女子制生腌蟹3小时后螃蟹越狱乱爬 有点残忍没吃了 爱的人是真爱

作者：直来职去

发布时间：2022-11-13 18:41

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女子制生腌蟹3小时后螃蟹越狱乱爬，生腌蟹你吃过吗？

浙江杭州刘女士之前同事说生腌螃蟹很好吃，就想尝试一下生腌食品，将螃蟹洗干净后用白酒各种调料腌制放冰箱，3小时后打开发现螃蟹在冰箱里乱爬，然后又用保鲜膜封了一层，第二天发现还有螃蟹活着，实在觉得有点残忍就没吃了。

不知道什么时候开始，全网美食博主都在炫生腌！简直是十个博主，九个在试吃，还有一个在制作。

生腌说白了就是将活的生鲜洗干净加点香菜、辣椒等配料放冰箱几个小时就可以直接开吃，不用锅也不考验厨艺，不过爱的人是真爱，不爱的是真不爱。

特别是对于潮汕人，对于他们来说，生腌就是站在美食鄙视链的顶端，只有不新鲜的食材才红烧。

对于生腌的争议也越来越多，其实吃生腌安不安全，就是一个概率问题，不过一方水土养育一方人是非常有道理的，你尝试过生腌吗？

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英国科学家：活煮螃蟹太残忍！死蟹又不新鲜，那该怎么正确处理？

作者：饭小柒

发布时间：2022-11-08 18:59

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英国科学家：活煮螃蟹太残忍！死蟹又不新鲜，那该怎么正确处理？

“秋风起，蟹脚痒”，秋天的时候螃蟹就很肥美了，到了秋冬时节，螃蟹就更肥美了。如今已经立冬了，正是螃蟹最好吃的时候。

螃蟹营养价值高，富含蛋白质、钙、铁、镁等身体所需的微量元素。但是螃蟹不可多吃，过高的蛋白质对消化系统也是一种负担。还有蟹黄和蟹膏，虽然味道很鲜美，但是吃多了，会导致胆固醇和脂肪超标。还有较高的嘌呤，对痛风和高尿酸的患者，非常不利。因此，建议老人、小孩以及体质虚弱的人，切莫过量食用。

最忌生吃螃蟹了！！！！

广东、浙江和江苏地区，都流行吃生腌螃蟹，生腌虽然好吃，但是很多人吃了生腌，容易拉肚子。因为螃蟹长期生活在水中，以一些腐烂的小东西为食，体内含有较多的细菌和病毒，因此生吃的话，肠胃不好的人，就很容易拉肚子。

很多人以为，生腌加高度白酒可以杀菌消毒，但其实白酒对寄生虫和细菌的灭杀效果远远不够，生食螃蟹依然有很大的风险。所以螃蟹一定要经过高温煮熟，然后再食用，喜欢吃腌的，可以选择熟腌，螃蟹好吃又健康。

最近看到一则新闻报告，英国科学家称：活煮螃蟹太残忍！不建议直接下锅蒸煮。

专家们在研究了300项科学实验得出结论，螃蟹、龙虾等无脊椎动物，受到伤害时，会出现应急反应，比如摩擦伤口的行为。所以专家认为，这些动物其实是“有知觉的动物”，能够感知疼痛。

螃蟹死亡时间越长，产生的毒素越大，所以死蟹不建议食用。那么问题来了，活煮螃蟹太残忍，死蟹又不新鲜，那该怎么正确处理呢？

螃蟹有很多做法，最常见的做法就是清蒸和红烧，清蒸一般都是活着下锅，可以保证味道鲜美。红烧的话，需要把螃蟹切成小块，然后下锅煎炸红烧。

因此红烧就不需要考虑残忍的问题，问题就在清蒸，不要直接下锅，这里教你一个方法，保持螃蟹鲜美，又不残忍。

清蒸螃蟹的正确方法：

螃蟹清洗干净，然后把螃蟹放入冰箱冷藏，让螃蟹失去活动力，但是又不会完全死掉，然后再进行蒸煮就可以了。

小技巧：蒸螃蟹的时候，不建议蟹壳朝上放入锅中，因为这样螃蟹的蟹黄和蟹膏容易流出。避免这个问题的最好方法就是：蟹壳朝下放，这样蟹黄和蟹膏可以留着蟹壳中不流出。

吃螃蟹要搭配姜和醋

螃蟹属于寒性的食物，可以用姜和醋中和，降低寒性，就可以减少对肠胃的刺激了。

另外，如果有橙子，可以挤一点橙汁下去，这样螃蟹吃起来味道更加鲜甜美味。（就跟西餐里面，海鲜搭配柠檬一样，可以增添风味）

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又到吃蟹季，刚死的螃蟹能吃吗？误食很危险！

作者：梦尝客

发布时间：2022-10-30 12:08

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秋风起，蟹脚痒。

要说哪个城市人最爱吃螃蟹，咱上海居民肯定能排在前列。曾有外卖数据统计，上海的阳澄湖大闸蟹销量以44%的成绩位居全国第一。

不过，蟹虽鲜美，吃得不对，还是有健康风险的。

死掉没多久的螃蟹还能吃吗？

刚买回家的螃蟹死了，有些人会觉得，反正也是刚死，直接上锅蒸熟了也是可以吃的吧。刚死的蟹还能不能吃，要分情况来看。

如果是河蟹，建议不要吃。河蟹死后体内寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使蟹肉中的蛋白质分解产生组织胺。组织胺积累越多，毒性越大。这时候即便是马上蒸熟，毒素也不易被破坏。吃了以后可能会诱发呕吐、腹泻等情况。

