同？这个标准是什么标准？

协会又说，标准本身没有高低之分，大致就是想要以此来降低民愤，是想告诉大家，你们吃有添加剂的，日本没有添加剂的，你们之间没有高低之分，没有给你们分三六九等。

但是现在的问题是什么？

问题是海天的同一款酱油，出口给日本的却是0添加剂，但是国内却是有添加剂，这个根本和他们所谓的什么高中低档没有任何关系。

如果你出口外面的酱油和国内同样的系列和同样的制作，那么没有人会说你们，现在大家讨论的根本不是说你符合不符合标准的问题。

看到这里，我想起了一个中国的品牌老干妈，中国真正需要的是这样的企业，相对于一些产品，国内价格很高，但是出口别的国家却便宜很多的情况，老干妈却做出了不一样的一面。

疫情之前，经常有团去美英，那个时候，老干妈在国外的价格要比国内贵很多，他们也没有什么给美英一个配方，给国内单独一个配方。这样的企业才应该是我们值得去学习的。

很多人说海天估计是遭到国外资本的狙击了，对于这样的言论，我的想法是也许吧，但是事实是存在的，那就是你出口国外的酱油都是0添加剂，但是国内却到处是各种添加剂的牌子。现在还有一个最主要的事情，那就是同样一款0添加剂的酱油，日本和中国售价的多少，如果日本远远比中国便宜，那么这家企业没必要再讨论了，如果中国的便宜，我们或许可以认为海天和调味品协会说的是正确的。

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海天味业再回应双标质疑：国内外内控标准一致，认为有添加剂不好是误解

作者：澎湃新闻

发布时间：2022-10-05 12:52

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海天味业再度发声称产品的内控标准大多高于国标，国内外内控标准一致。

10月4日晚，佛山市海天调味食品股份有限公司（海天味业，603288.SH）官方微博发布声明《中国品牌企业的责任、担当与呼吁》，回应近期愈演愈烈的国内外产品“双标”争议。海天味业称，食品添加剂广泛应用于世界各国的食品制造中，各国对食品添加剂均有明确的法规标准，这些标准本身并没有高低优劣之分。“简单认为国外产品的食品添加剂少，或者认为有添加剂的产品不好，都是误解。”

海天味业在声明中进一步指出，由于每个国家和地区的食品法规标准不同，对应的产品标识也有所不同，说是一国（地区）一标也不过分。“这不意味着哪国就一定比哪国好，也不意味着出口的就一定都比国内的好。”海天味业表示。

海天味业在声明中称，此次对海天和中国调味品行业的攻击，企图用食品添加剂来误导消费者认为中国食品比外国食品差，要么是不明真相，要么是别有用心。

“海天产品的内控标准要求，大多都高于甚至远高于国家标准，同一品质的产品，国内国际的内控标准都一致。”海天味业称，企图用所谓“双标”来挑起消费者和中国品牌企业的矛盾对立，不仅打击了中国老百姓的消费信心，更会严重影响“中国造”的世界声誉。

来源：海天味业官方微博此外，海天科技在声明中称，其在十年前已陆续推出平价的零添加产品，以满足消费者需求。“日常生活中接触到的食品，无论是国产还是进口，绝大多数都要用到食品添加剂，可以说食品添加剂已经成为现代食品工业不可或缺的组成部分。”在海天京东自营旗舰店中，有多款“0添加”酱油、料酒、蚝油等产品，且售价比含添加剂产品更低。例如一瓶500ml的“0金标生抽”售价9.9元，同样500ml的“特级金标生抽”标价10.9元。

此前，有网友在社交平台上晒出国外多地售卖的海天酱油配料表上只有水、大豆、小麦等天然原料，没有添加剂，而国内销售的海天酱油的配料表显示加了较多添加剂，包括增味剂、防腐剂和甜味剂。由此出现海天酱油国内外产品“双标”的争议，将这家酱油龙头上市公司推向风口浪尖。

10月1日，话题“海天味业回应酱油添加剂争议”登上微博热搜。

9月30日晚间，海天味业官方微博发布《严正声明》，称其所有产品都严格按照《食品安全法》生产，并且随时接受国家及各级食品安全主管部门的常态化监督和检查。此外，所有产品中食品添加剂的使用及其标识均符合我国相关标准法规要求。

但这则声明并没有减轻大众对食品添加剂的焦虑。国庆期间，“海克斯科技”话题在短视频平台持续升温，截至10月5日，已获得28.4亿次播放量，“科技与狠活”则获得25.4亿次播放。各大社交平台、短视频平台出现大量排查家庭中使用添加剂的调味品的内容，同时寻找货架上“0添加”产品的内容也激起大量点赞、转发。

