九转大肠梗火爆出圈！小胖俞涛回应：我没有尝，只有评委老师吃了

作者：五柳先生

发布时间：2023-02-07 19:47

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2月7日，没想到2023年开年第一爆梗会是九转大肠，这也是远方传来笛声之后，又一走红网络的热梗。对于这个梗的爆红，某知名媒体也是连麦了当事人，也就是当时的厨师小胖俞涛。其表示：首先我是不懂大肠的，当时我制作的时候只是用水冲了一下，我只是尝了那个汁，并没有去品尝，只有评委老师吃了，我当时在想，真的有那么难吃吗？

那么，说了那么多，九转大肠究竟是什么呢？要了解这个梗，还要从综艺节目《顶级厨师》说起，当时选手俞涛制作了一道九转大肠，保留了大肠原有的味道，并且把大肠原有的汁水浇在了上面，这才有了广大网友看到的曹可凡、李宗盛和另一位评委在品尝这道“菜品”的时候表情非常难受的经典名场面。

其实，这一期节目在2012年8月中旬播出，转眼间已经播出了11年了，在2023年年初的时候又被网友考古了出来，其实，在节目中，除了九转大肠之外，还有后面又一位选手制作了黑暗料理，曹可凡老师让对方也尝一下，完成漂亮的反击。

总体来讲，这件事已经过去10多年，当年的曹可凡和李宗盛也已经很少在综艺节目出现，如今再去看两人当年的综艺节目，还是非常欢乐的，尽管在品尝了原味的九转大肠之后，两位也没有在节目中发火，这样的格局还是一般人比不了的。

值得一提的是，在小胖俞涛的最新视频中，也再一次制作了自己当年的成名杰作“九转大肠”，还拿出了几位评委老师给自己签名的战袍，可以说是仪式感十足。不过，这一次，在同为美食博主的南翔老师品尝完之后赞不绝口，看来，这次是处理得非常到位的。

总体来讲，对于九转大肠这件事，如今对曾经的当事人来讲已经成为笑谈，小胖再次提起也多了一份欢乐，相信，曹可凡和李宗盛两位导师也是一笑置之。

不管怎样，如今小胖发展还是不错的，这次火爆出圈，应该会有一个更好的发展和曝光，也希望未来能够越来越好，看到更多的美好和正能量吧。

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双色球开奖结果第2023013期 头奖2注奖金1000万

作者：超级缩水助手

发布时间：2023-02-07 22:25

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土耳其强震为何没有提前预测？，小胖俞涛回应九转大肠梗。

彩种：福彩双色球（双色球）

期号：2023013期

开奖日期：2023-02-07（星期二）

开奖号码：红球为06 10 14 22 23 33，篮球为13

号码属性：和值（不含篮球）为108，跨度为27。大小比为3:3，奇偶比为2:4，质合比为1:5，三区比为2:2:2，012路比为2:2:2。连号号码22、23，重尾尾号3。

大奖情况：本期双色球一等奖开出2注，单注奖金高达10000000元；二等奖开出81注，单注奖金为313059元；三等奖开出1431注，单注奖金为3000元。本期大奖一、二、三等奖一共中出1514注，共计49,650,779元，大奖花落谁家了呢？恭喜本期中得的大奖的彩民朋友！

本期全国总销量为351959204元，人气旺盛。本期一共中奖注数为10,037,310注，总奖金为116,386,424元，派奖率为33.07%。派奖后，剩余235,572,780元计入下期奖池，下期奖池的金额为1832147989元。奖池依然丰厚，彩民朋友下期仍有机会2元中1000万元大奖。预祝大家好运！

下期第2023014期预测如下：

12+4复式：09 10 11 16 17 19 20 23 26 27 30 31 + 01 05 07 15

单挑一注：10 16 19 20 26 27 + 01

以上预测内容仅供参考。

下面附上双色球最近12期的开奖号码：

2022144期：07 20 22 23 31 32+05

2022145期：03 21 25 30 31 33+11

2022146期：06 07 13 18 26 31+06

2022147期：02 03 07 13 20 30+10

2022148期：02 15 16 17 21 31+14

2022149期：02 22 26 29 32 33+14

2022150期：01 07 11 12 22 28+05

2023001期：09 16 18 22 28 32+02

2023002期：02 06 10 16 18 22+13

2023003期：05 08 18 25 30 32+06

2023004期：01 07 15 16 20 25+16

2023005期：02 06 08 13 14 19+16

济南方特谈劝辞哺乳期女员工，延迟退休 只有年轻人“做牺牲”。

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“原味猪大肠”爆火全网！曹可凡被迫吃排泄物，厨师本人回应来了

作者：肥彪娱乐

发布时间：2023-01-25 23:32

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想必不少网友最近都刷到了一个评委吃“原味猪大肠”后眼神能秒人的视频，这段视频的来源其实是十年前的一档美食节目《顶级厨师》。主持人曹可凡作为评委需要品尝厨师选手的成果，然而这位蘑菇头造型的厨师却直接给评委上了一道原汁原味的猪大肠，曹可凡在品尝后面露难色，眼神犀利到能秒人。看得出来这份九转大肠的味道属实不怎么样，不少网友纷纷表示很同情曹可凡。

然而在看到这个视频之后，不少网友讨论的热点其实还是“曹可凡究竟有没有吃到猪的排泄物”。先说答案，他真吃到了。原因很简单，这位厨师的烹饪手法相当给力，为了保留猪大肠的原味，他不仅在处理排泄物的时候保留了一部分，而且还在收汁的时候将带有排泄物的汁水均匀的浇在了大肠上面。换句话说，这份大肠的每个部位都带有“原味排泄物”。

