我国发现新物种！专家建议：不要吃

作者：证券时报

发布时间：2022-10-11 00:40

快照：

点蓝字关注，不迷路~

来源：新华社

我国浙江和海南两地发现了一种名为“白盖鸡油菌”的新物种，这一发现已发表于国际期刊《微生物学前沿》。图为2021年8月拍摄的白盖鸡油菌。（图片由浙江天目山国家级自然保护区管理局提供）据了解，白盖鸡油菌由海南医学院热带转化医学教育部重点实验室、浙江大学生命科学学院食用菌研究所等研究机构的科研人员于2017年和2020年先后在海南鹦哥岭、浙江天目山发现，经基因测序后确定为新物种。据介绍，白盖鸡油菌菌盖表面光滑，边缘呈波浪状，黄白色至浅奶油色，菌肉坚实，气味不明显。图为2021年8月拍摄的白盖鸡油菌。（图片由浙江天目山国家级自然保护区管理局提供）浙江天目山国家级自然保护区管理局工作人员祁祥斌表示，新物种的发现，对于生态保护和生物进化研究，有十分重要的理论价值和现实意义，也证明自然保护区内的生态系统稳定、物种丰富，保护成效显著。这一消息经媒体报道后引发网友热议，不少网友留言询问：“能吃吗？好吃吗？”祁祥斌表示，白盖鸡油菌是鸡油菌属的一种，目前业内对这种新物种的了解还比较有限，建议不要采食，以免引起不良反应。

编辑：叶舒筠校对：赵燕

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我国发现新物种“白盖鸡油菌”，专家建议先不要吃

作者：大洋网

发布时间：2022-10-10 16:47

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近日，国际期刊《微生物前沿》

发表的一篇论文中

记录了一种全球新物种

白盖鸡油菌

▲图为2021年8月拍摄的白盖鸡油菌。（图片由浙江天目山国家级自然保护区管理局提供）

据了解

白盖鸡油菌由海南医学院

热带转化医学教育部重点实验室、

浙江大学生命科学学院食用菌研究所等

研究机构的科研人员

于2017年和2020年先后在

海南鹦哥岭、浙江天目山发现

经基因测序后确定为新物种

该新物种的发现

对于生态保护和生物进化研究

都具有重要的理论价值和现实意义

也证明自然保护区内的生态系统稳定

物种丰富，保护成效显著

▲白盖鸡油菌显微结构图（FHMU1987，主模式）

a.担孢子；b. 担子；c. 菌盖表皮

据介绍

白盖鸡油菌担子果

属非常小至小型

菌盖表面光滑，稍微油腻

奶油白色至灰白色，中部凹陷

边缘不规则强烈弯曲，呈波浪状

菌肉黄白色，且受伤不会变色

菌柄近圆柱形，幼时菌柄实心

老后逐渐变为空心

且菌柄基部较为弯曲

▲图为2021年8月拍摄的白盖鸡油菌。（图片由浙江天目山国家级自然保护区管理局提供）

表面干燥，黄白色至浅奶油色

菌肉坚实且肉质，黄白色

气味不明显

菌盖表皮平伏型

由相互交织的丝状菌丝组成

白盖鸡油菌单生、散生

或群生于以锥属为主的森林中

科学家对新物种的描述

专业而严谨

但这并不妨碍网友们

提出心中最关注的问题

“能吃吗？”

“好吃吗？”

“怎么吃？”

浙江天目山

国家级自然保护区管理局

工作人员祁祥斌表示

白盖鸡油菌是鸡油菌属的一种

目前业内对这种新物种的了解

还比较有限

建议不要采食

以免引起不良反应

来源：新华每日电讯、新华社、钱江晚报、@央视新闻、央视网微信公众号、网友评论等

*如有版权问题，请联系网站处理。

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中国发现新物种 专家建议先不要吃 网友：名字听起来就很好吃

作者：素问健康

发布时间：2022-10-11 07:52

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不知道最近大家有没有看到这个热搜#浙江发现新物种白盖鸡油菌#。

该物种被发现后，已发表于国际期刊《微生物学前沿》。

新物种的发现，说明自然保护区内的生态系统稳定，物种丰富，对于生态保护和生物进化研究，具有十分重要的理论价值和现实意义。

对该菌的描述则是：菌盖表面光滑，稍微油腻，颜色为奶油白色至灰白色，肉质坚实，气味不明显。

结果到了评论区就开始画风突变，网友们的体温清一色的都是“能吃吗？”“好吃吗？”“怎么吃？”