所谓“海克斯科技”，本是游戏用语，指魔法与科技的融合技术，后延伸到食品领域，多指使用食品添加剂制作的食物。

短视频平台“海克斯科技”相关内容10月5日凌晨，中国调味品协会在官方微信公众号上发布《关于净化市场环境，引导调味品企业高质量发展的声明》。该声明指出，因各国的饮食和消费习惯不同，同一类产品的标准要求会有所不同，但标准本身不存在高低之分。中国调味品协会进一步指出，我国食品添加剂的管理实行严格的审批管理制度，食品添加剂的使用范围和限量要求全部经过权威机构的食品安全风险评估并被证明是安全可靠的。食品生产企业只要严格按照GB2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》的规定规范使用食品添加剂，其生产的产品就是安全的。

落回酱油产业，中国调味品协会表示，生产企业在遵守国家统一标准的基础上，可以根据各细分产品的特点和市场需求，科学合理地使用食品添加剂，“不仅可以满足各种酱油口味的需求，还可以提升产品品质和食品安全水平。” 中国调味品协会称，支持因舆情受到影响的调味品企业依法维权，追究网络造谣者的法律责任。

人民日报旗下《健康时报》10月4日发文援引解放军总医院第三医学中心营养科副主任医师陈巧的说法称，食品添加剂是把双刃剑，如果没有食品添加剂，食物的口感、色泽和保质期都远不如有添加剂的品种。但陈巧也提醒，加工的熟食和红肉制品等最好少量食用。

海天味业专营调味品，产品涵盖酱油、蚝油、酱、醋等百余品种，2022年半年报称公司年产值超200亿元，海天酱油的产销量连续25年列全国第一。

今年上半年，海天味业营收135.32亿元，同比（较上年同期）增长9.73%；归属于上市公司股东的净利润33.93亿元，同比增加1.21%；基本每股收益0.73元/股。

截至9月30日，海天味业（603288.SH）收跌1.4%，报收82.82元，总市值3838亿元。

(本文来自澎湃新闻，更多原创资讯请下载“澎湃新闻”APP)

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海天酱油“双标”添加防腐剂：为何出口日本零添加？新解释来了！

作者：小路杂谈

发布时间：2022-10-05 17:38

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海天酱油“双标”添加防腐剂：为何出口日本可以零添加？新的解释来了！海天酱油涉嫌“双标”还在发酵，有日本的留学生发现日本超市货架上的海天酱油是零添加，除了大豆、盐、砂糖、小麦之外，就没有别的标注了，而国内售卖的海天酱油中，配料当中除了大豆、小麦等，还有添加剂三氯蔗糖、苯甲酸钠等，海天酱油为什么会有不同的配方？为何出口日本可以零添加？

海天酱油“双标”添加防腐剂：为何出口日本可以零添加？新的解释来了！海天味业回应称酱油中的食品添加剂符合标准法规的要求，还表示旗下有0添加系列，以及高端的有机酱油，从来没有双标过。调味品协会表示支持，称“双标”的传言对行业造成了不良影响，支持海天依法维护自己名誉，另外表示各国的饮食习惯不同，所以要求也不同，没有高低之分。有网友称日本的酱油都是零添加，因为日本有不少生食，加太多会影响口味，进口也是有这方面要求。

有专业人士表示海天酱油中的谷氨酸钠、三氯蔗糖等添加剂，确实是合法添加剂。另外也不存在什么公平不公平，海天在国内也有零添加系列的酱油，各种产品都是同步国内外的，对任何消费者都是公平待遇，不是说日本消费者可以享用不含防腐剂，而是他们订货时要的是这个系列的，就好像你去买沙发，非要买实木的，不要皮质或布艺的一样。

海天酱油“双标”添加防腐剂：为何出口日本可以零添加？新的解释来了！酱油的制作方法多少年都不变，添加剂是为了保鲜，民间自制酱油是容易长蛆的，在酱缸中飘着一层白花花的，古人都是拨开后，舀出里面的酱，正是因为不添加，而好的酱油需要长时间的发酵，如何保证放了粮食的原料中不长虫子，这是一个很重要的问题，发酵很难用机器去催化，酱油很多都是一年以上的制作周期，就是为了等发酵，如果真的零添加，那为了不长虫子，盐的加量就太多了，属于喝一口，嗓子哑了的程度，但这样的酱油很难吃。

中式的烹饪是需要另放盐的，酱油是不可能取代盐，所以酱油中加盐，但不能加太多，否则不光盐，食物的味道也不能尝出来，市场上零添加的酱油，一般制作成本是比较高，售价也是很高，如果一款酱油里没有添加剂，那对器材的要求就很高了，现在能做到没有添加的酱油厂很少，因为这种酱油很难长期保存。海天酱油表示自己有0添加系列的酱油，在国内也可以买到的，属于特级酿造酱油。

