云南村民挖到5斤重“鸡枞王”，收购者：炸着吃了，口感没什么特别

作者：海峡网

发布时间：2022-10-18 07:24

快照：

极目新闻记者 肖名远 李贤诚

常年外出采菌子的王先生，从云南临沧一村民手中收购了一朵约5斤重的“鸡枞王”，花费近500元。10月16日，王先生告诉极目新闻记者，他和朋友已经将它炸着吃了，口感和平时吃的鸡枞没什么区别。

一名女童坐在小凳子上，十分吃力地举起一朵硕大的鸡枞菌，菌子的伞盖部分虽未撑开，但大到能完全遮住小孩的脸。在这条视频评论区，不少网友惊呼，第一次见到这么大的鸡枞菌，还有网友称其为“鸡枞王”。

这朵鸡枞菌，是云南楚雄的王先生10月14日从临沧市云县一村民手中收来的。近几年，他常到临沧采菌子，有时候也会下乡收购，这次遇到意外惊喜。

“这个鸡枞菌重量大概有5斤，我花了近500元买下，我以前也挖到过这么大的。这种类型的鸡枞，1斤左右的还比较常见，5斤的比较少见。”16日，王先生告诉极目新闻记者，这朵鸡枞的伞盖没有完全长开，应该和它的生长环境有关系。“收回来后没有人要，我和我朋友就把它油炸吃了，口感和平时吃的鸡枞没有什么区别。”

云南一名居民向极目新闻记者介绍，小时候他们就常去山上捡菌子，常见的鸡枞重量在半斤左右，一斤以上的已经算大的，采到的菌子一般在3天以内食用为宜。

（图片来源：视频截图）

（来源：极目新闻）

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盘点云南历届“野生菌王”

作者：曲靖日报掌上曲靖

发布时间：2022-10-20 06:47

快照：

云南

是全球有名的“野生菌王国”

高山的地貌地形

多样化的原始森林

得天独厚的自然气候

和人文环境

孕育出了种类繁多的

野生食用菌资源

每逢雨季

云南人都可以享受到

大自然赠与的林间美味

不过

纵是见惯了各种菌子的云南人

有时候

也被大自然的鬼斧神工所惊叹

譬如“巨型”菌子的出现

云南临沧一村民

挖到一朵约5斤重的“鸡枞王”

被常年外出采菌子的王先生

花费近500元买走

10月16日

购买人表示已经将它炸着吃了

口感和平时吃的鸡枞没什么区别

云南一名居民介绍

常见的鸡枞重量在半斤左右

一斤以上的已经算大的

这朵鸡枞王的伞盖没有完全长开

应该和它的生长环境有关系

采到的菌子

一般在3天以内食用为宜

其实像这样的新闻

对生活在“野生菌王国”的云南人来说

也就算是个小场面

云南历年来均有巨型野生菌出现

下面

观察君就带大家一起来欣赏

近年来

在云南发现的野生菌王

重达9850克的“菌王”

今年8月7日至8月9日，中国·南华2022年野生菌美食文化节在世界野生菌王国楚雄南华举行，最后评选出了今年的“十大菌王”，其中最大一朵是9850克云芝菌。

一朵菌净重2.7公斤

今年9月初，在木水花野生菌市场内，出现一朵重达2.7公斤的干巴菌。

重达3公斤的“巨型鸡枞王”

今年9月23日，云南省临沧市村民上山捡菌捡到巨型鸡枞菌，巨型鸡枞菌形体硕大修长，重达3公斤。一名中年妇女将鸡枞拿在手中，硕大的外形一览无余，令人叹为观止。堪称名副其实的“巨型鸡枞王”。

2.8公斤牛肝菌现身景东公安局

2021年7月1日，在普洱景东县公安局花园内，杨华大姐在草丛中发现了三朵大型野生牛肝菌。后面她通过用卷尺和称重器测量，发现最大的一朵牛肝菌长宽各40厘米，重量达到2.49公斤。第二天，她又捡到菌了，而且是朵更大的，达到了2.8公斤。