值得一提的是，评委曹可凡在品尝之前，还再三向选手确认，先问选手是故意放的还是不小心遗留的，没想到这位选手语出惊人，直言自己认为必须要保留一部分腥味，这样才知道自己吃的是大肠。随后曹可凡又问选手自己有没有吃，而对方则表示自己吃了一块。这一来二去的曹可凡才放心吃了起来，但也是很小心地切了边角处很小的一块，然而没想到依然中招了。

看到这里想必很多人都在疑惑，这位厨师是真不会做饭还是故意的呢？其实这都要怪曹可凡了，因为在此之前，曹可凡就曾批评其他厨师大肠处理的太干净了，失去了大肠的原味，所以这位蘑菇头先生才吸取了教训，做出了这一道保留原味甚至是原材料的九转大肠。只能说这波曹可凡真的是搬起石头砸自己的脚了。

而在这段视频火了之后，厨师本人俞涛也在网上做出了回应，他表示当时自己是年少无知，不过十年磨一剑，自己已经今非昔比了，在后续也将会继续制作九转大肠。不得不说俞涛如今确实是相当自信了，不过想必很多网友可能还是想品尝一下当年曹可凡吃的那一道原味猪大肠究竟是什么味道吧！

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俞涛的九转大肠，曹可凡吃了想秒人，这是什么神仙综艺

作者：光影不止

发布时间：2023-02-06 18:18

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最近一段曹可凡吃选手的九转大肠的视频火了。

这个视频的主角名叫俞涛他参加了一个上海卫视举办的顶级厨师的节目。

在这个节目当中，他做了一道九转大肠。

作为评委的炒口饭吃了之后，有一种想要秒人的感觉。

看他这可爱的样子

其实他想要秒人也不是没有原因，因为在比赛时要限制时间。

导致选手在清理大肠的时候并没有把所有的异味全部去除。

在俞涛之前有一个选手就把这个大肠的异味去除的非常的干净，评委就是说这大肠完全没有大肠的味道，所以说俞涛可能是因为这个原因。

而且据说俞涛在做这道九转大肠时，把用来给大肠去腥味的水用来做成汁儿，给浇在九转大肠上面，所以这盘九转大肠非常的有味道。

真的如他自己所说，保留了大肠原始的味道。

有的网友解读于他之所以这样做，也是因为在上一个环节他被评委骂惨了，就是因为他的西瓜羹。

所以在这一环节，他直接用这种手段来报复评委。

但是据网上有人采访俞涛，他亲口说这只不过是他的一个手法而已。

这道九转大肠，曹可凡和李宗盛两个人吃了都是吐了的，而只有一个狠人刘一帆他把这个肥肠切了一大块直接吞了下去。

这个综艺觉得是一个宝藏综艺，其中还有许多能够产生许多好笑的地方。

这部综艺买的外国人的综艺版权，其实对于传统的综艺来说是一个大胆的尝试，他的参选人员全是平凡人，没有几个明星。

其实在豆瓣评分还有7.7分，算是一个不错的综艺节目，现在都还有人觉得这个节目非常的好，给了它许多的好评。

为什么这个综艺节目没有在当年没有火，我觉得主要是因为生不逢时。

因为当年出现了如《爱情保卫战》，《非诚勿扰》等爆火的节目，掩盖住了它的锋芒。

刘一帆是我觉得人品最差的一个明星，他主持过另外一档美食节目《厨王争霸》。

在其中有一期那就因为看不惯厨师所烹饪的牛排，直接把他的食材扔在了冰箱上，这种侮辱人的行为确实让人很怀疑他的人品。

就算这个厨师的做法不对，你也不至于用这种过激的方法来提醒这名选手吧。

这部综艺还有另外一名隐藏的综艺选手范湉湉，这可能是她的早期作品，这位胖大姐真的是一个坑货。

这还算比较好看

这大姐开始发胖了

在这个选秀节目当中，她说自己的朋友得了癌症，她发誓她这一辈子都不会吃鸭子，而她却烹饪了一道用鸭子肉做的菜给评委吃。

她的人品非常的有问题，她的出演的《亲爱的，来吃饭》这个综艺。

和王祖蓝，贾乃亮等人在节目当中到善通人家里面去蹭饭吃，这种节目形式其实在国内比较新颖。

做的好的话可能也能也能得到很好的收视率，但问题就在于他们在别人家里面吃饭的时候就开始作妖。

他们以一种高高在上的态度来面对自己，作为谋生的普通人。

好像自己是明星，你就必须弄好吃的给我吃，再有一期节目当中，他们到了一家生活比较拮据的家庭。

主人给他们弄了大排肉，他们平常很少吃的好菜，但他们却直接把别人的饭菜吃光，也不道一声感谢，这对于普通家庭来说就是一种负担。

对于国产综艺节目，我想说的是，你们尽管大胆的来，我们什么都不怕。只要你拍得好，我们就会看。

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11年前让评委吃“原味”大肠，如今全网爆火，俞涛几天涨粉20多万

作者：MISS星光女孩

发布时间：2023-02-08 22:07

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屎味九转大肠火遍全网，当事人俞涛疑似蓄意报复，南翔不爱吃饭成第二个曹可凡。一档12年拍摄的综艺节目竟然在11年后爆火全网，而曹可凡品尝过原味九转大肠后的表情更是成为了无数网友的快乐源泉，随着九转大肠梗的爆火，11年前制作这道菜的厨师也火了起来，原名俞涛的他短短几天就吸粉20多万，并受到了许多人的采访。