海蟹由于生长环境特殊，被打捞出来极易死亡。不过，海水中盐含量高，螃蟹体内外细菌较少，因此及时冷冻且保存完好的死海蟹是可以食用的，但也不能存放过久。

白酒“杀菌”后，可以生吃吗？

最近，生腌在短视频平台上十分火爆。生吃，会不会有风险呢？

生食螃蟹被寄生虫感染的风险很高，轻则引起咯血，如果寄生虫进入脑部，重则还会引起瘫痪等症状。不要寄希望于“白酒杀菌”，白酒、芥末、醋这些调料都不能完全杀死寄生虫。

生吃还有另一个大风险。杭州日报曾报道，有位大叔吃了生腌蟹后出现发烧、右脚背肿痛等症状，被送进了ICU，医生诊断这只螃蟹很可能携带了海洋创伤弧菌。

人一旦感染，一般发病24-48小时内就会出现下肢肿痛、溃烂的情况，同时还会导致感染性休克和多脏器功能不全，进而诱发菌血症、败血症等，极为凶险。

美味虽好，但远不如健康重要，食客们还是要谨慎。

哪些人群不宜食用螃蟹？

螃蟹营养价值很高，但有几类人群不宜吃螃蟹。

高尿酸痛风患者

螃蟹属于高嘌呤的食物，痛风患者吃螃蟹会导致尿酸升高加重病情。

冠心病、高脂血症的人

螃蟹胆固醇含量较高，如果本身就有冠心病、高脂血症的人，最好不要吃。

老年人和婴幼儿

老年人和婴幼儿也要少吃，这两类人群消化能力比较弱，可能引起腹泻。

另外，就算能吃也要控制。现在有些餐厅主打大闸蟹“自助”、“不限量畅吃”，如果真要去，千万别贪多。吃太多容易导致胆固醇过高，脾胃虚的人可能消化不良，得不偿失。

今年秋天，你吃蟹了吗？

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民间故事：金爪蟹引发的大斗法

作者：言字语讲民间故事

发布时间：2022-11-13 15:03

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人人都说做皇帝最快活，光绪皇帝却郁郁寡欢，越做越没滋味。皇帝的师傅翁同龢为此十分着急，唯恐光绪压抑成病，短命夭折岂不塌了天！翁同龢暗暗开动脑筋，搜肠刮肚，但愿从肚肠角落里觅个新娱乐方法出来，供皇帝消遣一番，也可调剂精神，有利于身心健康。真所谓说起来容易做起来难啊！

这一日，翁同龢正在书斋长吁短叹，一筹莫展，忽报家乡有人求见，送来一篓蟹让他尝鲜。翁同龢一见这蟹，顿时眉开眼笑，心头一阵轻松。这给他以启示，使他灵机一动，竟就有了供皇帝开颜一笑的法子。

原来翁同龢家乡常熟，南门外20余里，虞山畔有个潭塘村，村中有条小河纵贯，河里出产一种蟹，蟹形小，最大不超过半斤。但肉质细腻结实，酷似禽肉，其味独特，更显特色的是此蟹八爪俱有金色绒毛，由此而被称作“金爪蟹”。

金爪蟹另有一个妙处，是天下所有其它品种的蟹皆望尘莫及的，那便是它的八爪异乎寻常的坚实有力，把它放在冰面上，它照样能够迅疾横行。翁同龢记得小时候在家乡，常与一辈小伙伴玩这种游戏，看金爪蟹在封冻的河面上赛跑，其乐无穷。现在回想起来，翁同龢还忍不住要笑，大有童心复归之慨。

翁同龢对着那一篓金爪蟹，自言自语道：“金爪蟹啊，金爪蟹，你千里迢迢来到京都，老夫若就把你煮了下酒，太可惜了，老夫要你替君王一扫抑闷，君王开颜，百姓洪福，你准备着立这么个大大的功劳吧，老夫代天下苍生谢你了！”

翁同龢盼望严寒快些降临。盼了二十余日，盼来了北风呼啸，天寒地冻，御池结了一层厚冰。翁同龢匆匆进官如此这般一说，把光绪皇帝的兴趣给引了起来。于是乎，翌日上午10点钟敲过，三十四名宫娥，按翁同龢所授从篓中取出金爪蟹，一人一蟹，蹲在御池旁。

御池冰面上，早用彩屏隔成一条条跑道，三十四只金爪蟹被宫娥们一并排在起跑点上，只听得翁同龢清清嗓子，极响亮的咳声嗽，便是号令，宫娥们同时松手，三十四只金爪蟹拼命横行起来，争先恐后，确有比赛架势。这时太阳升得已高，阳光染蟹爪，蟹爪本金色，此刻更是金灿灿的，何等悦目。

蟹行之姿又十分逗人发笑，非赛狗赛马可比。池畔暖阁里光绪看得忍不住一笑，翁同龢趁机向皇帝夸耀金爪蟹诸多优点，光绪皇帝听的心痒痒的，一道口谕下达，比赛结束之后的金爪蟹，变做了御膳中最佳之菜，伴“花雕”一齐让光绪与爱妃大享口福。

光绪皇帝喝得微醺，由妃子搀扶入房午睡，临离暖阁还咂舌舔唇，回过头来对翁同龢说道：“朕好久未如今日这般开心了，师傅你这金爪蟹好，好，好！朕不会忘记金爪蟹的，朕记得它，记得它……”

光绪皇帝念念不忘金爪蟹美味。第二年秋天，便派个大臣，专程前往常熟收购金爪蟹。因是皇上亲遣，这位大臣便算得钦差了，又因他专司购蟹，人们便呼之为“蟹钦差”。

蟹钦差到了常熟，命地方官四处张贴告示，照知百姓，今年金爪蟹不得擅自市售，统统交官府挑选，违者严惩不贷。可是转眼10天过去，官府搜罗所得的金爪蟹还不满10斤！更要命的是，这8、9斤金爪蟹，一律小如螃蜞，且鳌上光秃秃，爪上绒毛也是稀稀的，看上去丝毫不讨人欢喜。