21.7公斤梨窝菌现身大理祥云

2021年8月19日，祥云县东山乡妙姑村3组村民自新福，在东山乡野猫山的深山老林里找到一株特别大的野生菌，这株菌子重达21.7公斤，高40厘米，菌冠直径长70厘米、宽50厘米。当地群众把这种菌子叫做梨窝菌，梨窝菌口感脆爽，味道鲜美。

156公斤巨大口蘑现身华宁县

2020年8月4日，华宁县宁州街道冲麦村一村民在村子附近的山上发现了一窝巨型野生菌，因为菌子实在太大，没法完整搬运，只能将它分开，喊来七八个人才把它从山上运回家中。大家帮忙上秤一称，这窝野生菌重达156公斤，引起了社会的广泛关注。最终鉴定结果显示，这窝巨型野生菌为巨大口蘑，可食用。

200斤“巨无霸”野生菌

2019年8月13日云南建水普雄乡落水洞村村民李志刚出门时，碰巧遇到“巨无霸”的野生菌。据发现的村民李先生说，当天上午8点左右，他出门去找工作，在路边发现有上百朵紧挨在一起的大菌子。李先生说：“我们5个人都抬不动，抬了3次，才把这个大菌子抬上车拉回家！”这菌子两个人合抱也抱不下，总共大概得有200斤。

一辆摩托车只能拉一朵

2019年6月，云南楚雄惊现“巨型”野生菌，一辆摩托车只能拉一朵。

此外

还有这些“巨无霸”野生菌

↓↓↓

重100斤的巨无霸

2017年，腾冲城“小罗倚平”发现一朵超级超级大的野生菌，这朵野生菌宽近50厘米、高近100厘米，重量预计达到了100斤！可谓名副其实的菌中超级“巨无霸”。

半窝菌子装满一皮卡

云南普洱江城发现一窝重300斤的菌子，半窝菌子就装满了一皮卡车。

价值5000元的干巴菌

昆明宜良县的村民上山采到的巨无霸干巴菌，据说这朵干巴菌价值5000元。

申请了世界纪录的巨大口蘑

玉溪易门的“巨大口蘑”，成功申请了世界纪录，有80多公斤重，挪个窝都要一堆人。

以上

只是列举了部分例子

云南与“巨无霸”菌子的故事

一直在继续

众所周知

云南拥有丰富的野生食用菌资源

据相关资料显示

我国已知的大型真菌有3800多种

其中野生食用菌有900多种

云南省有野生食用菌670多种

约占全国的70%

而滇中美丽小城——楚雄南华

境内已知的野生菌有540余种

食用和药用的有300多种

约占全国野生菌种类的40%

被誉为“中国野生菌之乡”

在云南楚雄市的南华县

每年都会举行“菌王”选拔赛

得益于

云南持续加强对生态环境的保护

为野生菌提供了蓬勃的生长环境

众多巨型野生菌相继出现

也证实了自然生态环境

在不断向好

依托资源优势和政策支持

云南野生食用菌产业

也迎来了蓬勃发展

从大山到餐桌

野生菌带动周边成千上万人增收

小小的野生菌

串起了年产值超百亿元的大产业

成为云南人专属的财富密码

2020年11月

省政府印发《云南省加快

食用菌产业发展的指导意见》

明确提出要推动云南

从食用菌资源大省向产业强省转变

日前印发的

《云南省食用菌产业“十四五”发展规划

和二〇三五年远景目标》明确

将把昆明打造成国际野生食用菌交易中心

到2025年

全省食用菌总产量180万吨

综合产值1200亿元以上

一项项政策的出台

为加快云南食用菌产业转型升级

提供了保障

未来

云南食用菌产业

将继续向“千亿蓝海”挺进

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云南村民挖到5斤重的“鸡枞王”，鸡枞是炖汤最鲜美吗？

作者：科技生活快报

发布时间：2022-10-18 07:25

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近日，云南临沧当地有村民上山找蘑菇时，遇到了一个超大号的鸡枞，一个小朋友双手才能捧起这个鸡枞，感觉菌伞比小朋友头还大，相比其它鸡枞的个头更是大数倍。很多人看到之后，都说第一次见到这么大的鸡枞菌，还有人称其为“鸡枞王”。

