欠债4600万，大叔来杭摆摊卖烤肠还钱，一句话冲上热搜第一

作者：山西晚报

发布时间：2022-11-16 17:46

快照：

昨天

话题“欠债4600万大叔认真卖烤肠还债”

冲上了热搜榜第一

在杭州延安路上的

龙翔里小吃街B区

开业已经一个多月，

虽然和被称作

西湖新地标的A区

距离仅仅28米，

但是生意火爆的程度

有过之而无不及。

在B区通道靠近龙翔里的位置，

有个“唐弟兄”的烤肠摊位

吸引了记者的注意。

摊主是一位头发花白的大叔，

气质沉稳老练，

说话态度诚恳。

烤肠摊位边架着一整套直播设备，

大叔一边卖烤香肠，

一边做直播。

虽然很忙碌，

但是他动作熟练，

操作得有条不紊。

龙翔里小吃街的负责人表示，

这位大叔来自山东青岛，

是个小有名气的网红。

别看他生意挺红火，

可是两条小吃街上

谁都没他日子过得艰难，

他欠了4600万元的债务，

全靠卖烤肠还呢！

起初记者还不太相信，

网上不少直播带货博主

都声称欠了巨款，

然后靠博取网友带货赚钱，

最后都被揭露出来是编造的假人设。

于是，记者用大叔的名字在网上搜索，

还向青岛的朋友打听，

才知道大叔卖烤肠还债真有其事，

就和他约了时间采访。

经过漫长的等待，

看着大叔忙活了很久，

终于等到他空闲下来。

曾是餐饮大鳄后欠债4600万

大叔名叫唐健，今年52岁，曾经是青岛知名的餐饮大鳄，一手创立了唐家老院子、大唐渔宴、朗园等知名餐饮企业。

当年的大唐渔宴

老唐说，2000年，他和其他股东一起创办了唐家老院子，那时当地的餐馆还是小本生意，而他的酒楼已经是200万元投资的精美两层吊脚楼。因为环境好、食材好、价格亲民，唐家老院子很快成为当地有名的饭店。

当年的唐家老院子

老唐还在海边花巨资租下一整栋民国时代的建筑，做起了酒吧，并承接户外婚宴。那时能操办户外婚礼的，整个青岛就老唐一家，预约的新人从年头排到了年尾。

承接户外婚宴的场景

年轻的老唐才36岁，就已经开豪车住豪宅，吃顿饭一晚上消费两万多元是常有的事，俨然就是很多人眼里的人生赢家。

老唐当时已经拥有很多，但是却不知足，而且还有些膨胀。为了财务自由的目标，2005年时，他做起了自己从未接触过的绿化工程，没想到亏了，后来资金窟窿越来越大，他转让了酒楼的全部股份，卖房卖车，也不够还债，欠下了4600万元的债务。

曾经辉煌的酒楼倒闭，再也看不到宾客满座的场景，妻子独自带着孩子去了外地，70多个债权人天天给他打电话。事业尽毁、家庭散落、朋友远离，让老唐恐惧、孤独、绝望、无助……

屡次创业失败后摆摊卖烤肠

2015年大年初三，老唐独自一人上了崂山，在山里住了下来。后来，70多岁的老母亲找到山里，陪他在山上住了3个月，才把他劝下来。在山中的一年里，他痛定思痛，悔悟过往，虽然心里还是满满的绝望，但是希望的火苗却没有被完全熄灭。

老唐下山后惊喜地发现还有一些朋友没有离开，他们来到他身边安慰、鼓励、陪伴他。母亲宽慰他：“咱去打工，踏踏实实地生活。”但是老唐不甘心，他47岁了，找工作已经很难，还是想创业。母亲为了让他重新振作，拿出仅有的20万元积蓄。

一位朋友邀请他去新疆经营饭店，老唐自信满满地带着以前的厨师和员工就去了。但是饭店没有抓准当地人的口味，亏了投资人的300万元铩羽而归。转头他又去青岛啤酒节卖烤羊肉串，结果又亏了。

曾经生意火爆的酒吧

转眼间，母亲的养老钱被他亏光，连生活都成了问题。屡次创业失败，让老唐健心灰意冷，想随便打份工过过日子算了。2017年，正逢年关，母亲做起了每年都要做的香肠。“街头烤肠是个小本生意，难度不高，喜欢吃的人也多。要不再试一次吧。”他想。