近日，某知名媒体连麦了当时的厨师小胖俞涛，当记者问他为什么没把大肠清洗干净时，俞涛直接回答道：我是故意的，俞涛说他小时候爷爷奶奶告诉他大肠不能洗得太干净，不然就没有味道了，于是在节目中他才产生了制作原味大肠的想法。没想到网友立马反驳道：你爷爷奶奶让你别洗太干净，谁让你用洗大肠的水收汁了？而且回看俞涛当年在节目中的神情，分明是抱着谋害三位评委的心态而制作的这道原味大肠。

据说曾有评委第一次见面就攻击他的身材，于是年仅17岁的俞涛就计划了这场阳谋，倘若评委不吃那么他就不会被节目淘汰，倘若评委真吃了那就中了他的计，如今十多年过去，俞涛已经成为了一名真正的厨师，可他没想到的是，在他火了之后居然有一位2000多万粉丝的美食博主上门找屎。顶级厨师俞涛做梦都没想到，自己在17岁那年制作的原味大肠竟会在11年后火了起来，更离谱的是，还有一位粉丝量2000多万的大网红上门找“屎”，他就是拿生命做饭的南翔不爱吃饭。

为了体验一番曹可凡的感觉，南翔和俞涛在近日PK制作了一次九转大肠，这次俞涛洗干净了大肠内的“米田共”，而南翔却模仿11年前的俞涛保留了那一“粪”原味，制作完成后对于俞涛这次做的九转大肠，南翔品尝后赞不绝口，而在吃他自己做的时却露出了堪比曹可凡的表情，估计原味大肠也将成为他以后的心理阴影。事后他本人也气愤的说道：高压锅都被我扔了，另外，虽然九转大肠这件事被网友们当成了笑话，但制作这个梗的俞涛却给人一种励志的感觉。

因为距离当年的节目已经过去了11年，那个被淘汰的他不仅成为了一名真正的厨师，甚至还成为了一名老师，收了许多的徒弟，可见他对这个行业的热爱，就是不知道当年的三位评委回忆起当年的味道又会有什么样的感想。对此你怎么看？

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开年第一爽剧：九转大肠复仇记

作者：凤凰WEEKLY

发布时间：2023-02-08 17:31

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作者｜王动 米利暗

编辑｜闫如意

某天早晨，主持人曹可凡从睡梦中醒来，发现自己已经成为2023年最火的表情包。

表情来自一段名为《顶级大厨保留原有味道》的b站视频，短短半个月，视频播放量就超过2000万，荣登“镇站之宝”。

在曹可凡这个包含了愤懑、自责、痛心、无奈等多重复杂情绪的表情背后，藏着一个大快人心的复仇故事。

复仇的九转大肠

视频剪辑自十年前的一档综艺《顶级厨师》。

和今天被练习生垄断的选秀节目不同，十年前的选秀，还是素人和草根的舞台。《顶级厨师》就是一档面向普通厨艺爱好者的综艺节目。

小胖俞涛 ，就是108位从海选中脱颖而出的选手之一。年仅17岁的他，有一个厨师梦想。

不过，他遇到的是三位梦想毁灭者，他们就是节目的三位评委：还未越过山丘的歌手李宗盛，上海滩美食老饕曹可凡、酷似乔布斯的名厨刘一帆。

在一系列的比赛中，三人对小胖进行了轮番冷嘲热讽。

比赛从一道创意菜开始。

俞涛抽到的食材是西瓜、枸杞和瘦肉，三种食材看起来风马牛不相及，如何有机结合，做出一道创新的料理？

这道题足以难倒久经灶台的高手，何况是初出茅庐的小伙。

时间所剩无几，小胖已CPU过载，超频的结果是脑洞大开，他决定暴力破解这道难题，将枸杞、瘦肉和西瓜汁来了个一锅炖，然后装到挖空的瓜皮里。

如小胖所说，这种国奖级别的创新，“每一步都是对自己的挑战。”与此同时，这也是对在场所有选手以及评委的挑战。

成菜的效果令人耳目一新，另一位选手锐评“像呕吐物”。

评选环节，三位评委甚至都没有尝一口，就一致认定小胖的西瓜羹是全场最差。大哥李宗盛直指小胖态度有问题：

连其他选手也认为“活该”。

虽然被锐评，但小胖并未介怀，他承认这次确实没发挥好，“我的水平远远在这之上！”