蟹钦差着急了，忙命常熟知县查清原因。知县不敢怠慢，即拨出精悍捕快若干名，驰往乡间打探，总算弄懂个中奥妙，原来入秋以来，阴雨绵绵，天气闷热，金爪蟹习性不耐此等气候，大蟹便躲在河底深穴中不露面，只有尚未长成的小蟹浮躁喜动，夜间三三两两爬上河滩，落入捕蟹者网兜。

蟹钦差听了，沉吟片刻，有了主意，第二天，与县官一起赶往潭塘村坐镇，命兵差把村民无论男女老幼一个劲儿往河边赶，驱使他们拦河捉蟹，一时闹得鸡飞狗跳，大哭小叫，仿佛遭了强盗抢。

忙到日头偏西，河边十口七石缸，缸缸是蟹，蟹钦差哈哈大笑。蟹软差岂会料到，因大发淫威，令潭塘村人恼恨，便无人愿意提醒他运输金爪蟹须注意事项。常熟知县也对这位钦差大人不满，故而，本可以无须让钦差付蟹钱，却来了个公事公办，将金爪蟹过秤，按市价收了购货款。

那蟹钦差押送金爪蟹往京复旨，光绪皇帝想到慈禧太后对自已越来越爱挑岔子，得设法拍拍她马屁，改善改善关系，便亲自选了十只金爪蟹，亲自看着御厨煮熟，亲自端去请太后尝鲜。

慈禧太后冷笑一声，训斥道：“这玩意儿我可不敢吃，我怕把祖宗千辛万苦创不的基业给吃穷啦！外界不是有人骂我奢侈么，我看皇帝你比我有过之无不及，我再奢侈我还舍不得吃这么贵的螃蟹哩！”

光绪皇帝顿时诚惶诚恐，忙请太后明示，何以话重如此？慈禧太后又冷笑一声，嘲弄道：“难道皇帝真的不知道么，这蟹因是奉旨而购，身价猛增10余倍！你呀，真叫作‘不当家不知柴米贵’！凭你这不知柴米贵的模样，你还怂恿外臣鼓噪什么‘归政皇上’！我看还是让我这个好歹舍不得吃这蟹的老婆子，替你多看守几年祖宗基业吧！”

光绪皇帝给奚落得只恨没个地洞钻，一脸晦气地从慈禧宫中退了出来。

光绪皇帝的一举一动，曾处于慈禧大后严密监视之下，她耳报神遍布禁苑，有关皇帝的屁大点事，也会立即传到她耳中。蟹饮差在管事太监那儿报销蟹款，很快便让李莲英抄报给了慈禧太后，遂有了太后借题发挥，敲皇帝木鱼的这么一番举动。

光绪皂帝马屁拍到马脚上，便想找个出气筒。他召来管事太监一问，果然是蟹钦差搞来的金爪蟹，价格高出市价10倍！不由大吃一惊，只道蟹饮差弄了花窍，也不再加调查，便下一道圣旨，命刑部逮捕蟹钦差严刑逼供，并追究常熟地方责任，决不宽恕。

这道圣旨一颁布，急坏了一个人，谁？翁同龢。他想，事情是自己引起的，给家乡父老带来了灾难，自己岂能袖手旁观，不予禳解！翁同龢便去狱中探望蟹钦差，了解金爪蟹价格怎会出奇的昂贵。

餐钦差哭丧着脸，说道：“犯官我从产地购得时，价钱并不贵，可惜一路上蟹不断死掉，十去八九，折合下来，侥幸存活的蟹1只便需10只的价钱了。”

翁同龢又详细询问了一些情况，暗暗点头道：是了，看来金爪蟹之案，还得请出老天爷来方可水落石出。翁同龢为何有此一说？原来，他联想到这几月来接到的家书，几乎封封都提起常熟天气反常，阴雨连绵，甚至月余不见一个晴日。

气候如此，人也感觉懊丧难熬，何况鱼鳖虾蟹乎！金爪蟹的习性，又是最耐不得这种气候的，离了潭塘河牺身之巢，一般不消三五日定变死蟹不可。蟹软差一心只知替皇上当差，惹恼了地方官吏与百姓，故而无人告诉他倘用特制篾篓装运，或许还有救。

这篾篓，须用虞山龙涧之竹剖成，篓子编好，放在潭塘淤泥塘的瓮内，一路上注意泼水保持泥淤的一定湿度，最适宜于金爪蟹做个长途迁移的安乐窝。而蟹钦差偏偏用的是普通水缸装运金爪蟹，未全军覆没，也算是他不小的造化了。

翁同龢深知君王尊严必须维护，当然不可能直截了当地提醒光绪，更不至于不懂深浅硬出头请皇上纠正偏错。他思谋再三，决定再次借助金爪蟹，用个比较巧妙的方式达到目的。

翁同龢打算使用的方式乃是“审蟹”。

他向御膳房要了一只金爪蟹，缚住它的鳌与爪，提着来见光绪，说是要当着皇上的面，审理个子丑寅卯。他把蟹往御书案上一放，清清嗓门，一本正经喝问道：“犯蟹听着，本官今日不审其它，只审你欺君罔上之罪。你本是小小一只蟹罢了，怎敢自以为进得御厨，身价陡增，加银10倍？你好大胆子，竟然敲起皇上的竹杠来了！何人峻使？有甚私弊？快快从实招来！”