老唐从前身负巨债，不敢面对众多债权人。但是后来他改变心态以后，主动联系了所有债权人，向他们诚恳道歉，并保证自己绝不会逃避，请求他们给予时间和空间。

他本已做好债权人大发雷霆的准备，可出人意料的是，众多债权人都选择了宽容，还同意给他机会重新发展，甚至有些债权人在离开时向他竖起大拇指说：“加油，老唐！”这让他非常感动。

于是，老唐就摆起了烤肠摊。他在营业中发现，客人最关心的有两个问题，一是猪肉从哪里买的，二是用猪哪个部位的肉。老唐二十多年从事餐饮的敏锐嗅觉，让他从这两个终极提问捕捉到了香肠市场的巨大商机。

传统香肠在市场经营中存在着食品原材料的卫生安全风险和制作工艺落后的弊端，必须要用靠谱的食材才能有回头客。

在香肠界有“好肉不做肠”的说法，很多人会担心香肠里的“科技与狠活”太多。市场上很多烤肠虽然号称猪肉肠，但是会加大量淀粉和鸡肉，没有肉香，口感也不扎实，味道全靠香精。如果解决了这个痛点，烤肠一定好卖。

老唐曾经被品质不好的肉坑过，他在逛了好多家大型超市后，选择了更有安全保障的品牌猪肉。老唐用的是三分肥七分瘦的猪腿肉，并且只用当天的鲜肉，不用冻肉。再加入母亲传统配方的调料，冷藏后腌制48小时。烤肠的肠衣也很关键，天然猪肠衣既能锁住汁水，嚼起来也有纤薄无渣的口感。

刚起步时，老唐手里只有7000元，租不起像样的店面，只能在别人的烤鸭店铺里隔了4平方米先干着。香肠都是手工制作，老唐也雇不起人，只有老母亲帮着他一起干。这场景经常让老唐忍不住背着母亲掉泪：“我内心很难接受。母亲年纪大了，还在为我操心。”

老唐的烤肠香而不腻、瘦而不柴，吃起来满口爆汁，为老唐赢得了无数回头客。“是记忆中老奶奶的味道。”这句话后来也成了他的产品宣传语。

老唐对待产品一丝不苟的态度打动了台湾香肠界中的老字号，让老唐获得了经典台湾香肠的食材配比和制作工艺，也让老唐的烤肠大幅度提升了品质和口感。

随着老唐的香肠越卖越多，香肠使用的原材料都是从山东龙头企业所购买可溯源的猪腿肉，确保了产品的安全卫生。健康与美味并存的烤肠深受消费者的喜爱，他的烤肠店开了一家、两家、三家、四家。从街头摆摊烤香肠到被头部百货店青岛海信广场邀请入驻与国际一线品牌为邻，用时3年。

2020年，一位小姑娘来店里买烤肠，边吃边拍摄，老唐就和对方多聊了两句，说起自己过往的经历。没想到，小姑娘把视频发在了社交平台上，很多网友为他的故事点赞，不少本地人慕名来到他的小店买烤肠，门前甚至排起了队。

青岛的吕家庄夜市属于比较火爆的地方，目前每天晚上5个小时平均能卖大约300到400根香肠，而周末和节假日一般能卖到500到600多根。

开网店已卖出10万单烤肠“有一丝丝希望都不要放弃”

老唐很快成了当地的网红，也让他看到了另一条出路。实体店只能靠当地人光顾，而互联网上才有更大的市场。于是，50多岁的他也玩起了新媒体，他的账号叫“喜乐唐弟兄官方账号”。

从2020年8月14日晚上第一次开直播到现在，老唐已经积累了45万粉丝，他也从羞于面对网友到敞开心扉坦然说出自己的故事。老唐告诉我，他的视频每10万播放量就能产生约8千元营业额。

“52岁人生归零”老唐在直播中这样说，但是有的网友说，这哪里是归零，分明是跌到负值的人生谷底。老唐的故事感动了很多网友，有人还在直播中认出了他，这不就是当年的唐总么？