据村民介绍：整个鸡枞重达五斤左右，如果要是售卖的话可以卖几百元，这么大的鸡枞真的是很少见的。有人花费近500元买了，然后将其炸了，吃的人说，与普通鸡枞没有什么差别，口感正常。

有人认为，鸡枞不是炖汤才是最鲜美的吗？鸡枞哪里都可以买到，就是贵了点，深圳这边大概要600块一斤，但是这个网友说的不一定是鸡枞，可能是黑皮鸡枞，这个所谓的黑皮鸡枞，并不是鸡枞而是卵孢小奥德蘑。鸡枞的鲜味让人难忘。

有人称，鸡枞油炸后倒入干净的坛子中，原油浸泡着，可以吃上大半年，滋味也是鲜美无比的。油炸鸡枞可不是当菜吃的，太奢侈了，主要是作调味品，吃面条、炒米饭倒入一些油鸡枞，味道绝了。

鸡枞菌，肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆，可以炸、煎、拌、烩、烤、焖，还可以清蒸或做汤，都是味道不错的，其滋味都很鲜，为菌中之冠。它不仅味美，也是有名的药用菌，这在《本草纲目》之中就有记载。同时营养价值高，含人体所必需的氨基酸、蛋白质、脂肪，还富含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。并且在我国只有云南，贵州等地区的森林之中才有。

有网友称，每年雨季来临，鸡枞菌就开始慢慢生长，长大后就成了人们食用的鸡枞菌，一般在半斤左右，最大的能长到好几斤。下雨过后，最喜欢满山遍野找它，炒了很好吃！

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云南村民挖到5斤重“鸡枞王”，花了近500元，鸡枞没什么区别

作者：深意现实

发布时间：2022-10-17 16:59

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云南村民挖到5斤重“鸡枞王”

常年外出采蘑菇的王先生，从云南临沧一村民手中买了一个重约5斤的“鸡枞王”，花了近500元。10月16日，王先生告诉吉姆新闻记者，他和朋友一起炒的，味道和平时的鸡枞没什么区别。

一个女孩坐在小凳子上，吃力地举起一个巨大的蘑菇。虽然蘑菇的伞盖没有打开，但是已经大到可以完全遮住孩子的脸了。在这个视频评论区，很多网友惊呼这是第一次看到这么大的鸡枞，有网友称之为“鸡枞之王”。

云南村民挖到5斤重“鸡枞王”,花了近50

云南村民挖到5斤重“鸡枞王”,花了近50

云南村民挖到5斤重“鸡枞王”,花了近50

云南村民挖到5斤重“鸡枞王”,花了近50

这种蘑菇是云南楚雄的王先生10月14日从临沧云县一位村民手中采集的。这几年，他经常去临沧采蘑菇，有时也下乡收购。这一次，他遇到了意想不到的惊喜。

云南村民挖到5斤重“鸡枞王”,花了近50

云南村民挖到5斤重“鸡枞王”,花了近50

“这只鸡枞的重量大约是5公斤。我花了近500元买的。我以前挖过这么大的。这种鸡笼，1斤左右的比较常见，5斤的比较少见。”16日，王先生告诉新报记者，这棵鸡枞树的伞盖没有完全张开，应该和它的生长环境有关。“拿回去之后，就没人要了。我和朋友炒了吃。味道和平时的鸡枞没什么区别。”