甚至还有网友表示，自己家后山好像就有这种菌子，能吃的话，想马上采回家试试。

对此，专家表示目前业界对新物种的了解还十分有限，不能确定人在食用后是否会产生不良反应，因此并不建议大家随便采摘食用。

要知道每年因为吃蘑菇而进医院，甚至是丧命的人，并不在少数，所以还是不要为了一时的口舌之欲，而去冒险尝试。

所以除了新物种不能采摘食用，其他的野生蘑菇最好也不要随意食用。

千万不要相信网络上鉴别蘑菇的方法，真菌的种类极其多，难以分辨，仅靠感觉判断更是容易踩雷。

1红伞伞，白杆杆，看颜色能辨毒？

“红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板”这句顺口溜，大家应该都听说过，这句顺口溜的原意本是警告大家不要随便采摘食用野生蘑菇。

但却被很多人当做鉴别蘑菇的标准，觉得蘑菇只要不是红色、艳丽颜色就可以放心食用。

其实这种想法是非常错误的，仅靠颜色根本不能辨别蘑菇是否有毒，像雨后经常在树下或是其他潮湿地方看到的致命鹅膏菌，就是整体呈白色，看起来一点都不像有毒的样子。

但是在食用后，致死率直接高达95%，肝肾衰竭，难以救回。

而颜色艳丽的玫瑰红菇，反而没有毒素，还味道鲜美。

所以千万不要靠颜色来分辨蘑菇的毒性。

2银器与蘑菇同煮，变黑则有毒？

还有人表示，想要知道蘑菇有没有毒，用银器试一试就能知道，这种方法也是错误的。

银器只能和含硫、硫化物的毒物产生反应，即遇毒变黑。

而很多蘑菇含有的毒素，根本没有硫成分，所以根本不会与银器发生反应，之前就有小伙用银器试毒蘑菇，结果把自己吃进医院的新闻。

所以千万不要用这种不靠谱的方法去判断。

3有虫蚁的蘑菇无毒吗？

还有人用虫蚁来试探蘑菇有没有毒，认为虫蚁啃食过的蘑菇，肯定没毒，这种判断标准也不科学。

毕竟人体和虫子、蚂蚁的构造不同，耐毒性也不一样，有的蘑菇对虫蚁可以能无害，而对人类却有致命地伤害。

就像上文我们提到的致命鹅膏，就经常生蛆虫，但是被人食用，致死率却非常高。

所以对待吃蘑菇这件事，只要是自己拿不准的，千万不能随便食用，更不能听信网络鉴别方法，胡乱判断有毒没毒。

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我国发现新物种白盖鸡油菌

作者：潇湘晨报

发布时间：2022-10-10 22:52

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我国浙江和海南两地发现了一种名为“白盖鸡油菌”的新物种。据介绍，白盖鸡油菌菌盖表面光滑，边缘呈波浪状，黄白色至浅奶油色，菌肉坚实，气味不明显。专家表示，目前业内对这种新物种的了解还比较有限，#建议不要采食白盖鸡油菌#，以免引起不良反应。

来源：人民网

【来源：陕视新闻】

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国内发现全球新物种——白盖鸡油菌！专家提醒：先别吃！

作者：南充政法

发布时间：2022-10-10 15:11

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近日

国际期刊《微生物学前沿》

发表的一篇论文中

记录了一种全球新物种——

白盖鸡油菌

白盖鸡油菌菌盖表面光滑

边缘呈波浪

黄白色至浅奶油色

菌肉坚实

气味不明显

对于这个“名字听起来和

白切鸡一样好吃”的新物种

网友们纷纷表示关心

能吃吗？好吃吗？怎么吃？

有的网友用放大镜看新闻

就为了分析出新物种“能不能吃”

有的网友已经提前想好了

“白盖鸡油菌”的“n种吃法”

一锅煮、炖柴鸡、煲汤、清炒……

对此

浙江天目山国家级自然保护区管理局工作人员表示

白盖鸡油菌是鸡油菌属的一种

目前业内对这种新物种的了解还比较有限

建议不要采食，以免引起不良反应

白伞伞，白杆杆，吃完也会躺板板

从古至今

野生食用菌一直被视为“山珍”

我国西南是野生菌的天堂

在全球已知的2500余种的野生食用菌中

我国已知约1000种

西南有近900种

但我国有毒菌约400种

西南地区也占了一半

近年来

我国各地野生菌中毒事件频发

据中国疾病预防控制中心统计

2010—2020年

我国共发生10036起蘑菇中毒事件

超过3.8万人中毒

788人救治无效死亡

2021年《中国疾病预防控制中心周报》指出

蘑菇中毒是我国最严重食品安全问题之一

全年发生蘑菇中毒事件327次

涉及923例患者

其中20例死亡

事件中共鉴定出毒蘑菇74种

食用蘑菇中毒事件排名前五的省份分别为

湖南、云南、四川、福建、贵州

民间流传的许多识别毒菌方法并不可靠

比如“红伞伞，白杆杆，晚上一起躺板板”