老唐算了算，电商开店以来，他已经卖出了差不多10万单烤肠。虽然还完4600万元债务还有很长的路要走，但他至少有了前行的方向。

杭州龙翔里小吃街B区的这个摊位是老唐第5个摊位，他来杭州发展一方面是看中这条火爆小吃街的超高人气，另一方面也看中杭州的电商环境。老唐说，罗永浩靠做直播还6个亿的债，他觉得自己和老罗虽然不能比，可是只要自己努力付出，肯定也会有相应的回报。

有人建议老唐做加盟连锁店，这样赚钱快。老唐说，不是每个人都是做生意的料，市场情况也千变万化，如果亏了岂不是害了人家。他的理想是把自己的烤肠做成一个大品牌，用股份折现偿还给各位债权人。

现在，老唐有时单场直播的销售额甚至达到六位数。在直播中他不仅卖产品，还将自己的经历分享给直播间里的观众。

老唐已经是一个非常专业的主播

因为他自己经历过跌落人生最低谷的那种绝望与痛苦，所以他想通过自己的故事带给人们帮助与力量，遇到困难的时候，只要有一丝丝希望都不要放弃。

网友评论：

来源：钱江晚报全媒体编辑中心综合自 杭州吃货、微博、网友等

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52岁男子欠债4600万，认真卖烤肠还债，曾是青岛知名餐饮大佬

作者：葫芦娱乐工作室

发布时间：2022-11-16 01:42

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近日，杭州延安路上的小吃街，白发烤肠大叔，瞬间成为网友热议的人物。边卖烤肠边做直播的他，看似生意挺红火，但这条小吃街上，谁都知道他日子过得艰难。他欠了4600万元债务，全靠卖烤肠偿还。

我们常说，欠债还钱天经地义。但“坚持还钱”，是诚信更是美德。王先生年过六旬，依然坚持一天几百地转账，只为将债务早日还清。曾经是青岛知名餐饮大鳄的他，6岁就是亿万富翁，旗下多家企业，后参与从未接触的绿化工程，赔光家产不说，如今50多岁还欠4600万外债。

人生的大起大落，也就是这样了。所以奉劝大家，不要轻易去投资，自己并非特别熟悉的行业。你也许会说，这位烤肠大哥，如今选择躺平认命摆烂。毕竟，即使每天卖烤肠，顾客队伍排成长龙，也不可能还上4600万债务。的确，卖烤肠不能还清，但是卖烤肠卖成网红，那就说不定了。所以这也是不少网友，担心的画面和后续。

也有网友对于此类新闻，并不认为其是励志故事，甚至有些不太感冒。或者，再直接点说，那便是很反感。如果说大哥认真卖烤肠，堪称励志人生故事。那请问，那些被他欠钱的人，又该作何描述？可能有些债主，连支摊请人卖烤肠的钱，都完全没有。被骗也好被坑也罢，债主同样是受其牵连。

这本就是一件天经地义的事情，没必要过度渲染。这样的“负面”转“正面”人物设立，似乎很难得到共鸣及同情。而某些网友对于行为的夸赞，也无法得到大多数人认同。过度宣扬，反而给人一种，帮助店家宣传推广的嫌疑。当舆论有锚点时，我们更应该立场鲜明。

欠债还钱天经地义，何来认真不认真一说呢？他并没有选择躺平摆烂，反而是借助欠债的噱头，找到了赚钱的商机。利用自己所谓的励志故事，树立人设继而转型带货。只要有流量，短期内还钱便不再是奢望。此前因研发手机，而负债累累的老罗，不就是凭借直播还清债务，并实现财富自由的例子吗？打着“悲情牌”卖惨，永远只是暂时收益，产品质量才是生存之本。

大事小情每日点评，关注葫芦哥不迷路。

#欠债4600万大叔认真卖烤肠还债#

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欠债4600万大叔认真卖烤肠还债

作者：壮怼怼看天下

发布时间：2022-11-16 16:50

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《真还传》再现世间，罗永浩后继有人！青岛唐大叔火了，起因是一个小伙去买烤肠，发现烤肠大叔神似之前的老板，询问之下才得知这大叔就是青岛曾经的餐饮大鳄唐健，他曾经一手创立了大唐渔宴等知名餐饮企业，当时那可是风光无限，但2005年他投资了不少绿化工程，谁承想亏了一个地掉，当时他卖房卖车都不够还债，现在还欠着四千六百万的债务，现如今唐大叔一边直播一边卖烤肠，他还表示只要努力付出，总会有回报的。

