1杯奶茶所含咖啡因或超3杯美式 奶茶咖啡因比咖啡高吗

作者：炉边生活趣谈

发布时间：2022-11-07 18:41

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奶茶中也是含有咖啡因的，根据一些报道，奶茶中的咖啡因可能超3杯美式咖啡，这样看来，喝奶茶也可以提神醒脑了，那么，奶茶咖啡因比咖啡高吗？下面小编网小编就带来介绍。

1杯奶茶所含咖啡因或超3杯美式

奶茶中也含咖啡因。正常情况下，一杯奶茶里含有的咖啡因量约等于3.5杯美式咖啡。咖啡因有提神醒脑的作用，但对于敏感人群来说，摄入咖啡因会导致失眠、焦虑、烦躁等症状。此外，咖啡因会影响钙代谢，摄入过多会促进钙流失。长期大量摄入咖啡因还会影响心脑血管健康。

据有关数据显示，根据国家肥胖风险评估方法(T/CFR)最新研究结果指出，每天摄入200 mg及以上脂肪含量高会影响睡眠质量的产生以及人体内分泌功能紊乱，从而引发肥胖问题。而对于正在减肥中的年轻人来说喝杯奶茶还可能造成失眠状况。

奶茶咖啡因比咖啡高吗

“奶茶的咖啡因含量可能高于咖啡”，可能对于很多人是“冷知识”，但它是科学事实，主要原因有两点：

1、奶茶的“杯”一般要显著大于咖啡的“杯”。即使咖啡因浓度相同，“杯”装得多了，总量自然也就更多。

2、咖啡因是苦的，含量越高越苦。但是，茶中除了咖啡因还有茶多酚，二者的比例协调时苦涩味就那么明显。尤其是很多奶茶用的红茶，其中的茶多酚主要以茶黄素的形式存在。咖啡因与茶黄素形成复合物，彼此占据了与舌头的结合位点，苦涩味就更不明显。而牛奶蛋白的加入，也会掩盖茶的苦涩味。如果再加上糖，也就会使得奶茶“虽然咖啡因含量很高，但喝起来并不苦”。

奶茶能不能喝怎么喝？

很多时候零食并不是为了满足我们的需求，而是为了满足我们心里面的某些欲望，所以奶茶说绝对不能喝，那也是不太现实的。

但是建议健康成年人不要每天喝，一周喝两次左右就够了，尽可能选择那些真正用纯牛奶来做的奶茶（一般是喝得出来的），而且现在透明的制作，你就看了他给你加生牛乳还是奶精，就知道到底是不是纯牛奶做的。

以上就是有关全部内容介绍，想了解更多信息请继续关注。

来源：网站babao

作者：小编

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你知道吗？1杯奶茶所含咖啡因或超3杯美式

作者：谋见观点

发布时间：2022-11-07 08:31

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你知道1杯含有超过3杯的咖啡吗？怎么连奶茶都睡不着？这是什么情况？最近，奶茶行业越来越受欢迎，很多人都在排队。不过，你知道奶茶里的配料是什么吗？近来有报道说，一杯奶茶含有超过3杯的咖啡因，要注意它的成份。

虽然喝奶茶会让我们开心，但我们还是要了解一下这杯奶茶的成分。对10批次的奶茶进行了对比试验，结果显示，奶茶中也含有咖啡因，一般一杯的咖啡因含量相当于美式咖啡的3份。

买奶茶要注意哪些事项因此，消费者在选购牛奶车时要理性理性地了解，一杯牛奶中的咖啡因含量仍然很高。最好是在开放式或者半开放式的奶茶店里，多喝一些奶茶，牛奶盖子虽然可以改善奶茶的味道，但因为它的脂肪含量比较高，所以需要控制体重、追求健康的人，可以适当的喝。

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一杯奶茶=3杯咖啡？喝奶茶前先认清成分

作者：中国经济网

发布时间：2022-01-06 15:05

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近日，浙江省丽水市庆元县消保委发布奶茶比较试验。结果显示，在被检测的10批次奶茶中，均含有咖啡因，咖啡因最高的达到313mg/kg，7个批次奶茶检测结果含有反式脂肪酸。