节目来到第二道考题，这次的题目是鳝鱼。

小胖决定掏出绝活，来一道一鳝两吃，向评委展示自己的善意。

精心烧制后，小胖端出了一道“天南地北”，酸甜口的杭州酥鳝与辣炒鳝鱼同场出战，新意有了 ，卖相也不俗。连弹幕都直呼“我可以”。

上一个环节冷脸的曹可凡老师也露出了微笑，表示“这道菜的确和前面的天南地北”。

接下来上场品鉴的李宗盛也给出高度评价，表示这个菜可以取名“绝处逢生”，自以为柳暗花明的小胖露出了微笑，没想到李宗盛随后补刀：但是生命迹象还很微弱。

刚刚还慈眉善目的曹可凡二度进场，改口称小胖的得意之作“寥有新意”、“完全不行”。

小胖显然心有不满，但他选择了隐忍。

在接下来的龙虾考题中，评委继续骑脸输出，要给小胖上上强度。

刚学厨半年的小胖，并没有处理龙虾这样名贵食材的经验，在灶台旁手忙脚乱，李宗盛却像一个看棋老头一样指指点点：

你做菜总是浪费食材！

龙虾怎么可以剁碎？

你这样一会儿怎么摆盘啊？我想象不到！

在水槽里，李宗盛又发现一大罪状，跑去和其他两位评委学舌：小胖把切下来的龙虾头丢在水槽里面，不要了！

结果可想而知，小胖因浪费食材再次失利，被打入压力赛。

这是该节目的独特赛制，排名靠后的选手将在条件苛刻的加赛中一战定生死，win or go home。

压力赛的题目是九转大肠。这是一道鲁菜中的顶尖硬货，即使是名厨，如果没有经历系统的鲁菜培训，也没有十足把握。

让素人厨师挑战这种硬菜，多少有点强人所难。

这道菜的难点在于，既要保留大肠的风味与口感，又不能保留的太多。

每个成年人都知道，“既要也要”是这个世界最难解的题。

三位评委欣慰地看着掉入压力赛的选手手忙脚乱地处理食材，没有人留意到小胖嘴角露出了一抹笑意，一场复仇正在开启。

大肠的重点是烹饪前的处理。

另外两位选手面露难色，但还是对嘴吹气，将大肠翻过来清洗。

巡视到小胖的摊位，乔布斯可能是觉察到了什么，反复询问小胖是否清洗到位，得到肯定的回答之后，返回主桌等待开席。

其他两位选手还在费劲洗肠的时候，小胖已经开始焯水。

简单的盐和淀粉抓洗，充分保留了食材的本味。小胖还记得评委对浪费食材的指责，决定物尽其用。 将焯过大肠的水再次回锅，收汁以后，味道更加醇厚。

烹饪过程中，小胖也悄悄尝了一口，并露出痛苦面具，他明白，很快这张面具将转移到另一张脸上。

试吃之前，曹可凡可能是感觉到气氛有些异样，再三向小胖确认，你是不是也吃了，味道怎么样？

显然，他认为小胖不可能做出1换3的疯狂举动。

真诚才是最大的必杀技。小胖坦然承认：

我没洗干净，而且是故意的。“我觉得保留一部分肠的味道，才知道你吃的是大肠。”

在前一位选手的品鉴环节，曹可凡刚刚给出差评，理由是大肠洗得太干净。

如今，面对一盘带馅的大肠，3位评委陷入了沉默。

你批评我浪费食材，我就来个物尽其用；你批评选手处理过度，我就给你来个原汁原味。

如果不吃，你就无法淘汰我，如果吃了，那你就准备好当老八吧。

面对薛定谔的大肠，落入陷阱的曹可凡眉头紧锁，艰难地用刀叉切下一小块放入嘴中，随后露出了难看的神色，将整块大肠吐在了毛巾上。

另外两位评委也无法幸免。

在最后的投票环节，遭受摧残的3位评委全票通过，将小胖踢出比赛。

被淘汰的小胖如释重负，振臂高呼：我这次来，值了！

这出《九转大肠》兼具完整的起承转合与精湛的演技，铺垫足、包袱响，能成为2023开年最佳喜剧表演，实至名归。

在节目播出十年后，几位评委重新感受到了被九转大肠支配的恐惧。

九转大肠，到底为什么这么火？

话说回来，曹可凡们被当成老八，属实有点冤枉。

实际上，当年评委并没有吃到带馅的大肠。原因很简单，大肠是反过来清洗的，大家看到的光滑的表面，其实是大肠的内壁。无论手法多么粗糙，洗过的大肠都不可能留馅。“内味”其实是大肠表面油脂带来的脏器味道。

让曹可凡面露难色的，其实是大肠的腥味。

然而，人们更愿意相信，评委的确吃到了馅。

说到底，小胖不过是替节目中的其他选手，以及观众，出了一口气。

和那些年的许多国内综艺一样，这档节目制造戏剧效果的主要手段，就是刁难选手。

比如要求素人做文思豆腐等高难度大菜；

让草根参赛者处理没有见过的高级食材；

批评选手菜做不好是不尊重食材，反手却把选手的菜倒掉……

最离谱的桥段，是节目组出了一道考题，要求选手将洋葱切成0.2公分见方的洋葱丁，有一位女选手没有达到要求，刘一帆和曹可凡抓起一把洋葱举到学员面前，怒喷：你为什么切成这样，我感受不到你对食物的爱在哪里！

选手最后被逼得对着洋葱痛哭：我爱洋葱，我爱它……

在厨师圈子里，初出茅庐的小厨师，一向是食物链尾端的弱势群体。

早年没有学习渠道，学做饭，只能认师傅。

一个人想成为厨师，没在备菜间剥过5年的大蒜，连菜刀都摸不着。所有脏活累活都得干，但是稍微多看两眼主厨炒菜，可能就是一顿骂

——这是僭越，偷人技艺。

从一开始，厨师就是个论资排辈，主厨可以随意拿捏学徒的行业。把这样的强弱关系搬到电视荧幕上，就戏剧张力十足了。

美食综艺里，开毒舌点评先河的，当属《地狱厨房》。

英国主厨戈登拉齐姆，是世界上收入最高的厨师，但真正让他享誉世界的不是厨艺，还是他羞辱食物和其他厨师的“骂技”。

别人煎的牛排，戈登说：赶紧把你的尿不湿拿走；

端上桌的美食，“我宁肯吃贵宾犬的屎，也不吃这个”；

或者直接就攻击起厨师本人：

“我宁肯是你跳进烤箱里，我的人生就轻松多了”；

再或者用面包片贴着人的耳朵怒吼：

“你是什么？”