欠债不还的见多了，《真还传》没见几个，自从去年罗永浩顺利依靠直播偿还六个亿，才让我们知道还有这样的良心企业家，如果说罗永浩直播带货是依靠老朋友帮助，那今天这位唐大叔可是依靠自身努力偿还债务，背着四千多万的债还能如此乐观，确实是值得咱们学习啊！

反观某些企业家呢？企业干不下去了就破产，反正不用赔多少钱，更有甚者欠着上百亿在美国蹲着不回来了，某大冰泉的许老板更猛！两万亿的窟窿至今没补上，结果呢？钱是自己的，债是公司的，多少债权人深夜哭泣，多少房子没能交付，他们管过吗？说白了这种人就不叫企业家，叫资本家！

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欠债4600万青岛知名餐饮大老板，直播卖烤肠还债

作者：666姐说娱乐

发布时间：2022-11-15 23:34

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在杭州延安路上的小吃街，有位白发大叔一边卖烤香肠，一边做直播。虽然生意挺红火，可是这条小吃街上谁都没他日子过得艰难，他欠了4600万元的债务，全靠卖烤肠还呢。

这位大叔名叫唐健，今年52岁，曾经是青岛知名的餐饮大鳄，一手创立了唐家老院子、大唐渔宴、朗园等知名餐饮企业。原本餐饮生意做得风生水起，36岁已经是别人眼里的人生赢家。

然而2005年时，他做起了自己从未接触过的绿化工程，没想到亏了，后来资金窟窿越来越大，他转让了酒楼的全部股份，卖房卖车，也不够还债，欠下了4600万元的债务。

于是，老唐就摆起了烤肠摊，罗永浩靠做直播还6个亿的债，他觉得自己和老罗虽然不能比，可是只要自己努力付出，肯定也会有相应的回报。

总结一句，每一个人都只能赚到认知里的钱，好好耕耘自己领域，不要轻易踏进自己不认识的领域，否则会把之前的吃进去的利润全部吐出来。

欢迎关注，了解天下事，我是三观很正，爱喝臻选天下大师茶的作者。

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欠债4600万大叔直播卖烤肠还债：“希望再渺茫我也要试一下！”

作者：环球网

发布时间：2022-11-16 21:09

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本文转自【杭州日报微博】；

11月16日，杭州延安路上的龙翔里小吃街里，52岁的唐健一边卖烤香肠，一边做直播，动作娴熟。据悉，他曾经是青岛知名的餐饮大鳄，后来因为做绿化工程亏了，欠下巨额债务。“负债4600万，我选择活下来。直播带货很火，哪怕希望再渺茫，我也必须去试一试！”唐健说。

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欠债4600万，大叔卖烤肠还债

作者：大毛瞰世界

发布时间：2022-11-15 21:41

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位于杭州延安路有条小吃街，小吃街人流窜动，生意火红，但这样的小吃街有一这样的大叔，大叔名叫唐健，今年52岁，曾经是青岛知名餐饮巨鳄，在他手里创立了唐家老院子、大唐渔宴、朗园等知名餐饮企业。

虽然生意挺红火，可是这条小吃街上谁都没他日子过得艰难，他欠了4600万元的债务，全靠卖烤肠还呢！

原本餐饮生意做的风生水起，十足的千万富翁，年纪仅36岁的他，已是别人遥不可及的人生赢家。

2005年，他做起了自己从未接触过的绿化工程，工程亏了钱，资金窟窿越来越大，他转让了酒楼的全部股份，卖房卖车，来还债，更是欠下了4600万元的余额债务。

但老唐没有被生活击败，就在这条小吃街摆起了烤肠摊

老唐说道：罗永浩靠做直播还6个亿的债。

自己和罗永浩虽然不能比，可是只要自己努力付出，肯定也能还清债务。

自己也学起来直播和现场摆摊的模式。

欠债还钱天经地义，但能坚持还钱的真不多，老唐就是那个最“傻”的一个。

这位大叔很乐观对待失败，没有把4600万欠债看成是索命，而是看成了他人生新的创业动力。

相信老唐也会像他的偶像一样，早日还清债务！

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负债4600万大叔卖烤肠还债

作者：轻创创业日记

发布时间：2022-11-16 15:19

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在昨天，网上一位大叔火了。

轻创看到之后感触很深。

在杭州延安路上的小吃街，有位白发大叔一边卖烤肠一边做直播。

他叫唐健，今年52岁以前是青岛知名的餐饮大鳄，一手创立了青岛众多知名餐饮企业。

但是却在2005年的时候做了自己从来没有接触过的绿化工程，没想到欠下四千多万的债务。

就这样，他摆起了烤肠摊。

在采访的时候他说：“负债4600万，我没有去死，我选择活下来，直播带货很火哪怕希望再渺茫我也要去试试。再一次创业我明白了，这个社会比的从来不是谁比谁运气好比的是谁比谁更有韧性。”