云南村民挖到5斤重“鸡枞王”,花了近50

云南村民挖到5斤重“鸡枞王”,花了近50

一位云南居民告诉吉姆记者，他们年轻时经常去山里采蘑菇。常见的鸡笼都是半斤左右，一斤多的已经很大了。一般建议在3天内食用。

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云南村民挖到5斤重“鸡枞王”大到能遮住小孩的脸

作者：小资看世界有感

发布时间：2022-10-17 09:08

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前几日，有几位村名在万松山偶遇18斤松茸群，几位村民随即开挖，开开心心抱回家。近日，又是云南，在云南临沧，网传有村民在山上挖到5斤重的“鸡枞王”， 鸡枞，又名鸡枞菌，其肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。更重要的是，鸡枞菌蕴含人体所必需的多种蛋白质、脂肪，以及各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质等物质，因为无论怎么做，其滋味都很鲜，所以被誉为菌中之冠。据当地村民介绍，小时候常去山上捡菌子，常见的鸡枞菌在半斤左右，超过一斤已经算大的，而这次村民挖到的五斤鸡枞菌，也被认为是“鸡枞王”。网传视频中，有女童卖力地举起“鸡枞王”，可以看到，虽然菌子的伞盖部分虽然还未完全撑开，但是目前的大小已经把女童的的脸部都遮挡住了。目前，该“鸡枞王”被一位收购商收走了。

村民挖到5斤重“鸡枞王”（网络视频截

有网友表示炸着吃真香。

还有其他网友表示，应该用来做汤，还有的说炒着吃也很好。

对此，你怎么看？

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点下关注，不迷路！

好了，本期就聊到这里，希望各位客官能够喜欢哦，图片来源网络，侵删。

如果您喜欢本文，欢迎点赞、评论和分享哦，感谢您的支持，后期会持续更新精彩的内容哦，如有不同意见，欢迎来留言哦。

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云南村民遇罕见巨型鸡枞王 重达5斤登上本地资讯热榜

作者：七彩云南资讯

发布时间：2022-10-17 18:43

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七彩云南昆明10月17日讯（简南俊）近日，云南省临沧市村民上山偶遇巨型鸡枞王，消息登上云南本地资讯热榜。巨型鸡枞菌重达5斤，根部粗壮修长，极其稀罕。如此硕大的鸡枞菌现身云岭大地，为彩云之南增添无限魅力。

相关消息称，云南临沧一名村民上山找菌子，结果偶遇巨型鸡枞菌，云南村民喜出望外，将巨型鸡枞菌撬起，按照百元一斤的市场价格卖出，云南临沧村民收获500元。

据网络流传视频画面显示，这株鸡枞王形体极大，超过常见范畴。是常见鸡枞菌的数十倍大，将其称为“鸡枞王”，可谓名副其实。巨型鸡枞菌根部极为粗壮，菌盖大如磨盘，如此巨型的鸡枞菌，实属罕见。

最终，云南临沧村民将巨型鸡枞王以500元的价格卖给鸡枞收购人员。鸡枞收购人员买回巨型鸡枞王后，自行烹饪食用。食用巨型鸡枞王的人士表示，和普通鸡枞的味道并无区别。

经多年观察了解，历年来，在云南各地多次出现巨型鸡枞王。巨型鸡枞菌对于云南而言，堪称家常便饭，见怪不怪。每当巨型鸡枞菌出现之时，总能引爆网络，令广大网友群体大开眼界。

万家田园鸡枞破土见青天，踏山涉水入山寻菌聚焦于清。据悉，时下正值云南鸡枞菌落幕时期，云南村民在菌子落幕期捡到5斤重的巨型鸡枞菌，可谓好运爆棚，令广大地区人士羡慕不已。

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价值500元！云南村民挖到5斤重的蘑菇“鸡枞王”，口感会有差别吗

作者：西昆仑Bruce

发布时间：2022-10-16 23:22

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不知道大家是否还记得，前几天云南一村民山上发现了超大的松茸菌群，重达13公斤，价值过万引发人们关注。