金爪蟹被一根涤绳缚了个结结实实，无法动弹，只剩下“哺滋哺滋”吐气泡的份儿。

翁同龢装模作样，歪着脑袋侧着耳，凑近书案听了一会，说道：“啊？你口呼冤枉，有言申辩。好，本官且听你说来。哦，原来如此！照你所言，你的身价猛增十倍，乃老天爷眷顾皇上，特地作的安排。这倒是件美谈了，有趣，有趣。”

光绪皇帝忍不住插嘴问道：“怎么回事？朕倒也想听听。”

翁同龢站起身来，毕恭毕敬地开了腔：“启禀皇上，方才那犯蟹诉道，老天爷得知皇上青睐金爪蟹，故而入秋以来，有意叫常熟阴雨不绝，以此磨难潭塘水族，令金爪蟹十去八九，只留下一些命大的，有幸得见皇上。金爪蟹习性如此，逢到这种天气，离了潭塘之水，很难成活。”

接着，详细给光绪讲解了其中道理，又补了一番奉承话：“老天爷这么做，谅必是为了皇上体面，倘皇上食用的金爪蟹价格不十倍于市售，皇上岂不与寻常百姓一样了么？皇上是绝对应当事事处处高出于庶民百姓的，老天爷的安排极妥，极妥。”

翁同龢这番言谈，很牵强，甚至可以说，很拙劣，但他的用心，光绪皇帝总算明白了。沉默半晌，很勉强地说道：“这样吧，朕即派人去查查常熟雨否，倘果如师傅所说，朕就免了那些人的罪。”

翁同龢松了口气。谁知光绪皇帝最爱耍个小聪明，翁同龢刚一离开，它便打起小九九来，心想若是直接去常熟打听，常熟人十有八九会相互庇护，隐瞒真相，编谎遮掩，不如命昆山县勘查，比较放心。

昆山与常熟毗邻，常熟秋雨连绵，昆山必定也晴不了，昆山没有必要替常熟担干系，所以还是听昆山县的好。光绪皇帝对自己的决策颇满意，当即一道圣旨拟成，派八百里流星快马昼夜兼程赶往昆山，立等回复。

昆山县令年事已高，整日价头脑昏沉沉，坐定打瞌睡。光绪圣旨到达，昆山县令从瞌睡中惊醒，慌忙下跪接旨，脑子还浑浑沌沌，耳朵孔里像有棉絮塞着，听那宣旨之声不甚清晰，听了上句漏了下句，只听清了“有雨无雨”。

昆山县令暗付，皇上关心民情，这是皇上的姿态，我可当不得真，还是老规矩，报喜不报忧吧，此乃保住俸禄之诀窍也！倘若报天时反常，粮食歉收，或许能减些田赋，但这只对百姓有利，却让皇上觉得我治域庸庸，岂不有碍我敛钱么？何况，入秋以来，本地虽久旱，幸亏阳澄湖水不知怎的较往年多，尚够灌溉之用，我也不算存心欺瞒皇上。

昆山县令打定主意，请皇差稍候，他自己则抖擞精神，写一份奏折，只说托皇上洪福，赖朝廷吉象，天人感应，不涝不旱，物产丰富，一派繁荣景象，云云。

昆山县令的奏折经光绪皇帝阅过，翁同龢蟹“审”的效果彻底抵消，更糟糕的是，由此光绪认为人人都在欺骗他。试想，翁同龢乃自己的师傅，是少数几个能让自己信任的人，竟然也为了庇护家乡，搞些花样蒙哄自己，真是太可怕了！

他就产生了超出长情的愤怒，不宣泄几乎不得活。故而，对于金爪蟹案，更要小题大做，竟一日追发三道圣旨，一道比一道厉害，常熟饱受余毒，全国为之震惊！

光绪皇帝追发的三道圣旨，第一道命江宁巡抚飞跑苏州，褫夺苏州府大权，把苏州府台监禁，以惩其举察下属不明之衍；第二道摘常熟县官顶戴，囚服械车，押解京城打入死牢；第三道普遍开花，严令衙役兵勇漫捕常熟潭塘百姓并所有不满人士这第三道圣旨给地方造成的危难最惨重，一时之间，常熟城乡兵如匪至，挨家挨户抓捕无辜，稍遇反抗，刀砍矛戮，死尸横野，碧水变赤！

其中抢掠财产，奸淫良妇，频频发生。百姓之苦，叫天不灵，呼地不应，如豕如羔，听任宰割，真个欲哭无泪，哀鸿哑然！

翁同龢得知皇上一日连颁这么三道圣旨，急得双脚跳，本想冒死进谏，拦阻光绪滥惩苍生，但他又无这等勇气，做不来什么强项令，踌躇再三，思虑重重，欲罢不能，欲仁不成，一声长叹，提笔涂满一张纸，曰：

“下雨隔丘田，午半湿半背。

昆山县炎炎，常熟雨涟涟。

——此乃江南天时也！”

匆促拟就，讲究不得韵脚对仗，拿了便往禁苑去。他趁皇上不在御书房，悄销溜进去，把这首不像样的诗用镇纸压在书案上，但愿皇帝龙目扫及，悟出名堂，改弦更张，大赦常熟官民。

翁同龢这首诗，光绪皇帝是看到了的，但皇上却陷入偏执，任谁的话也听不进了，冷笑一声，把这张纸团成一团，悻悻道：“只配丢入茅厕去！若不看你教过朕几年书，朕连你一并治罪！朕既已决意大兴讼狱，还论什么对与错！朕恰恰要用这金爪蟹，试试天下还有无朕的威势！”