轻创说一下，他这个之所以成功的原因是什么？

一：赛道选择的正确，实体经济与互联网相结合这种商业模式在以后只会越来越多。

二：坚持，有韧性像他自己所说的：创业让他明白韧性的重要。

从一个大老板到中年一无所有还负债累累，他没有放弃而是去学习去提升自己这是很难能可贵的，很多年轻人按道理来讲互联网他们应该更懂，也更知道该这么做。

但是他们总是和轻创说自己不懂做视频，不懂带货，这里不懂那里不懂，不懂你就去学习，难道人家一个快五十岁的人也能回的你学不会？

三：创业就是要放下面子，好歹他曾今也是一个大老板到后面决定去摆摊还债。

其实，如今的项目有很多，工作室也有很多。总有那些赚到钱和没赚到钱的。

唐健只是一个缩影，能从他身上看到成功的因素。

其实成功并无是完全可复制的，因为每个人自身的条件不一样，那你自身有什么样的条件？

没有这些条件该怎么办？在以前的内容中轻创就已经说过。

关注轻创不迷路，有问题找轻创。

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时评｜餐饮大鳄杭州街头卖烤肠还债！自强与担当，就是最好的“脸面”

作者：钱江晚报

发布时间：2022-11-16 16:36

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钱江晚报小时新闻评论员 陈江

近日，杭州延安路的小吃街上，一位卖烤肠的白发大叔，成为众多网友议论的焦点人物。

据钱江晚报小时新闻报道，这位大叔名叫唐健，今年52岁，曾经是青岛有名的餐饮大鳄，一手创立了唐家老院子、大唐渔宴、朗园等知名餐饮企业。然而2005年时，他做起了自己从未接触过的绿化工程，没想到亏惨了。转让酒楼，卖房卖车，也不够还债，他欠下了4600万元的债务。兜兜转转，老唐就摆起了烤肠摊。他想，罗永浩靠做直播还6个亿的债，自己虽然不能与老罗比，但只要努力付出，肯定也会有相应的回报。

欠债还钱的例子，并不少见。但债务如此之高，际遇反差之大，令人不胜唏嘘！人生前半场，老唐还是青岛餐饮界响当当的人物，如今从高处跌落，要靠在街头做直播、卖烤肠还债，这样的乐观心态，并不是每一个人都具有。

试想一下，4600万是一个什么样的概念？一根烤肠什么价格，或许每个人都心中有数。但如果有人说，他要靠摆摊卖烤肠，挣到4600万，是不是大多数人都会觉得，这人满嘴跑火车，实在不靠谱。是人都知道，这两者的差距之大，仅凭担当的勇气和勤奋，不经历漫长的时光，是填不满的。

但人们总是为这样的勇气，为这样的义无反顾所打动。漫长的还债之路，说起来容易，这一路的艰辛，个中滋味，只有当事人心知。老唐最初想挣钱却不得其法，屡败屡战，又屡战屡败，直至亏光了老母亲的积蓄。5年前他脚踏实地，做起了街头烤肠的小本生意，又主动联系几十个债权人，向他们道歉，承诺绝不逃避。

老唐选择自强自立，使他从人生低谷的泥潭中拔出身来；他勇于面对和承担债务，也使他赢得了众多债权人的体谅。曾经丢尽脸面，他躲进崂山，消极避世；如今守信还债，生意红红火火，再次让他回到了人生的“制高点”，自强与担当，为他赢来了最好的“脸面”。

欠债还钱，天经地义。或许老唐的故事，并不值得过多褒扬。但我们还是要祝福老唐，他终于翻过了心中的崂山，可以继续踏步向前。我们也相信，尽管人生起落无常，只要拼搏的心不变，生活也终究会走向柳暗花明又一村。