海天酱油“双标”添加防腐剂：为何出口日本可以零添加？新的解释来了！很多网友质疑零添加和有添加酱油的区别是什么？能不能全部做到0添加？酱油作为日常的消耗品，每天都在厨房中用到，公众在担心的是安全，而不是符合标准，不过一些媒体对合法食品添加剂开始搞污名化，这也不妥当，会制造不安的情绪，我们现在99%以上的加工食品，都是有添加剂的，零添加未必是好的，零添加自己本身也是消费陷阱，2020年监管就打算禁止食品标注“零添加”，因为不太可能的事情，现在市场上加工的成品，不太可能真的零添加，酱油的保质期比较长，仅靠一点添加的盐分，估计很难保质这么久。

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双标？我查了酱油质量国家标准，看明白了海天为何发“严正声明”

作者：市井觅食记

发布时间：2022-10-05 21:38

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这段时间有关食品添加剂的“科技与狠活”热议，让国民对食品添加剂的整体认知拔高了一个层次。

现在大家买东西开始习惯看配料表了！这或许会成为食品生产领域的一个转折点，厂家在以后使用添加剂加工食品的时候，总归会多想一些事情，不管是为了销量还是口碑，都会有所忌惮。

关于酱油的一些记忆

我从小生活在河南，记忆中90年代的时候，家里吃的还是散装酱油，这个酱油就是在离我家不到几公里的酱油厂生产的，厂子里到处晒的都是豆饼，一口口大缸排列着。小伙伴们到酱油厂附近玩，离多远都能闻到一股酿造酱油特有的味道。

买酱油真的是“打酱油”，供销社里有装2个大缸，满满一缸酱油，另外一缸是醋，缸壁上挂着油提子，拿着瓶子过来，瓶口塞上漏斗，1毛钱一提，3毛钱打一瓶，够一家人吃上个把月。

那时候的酱油是不分什么老抽、生抽、味极鲜的，它就叫酱油，提鲜、上色、增香都在行，至于添加剂，我想是肯定没有的，酱油厂也没啥高级的技术员，都是按照千百年流传下来的传统工艺酿造的，其实酱油、醋这些发酵调味品，是很难变质的，无需添加防腐剂之类。

后来各式各样的瓶装酱油进入商店，酱油厂也不知道什么时候倒闭了，这个散发着自然酱香味的老味道，也只能残留在记忆里了。

回到现在，这次大众关于食品添加剂的关注，没想到受伤最深的是“海天味业”，有网友发布了美国和日本等地的海天酱油，都是“零添加”的，有关海天出口酱油和国内酱油“双标”的问题，让网友们批评声音不断。

可以肯定的是：海天酱油在国内的品类，高中低档齐全，有添加剂的，零添加的都有，这点是不能看出“双标”问题的，至于有网友说，即便是同一个品种的酱油，国内和国外的配料表也不同，这点需要大家自行判断。

但海天味业明显对这个问题反应激烈，几天之内出了两条通告，用“严正声明”的形式来否认“双标”的问题，并对部分“恶意造谣”的短视频帐号进行追责。

一起来看看海天的声明都说了什么？

2条声明大概说了3个问题：

1、海天所有产品的食品添加剂使用及标识都符合我国相关标准法规要求。

2、食品添加剂的使用不能得到“中国食品比外国食品差”，使用添加剂只要符合各国标准就行，标准没有高低、优劣之分。

3、“双标”会挑起消费者和中国企业的矛盾，不利于“中国造”的世界声誉。

我从个人的观点来谈谈这3个问题

1、海天说食品添加剂的使用符合我国相关标准法规要求，为了求证，我特意去了“全国标准信息公共服务平台”查询，经过查询，我完全认可海天的说法，并且看明白了海天发出“严正声明”的底气所在。

无论是《酱油质量通则》、《酿造酱油工艺技术规范》、还是《配制酱油》行业标准，佛山市海天调味食品股份有限公司都是主要起草单位。当裁判员亲自下场参加运动会，是绝对不会犯规则上面的错误的。

值得一提的是，中国调味品协会的“酱油专业委员会”的主任委员和秘书长也是海天味业的工作人员。

2、食品添加剂符合各国标准的情况下，没有高低、优劣之分。海天表达这个意思我是无法苟同的，思维只要正常，都不会认为无添加剂的标准和有添加剂的标准是不分高下的，尤其是食品领域，吃到肚子里的东西，更不能用一句“符合标准”就认为都是好东西，添加剂少的一定比添加剂多的标准高，这个相信没什么疑问。

为什么“零添加”卖的贵，为什么有机食品更畅销，不但大家心里有杆秤，厂家也是知道标准不同，价格不同的，至于“标准本身没有并没有高低之分，优劣之别”的说法，简直无力吐槽，不知道撰写这句话的人当时是什么样的精神状态，有模糊概念，转移矛盾的嫌疑。