光绪这几句内心独白，一语道破天机，他是借金爪蟹做个题目，谱一篇皇权赫赫的文章。说穿了，光绪皇帝把这件事当个试金石，试试自己以天子名份在神州大地是否玩得转？

再说慈禧太后听李莲英密报，知道光绪皇帝在金爪蟹案上越走越远，她“咯咯”一笑，轻轻一佛袖，说道：“到底嫩了点儿，这件事也值得当一台戏唱么？我说它惹得天怨人怒，天下官民人等，准会颂赞我佛心慈善，是个掌大权的主儿。这金爪蟹，还是让我来放生了吧！”

西太后的话，绝对比皇帝金口玉言管用。翌日，慈禧太后由太监、宫女、侍卫簇拥着，来到玉佛寺。早有无其数的京都百姓，在官兵驱逐下，聚集到了寺院山门前，等着看太后放生。

文臣武将们也是五更即起，抢先赶至玉佛寺，在大雄宝殿丹墀下，两厢恭恭敬敬列班站立，比平时上朝还诚惶诚恐，规规矩矩。

慈禧太后面无笑容，极是威严，放生之前，先是一通训话，说道：“臣工庶民都给我听清了，今日这些金爪蟹本该皇帝来放生它们，不是我不要皇帝来，更不是我事事替皇帝操劳，实在是我也没办法，皇帝在钻牛角尖呢！他还想跟金爪蟹较劲！皇帝是还年轻着些儿，否则也不至于把几个蟹当个大事啦。这倒罢了，偏偏又为此骚扰江南一隅，这可就是个麻烦呢！皇帝怎么能失察呀？连他的师傅翁同龢也婉谏了嘛，写了一首江南天时诗，皇帝还固执什么啊！唉，只好我来放这个生喽，我不好驳皇帝的圣旨，我放生金爪蟹是告示天下，我的意思是赦常熟无罪，但凡给牵进蟹案的人，统统无罪。我做得对不对，你们看呢，嗯？说话呀！”

下面谁敢不唱颂歌，于是寺院内外，山呼海啸似的，万众一声：“老佛爷英明！老佛爷仁慈！老佛爷万寿无疆！万寿无疆！

慈禧太后这才露出一丝微笑，示意李莲英捉个金爪蟹递给她，她亲手放蟹入池。接着，当然是奴才代劳了，李莲英指挥小太监，将一篓金爪蟹倾倒入放生池。

由金爪蟹而引发出的光绪皇帝与慈禧太后的斗法，最后仍让后者占尽了上风。慈禧太后本就谋略非凡，加上这回她的做法易赚民心，光绪皇帝大吃窘，亦是顺理成章的事了。

金爪蟹案发生后11年，光绪皇帝驾崩，时隔不久，久病极衰的慈禧太后也断了气。又三年，清王朝垮台。

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浙江富人婚宴酒席太豪华，帝王蟹茅台是标配，网友：太奢侈了

作者：生活小节拍

发布时间：2022-11-13 14:45

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浙江富人婚宴酒席太豪华，帝王蟹茅台是标配，网友：太奢侈了

这一说到豪华婚宴，怎么能不说浙江地区的婚宴呢？前段时间网上看到浙江宁波的一场婚宴，可以说是极尽奢侈，让人惊呆了的程度。而且知情人士还表示这场婚宴每一桌标准都是8000起，足足120桌，当然，宴会现场也是豪车云集。

新娘还是豪车接到去的现场，而是坐着传统的八抬大轿，仪式感也是拉满了，现场的氛围也是高涨，婚礼可以说是既有牌面又很讲究，新人肯定都很开心幸福，我们也祝贺这对新人永结同心、白头偕老。

后厨也是重头戏，一进门就能看到一大堆很贵的食材，一大桌帝王蟹，个头都非常大，看起来就很贵，好像误入了海鲜市场一样。除了大螃蟹之外，还有超多盘金钩翅，金钩翅更贵了，因为都是取自鲨鱼尾鳍部分，是很稀有的，但味道很好，营养丰富。

除了这些大头外，其他的菜也不赖，旁边是正在腌制的野生大黄鱼，这个也不便宜，野生大黄鱼的价格一斤高达一千元，每一条的个头都有1斤了，肉质鲜嫩，味道鲜美。还有大个的

基围虾，一斤大概500元左右，大个的话一只就要四十块。

除了以上这些昂贵的食材外，还有蒸白鲳鱼、三文鱼、油焖大虾、虾片等，可以说是海鲜荟萃了，光备菜的阿姨都有十几个人，他们做事十分利落，分工更是明确。

当然，酒席怎么能少得了酒水呢？菜都这么豪华，再来看看酒水都是何方神圣？飞天茅台自然是不会少的，婚礼现场的工作人员往宴客厅搬着一箱箱的茅台，一瓶瓶的往桌子上摆，

飞天茅台的价格有多高，就不在此说了，大家都知道。

帝王蟹、大黄鱼、金钩翅、野生大黄鱼、大个基围虾、茅台等等珍贵食材，不管是吃的还是喝的，可以说几乎全是顶级的，前面说到宴会标准一桌8000元起都算是保守了，因为这怎么算都破万了，大家觉得这个宴席价格有多高？

俗话说得好“无酒不成席”，所以宴会上酒的地位是高于食材的，光有好菜没有好酒无法尽兴，所以我们自己请客时，一定要准备好酒，当然如果不想花几千元在酒上，也可以试一下专门的婚宴用酒，它们也是契合主题的，而且价格不错，包装也很好。

第一款：郎酒·红花郎

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这也是大品牌的白酒了，而且非常出门，更是四川的代表性酱酒了，尤其是它旗下的红花郎系列，红色包装十分喜庆，是很多人的婚宴指定用酒。这款红花郎10 53度，酱香风味十足，酒香浓郁，陈香味道十分舒适，后味持久，喝起来让人满意。