近年来，越来越多的人爱上了喝奶茶，甚至于痴迷于喝奶茶。从“靠奶茶续命”到“秋天的第一杯奶茶”，再到“没有什么事情是一杯奶茶解决不了的，如果有就两杯”，奶茶中的糖能够使人心情愉悦;奶精、奶盖、植脂末能够丰富口感，也让人产生愉悦感;咖啡因能够促进人体多巴胺分泌，让人兴奋，起到提神的效果；丰富的辅料：红豆、燕麦、椰果、珍珠等等满足了大家的胃口。但奶茶里成分到底是什么，很多人认为奶茶奶茶，不就是奶+茶吗？但是，却不知道那些让人喝了一口，就想再喝一口的奶茶里，真正藏了什么。

图片来源：浙江省丽水市庆元县消保委

针对火热的奶茶行业，庆元县消保委委托第三方检测机构开展了2021年的比较试验。据悉，此次试验共选取了10批次的奶茶进行检测，共检测了苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、安赛蜜、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、咖啡因、糖精钠（以糖精计）、反式脂肪酸、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等8个项目。

从比较试验的结果来看：10批次的奶茶中苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、安赛蜜、甜蜜素和糖精钠等项目都符合项目标准，同时发现以上10批次奶茶均含有咖啡因，咖啡因最高的达到313 mg/kg，咖啡因中枢神经兴奋剂，暂时驱走睡意、恢复精力，吸收过多可能会心悸失眠。奶茶中的咖啡因主要来源于茶叶。并且7个批次奶茶检测结果含有反式脂肪酸，反式脂肪酸不易被消化吸收，长期积累可能致肥胖，奶茶中反式脂肪酸一般来源于植脂末、植脂乳（奶精）。

虽然喝奶茶确实能让我们快乐，但是在快乐之前我们要先认清奶茶的成分，理性购买奶茶。在此，庆元县消保委提醒广大消费者，购买奶茶时注意以下3点：

一、科学理性认识奶茶。奶茶热量高，市面上的奶茶大多是由奶精、植脂末等制作成的，很有非常高的热量，而且奶茶中的奶盖系列非常受欢迎，殊不知奶盖的脂肪含量也非常高。这些脂肪大多都是反式脂肪酸，很不容易被消化。经过检测，最高的一杯奶茶咖啡因含量为313mg/kg，其他普遍在100-300mg，相当于1-3杯的美式咖啡，最高的一杯奶茶=3杯咖啡，所以由此看来一杯奶茶中的咖啡因含量还是很高的。

二、尽量到开放式或半开放式奶茶店进行消费。对于此类奶茶店，消费者可较为直观地了解店内卫生整洁程度、原材料质量、制作过程等。建议消费者尽量不要在路边摊档购买奶茶，部分商家可能会为减少经营成本、增加利润而购买质量低劣的奶精等原材料制作奶茶，制作过程也不是很卫生。奶茶本身对身体就会有伤害，如再加上不卫生或奶精等原材料质量不过关，这对身体影响就更大。

三、注意适量饮用奶茶饮品。奶茶受原材料种类和现制工艺等影响，咖啡因含量会很高。儿童、孕妇、高血压或心脏病患者等特殊人群尤其应避免过量饮用。此外，奶盖虽会提升奶茶的口感，但由于其脂肪含量较高，对于需要控制体重、追求健康的消费者，应适当饮用。

来源：中国经济网

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喜茶等10款珍珠奶茶检出咖啡因，1杯奶茶含7罐红牛咖啡因

作者：中国经济周刊

发布时间：2019-10-24 10:08

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中国经济周刊—经济网讯 据中国消费者报报道，近日，深圳市光明区消费者委员会开展珍珠奶茶比较试验发现，喜茶、奈雪の茶、台盖、YO!Tea有茶、COCO都可、一点点、KOI、维星、大卡司、米芝莲十个品牌奶茶均被检出含有咖啡因，平均含量为258mg/kg。

其中米芝莲-经典丝袜奶茶（黑糖波霸）咖啡因含量最高，为522mg/kg（换算成365mg/杯），1杯该奶茶的咖啡因含量相当于7罐红牛（或3.5杯中杯美式咖啡）的咖啡因总量。

关于这十款奶茶的含糖量，中国消费者报报道称，本次测评的10款珍珠奶茶中，5款属于高糖饮料，其中一点点波霸奶茶总糖含量最高（9.30g/100g），维星铁观音珍珠奶茶总糖含量最低（3.8g/100g）。