3、“双标”挑起消费者和中国企业的矛盾？不利于“中国造”的世界声誉？这个思路我也不能苟同，消费者提点意见，发出来点疑问，就给上升到如此的高度了？怎么就算挑拨矛盾了？

按照这个思路，饭店吃到苍蝇也别说话，免得被说影响本地餐饮业发展，这大帽子扣得无声无息，一个企业，好好做产品，别学这些东西。

至于不利于“中国造”的世界声誉，我看是恰恰相反，世界声誉是应该得到全世界人认可的，这其中包括中国人，不是只有老外。

世界声誉是建立在产品质量上的，而不是宣传出来的，如老干妈也是卖到全世界的，这其中少不了国人的推崇，靠的就是过硬的产品质量。积极改正消费者提出的质疑，让消费者口口相传，亡羊补牢，为时其实也不晚。

——老井说——

海天味业这次的公关处理，我个人认为不怎么样，头铁的硬钢消费者的行为并不明智。#海天味业再发声明否认双标#

酱油这东西，几千年的传统调味品，一直都是无添加的，添加剂并不是必要的东西，包括国内很多品牌的酱油也确实无添加，形成了一个鲜明的对比，非要从使用“添加剂符合标准”的思路去公关，反倒是弄巧成拙。

如果让我出一个主意，我认为这样最佳：虽然生产的酱油都符合国家标准，但仍然对消费者的监督表示感谢和抱歉，今后将加大“零添加”酱油的生产规模，逐渐不再生产含添加剂的酱油，并努力超越出口国外产品的质量，将最好的酱油献给中国的消费者。

PS：我自己家经常吃的酱油是千禾的“御藏本酿380天”，零添加，鲜味比较自然，做炒菜的时候味道很好，旗舰店的链接给大家甩一个。

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我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。

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随着海天酱油调味品添加剂不断发酵，海天味业再发声明否认双标

作者：玉儿说时事

发布时间：2022-10-05 18:32

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最近一直被誉为酱料界神一样存在的海天酱油，由于国内国外配料表不同的原因被送上热搜，持高不下！

这不，10月4日，海天酱油再次发声否认双标，海天这答非所问，避重就轻的态度，让舆论再次发酵，现在人们关心的问题是，为什么出口的酱油和内销的配料表不一样，差别如此之大？

其实不一样并不重要，你看那日本人，好的商品国内卖，差的劣质的出口，可是中国偏偏打了一翻，你说气人不？国内销售的酱油配满了各式各样的添加剂，而出口的配料表却如此清爽？最让人不能忍受的是，事件发酵后，海天还换了配料标签来掩人耳目！你若不承认双标，觉的心里没鬼，换标签干嘛？这不是狠狠的打自己的脸吗？

我们现在先不说辛吉飞关于添加剂滥用的对错问题！就算是你海天不管是给国内的还是出口的酱油，里面都添加了防腐剂或其他各种添加剂，我们国人也认栽，谁让我们自己买的时候没有仔细看配料表呢。现在问题不一样了，他海天把好的出口了，把加了防腐剂和其他添加剂的东西卖给了同胞，就这点真的是最不可饶恕的。

估计大家都有一个认知，凡是出口到欧美的食品都要比国内严格，质量更好。这是不可否认的事实，我的一位朋友，家乡就是粉条出口之乡，那些质检达标，天然的纯粉条，卖相好的而且严格检验合格的，基本都进行出口运输了。

而质检不合格，达不到欧美出口标准的，最后都流通到了国内市场，而且都挂上了出口粉条之乡的招牌，大卖特卖给国人食用，而且在大家眼里，这个地方的粉条是最让人放心信任的，岂不知你最信任的粉条之乡的内销产品，都是里面添加了各种胶啊什么的添加剂，都是准备做给国人吃的。而这些东西绝不会添加在出口的粉条里，这种双标的行为，真的是屡见不鲜啊！

所以，说到这里，我只想让你海天解释一下，为什么要换标签，为什么海内外酱油配料表不同，不要拐弯抹角，扭扭捏捏的，回答大家关心的问题才是根本！海天如果有董明珠的格局，我想，也不会出现这种双标的问题吧！

很多网友表示，我们拒绝高科技酱料，他制定的标准，他说了算，买不买是我们说了算！从此再不吃海天酱料！我记的我以前的视频就说过了，现在是网络电商时代，靠网络能快速锁定粉丝，加倍增大销售，但如果你没有严谨的质量把关观念和做人的道德底线，那么你一定会淹没在滚滚的网络大潮中，多少这样的企业、个人被网络巨潮吞噬掉，为什么还是一浪退了一浪来？

前车之鉴难道教训还不够惨痛吗？所以国标是企业生产的法律底线，但是大众的口碑才是最好的标准。关注玉儿说事，了解更多资讯信息！ #海天回应酱油添加剂争议#

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