第二款：遵仁台·颂贵礼

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这款酒也是茅台镇的平价酱香酒代表酒之一，酒厂就在茅台隔壁，原材料使用了当地优质的糥红缨子高粱，工艺上则用的12987大曲坤沙工艺，和茅台如出一辙，口碑从建厂至今就很不错。

而它旗下的遵仁台·颂贵礼是很不错的婚庆用酒，红色瓶身，包装喜庆，十分契合婚宴主题。

口感柔和，“茅味”明显，入口开始微酸然后明显回甘，带着高粱发酵后的焦香味，中段曲香、花果香涌现，层次分明协调，入喉细腻，余味悠长。

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你买来的螃蟹有夜里越狱的好玩经历吗？

作者：木暖月

发布时间：2022-11-07 06:24

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按说现在已经过了吃大闸蟹的季节。

又是一年秋深，银杏叶泛黄的边缘，在蓝天背景下闪闪发亮。

其实促使我从路边小摊买来两只大闸蟹的原因，原本不是为了吃，而是为了女儿一时突发的想法，养着玩。

对，就像这样放在水盆里，洗手池里，或者鱼缸里，养着玩。

自由了的大闸蟹，果然很霸道，面对来人，愤怒地时时举起它的大钳子，仿佛要发泄被人类关在网兜里，然后还被五花大绑的愤怒。

正如理所当然那样，很多人去市场买来大闸蟹，都是捆绑得好好的，这个可以理解，为了防止被它的大钳子夹手。但是很多人买来大闸蟹，有可能并不会第一时间吃完，所以剩下的螃蟹怎么放养就是个大问题了。这个时候就要面对一个抉择：到底要不要给螃蟹松绑？如果你给不它松绑，ok，这个问题结束没你啥事了。如果你选择了松，可能有这么几个原因：一个是心软，想着也要讲点蟹道主义，明天都要被蒸了吃了，今天就松开绳子让它再蹦跶蹦跶吧；一个是觉得捆着可能对螃蟹不好，会不会一直捆着会死掉？不管是哪个原因，你给螃蟹松了绑，把它放在水盆里或者水槽里养着，那一夜都会注定留下一点故事。因为螃蟹越狱了[捂脸]

在当天夜里，我被螃蟹挠门发出的尖锐声吵醒，一瞬间想起当年课堂熟悉的黑板擦。

在门外发现螃蟹嚣张的身影，我想起当年大学通宵看美剧《越狱》的往昔。

哦，螃蟹老弟，大半夜的，你这是要搞甚？

我是真没想到还有这一出啊。

第二天，我把它丢进了接近有半米高的鱼缸。

然而正如《越狱》是个连续剧，足足拍了五季一样，这次螃蟹老弟自然还是越了狱。

我只能猜想，它一定是攀着水里的水槽然后把大长腿跨过了鱼缸的边缘，于是又顺利地逃了出来。

后来我是差点把家里翻了个底朝天，最怕的是它躲床底下万一哪天进化成标本，那还得了？

最后是在冰箱背后的空隙发现了它。

这螃蟹还真是有点智商。它成功点燃了我的笑点，给这平淡的生活添了一点色彩。

没想到它最终还是没有活过4天，最终在鱼缸里度过了残生，被发现时八条腿都掉了一半。

这是我所经历的螃蟹越狱故事。

巧的是，转天我就在知乎找到了更好玩的故事。

比如这位来自匿名用户的分享，最终也不知道螃蟹到底魂归何处，最大可能估计是顺着下水道去了远方吧。

评论区里，也是群贤毕至。

最搞笑的是这个，一只螃蟹爬上了窗帘，像是一个蜘蛛精趴在头顶上

还有网友神补刀，一群螃蟹爬上去，一窗帘的螃蟹让我记忆深刻，那画面真的太美

当然爬上窗帘的螃蟹，还是好螃蟹。

最恐怖是那些再也找不到的螃蟹，一旦有一天它又无意间出现，那一定会伴随一个凄惨的故事。比如这个跑进洗衣机的

真是想不到，有这么多的网友，贡献了这么多螃蟹越狱的好故事。真是吓坏了小猫咪

所以各位读者朋友，你们都有什么螃蟹越狱的好故事呢？

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蟹王一斤一两多！专家：全国大闸蟹集中上市 量足质优价格合适

作者：新民晚报

发布时间：2022-11-12 15:56

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图说：全国河蟹大赛“蟹王”“蟹后”称重 新民晚报记者 陶磊 摄

新民晚报讯（记者 郜阳）今天，近千只河蟹张牙舞爪“爬”来上海，参加上海海洋大学第十六届蟹文化节暨2022年“王宝和杯”全国河蟹大赛，“竞选”本年度全国“蟹王”和“蟹后”。经过称重，今年的“蟹王”来自江西吉水县，重569.8克，“蟹后”来自南京市高淳区，重433.2克。在“蟹王”排行榜里，今年的这位“新王”在近五年里重量只能排第四，“蟹后”在近五年里重量则能排到第二。

图说：今年评选出的“蟹王”（左）和“蟹后” 新民晚报记者 陶磊 摄

今天的户外体感一点儿不像过了立冬，可大赛会场里空调劲吹，让人不仅打个寒战，可是，河蟹“选手”们却觉得环境正适宜。虽受疫情影响，今年仍有来自上海、江苏、安徽、浙江、山东、湖南、湖北、江西等8地近100家单位选送的2300余只河蟹角逐全国河蟹产业界一年一度的“奥斯卡奖”。