而根据10月16号消息，云南的村民再次挖到了5斤重的大蘑菇，冲上了云南当地的热搜榜！

事情是一位买主爆料的，他自己表示，因为常年外出采菌子，这一次从云南临沧一村民手中，竟然收购了一朵差不多5斤重的蘑菇“鸡枞王”，花费近500元。

他表示虽然自己也算是见多识广了，可是基本上见到的蘑菇差不多都在1斤左右，2-3斤的都非常少，5斤的可以说是罕见！

然而竟然在云南被人给挖到了，并且这一朵鸡枞的伞盖没有完全长开，应该和它的生长环境有关系，如果是生长的地点更适宜，恐怕还能长到更大！

此事件在网上公布之后，网友纷纷表示关注，因为虽然都知道云南盛产蘑菇，种类也非常多，可没有想到个头竟然也非常大，别的省份的小伙伴，几乎从没有见过如此巨大的蘑菇。

同时，大家还很好奇，就是这么大的蘑菇，能吃吗？好吃吗？会不会和普通的蘑菇有所区别呢？

不过这个问题已经不需要纠结了，因为这位买主明确表示，因为蘑菇新采摘之后，为了保鲜，一般要么就是快速出手，要么就是赶紧吃掉。

他已经是两天前购买的了，所以他和朋友已经将它洗干净之后，炸着吃了，至于口感方面，他说和平时吃的鸡枞没什么太大的区别。

当然了，至于口感方面，我们其他人都没有发言权，毕竟没有吃到，甚至没有见过。

可是，鸡枞菌的确是非常好吃的一种蘑菇了， 因为它们在自然界是和白蚁共生的菌类，所以一直都是食用菌中的珍品之一。

特点就是肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。而且含有人体所必需的多种氨基酸、蛋白质、以及各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质，所以是顶级的食疗食材！

不得不说，云南真的是一个植物天堂，因为适宜的环境和非常好的地理位置，使得植被茂密，非常适合植物生长，而现在正在换季，是蘑菇盛产的时节。

那么问题来了，你喜欢吃蘑菇吗？你对于云南蘑菇得到印象，是什么呢？

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下锅油炸！村民挖到5斤重的「鸡枞王」，那么读作鸡枞还是鸡？

作者：张新淮专栏

发布时间：2022-10-17 11:12

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文/张新淮

10月14日，王先生从云南临沧一村民手中花费500元收购了一朵约5斤重的「鸡枞王」而引发热议！

最终，这朵「鸡枞王」也没逃过被吃的命运！

据了解，王先生将它下锅油炸给吃了，对于口感，王先生表示和平时吃的鸡枞没什么区别。

鸡枞菌介绍

鸡枞菌是一种食用菌类，在自然界中它与白蚁共生，白蚁构筑蚁巢的同时培养了鸡菌菌丝体，形成一个共同的生态系统，这种菌在我国云南、贵州等南方省市的森林中比较常见。

鸡枞菌肉质香脆，蕴含人体所需的蛋白质、各种维生素、钙等物质。

鸡枞的食用做法：可以单料为菜，还可与蔬菜、肉类进行搭配，其中做汤却是十分不错的选择。

名称争议

2013年，在央视《中国汉字听写大会》年度总决赛上。《咬文嚼字》编辑部认为，第二回合的裁判有误。首先，荧屏上出现的答案“鸡枞菌”是错误的，正确的应该是“鸡菌”，小选手写的“鸡枞菌”应该判错。其次，李梓萌读的也是错的，“枞”应读zōng，而不是cōng。

《咬文嚼字》编辑部解释说，鸡菌是菌的一种，菌盖圆锥形，中央凸起，老熟时微黄，味道鲜美，是食用菌中的珍品之一。鸡是俗称，古代典籍中一般就写作“”。这种菌生长在泥土中，所以字从“土”，古时也称“土菌”。《玉篇·土部》：“，土菌也。”由于味美如鸡，所以俗称“鸡”。《本草纲目》：“谓鸡，皆言其味似之也。”

而“枞”有两个读音： 一读“cōng”，木名，即冷杉。

二读“zōng”，是地名用字，安徽省有“枞阳县”。二者都与食用菌无关。

《中国汉字听写大会》节目对于《咬文嚼字》提出的总决赛中“鸡枞菌”一词争议做出了回应：“听写大赛”的裁判组认为“木”字也可以重新分析为义符，泛指“植物”或“菌类”。“枞”有两读，选择该字来记录，语言上也是合适的，所以民间自然选择使“鸡枞”成为现代通行的写法。根据正字和正音工作中“酌古难今”的原则，判选手书写正确是合适的。