逼着对方承认自己，是个“白痴三明治”。

评论不仅要刻毒，还要会熟练运用比喻、比兴、排比，类比物一定要足够奇特，别出心裁。

虾不新鲜了，说的是：“端上桌的是啥虾啊，都快过完头七了”。

油太多，要形容成“美国都想来攻打了”。

牛肉火候不到位呢？“牛都原地复活，开始在餐桌上啃生菜了”。

戈登火了，梗图红了，后来的厨房综艺也学到了。

如此既维护了美食不可被亵渎的神圣感，节目效果也非常显著。

唯有被辱骂的新手厨师，成了被戏弄、被羞辱、被遗忘的配角。

可谁不是从新手开始的，谁又没犯过错呢？

不过是为了生活、为了热爱虚心求学，凭什么要被这样侮辱人格？

小胖这段反客为主，扮猪吃虎的“爽剧”情节，能大火，大概是许多人在这个复仇故事里，看到了自己的影子。

毕竟谁初入职场的时候，还没碰到一两个过这样的领导呢？

职场也需要循序渐进的适应和学习，可他一开口就把你骂得狗血淋头，又笨又蠢，前途无望，“压根不适合做这行”。

还一边口口声声骂你都是为了帮你进步，扯点什么“职业信念”。

职务有高低，但人格没有。

小胖的九转大肠“阳谋”，“吃也得吃，不吃也得吃”，实在是为普通人出了一口气。

再说回厨房，品尝食物，一向是鄙视链和优越感的重要来源。

能不能品尝出某种味道或者层次感，成为是否老饕、是否专业、是否见多识广的金标准。

在他们五彩斑斓的语言形容下，仿佛美味的食物中总有一种玄妙的、无法言说的、神圣的、把人带入奇妙精神世界的能力。

在这样的风气下，又带来了一种反作用：

那就是装X的人越来越多，故弄玄虚的餐厅也越来越多了。

层出不穷的“美食概念”炒作，给了很多投机分子钻了空子。

撒盐哥，因为撒盐动作浮夸又风骚，爆红全网。

随后他把网红餐厅开到了纽约、迪拜，金箔牛排的售价高达1000英镑，约合人民币8174元。

如此昂贵的牛排，味道究竟如何呢？

很多吃过的人都表示：并不怎么样。毕竟用这种方式撒盐，它真的很难不咸啊！

如今爆火的餐厅，并不是会做出来的食物有多好吃，而是他们都在“煞有介事”地做饭。

再如前几年风靡的“中餐日做”，人均花费3k，但实际上，食物又贵又少，和美味二字完全不沾边。

斥巨资搓一顿，离开餐厅的时候竟然感觉自己根本没吃饱……

这次“九转大肠”爆火，不只因为看到了一个普通厨师对苛刻的美食评委的复仇，也是对“矫揉造作”“故弄玄虚”美食的一记反讽。

“你们不是天天说要食物的‘原味’吗，那我就让你尝尝大肠的原味。”

这招阳谋，妙啊。

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爆红全网的“九转大肠”，没有意外的鬼畜向了《三体》动画

作者：隔夜说动漫

发布时间：2023-02-07 18:58

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#九转大肠#

要说2023年初爆红的第一个鬼畜素材，大家最先想到的应该就是那个传说中的“九转大肠”。

顶级厨师小胖亲手烹制，选用新鲜猪大肠，配焯大肠之卤水，完美保留大肠的“原汁原味”，只需一口便可让人永生难忘！

好的，不开玩笑，“九转大肠”梗最开始是源于一档厨艺综艺节目《顶级厨师》，节目中一位厨师在制作经典鲁菜九转大肠时，将焯煮大肠用过的水拿来做收汁处理，导致清新干净的大肠被浇上了一股浓烈的“大肠原味”。

里面虽然没有“答辩”，但是大肠本身的那股臭味也是难以忍受的，评委曹可凡在品尝大肠之前，还问了厨师这操作“是故意的还是不小心的”，对方自信回答道“是故意的”，结果到他一入口才知道那滋味是何等地酸爽......

与华强买瓜、炊事员穿山甲等梗一样，“九转大肠”的节目片段是很早之前就有了，不知是哪位将这段尘封的内容给挖了出来。

由于这段剧情的发展过于精彩，一些二创大佬从中嗅到鬼畜的气息，新的创作灵感也随之而来。

《你的大肠》

有一天，小胖给前辈做了大肠吃，但他吃进去的时候，小胖满脸悔意地告诉他大肠没洗干净的事实。

然而前辈却告诉他其实自己是知道的，可在他看来只要是小胖做的自己都爱吃，这一句话瞬间让有意捉弄他的小胖破防了。

本来一段好好的少女漫对白，配上这段九转大肠情节，忽然有一种吃了原味大肠的猎奇感受。

还有的网友惊喜地发现，猪猪侠与超人强之间有一段互动情节与这个梗很相似，于是将其形象拼接成表情包，没想到两者从形象到情景都基本一致。

网友们的想象力是无穷无尽的，只要有灵感有素材，随时都能弄出令人两眼一黑的好活儿~

有人将九转大肠替换成寒假作业，小胖开头还诚实地告诉老师自己只抄了一点答案，其他都是自己写的，老师问他，他理直气壮地回复“是故意的”。

接下来，老师翻书检阅小胖同学的作业，本来他还以为这孩子挺务实的，可看了之后才知道原来他除了抄的那一部分，其他一律写着“略”。

没想到这臭小子写作业这么不认真，关键他还得意地扬起了嘴角，实在是不体罚一下都不行了！

还有的则是将角色内容给嵌套进原神的剧情里，当素有“五香の一刀”之称的将军大人，面对来自万民堂的掌勺大厨香菱，她所做的特殊料理“雷元素九转大肠”究竟能不能打动对方呢？