现场，“考官们”看准螃蟹姿态，避开蟹钳，一把握住螃蟹身体一侧的四只脚，既拎起了整只螃蟹，还不会弄得它“骨折”。拿卡尺量蟹壳长度，甩甩水放到秤上“称体重”。然后，巡视一个个“考场”，观蟹背、辨蟹肚，拎蟹脚，察蟹毛。有专家一眼相中一个“大块头”，用食指和拇指捏起螃蟹仔细观看，只见螃蟹眼睛旁边的四个额齿十分尖锐，中间两个夹出U形；两边侧齿尖角分明，甚至如飞檐般翘起；螃蟹背壳6个疣突清晰分明。再将螃蟹翻个底朝天，见“后门”开得厚实，蟹脚关节处泛黄，说明营养积累丰富。

上海海洋大学教授、上海市河蟹产业技术体系首席专家王成辉告诉记者，全国河蟹大赛已经建立起了一套科学、规范的标准，例如“体色”打分上，背部以青色、墨绿色为佳，腹部以白色、乳白色为佳；“侧齿”打分上，以第四侧齿大而尖者为上品……

好蟹不仅要好看，更得好吃。“选美”环节结束后，进入“比厨艺”阶段，每支代表队蒸熟一对螃蟹。评委们折蟹脚、开蟹斗，吮吸着膏黄，缓缓剥出蟹肉，再用姜醋轻拌，“煮熟的螃蟹要红得鲜艳均匀，蟹黄膏红，蟹脚肉微微发甜，没有苦味。”上海海洋大学食品学院教授陈舜胜向记者传授“评蟹秘籍”。

据介绍，今年出现了长达50天的罕见高温天气，对水草和水质造成了较大危害，对河蟹第四次蜕壳造成了较大影响。“高温造成相当数量河蟹无法完成第四次蜕壳而致其生命周期中少蜕一次壳，因而今年特大规格（如母蟹5两、公蟹7两以上）的比例较少。”王成辉表示，但后期温度合适且昼夜温差较大，并通过强化技术管理，河蟹育肥取得了较好效果，今年河蟹的品质明显好于去年，为广大消费者提供了难得的“味觉大宴”。

王成辉介绍，全国河蟹产业今年遭遇高温和饲料原料涨价的冲击，发展受到较大影响，表现在死亡率上升、特大规格个体偏低、总体产量会有所下降。同时，由于疫情等多方面原因，今年大闸蟹的整体行情较为低迷。当前，全国大闸蟹已集中上市，量足质优价格合适，正是品蟹好季节，广大食客可速速行动，大快朵颐。

此次大赛是上海海洋大学与上海王宝和大酒店有限公司第12次联合举办。值得一提的是，今年河蟹大赛上首次开辟了地方河蟹产品推介活动，来自江苏泰兴市沙壤土质饲养的“江沙蟹”在大赛上进行了推介。通过大赛的推介，向全国消费者整体展示不同区域的河蟹产业成果，为地方经济建设和乡村振兴服务。同时在大赛上，上海海洋大学与泰兴市人民政府签订校市合作协议，发挥该校的科研、人才、技术等优势，为泰兴市的河蟹全产业链提供全方位支撑。记者获悉，目前上海海洋大学已有50多名教师、研究生组成河蟹技术研究及推广服务团队，是国内科教机构中人数最多的。

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1.大闸蟹必须吃活的？

河蟹死后，消化腺破裂，本身携带的细菌和环境中的细菌就会很快活跃起来，使它腐败变质。本身作为螃蟹“鲜味”来源之一的氧化三甲胺会分解产生三甲胺、二甲胺，直接结果就是产生腥臭味，量很大的话还能使人中毒。除了腐败变质，螃蟹死后还可能产生有害物质，这里最需要担心的是组胺，如果产生的组胺过高，还会引起组胺中毒。

专家建议：如果在外面市场、餐厅或者超市里已经死了的螃蟹，不确定死了多久，就不要买了；如果觉得闻起来味道都不新鲜了，哪怕奄奄一息活着，都不要吃；买回家的活螃蟹，尽快烹饪吃掉，趁着新鲜美味吃掉。

2.哪些部位不能吃？

大闸蟹有4种器官不能吃。一是蟹胃，是在蟹壳内前缘中央一个似三角形的骨质小包；二是蟹肠，一条由胃到脐的黑线；三是蟹心，俗称六角板，这个东西在蟹黄中，呈六角形；四是蟹鳃，在腹部长得像眉毛的两排软绵绵的东西。

3.吃蟹需要注意什么？

蒸煮前必须洗刷干净；蒸煮要熟透，避免吃入病菌或寄生虫，千万不要吃生蟹，醉蟹或腌蟹也尽量不要吃。河(湖)蟹尽量吃鲜活的，死蟹不宜吃。蟹要现蒸现吃，不要存放，如果一次没吃完，剩下的要保存在干净、通风的地方，再吃时必须回锅煮熟。

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连吃10多只螃蟹女子住进医院，秋冬食蟹谨记“三要”“三不要”

作者：湖南24小时

发布时间：2022-11-09 15:46

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长沙晚报掌上长沙11月9日讯（全媒体记者 朱炎皇 通讯员 谢静）近日，武汉一女子因连吃10多只螃蟹突发胰腺炎住进了医院，上了热搜。今日，长沙市第三医院消化内科副主任刘跃辉提醒大家，螃蟹含有丰富的蛋白质、脂肪及微量元素，过量食用可能诱发急性胰腺炎等疾病。食蟹时，要谨记“三要”和“三不要”原则。

螃蟹属于高蛋白、高脂肪的食物，一次性吃过多的螃蟹会促进胰液分泌，从而导致胰管压力升高。如果出现胰液排泄不畅的情况就可以诱发急性胰腺炎。过量食用高蛋白、高脂肪饮食都可能诱发急性胰腺炎，严重的可能出现胰腺出血、坏死等症状。医生建议，一人一顿饭食用螃蟹最好不超过两只。