按每款茶的总体积算出它们各自的总糖值，10款珍珠奶茶每杯总糖值范围为：26.6g~60.9g。以每块方糖4.5g计算，一点点波霸奶茶单位总糖含量最高，每杯总糖量约为13.2块方糖量。维星铁观音珍珠奶茶单位总糖含量最低，每杯总糖量约为5.9块方糖量。东南大学附属中大医院临床营养科主任医师金晖说，“一个正常成年人要求每天葡萄糖摄入在40-50g，最好不要超过25g。”

据悉，香港卫生署认为：若100mL饮料中的糖含量超过7.5g，则为含高糖分饮料。显然，一杯奶茶的含糖量已经超过了一天的糖摄入量。

关于明明选了半糖，但总感觉还是偏甜的问题，这次也有了答案。测评三款奶茶全糖和半糖的总糖值发现：所谓的全糖与半糖并不成1/2比例，而是全糖奶茶的七成至八成含糖量。

不过，报道称，这10款珍珠奶茶全部符合大众对奶茶用料“尽可能纯天然”的要求——不用糖精、不用奶精，珍珠里不含塑料。（注：本次比较试验结果仅对所购买的样品负责，不代表同品牌不同批次、不同规格产品的质量状况。）

编辑：崔晓萌

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实测！一杯奶茶咖啡因含量=3.5杯美式咖啡=7罐红牛

作者：深圳晚报

发布时间：2019-10-21 23:11

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日前，光明区消委会委托市品质消费研究院开展珍珠奶茶比较试验，从珍珠奶茶的总糖、塑化剂、甜味剂（糖精钠、甜蜜素、阿斯巴甜、安赛蜜）、咖啡因和反式脂肪酸 5 个指标进行测试，用数据为消费者答疑解惑。

▲比较试验选取了耐雪、一点点、台盖等 10 款品牌奶茶。

5 款属高糖饮料 标称 " 无糖 " 但含糖量却不低

近年来各种 " 网红 " 奶茶品牌层出不穷，珍珠奶茶成为不少人的 " 续命 " 饮品。但也有消费者担忧珍珠奶茶是否健康？满杯的甜蜜里有没有加甜味剂？奶茶里的糖分到底有多高？又是否含塑化剂或奶精？在本次试验中，光明区消委会选取了 10 款品牌珍珠奶茶，价格从 12 元 / 杯到 25 元 / 杯不等，包含喜茶、奈雪的茶、台盖、一点点、KOI、维星（星满杯）、大卡司、COCO 都可、YO!Tea 有茶和米芝莲十个品牌。在光明区消委会消费调查中显示，14% 的消费者担心珍珠奶茶中添加了各种甜味剂，18% 的消费者关注珍珠奶茶中糖过多会长胖的问题。

经测试，本次测评的 10 款珍珠奶茶中并未检测出甜味剂、反式脂肪酸和塑化剂，但一点点波霸奶茶、喜茶奶茶波波冰、COCO 都可珍珠奶茶、台盖金珍珠奶茶以及 KOI 黄金珍奶 5 款珍珠奶茶属高糖饮料。其中，一点点波霸奶茶总糖含量最高为 9.30g/100g，相当于 13.5 块方糖量。维星铁观音珍珠奶茶总糖含量 10 款样品中最低为 3.8g/100g，相当于 5.9 块方糖。（香港卫生署认为：当每 100 毫升饮料中的糖含量超过 7.5 克，则为含高糖分饮料）。

值得注意的是，经过测评三款奶茶全糖和半糖的总糖值发现，全糖（100%）与半糖（50% 糖）并不成比例，" 半糖 " 并没有如名称一般使珍珠奶茶糖含量减半，标称 " 半糖 " 的珍珠奶茶含糖量高达全糖的 82%。同样，标称 " 无糖 " 的奶茶，实际含糖量也并不为 0。据店家工作人员称，所谓的 " 无糖 " 只是在制作过程中不额外添加糖，并不是奶茶本身不含糖。

据市品质消费研究院项目主管谢靓介绍，奶茶中的糖主要用于调节奶茶的甜度，掩盖茶所带来的苦涩味道。《中国居民膳食指南（2016）》建议 " 控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过 50g，最好控制在 25g 以下 "。