指的是“颜色鲜艳、外观好看的蘑菇有毒”

但在西南地区

典型的红伞白柄的大红菇

不但可食，还营养美味

而色彩不艳、长相并不好看的

肉褐鳞小伞、秋盔孢伞等却极毒

多年传播科学食用野生菌知识的

专家总结了两条标准：

“头上戴帽、腰间系裙、脚上穿鞋

同时具有上述特征的蘑菇一定不要吃

自己不熟知的蘑菇一定不要吃”

如果有人在吃过野生菌

10分钟后至72小时内

有头昏、恶心、呕吐

腹痛腹泻、烦躁不安或其他不适者

真可能是西南地区常听到的“吃着菌儿了”

此时，患者如何自己第一时间减轻中毒症状？

专家表示

首先要大量喝温水和催吐

随后可用勺、筷子等刺激咽喉催吐

减少毒素吸收

其次是尽快就医

家属最好携带菌样品以备鉴定

可有效帮助医生确定治疗措施

最后

长安君提醒大家

谨慎吃菇

不做盲目的“菇勇者”

来源：央视网

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中国发现新物种 专家建议先不要吃，要保护多样性！

作者：深意现实

发布时间：2022-10-10 10:02

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中国发现新物种 专家建议先不要吃

由于是菌类，同时又具有肉质紧实的特点，不少网友表示“名字听起来很好吃”“食用菌研究所大概率能吃到”。

中国发现新物种 专家建议先不要吃

中国发现新物种 专家建议先不要吃

中国发现新物种 专家建议先不要吃

中国发现新物种 专家建议先不要吃

中国发现新物种 专家建议先不要吃

中国发现新物种 专家建议先不要吃

中国发现新物种 专家建议先不要吃

对此，新华社援引浙江省天目山国家级自然保护区管理局工作人员的话说，白色角毛藻是角毛藻的一种。目前业内对这种新物种的认识还比较有限，建议不要食用，以免出现不良反应。

其实因为吃野生菌中毒之类的意外每年都会发生，所以大家还是小心为好。

据报道，白色角毛藻的担子果非常小，表面光滑，略油腻，乳白色至灰白色，中心凹陷，边缘不规则且强烈弯曲，呈波浪状。肉质紧实；气味不明显。

另外，菌盖的表皮是扁平的，由相互缠绕的丝状菌丝组成。鸡角毛藻在以球果为主的森林中是独居、散生或集群的。

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我国发现蘑菇新物种，专家建议先不要吃，别看见什么都想吃一口！