只见香菱手抖着用筷子夹起一块大肠送进嘴里，仔细地品尝了一番。

浓烈的雷元素在她口中迸发出来难以忍受，她咬牙切齿地望着装作一脸无辜的将军，才清楚对方这么做真的“是故意的”。

有一说一，将军这厨艺进步已经很大，要是换以前她连菜都不会做，更别说做一道至少像模像样的九转大肠。

下一个作品更有意思，创作者直接从配音方面下手，将原版视频换成了二次元味儿特冲的日语版本，关键还是女生，在配音上又多了一份奇怪的可爱感。

这版本的评委不光有着丰富的心理活动语音，就连大肠都会发出一些奇怪的声音，特别是刘一帆评委后面那句警告还想着要把小胖扔去异世界。

同样很有特色的还有这个文言文版九转大肠，本来一个口味有点偏重的节目内容，配上一段古人的口吻，整个感觉都变得雅俗共赏了。

尤其是小胖与曹可凡对话那一段，仿佛是君子与小人间的权谋之战，你问我答，双方谁都不漏一点破绽。

果然，鬼畜才是人类创作的第一生产力，只要有素材，就不存在什么创作瓶颈。

看艺画三体吃九转大肠，这是计划的一部分

网上大部分的鬼畜作品都有一个特色，就是善于结合时下的网络热点来进行创作，什么作品或事件热度高，创作者就会将其融入到梗里面，以此来讲个笑话。

要说这段时间，经常被大家当做成“笑话”的有哪些作品，我想这儿肯定有三体动画的一席之地。

自打这部动画上线以来，有关于它的嘲讽就从未间断，究其原因就是艺画开天搞出的迷惑操作实在太多，把原著的内容改得一塌糊涂，导致三体粉大为不满。

直至目前，动画的评分已经跌落到了4.1分，距离4.0大关还差一步之遥，估计还有机会掉落到3.0的行列里。

因为动画做得实在糟心，一些相关的二创视频内容都是采用讽刺喜剧的形式，明摆着就是要鄙视三体动画。

随着“九转大肠”梗的出现，很快这股一时兴起的风潮便席卷到了这边来，不少网友也开始趁这个机会好好“迫害”一下它。

大伙们看完三体动画之后是什么感想，就像曹可凡满怀期待地吃了一口原味九转大肠，然后不堪其忍受，并咬牙切齿地怒视着制作它的人。

有一说一，那感觉确实是像意外尝到了答辩一样，甚至有种想刀了制作组的念头。

还有的网友将知名动画区“瓶子君”与动画版罗辑的头像P到曹可凡和小胖头上，重新演绎一遍“瓶皇锐评艺画三体”的小剧场。

类似这种内容格式的鬼畜视频有很多，大体上基本一致，但其中也有一些不同方式的整活。

像这则视频里的面壁者泰勒，就展现了原著中不为人知的另一面---原来他对大肠的原味有着别样的执著，甚至超过了大肠安全的要求。

也许，这就是顶级厨师该有的样子吧，不管是什么食物都讲求原汁原味。

而雷迪亚兹在推行自己的面壁计划时，让人帮忙汇报一下核爆模拟需要的浮点运算算力。

结果对方故意去除了大部分数据，保留了小部分，导致运算出来的结果远远超出了标准答案，雷迪亚兹听了不禁当场口吐芬芳。

还有同为面壁者的罗辑，迫不及待地邀请自己的新女友庄颜来品尝新鲜出炉的九转大肠。

然后就是经典对话环节，两人刚才建立起来的好感，顿时就被这一道大肠给破坏了。

当然了，除了这个《三体》动画，还有些网友用了《我的三体》或《三体》电视剧来用作素材，不过这些就是单纯调侃而已。

最后

最后说回到“九转大肠”这个梗，没有人知道它究竟是怎么被人从尘封的网络数据里翻找出来的，但它确实让这道名菜一下子从网上火了起来。

不过随之而来的，也有吃瓜网友们的玩烂梗行为，但凡见到与大肠有关的美食视频，就会刷一下“答辩”梗，或是见到大肠做的美食就感到生理不适。

这一点对九转大肠来说挺冤的，本来这就是一道很经典的山东名菜，在中国美食界颇负盛名，与大家所想像的完全不是一个层面。

首先，原视频里九转大肠的“原味”是来自里面的猪网油，那味道本身就很臭，需要焯水来去掉臭味，根本不存在所谓的“答辩”。

那时候，俞涛没有将焯过大肠的水倒掉，而是直接浇在大肠上进行收汁，理由是他觉得那些水还能用。

而真正做法应该是，拿焯水出来的猪网油用来炼油，然后用这种提炼出来的油脂炒制大肠，两者完全不是一个概念。

那俞涛这样做真的是“故意的”吗，我觉得有可能是故意的，也有可能是他真的不知道。

毕竟，让一个素人厨师来做九转大肠，本身就很刁难人。

先说这道菜的制作难度吧，光是把几根肠子相互叠套这个基本操作，就已经难倒了初学者，很多鲁菜大厨都需要在私下认真练好几遍，这样才能开始真正掌勺。

原视频出自的综艺节目里，选手们全是来自民间的素人，没有当大厨的经验，更不会做什么名菜。

一些选手在清理干净大肠的环节中，还不得不用嘴去吹生肠子，把肠壁鼓开，搞得自己的嘴满是“答辩”一样的臭味。

但那些“勇于牺牲”的选手们，所做出来的菜品也没有得到评委老师的认可，说什么清理过头，下料过重，丢失了食材本身的味道。