一杯米芝莲丝袜奶茶咖啡因含量相当于 7 罐红牛

与瓶装饮品不同，因奶茶为即使饮品，外包装上并没有任何配料信息或营养标签信息。在采访过程中很多消费者反映，有时喝完珍珠奶茶后会出现失眠、心悸等状况。

经测试，本次抽检的 10 款珍珠奶茶均检出咖啡因，平均含量为 258 毫克 / 千克。其中米芝莲 - 经典丝袜奶茶（黑糖波霸）咖啡因含量最高为 522 毫克 / 千克（换算成 365mg/ 杯），相当于 3.5 杯中杯美式咖啡，7 罐红牛中的咖啡因总量。咖啡因含量较低的是维星 - 铁观音珍珠奶茶（151mg/kg，约两罐红牛），一点点 - 波霸奶茶（182mg/kg，约两罐半红牛），COCO 都可 - 珍珠奶茶（189mg/kg，约两罐半红牛）。

▲ 10 款测试珍珠奶茶的咖啡因含量。

咖啡因是咖啡和茶里的一种生物碱，有兴奋作用，可加快人体代谢，刺激兴奋中枢神经，起到提神醒脑的功效。但本次咖啡因含量超出了一般预计。据市二医院营养科张茂祥主任介绍，由于咖啡因不是食物营养成分，在《中国居民膳食指南（2016）》中并没有具体的摄取量标准。普通人群低剂量摄入不会对健康造成影响，但对咖啡因过敏人群包括儿童和孕妇应尽量减少食用。

深圳晚报记者 郭海南

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网红奶茶的咖啡因检测，结果太扎心！一杯奶茶等于4杯美式咖啡

作者：跟着乔妹做营养

发布时间：2020-04-30 18:27

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最近听一位朋友说，在大街上找到一家奶茶店，比找到一间卫生间还容易。遍地开花的奶茶店，说明了现代人对奶茶的喜爱程度，已经深入到精神层面了。奶茶之所以被很多年轻朋友喜爱，开始可能是为了追逐时尚，后来就变成一种嗜好了。还是那位朋友说，她心情不好时会来一杯奶茶，心情好的时候也会来一杯奶茶，完全是在靠奶茶“续命”。奶茶有如此强的“魔力”，与其中所含的一种成分关系很大，这种成分就是咖啡因。#百里挑一#

提到咖啡因，很多朋友并不陌生，我们喝的咖啡和茶叶中都含这种成分。如果有人要问，全世界使用最广泛的神经活性物质是什么的话，那咖啡因肯定是当之无愧的。咖啡因对我们神经系统的影响，与摄入的剂量有很大的关系。如果咖啡因的每日摄入量能够保持在50-300mg之间的话，对我们的健康是有益。摄入中低剂量的咖啡因，可以提高我们的警觉力、注意力和记忆力，有利于帮助我们完成较为困难的学习和工作任务。

如果我们每天摄入的咖啡因剂量超过300mg，则会对我们的神经系统产生负面影响。这种负面影响，主要表现在焦虑和烦躁情绪的增加、心动过速的发生以及睡眠质量的下降。研究表明，高剂量的咖啡因摄入，还会引起较为温和、短暂的戒断症状。据统计，咖啡因的戒断症状有：肌张力增加、头痛、疲劳、乏力、注意力不集中、工作和学习困难等，不少人在情绪上还会表现出抑郁和易怒倾向。

咖啡因的戒断症状，大都在摄入后的12-24小时左右出现，并在20-48小时内达到高峰。上面那位朋友说自己在靠奶茶“续命”，其实就是过量摄入咖啡因引起戒断症状的一种表现。看到这里，可能有朋友要问了，奶茶不就是奶与茶的结合吗？怎么会含有那么多的咖啡因呢？传统的奶茶的确以奶与茶为主要原料的，只是现在市面上很多奶茶产品的制作，都已经不那么传统了。

就在去年，来自深圳的一项关于珍珠奶茶的比较试验发现，多达10个品牌的奶茶产品被检出含有咖啡因，平均含量竟然达到了258mg/kg。其中一款所谓的经典奶茶，其咖啡因含量高达522mg/kg。如何按365mg/杯，这杯经典奶茶的咖啡因含量相当于3.5杯美式咖啡和7听红牛饮料的量。无独有偶，早在三年前，上海也开展过类似的调研，在多达51种奶茶产品中检出含有咖啡因，其中含量最高的达到了428mg/杯，相当于4杯美式咖啡的含量。