秋冬季节，螃蟹肥美，适当吃螃蟹对身体有很好的滋补作用。刘跃辉说，食蟹时，要谨记“三要”和“三不要”原则。“三要”首先指选材要新鲜。尽量到可靠的水产店铺购买、并选择鲜活的大闸蟹；第二是要充分煮熟。大闸蟹等水产或海鲜里的微生物不仅有细菌，还有病毒，生食或不彻底加热可能造成食物中毒以及肠道传染病的发生。因此，一定要充分加热煮熟后食用，忌贪图“鲜”“嫩”而生食。第三是进食要适可而止。暴吃大闸蟹容易让脾胃受损，从而引发胃肠道和消化系统等疾病，出现腹胀、腹痛和呕吐等不适。

“三不要”一指不要与寒凉食物同食。蟹性寒凉，食用时最好避免与苦瓜、马齿苋、西瓜等寒凉蔬果同食，饭后也不应马上饮用冷饮，以免伤脾胃。

二是吃蟹以及海鲜时不要喝啤酒。由于某些鱼类、贝类以及虾蟹含有较高的嘌呤，一边食用一边喝酒会加速尿酸的形成，容易引起高尿酸血症，诱发痛风、肾结石等疾病。

三是不要与某些水果同食。蟹富含蛋白质，如果与含有鞣酸的水果如橙子、石榴、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且会使得钙质与鞣酸结合，形成难溶的钙，刺激胃肠道。

此外，对海鲜过敏、痛风、高血脂、肾功能不全、脾胃虚寒、感冒发烧的市民最好不要食蟹；若在食用后出现腹痛、腹泻、发烧等不适，应及早到医院就诊。

立冬预示着寒冷季节的即将来到。刘跃辉提醒，只有饮食有度，才能防病于未然。除了大闸蟹外，秋冬季节时兴的糖炒栗子、红薯干及各类炒货等不易消化的甜食也要适量食用，尤其是消化道疾病患者，胃动力不足、平时容易饱胀以及进食生冷食物容易腹痛者，过多食用这类食物后易出现胸骨后或中上腹饱胀梗阻感；平时容易反酸、有反流性食管炎的人群，更要少吃或者不吃，也可在医生指导下通过服用促进胃动力的西药或行气导滞的中药来缓解症状。

【作者：朱炎皇 通讯员 谢静】 【编辑：易隽】

【来源：掌上长沙】

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南宁一女子称买海鲜时被“拍了拍肩膀”，疑似螃蟹被“调包”，监控还原真相

作者：环球网

发布时间：2022-10-31 17:59

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本文转自【广西新闻频道】；

南宁市民黄女士反映

她在人民路一家菜市买的6只螃蟹

回家后发现其中两只有异味

怀疑是被商家调包了

南宁市民 黄女士：吃的时候就发现两个蟹已经臭了，死了很久，她挑的时候我是看每个蟹都是动的。

黄女士说，她之所以怀疑螃蟹被商家调包，是因为那个摊主一开始就有问题，当时称给她的螃蟹是按2斤3两多收的钱，结果到公平秤一称，居然 2斤不到，当时，她就找到对方理论。

南宁市民 黄女士：是摊主帮我挑的，在装袋子的时候，同摊位的一个老太婆就拍我肩膀，大概就是几秒钟，一转头就发现，摊主把挑好的蟹全部泡到水里再拿起来，她就说115元。

一番理论，对方退回黄女士20元钱。没想到回到家后，刚刚还很生猛的螃蟹，竟然死了两只。

看到记者的到来，摊主邓女士连忙解释，说自己刚来帮忙三天，对业务还不是很熟悉，黄女士买螃蟹那天，是她弄错了单价，并不是故意短斤少两。

海鲜摊主 邓女士：这个50元一斤的，那边是65元一斤，她一说多了我就退给她了。

至于黄女士说拍了她肩膀、似乎故意转意她注意力的那位老人，邓女士说，那是她奶奶，平时负责称斤。

经多次查看监控录像 未发现商户有违规行为

随后，记者和南宁市西乡塘区市场监督管理局的工作人员一起来到市场管理方，调取了当时的监控录像。

由于自己当时并没有亲自挑选螃蟹，事后也没有采取拍摄等方式保留证据，黄女士对于这一处理结果没有异议。

所以也要给大伙提个醒

在购买鲜活的鱼虾蟹等水产品时

最好亲自挑选

如果发现可能有问题时也要记得第一时间保留证据

方便事后维权

记者 | 黄亮 兰盛勇

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男子生吞螃蟹后感染寄生虫腰背剧痛

作者：白凡自媒体

发布时间：2022-10-24 22:00

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男子生吞螃蟹后感染寄生虫腰背剧痛#浙江一位39岁的父亲带着女儿去小溪里抓螃蟹，结果螃蟹夹住了女儿的手。为了给女儿报仇，父亲把螃蟹咬了一口，吞了下去。结果，身体感染了大量的寄生虫。

狗咬人，人一定要咬狗才能报仇吗？这位父亲的操作真的很神奇！这不是给女儿报仇，这明显是给整个家庭添乱。连吃生螃蟹的是都能干得出来，寄生虫不在他体内肆虐才怪呢！还好发现的早一点，不然可能就没命了！

这真是一个非常狠的人，他甚至可以吃生螃蟹。无论是新鲜的河鲜还是海鲜，都必须煮熟才能杀死寄生虫。吃醉虾和醉蟹的人，最好蒸熟了再吃，不然容易出危险。传说中的酒可以杀寄生虫，而且不是特别安全，还是要高温彻底煮熟才好。你们，说呢？

各位老铁，针对此事你们有什么看法呢？

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