作者：严眼看天下

发布时间：2022-10-11 09:40

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大家好，我是严眼看天下。写好玩文章，交天下朋友。

近日，我国科研人员发现了一种名为“白盖鸡油菌”的新物种，这一发现已发表于国际期刊《微生物学前沿》。

这个新物种于2017年和2020年先后在海南鹦哥岭、浙江天目山发现，经基因测序后，才最终确定为新物种。

作为一种蘑菇，白盖鸡油菌表面光滑，边缘呈波浪状，颜色是黄白色至浅奶油色，肉很坚实，气味不明显。

那么，作为吃货横行的国家，大家的问题马上来了，这玩意能吃吗？好吃吗？

（一）

首先引用专家的答复，浙江天目山国家级自然保护区管理局专家祁祥斌表示，目前对这个新物种的了解还比较有限，建议不要采摘食用，以免引起不良反应。

而且我不得不说，幸亏这蘑菇是在海南和浙江发现的，要不然大家想一想，作为各种蘑菇都有的云南，为什么没有发现新蘑菇呢？

答案是甭管什么蘑菇，在云南先被摘回去一锅炖了再说，是不是新物种不重要，好吃不好吃才是关键点。

（二）

好了，刚才属于开个小玩笑，云南的读者朋友别介意啊！既然提到新物种，那就聊聊这背后的事。

大家小时候遇到路边的花花草草、或者发现一只很吓人的大甲虫的时候，有没有想过这可能是一个新物种呢？

反正我想过，当时我还在心里琢磨，这会不会是世界上最后一株（或最后一只）呢？如果这是新物种，会用我的名字命名它吧？

首先，新物种的发现不是靠我这样拍脑袋想就行了，毕竟，这个世界上的人成千上万，如果谁看到一只花色不一样的猫都说是新物种，那岂不是乱套了？

所以，你想要确定你见到的是不是新物种，要根据它的类型去比对，比如植物就去查《植物志》，动物就去翻《动物志》，还有什么《昆虫志》啊、《微生物志》什么的。

其次，很多物种不是凭外观就能看出来的，比如刚才我说的白猫黑猫都是猫，甚至有些体型、模样差别很大的也是同一物种。

比如我们能看见的，都是雌性的安康鱼（也就是灯笼鱼），而雄性的特别小，并且一般在咬住雌性大安康鱼后，最终身体被融化成只剩下两个成熟的精囊用来受精。

相比之下，人类男性的幸福程度高到没谱了，没有哪位男同胞想变成只剩两个蛋蛋的地步吧？

（三）

每次总是越扯越远，继续回到蘑菇新物种的事，总之一句话，想要发现新物种，好好学生物吧，光靠眼睛，没用！

还有一个友情提示，那就是大家看到不认识的动植物，一定得小心，比如蘑菇，有些蘑菇的毒性，那真的是会要命的。

而一些看起来很可爱、或者很弱小的动物，比如一只小小的蜘蛛，你也别以为人高马大就可以去欺负，万一遇到漏斗蜘蛛什么的，如果被咬了，15分钟内就会死亡。

这个世界可不光只有人类，我们还是要对大自然保持足够的敬畏之心才好。

关于我国发现蘑菇新物种，专家建议先不要吃，你有什么想说的吗？欢迎关注留言。

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中国发现新物种，贪吃的人注意先不要吃

作者：奋斗的小许1

发布时间：2022-10-10 09:38

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#中国发现新物种#我国浙江和海南两地发现了一种名为“白盖鸡油菌”的新物种，已发表于国际期刊《微生物学前沿》。

不知道大家看到这个新闻时想到了什么，反正我第一反应是好不好吃，很惭愧在下是个不折不扣的吃货。

这个新物种看上去白白嫩嫩的就挺好吃，但是专家说了，不建议食用以免造成不良后果。

想想也是，毕竟是新物种，有没有毒谁也不知道不是。

脑子里忽然就想起那个童谣了，“红伞伞，白杆杆，大家一起躺板板……”

听上去就好可怕，记得不久前新闻说有些人吃蘑菇中毒，因为我是北方人，很不理解，蘑菇有那么好吃吗？明知道可能中毒也要吃？

后来我一个朋友这么说的，首先南方蘑菇品种很多，你可能根本不知道有毒，而且很多蘑菇生吃有毒而熟了就没毒了，就像河豚，做好之后不还是有很多人吃？那比蘑菇毒多了。

不知道大家觉得蘑菇好吃吗？

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中国发现新物种“白盖鸡油菌”能不能吃？专家给出建议

作者：科技生活快报

发布时间：2022-10-10 10:20

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今天，中国发现新物种“白盖鸡油菌”的消息，上了热搜，引起了人们的关注。人们很好奇这个新发现的物种既然是菌类，那么能不能吃，味道怎么样？

据了解，这一种名为“白盖鸡油菌”的新物种，最先（2017年）是在天目山自然保护区海拔1100米的地方发现的，后来（2020年）在海南鹦哥岭也有发现。经过科研机构基因测序后，确定为新物种。

白盖鸡油菌的担子果非常小，外表光滑、稍微油腻，颜色有奶油白色和灰白色，肉质十分的坚实，气味不是很不明显。白盖鸡油菌与一般的菌种不同，它有一个比较罕见的特点，受伤后颜色并不会改变。

这菌子看起来滑滑嫩嫩的，能不能吃？好吃吗？对此，有专家称，白盖鸡油菌是鸡油菌属的一种，目前对这个新物种还不是很了解，建议不要采食，以免引起不良反应。蘑菇的种类千奇百怪，有各种各样的形状和颜色，山里人经常采蘑菇的人，能够辨别出有毒还是没毒，一般人是很难辨别出来的，所以谨慎小心为妙。

有人总结了一下，鉴定蘑菇是否有毒的方法，第一，看有没有蚂蚁去吃，如果有，证明没毒或者微毒。第二，看看烂了长不长蛆，如果长蛆，基本没毒。第三，在要烂没烂时，看有没有蚊虫去吃，如果没有，没毒。以上三条都符合没毒的特征，基本就可以归为美味一类的了。

有网友表示，9月份跟朋友进林子里采蘑菇，遇到一种红蘑菇不知道能不能吃，就采了几朵拿回来请人辨认，大家都说能吃，因为以前就有人吃过。但是想起网上爆红的宣传歌，算了还是扔了吧，命要紧！白盖鸡油菌和自然界中其他的菌类，其实是十分的相似，有的无毒有的则有毒，很难分辨也容易混淆。因此应该谨慎，不要为了一时尝鲜就轻易涉险。

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