当然了，并不是所有的奶茶产品都含有超量的咖啡因，大家也不是不能喝奶茶了。这里要提醒大家的是，无论喝茶、喝咖啡或者喝奶茶，都要当心咖啡因超量的问题。如果您在喝了某款奶茶产品后，精神状态上出现了“先扬后抑”的反应，那就要格外当心了，这可能就是咖啡因的副作用和戒断症状在作怪。适当摄入含有咖啡因的饮品是有益的，如果超量摄入就会对身体健康带来负面影响。

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这些知名奶茶含有咖啡因，让咖啡怎么“想”？

作者：新京报官微

发布时间：2019-10-24 19:48

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MV工作、学习犯困的时候怎么破？

来杯咖啡压压惊。

现在，“提醒大家族”又添新成员：

奶茶！

据报道，近日，深圳市一消费者委员会开展珍珠奶茶比较试验，包括喜茶、奈雪の茶、台盖、YO!Tea有茶、COCO都可、一点点、KOI、维星、大卡司、米芝莲十个品牌奶茶，检测发现均含有咖啡因。

▲图片来自微博

令人瞠目结舌的是，其中米芝莲-经典丝袜奶茶（黑糖波霸）咖啡因含量最高，1杯该奶茶的咖啡因含量相当于7罐红牛（或3.5杯中杯美式咖啡）的咖啡因总量。

网友对这一结果纷纷表示赞同。“怪不得喝完奶茶睡不着觉”“我喝完能精神一晚上”“米芝莲厉害，我只晚饭后喝过一次，整整一宿没睡着，再也不敢碰了”……

▲图片来自微博

关于喝奶茶的频率，根据网上的一项投票数据显示，“一周一次、一月一次的频率是比较高的”，不过也有相当一部分人“一天一次”，把奶茶当作每天的必备品。总的来说大部分人还是很依赖奶茶的。

除了咖啡因外，奶茶含有的糖、脂肪的分量也是很高的。正常甜度奶茶含糖量约为11--62g/杯，而含糖量最高奶茶约相当于14块方糖。脂肪含量最多的一杯奶茶可提供41g的脂肪，而成人每日推荐的脂肪摄取量要求少于60g。

看到这样的结果，“减肥一族”有没有“一点点震惊”。胖友们能“耐得住美食的诱惑，却抵不住奶茶拂去我的寂寞”。据报道，喝完一杯加量加料的网红奶茶需要走一万步才能消耗。沸腾君决定以后再也不看这样的报道了。

话说回来，凡事都要掌握好一个度。快节奏的生活给人们带来了疲惫感，咖啡、奶茶作为工作中的必备“伴侣”，可以为我们带来活力满满的精气神儿。而作为闲暇生活的“增色剂”，咖啡、奶茶也是我们所必不可少的。

▲图片来自MV《说好不哭》

沸腾君（xjb-feiteng）认为，“奶茶虽好，但不可贪杯”。奶茶中具有高含量的咖啡因、糖、脂肪等成分，长期饮用必然影响人的身体健康，所以大家要把握好一个度。饮用奶茶要注意节制，毕竟“贪杯”还要付出减肥、失眠的“代价”。

编辑：狄宣亚 实习生：孙文静 校对：柳宝庆

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喜茶、一点点等奶茶被检含咖啡因 让咖啡怎么“想”？

作者：新浪财经

发布时间：2019-10-24 15:03

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来源：新京报网

原标题：这些知名奶茶含有咖啡因，让咖啡怎么“想” ？

奶茶虽好，但不可贪杯。

MV工作、学习犯困的时候怎么破？

来杯咖啡压压惊。

现在，“提醒大家族”又添新成员：

奶茶！

据报道，近日，深圳市一消费者委员会开展珍珠奶茶比较试验，包括喜茶、奈雪の茶、台盖、YO！Tea有茶、COCO都可、一点点、KOI、维星、大卡司、米芝莲十个品牌奶茶，检测发现均含有咖啡因。