另一方面，节目的菜品安排上也很不合理，一上来就要人家亲手做那些技术要求极高的名菜。

小胖在刚开始参加节目的时候，整个人还是踌躇满志的，做的一些家常菜看着色香味俱全。

可到了后面比赛环节，菜品的制作难度越来越高，他的厨艺知识储备也开始跟不上来，自信心也被打击得越来越少。

第一次尝试做高级龙虾，因为不知道虾头肉多而将其扔掉，结果被评委批评说道浪费食材。

这下好了，被批评了的小胖马上吸取教训，在后面做九转大肠没有浪费一点食材，结果可把评委们给坑惨了。

老实讲，究竟这个“故意的”的真正含义，是小胖的蓄意报复还是真的不熟悉，或许已经说不清了。

但有一点可以确定的是，在被淘汰离场的那一刻，他真的觉得自己“值了”！

值得一提的是，俞涛得知过去的往事莫名走红之后，他也在2月初顺势入驻了叔叔家，目前还在网上给大家露两手，继续为大家呈现他在过去节目中整过的旧活儿。

但不用担心，现在他做的“九转大肠”不会再有那味儿了。

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最近很火的“九转大肠”什么梗？别在吃饭的时候看，味儿太浓了

作者：墨镜二次元

发布时间：2023-02-02 21:26

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hello大家好我是墨镜。

这段时间时间火了一个梗叫“九转大肠”，很多人在问这个“九转大肠”究竟是个什么梗，这次来跟大家简单科普一下。

“九转大肠”这个梗是出自于东方卫视的一档美食类真人秀节目——《顶级厨师》。其中的一期节目有一位名叫俞涛的参赛选手，他与评委曹可凡发生的一段对话非常搞笑魔性，这段对话就是如今这个九转大肠梗的详细出处。

具体的情景是，在节目的“压力测试”环节，俞涛选手给评委们呈上了自己制作的一道“九转大肠”，曹可凡在品尝俞涛的九转大肠前问道：“你自己尝了吗？”

俞涛答：“尝了一块。”

问：“感觉怎么样？”

答：“我去除了大部分的肠的腥味，但是我保留了一部分，我觉得保留了一部分肠的味道，才知道你吃的是大肠。”

问：“你是有意把它保留的吗？”

答：“是清洗的过程中，我留下了一部分。”

问：“是故意的还是不小心？”

答（昂首挺胸）：是故意的！

然后曹可凡评委毅然决然地踏上了一条不归路，他勇猛地切开大肠一口闷了下去。

随后发觉事情不对，脸上浮现出了这个“咬牙切齿”的名场面表情包。

而俞涛选手在看到曹可凡评委的表情之后，反而是露出了一个微妙的迷之微笑。、

另外，由于在俞涛登场之前，另外一位选手于寒冰也曾端上自己的九转大肠，而曹可凡评委给出的评价是——大肠原来的那个味儿，丧失得有点多。

这么一前后对比，整个对话和情景变得更加喜感和魔性，后来这一段被某些视频制作者们扒出来，做成了各种鬼畜恶搞，导致现在“九转大肠”这个梗最近突然爆火。

但其实《顶级厨师》已经是11年前的节目了，这个节目当初其实并没有那么多的关注度。如今随着九转大肠梗爆火，很多人开始到原来的节目下参观考古，合影打卡。

我觉得这个梗之所以好笑，很大一部分原因是俞涛和曹可凡两人在对话的时候总是省略了“关键信息”。其实所谓的“保留的部分”，应该说的根本不是大家想象中的东西。

其实他们说的部分更多的可能是大肠内部的油脂，因为这个部分的味道会比较重。如果不做去腥处理的话，吃完后的确是会露出曹可凡评委那种“想要刀人”的表情。

但是因为没有点出来，大家就潜移默化地把“保留的部分”认为是某种难以名状的物体了。

好了，关于“九转大肠”的梗就跟大家聊到这里了。我是墨镜，感谢大家的关注与支持。

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品鉴“九转大肠”真的能吃到屎吗？

作者：游戏动力VGN

发布时间：2023-02-04 13:55

快照：

事情是这样的。

大年初三，我一家子人跑舅舅家吃饭，舅舅素来爱下厨，做了一桌好菜款待我们。

就在我们坐好等待的时候，舅舅满脸自豪地端上了今晚的压轴菜——红烧酸菜猪大肠。

大概长这样，其实就算我吃不了猪下水，也还是喜欢吃里面的酸菜，很下饭

但是朋友们，那会儿正是B站上玩“顶级厨师九转大肠”的梗玩得最凶的时候，新年伊始我们就领悟了一种表达“想杀人”的情绪的最佳方式。

想杀人.jpg

你就说我坐在那怎么动筷子吧。

而舅舅，我那贴心的舅舅，也终于看出了我的犹豫，抄起筷子往我碗里来了两块滚烫的肥肠，一边催促我尝试一下，一边吹嘘着他是如何从外婆那软磨硬泡学来了秘方。

“其实秘方就是洗的时候多留一点大肠的原味，大肠就要有大肠的味！”