最后的话

从「鸡枞」还是「鸡」我们可以发现，一个小小的字，其中所蕴含着的中国文化是多么博大精深！

汉字历经弥久，每个字的背后都是一个知识库，在迈入新时代的今天，我们绝不能丢弃老祖宗所给我们留下来的文化财富。

作为每一个中国人，学习好汉字，运用好汉字，甚至书写好汉字，是承载着中华的使命！

这是一种文化命脉的传承！

对此，您有何看法，欢迎关注评论！

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云南女子上山挖到巨型鸡枞王 重达3斤根部粗壮近乎一米长

作者：七彩云南资讯

发布时间：2022-08-04 15:13

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七彩云南昆明8月4日讯（简南俊）近日，云南省红河州建水县一名女子在烤烟地里发现一朵巨型鸡枞菌。鸡枞菌菌杆粗壮，菌盖厚实，重量高达3斤，根部近乎一米长，堪称名副其实的“鸡枞王”。

云南女子在烤烟地里捡到巨型鸡枞菌的消息传出后，聚焦广大群体关注，引发热议。相关消息显示，捡到巨型鸡枞菌的女子来自云南省红河州建水县。

现场拍摄画面显示，该名女子在烤烟地里发现巨型鸡枞，仅从鸡枞的菌盖来看，并不同于常见的巨型鸡枞范畴。女子一直往下挖，发现鸡枞菌的根部粗壮且极其修长，最终，云南建水女子将鸡枞根部完整挖出，粗壮的菌子根部一览无余，实属罕见。

云南建水女子深挖鸡枞根部，引起网友吐槽。网友表示：怕是明年不想捡鸡枞了。完整的“鸡枞菌王”映入眼帘，令人叹为观止。这朵“鸡枞菌王”长达1米，重达3斤，按照百余元一斤的市场价格，这朵巨型鸡枞菌价值上百元。

众所周知，云南野生菌资源丰富，可食用野生菌众多，堪称“菌子王国”。巨型鸡枞菌闪现云岭大地，已是见怪不怪，习以为常，历来皆有，闪现诸端，为云南地域增添独特魅力。

万家田园鸡枞破土见青天，踏山涉水入山寻菌聚焦于情。时下，正逢云南鸡枞破土黄金时期，云南广大山区掀起捡菌热潮，入山寻菌成为这个季节的一道亮丽风景，捡菌子成为云南地域网络热门话题，备受关注。

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云南村民捡到巨型鸡枞菌王 重达3公斤形体硕大修长

作者：七彩云南资讯

发布时间：2022-09-23 22:26

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七彩云南昆明9月23日讯（简南俊）9月23日，从相关渠道获悉，近日，云南省临沧市村民上山捡菌捡到巨型鸡枞菌，巨型鸡枞菌形体硕大修长，重达3公斤，如此硕大的野生菌闪现云岭大地，为彩云之南增添无限魅力。

据云南媒体春城晚报发布的视频资料显示，一名中年妇女将鸡枞拿在手中，硕大的外形一览无余，令人叹为观止。从视频资料可见，巨型野生菌菌盖绽放，如同雨伞，且菌根极为粗壮修长，堪称名副其实的“巨型鸡枞王”。

相关消息显示，捡到巨型鸡枞王的是一名云南临沧女子，经过称量，巨型鸡枞菌王重达3公斤，按照百元一斤的市场价格，这朵巨型鸡枞菌价值数百元。

经了解，女子捡到的这朵巨型鸡枞菌在云南局部地区叫做“大黄鸡枞”。大黄鸡枞具有形体硕大的特点，在云南局部地区有分布，但不可多得，并不多见。

经多年观察了解，巨型鸡枞菌历年以来在云南多地均有出现，野生菌资源丰富的云南，堪称“野生菌王国”，可食用野生菌众多，巨型野生菌时常闪现网络，为互联网注入新鲜看点。

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