▲图片来自微博

令人瞠目结舌的是，其中米芝莲-经典丝袜奶茶（黑糖波霸）咖啡因含量最高，1杯该奶茶的咖啡因含量相当于7罐红牛（或3.5杯中杯美式咖啡）的咖啡因总量。

网友对这一结果纷纷表示赞同。“怪不得喝完奶茶睡不着觉”“我喝完能精神一晚上”“米芝莲厉害，我只晚饭后喝过一次，整整一宿没睡着，再也不敢碰了”……

▲图片来自微博

关于喝奶茶的频率，根据网上的一项投票数据显示，“一周一次、一月一次的频率是比较高的”，不过也有相当一部分人“一天一次”，把奶茶当作每天的必备品。总的来说大部分人还是很依赖奶茶的。

除了咖啡因外，奶茶含有的糖、脂肪的分量也是很高的。正常甜度奶茶含糖量约为11--62g/杯，而含糖量最高奶茶约相当于14块方糖。脂肪含量最多的一杯奶茶可提供41g的脂肪，而成人每日推荐的脂肪摄取量要求少于60g。

看到这样的结果，“减肥一族”有没有“一点点震惊”。胖友们能“耐得住美食的诱惑，却抵不住奶茶拂去我的寂寞”。据报道，喝完一杯加量加料的网红奶茶需要走一万步才能消耗。沸腾君决定以后再也不看这样的报道了。

话说回来，凡事都要掌握好一个度。快节奏的生活给人们带来了疲惫感，咖啡、奶茶作为工作中的必备“伴侣”，可以为我们带来活力满满的精气神儿。而作为闲暇生活的“增色剂”，咖啡、奶茶也是我们所必不可少的。

▲图片来自MV《说好不哭》

沸腾君（xjb-feiteng）认为，“奶茶虽好，但不可贪杯”。奶茶中具有高含量的咖啡因、糖、脂肪等成分，长期饮用必然影响人的身体健康，所以大家要把握好一个度。饮用奶茶要注意节制，毕竟“贪杯”还要付出减肥、失眠的“代价”。

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“奶茶检出咖啡因”引发关注 专家：喝奶茶更应注意含糖量

作者：央广网

发布时间：2019-10-25 08:35

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央广网北京10月25日消息（记者任梦岩 杨振）据中央广播电视总台中国之声《新闻纵横》报道，很多人对奶茶这种饮品并不陌生，无论是在商场、写字楼还是学校的周边，总是能找到一两家奶茶店的身影。一杯奶茶通常十元到二三十元不等，琳琅满目的品种，香甜可口的味道，也让它受到许多女顾客的青睐。如今的奶茶店也越开越多，一些“网红”奶茶店更是层出不穷。

近日，深圳市光明区消费者委员会发布了一则珍珠奶茶的比较试验结果，媒体报道称，10个品牌的珍珠奶茶均被检出含有咖啡因。这一结果又让奶茶站上了舆论的风口浪尖。有人说，茶水里有咖啡因还能成新闻？也有奶茶爱好者惊呼：“我说怎么喝完睡不着觉了！” 那么奶茶里究竟有多少咖啡因？喝一杯奶茶会对身体产生哪些影响呢？

发起调查的深圳市光明区消费者委员会指出，他们的本意是针对消费者担心奶茶中添加各种甜味剂等问题进行调查，多次传播后，《10款奶茶检出咖啡因》这样的标题明显变了味。负责本次检测的深圳市品质消费研究院项目主管谢靓介绍：“我们发现很多消费者担心奶茶中添加了各种甜味剂，关注糖分过多会长胖的问题，更有消费者担心奶茶中会不会有塑化剂、是不是加了奶精这些成分，根据消费者的担忧，我们检测了脂肪酸、甜味剂、塑化剂、咖啡因和糖分这五个方面。调查的十款奶茶都符合我国关于食品中可能违法添加的非食用物质、易滥用的食品添加剂，都是没有的。”

谢靓介绍，本次检测没有检测出反式脂肪酸、甜味剂、塑化剂等国家明令禁止的食品添加剂，检测的10款奶茶平均每千克含有258毫克咖啡因，浓度是传统美式咖啡的一半。但也有奶茶的咖啡因含量要比传统的美式咖啡都多，值得消费者注意。有一款奶茶的咖啡因浓度高达每千克522毫克，换算成一杯奶茶的咖啡因含量为365毫克，该检测机构测算，1杯这样的奶茶，咖啡因含量相当于7罐红牛或3.5杯中杯美式咖啡的咖啡因总量。谢靓说：“儿童、孕妇、老年人或者一些有睡眠障碍、神经衰弱的人就不适合喝奶茶。”