本文为钱江晚报原创作品，未经许可，禁止转载、复制、摘编、改写及进行网络传播等一切作品版权使用行为，否则本报将循司法途径追究侵权人的法律责任。

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餐饮大鳄欠债4600万，夜市摆摊卖烤肠还债爆火，选址秘籍已破解！

作者：顺为城市地图

发布时间：2022-11-16 18:19

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36岁的人生赢家，业内人眼里的餐饮大鳄，近期突然被爆料在街边卖烤肠还债4600万！真是令人唏嘘！

创立唐家老院子、大唐渔宴、朗园的青岛著名人物——唐健，原本做着风生水起的餐饮行业，在一个偶然的机会接触绿化工程后亏得一塌糊涂。转让股份、卖房卖车也无法弥补资金缺口。47岁的老唐不甘心，他还是想创业。母亲为了让他重新振作，拿出仅有的20万元积蓄让他继续奋斗。

经过屡次创业失败，花光了母亲所有的养老钱，就连生活也维持不下去时，他突然发现：健康与美味并存的烤肠深受消费者的喜爱。于是老唐在火爆的青岛吕家庄夜市卖烤肠。每天晚上5个小时平均能卖大约300到400根香肠，周末和节假日一般能卖到500到600根。他的烤肠店从街头摆摊烤香肠，到被头部百货店青岛海信广场邀请入驻与国际一线品牌为邻，仅用时3年。

不过老唐很快发现了市场的另一条出路——互联网电商。50多岁的他玩起了抖音，注册了名为“喜乐唐弟兄官方账号”的账号，他决定效仿罗永浩，直播。

从2020年8月14日晚上第一次开直播到现在，老唐已经积累了45万粉丝。每10万播放量就能产生约8000元营业额，有时单场直播的销售额甚至达到六位数。老唐算了算，抖音电商开店以来，他已经卖出了差不多10万单烤肠。虽然还完4600万元债务还有很长的路要走，但他至少有了前行的方向。

杭州龙翔里小吃街B区的这个摊位是老唐第5个摊位，他来杭州发展一方面是看中这条火爆小吃街的超高人气，另一方面也看中杭州的电商环境。

欠巨款摆摊需要鼓起多大的勇气不言而喻，只是小编认为，作为曾经的商业巨头，如果没有万全的把握，一定不会做此举动。那么，是怎样的赚钱策略让他瞄定在杭州西湖开一家烤肠小摊呢？

我认为除了优质的电商环境，“选址方式”是第一步也是最重要的一步。俗话说：万事开头难。摆摊地点选对了赚钱也不是难事。接下来我将就业界大鳄老唐的摊位为起点进行选址分析，与大家一起探讨他的小摊能否成功助他还款4600万！

分析思路

1、区域位置分析

老唐的小摊位于江苏省杭州市延安路西湖边上的龙翔里小吃街，小吃街半径三公里范围内共有10处景点，杭州大厦、浙医一院和铁路杭州站也在此范围内。周边紧邻学校、医院和百货大楼。地理位置十分优越。

区域位置概览

此地块商业区聚集在核心区域，龙翔里小吃街就位于商业区中心处。商铺租赁点较多，周边重点区域与辐射区域均有涉及。商业区周边住宅小区分布广泛，除西湖等景点外，大面积、密集分布，学校也位于商业区周边。

商业区分布热力图、商铺租赁热力分布图

住宅小区热力分布图、学校热力分布图

2、商圈分析

小吃街半径三公里范围内共有977套住宅小区，1441套商务住宅区，208所学校，2910个公司企业，提供住宿服务的有1691个，配套设施完善。

此范围内常驻人口共有130.22万人，居住人口共有69.09万人，工作人口共有108.42万人，人口密度均高于本市平均值。

此地块住宅小区房价为44546.08元每平方米，高于杭州市平均房价42534元每平方米。

分析可知，此地块类型为【社区主导】地块【普通地段】。

配套设施概况、人口概况

所选地块平均房价、杭州市平均房价

如图所示，此区域共有2616套在租商铺，平均月租金为152.5元每平米。其中20~100平米的商铺租赁人数最多，平均租金略高于本市平均租金。

商铺租赁概况、商铺租赁月平均租金分布

3、周边业态分析

小吃街附近区域以餐饮和零售服务为主，周边临近西湖、雷峰塔、孤山等10个著名景点，人流量大，潜在客户多。餐饮业态里中餐厅服务占比最大，与烤肠小摊相似的非竞品店，如：奶茶饮品店、烧烤店、咖啡店共占比19.02%，这样的非竞品店能带给烤肠小摊同等客流量。