2017年，上海市消保委针对1600名消费者的一项调查发现，有16%的消费者完全不知道奶茶中有咖啡因，只有11%的消费者知道，奶茶里含有大量咖啡因。其他消费者对奶茶中的咖啡因含量并不明确，在记者的采访中，的确发现有不少消费者是看到这条消息才认识到，自己喝的奶茶居然有大量咖啡因。

消费者A：不知道它提神是因为咖啡因提神，只知道它提神。至于会不会继续？肯定会继续喝，这是大学生日常生活必不可少的事情。

消费者B：我们日常到奶茶店购买奶茶的过程，标识上好像也从来没有写过奶茶是怎么做的，或者有没有咖啡因，或者多量饮用的话，有没有什么弊端，这些都是没有的。作为普通消费者在购买的过程中也很难判断奶茶里到底有什么样的成分。

一杯奶茶里咖啡因的含量相当于7罐红牛或3.5杯中杯美式，如此大量的咖啡因，每天喝一杯会对人体产生影响吗？食品工程专业博士、科普作家云无心介绍，奶茶的咖啡因含量的确不低，因为冲煮的时候大多采用碎茶叶长时间加热，会比普通茶水更浓。“奶茶就是奶+茶水，实际上所有的茶水中都含有咖啡因。奶茶中的咖啡因含量可能有很多比我们平常喝的茶还要高一些。因为奶茶会加入糖，改变茶水本身的苦涩风味。所以奶茶店会倾向于把茶泡得浓一些，奶茶味就会更浓、更好喝。”

云无心表示，该测试虽然有一定科普效果，但“喝一杯奶茶等于喝七罐红牛”的比较，没有意义。因为红牛饮料的提神作用并不完全靠咖啡因，而我们喝咖啡的量也不会像奶茶那么大。“就量而言，它就是几百毫克的咖啡因。因为奶茶都是大杯量，一杯咖啡可能是150毫、200毫升，奶茶可能是五六百毫升，而红牛本身是一个能量饮料，它其中有各种各样的，比如牛磺酸、维生素。它本身就是两种不同的饮料，拿来作比较是没有意义的。”

云无心介绍，咖啡因是一种植物生物碱，在许多植物中都能被发现，能使吞食含咖啡因植物的昆虫麻痹。同时咖啡因也是人体的中枢神经兴奋剂，能够暂时驱走睡意，使人恢复精力。按照国内外公认的标准，成年人每天摄入400毫克以内、孕妇摄入200毫克以内的咖啡因是没有风险的，也就是说，即便是调查中发现的，一杯有365毫克咖啡因的奶茶，也没有超标。

此外，深圳市光明区消协的检测发现，在含糖量指标方面，含糖量最高的一款奶茶，一杯奶茶里有近60克糖，约合13.5块方糖，这意味着，只要喝一杯这样的奶茶，所摄入的糖分就超出了人体一天建议摄入的50克。此外我们日常饮食还会再摄入糖分，最终造成糖摄入超标，引起肥胖、龋齿等问题。因此，云无心建议，消费者与其担心奶茶里的咖啡因太多，不如关注奶茶中大量的糖和脂肪。“奶茶对于健康更大的影响或者危害，其实是要考虑它的高热量。尤其很多奶茶中加入大量的糖和脂肪，如果一杯500毫升的奶茶要让茶有明显的甜味，就得有10%左右的糖，差不多四五十克的糖。提醒消费者，喝奶茶要注意含糖量，现在营养指南里建议大家每天摄入的糖总量限制到50克以内。一杯奶茶或者一瓶饮料，其实就到了。”

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怪不得喝了睡不着！实测网红奶茶咖啡因含量：1杯最多顶7罐红牛

作者：新浪财经

发布时间：2019-10-25 07:06

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来源：每日经济新闻

奶茶甜蜜的口味能够给人带来快乐感90后、00后等年轻一代更是靠喝奶茶“续命”但同时大家也生出许多担忧：一杯奶茶到底含多少糖？半糖的含糖量会不会长胖？有没有加甜味剂/糖精？“珍珠”有没有塑化剂？还有一个问题就是喝了奶茶后为什么容易睡不着？......深圳市光明区消费者委员会深圳市食品药品安全志愿服务总队开展珍珠奶茶比较试验发现——喜茶、奈雪の茶、台盖、YO!Tea有茶、COCO都可、一点点、KOI、维星、大卡司、米芝莲十个品牌奶茶均被检出含有咖啡因，平均含量为258mg/kg。其中米芝莲-经典丝袜奶茶（黑糖波霸）咖啡因含量最高，为522mg/kg（换算成365mg/杯），1杯该奶茶的咖啡因含量相当于7罐红牛（或3.5杯中杯美式咖啡）的咖啡因总量。怪不得喝了奶茶睡不着！ 来看下面具体的实验结果↓↓↓