周边业态概况、餐饮服务类型占比

4、客群分析

此区域范围内已婚人口占比超过七成，人群带有一定的婚姻特征。且区域内以年轻人为主，25~34岁人群占比最多，其次是35~44岁和18~24岁的人群，高消费水平占比47.26%占比最大【消费水平高】。

婚姻状况、年龄分布、消费水平

5、竞争分析

开一家烤肠小摊竞争也很大，直接竞争在于同样开小摊的商铺比如烧烤店（包括烤串、烤面筋、烤肠、铁板烧等）。如图所示，在小吃街范围内共有185家有直接竞争关系的烧烤店铺。

奶茶店、咖啡店等相似店铺具有良好的品牌影响力，客流量很大，若将烤肠摊位开设在此类非竞争点位附近，在获得同等客流量的同时，也能够获得更多收益。

烧烤店、奶茶饮品店、咖啡店点位分布图

结论

经过小编的不懈努力，终于解析出来老唐的的精准选址策略，不愧是著名的餐饮界大鳄，眼光精准独到，不仅牢牢抓住了顾客的消费心理，选址方式也是一流手法，配上优质的电商环境，难怪他有勇气再闯一番！

海阔凭鱼跃，天高任鸟飞，烤肠摊虽小，但背后的选址方式一定经过数次筛选，否则在青岛出名的大佬何故千里迢迢来到杭州西湖呢？

只要肯付出努力，一定有相应的回报。相信这个小小的烤肠摊只是一个跳板，未来说不准烤肠大叔还会利用大数据选址的方式，盘下一家店铺甚至开连锁店，到那时我们游览杭州，泛舟西湖，还能吃到大叔的网红食品呢！

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青岛餐饮大鳄老唐欠债4600万，为啥要去杭州街头卖烤肠？

作者：秀才论说

发布时间：2022-11-15 20:29

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刚才看到了浙江一家报纸写的报道，感觉有些想不通，报道的主人公来自山东青岛，名叫唐健，今年52岁。

目前，老唐在杭州的延安路上的龙翔里小吃街卖烤肠。

老唐说，他以前做生意欠下了4,600万元，在杭州卖烤肠是来还债的。

浙江媒体称，老唐曾经是青岛餐饮界的大鳄。不知道青岛的朋友认不认识这个人？

媒体说老唐当年在青岛搞过唐家老院子、大唐渔宴、朗园等餐饮店。不知道青岛的朋友有没有印象？

2005年，老唐想挣大钱，于是除了餐饮之外还进行了新的投资。他做了自己之前不熟悉的绿化行业，结果亏得一塌糊涂。

不仅把自己的那些餐饮店都抵押上了，自己的房子车子也都卖了，但即使这样还欠下4,600万外债。

总之，现在老唐已经头发花白，毕竟52岁，但还欠着这几千万的外债。

目前他主要靠卖烤肠来维持生计和偿还外债。他已经卖出10万单烤肠。

但大家计算一下就知道了，就卖出10万单烤肠，他又能挣多少钱呢？

距离这4,600万外债差得太远了，简直是九牛一毛，杯水车薪呀。

老唐说，未来的路还长，他会继续加油还债的。

秀才点评：

秀才读了浙江这家报纸的报道之后，感觉疑问非常多。

老唐当年在青岛欠下这么多债。他这些年是怎么过来的？

他不还人家的债，岂不是老唐就是老赖了吗？

而且老唐当年主要是在青岛发展的，为什么要突然到杭州去卖烤肠呢？

最让人琢磨不透的，卖烤肠能挣多少钱？最多是为了维持他的生计吧？

靠着卖烤肠想还几千万的外债，那不是开玩笑吗？

浙江的报纸说，老唐当年是青岛有名的人物，在这里也想问问青岛的朋友，当年青岛餐饮界有这个叫唐健的人物吗？

总之，老唐和他的经历还是有很多疑点的，绝非像浙江纸报道得那么简单。

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