01:33

本次测评的珍珠奶茶价格从12元/杯到25元/杯不等，包含喜茶、奈雪の茶、台盖、YO!Tea有茶、COCO都可、一点点、KOI、维星、大卡司、米芝莲十个品牌。

根据前期调查结果，消费者对珍珠奶茶更关注的是糖分、塑化剂、甜味剂、咖啡因、反式脂肪酸5个方面。经过与检测机构及食品专家的沟通讨论，本次检测的指标确定为珍珠奶茶的总糖、塑化剂、甜味剂（糖精钠、甜蜜素、阿斯巴甜、安赛蜜）、咖啡因、反式脂肪酸。

10款奶茶均符合我国关于食品中可能违法添加的非食用物质、易滥用的食品添加剂名单（第六批）的公告所作的要求，反式脂肪酸、甜味剂（甜蜜素、安赛蜜、糖精钠、阿斯巴甜）、塑化剂六项均未检出。反式脂肪酸不易被消化吸收，长期积累可能致肥胖。奶茶中反式脂肪酸一般来源于植脂末、植脂乳（奶精）。甜味剂过量添加可能有神经毒性，可能致食欲障碍、代谢紊乱、肥胖。我们常说的糖精就是甜味剂的一种。塑化剂长期食用可能致生殖系统异常、畸胎、癌症。奶茶中塑化剂来源于包装容器，也有可能来自珍珠（如果“珍珠是塑料做的”）。结果显示，这10款珍珠奶茶，全部符合大众对奶茶用料“尽可能纯天然”的要求——不用糖精、不用奶精，珍珠里不含塑料。

近年来，除了发现奶茶易发胖，大家的关注点又多了失眠这一项。和咖啡、红牛一样，奶茶引起失眠的主要原因是里面含有咖啡因。 咖啡因中枢神经兴奋剂，暂时驱走睡意、恢复精力，吸收过多可能会心悸失眠。奶茶中的咖啡因主要来源于茶叶。首先做个小小的科普：1杯美式咖啡（中杯）的咖啡因含量：约为108mg1罐红牛饮料的咖啡因含量：约为50mg

本次抽检中，10款珍珠奶茶均检出咖啡因，平均含量为258mg/kg。其中米芝莲-经典丝袜奶茶（黑糖波霸）咖啡因含量最高，为522mg/kg（换算成365mg/杯），1杯该奶茶的咖啡因含量相当于7罐红牛（或3.5杯中杯美式咖啡）的咖啡因总量。

果然，喝奶茶比喝咖啡还精神是有原因的。累了困了？来杯奶茶？

香港卫生署认为：若100mL饮料中的糖含量超过7.5g，则为含高糖分饮料。本次测评的10款珍珠奶茶中，5款属于高糖饮料，其中一点点波霸奶茶总糖含量最高（9.30g/100g），维星铁观音珍珠奶茶总糖含量最低（3.8g/100g）。

按每款茶的总体积算出它们各自的总糖值，10款珍珠奶茶每杯总糖值范围为：26.6g~60.9g。以每块方糖4.5g计算，一点点波霸奶茶单位总糖含量最高，每杯总糖量约为13.2块方糖量。维星铁观音珍珠奶茶单位总糖含量最低，每杯总糖量约为5.9块方糖量。

在此也特别提醒：血糖偏高、糖尿病的朋友，要控制奶茶的摄入，毕竟身体才是快乐真正的本钱噢~

调查时一些消费者表示，平时买奶茶明明选了半糖，总感觉还是偏甜，想知道奶茶店所谓的“半糖”到底是不是全糖的50%。 好问题！为了进一步了解珍珠奶茶的糖分情况，我们测评了三款奶茶全糖和半糖的总糖值，结果发现：所谓的全糖与半糖并不成1/2比例，而是全糖奶茶的七成至八成含糖量。

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