我在那嚼着肥肠，两眼一黑。

其实整件事情最让我感到好笑的，还是这个“保留了原味的大肠真的带馅儿吗？”的疑问，在这场玩梗的狂欢里几乎没有被容下，就被大家抛之脑后了。

究其原因，还是这档《顶级厨师》的选手、评委、剪辑师共同构筑了一出严丝合缝的好戏。

这档10年前在东方卫视播出的《顶级厨师》，引进了嘴臭厨神戈登·拉姆齐领衔评委的《Master Chef》节目模式，在节目的压力测试环节，选手要在规定时间内完成指定菜品。

外号小胖的选手俞涛，在节目中被分配到制作九转大肠的压力赛环节。

需要说明的是，选手进压力赛一般说明他们在本轮的个人赛里表现不好，而小胖在这期节目的个人赛的料理是——

看起来还算正常的拔丝蜜桃（和他接下来的出品相比起来），很可惜火候出了问题

而再往前，小胖还做过一道“西瓜枸杞瘦肉汤”，一如这道菜品的名字，就是用西瓜和瘦肉等食材乱炖，最后用西瓜皮盛汤的料理。

长这样

这道菜一出，三位评委立刻对17岁的小胖进行了批判，认为他瞎做乱炖是态度不端正，而在后续节目的龙虾料理中，小胖也被评委李宗盛刁难，认为他丢弃虾头是在浪费食材。

所以我们基本可以认为，小胖前面的比赛打得相当煎熬，压力很大，所以你如果把接下来的九转大肠压力赛看作是小胖对三位评委的报复，我认为逻辑上也是自洽的。

就跟你白金排位赛连跪后去匹配打滋崩恶心人的心态差不多

同组一共三人，小胖第二个试吃，在他之前的厨师餐品在经过评委试吃后，被认为下料过重，让大肠丢失了原本的味道。

看到这我们基本可以确定小胖稳赢了，因为在整个烹饪过程中，小胖一直在强调“需要有大肠的原味”，评委们也在烹饪过程中反复跟小胖强调去腥的问题，小胖骄傲地表示自己在清洗过程中，故意保留了一部分大肠的本味。

既然前面一位调味过重被给了差评，那故意留味的小胖不就是稳赢？

于是，三位评委和小胖的博弈开始了。

歌手出身、一直被质疑当评委的专业性的李宗盛，赛前表示自己更关注选手们做菜的“情怀”，背后有怎样的故事，在吃下这道九转大肠后，表演了痛苦面具。

这背后的情怀我认为应该叫“复仇”

主持人出身的评委曹可凡和小胖的博弈最为激烈，大概是已经闻到了味道不对，也许是看到了李宗盛走回评委席时的痛苦表情，曹可凡先是试探性地问了小胖有没有尝过，想向小胖确认一下，到底有没有去腥。

而小胖，扬起了他高傲的头颅，自信地表示自己有意没把味道清干净，他义无反顾，就是故意的！

接下来的事情我想你们也知道了。

而唯一一个厨师出身的评委刘一帆，在将大肠吞咽下去后，给足了对选手的尊重，秉持着自己也是吃过见过的20年厨师生涯，选择了——面无表情（或者说装杯）。

一套组合拳下来小胖当然是毫无疑问地被淘汰了，但他在最后离开赛场时，还是大呼自己“这趟来，值了！”，振臂高呼的样子仿佛《角斗士》里的罗素克劳，他的复仇已经完成了，他让三个不理解他创意和才华的评委吃下了shit！

以上，一出好戏就算是落幕了，试想一下，但凡没有小胖前期的插旗铺垫，没有小胖此前恐怖的出品，没有曹可凡评委咬牙切齿的表情，没有三位评委“三不猴”一般的反应，但凡缺失了其中一环，这节目都不能这么好笑。

此等节目效果已经不是综艺了，是艺术

但是如果整件事情真的是“综艺味屎”，似乎又说不过去。

《礼记·少仪》里写“君子不食圂腴。”“圂”指猪狗等动物，“腴”则是猪狗的肠，从字面来讲，“腴”意为肥腻，“圂腴”指的就是猪狗内脏特别肥腻的部分，基本可以约等于大肠，这里说君子不食圂腴，是说猪的腹部（或者说肠道部分）与人相似，迂曲且承载粪秽，君子不宜吃。

也有说最早开始吃猪大肠是在唐代，不过这都不重要，总之我们和这玩意儿打交道很久了

反推来说，中国人对猪大肠的好奇大概在汉代就有了，延续至今，日常生活中人们对大肠的处理已经经历了历史迭代，从屠宰场的第一轮清洗加工，到菜市场商贩的第二道加工，再到买回家后的反复搓洗，吃到“带馅肥肠”的可能性已经微乎其微了。

就算你让那帮吃“大肠刺身”的来，他们也知道要反复搓洗是吧？

更别说如今各地对大肠去味方式的五花八门，所谓去味，去除的是大肠外壁油脂带来的脏器腥味，搓洗干净是基本，加面粉、碱、醋、盐、酒，等等等等，都是各地不同的去腥办法。

而小胖的操作问题在哪呢，我特意找原片来看，他在抹了一遍淀粉和盐后就直接选择下锅焯水，之后又把焯过的水拿来做酱汁，确保不丢失“原味”。

所以还是小胖自己的操作问题，至于吃到“馅”这么丧心病狂的事情，就咱们中国人吃猪大肠悠久的历史来说，也是不合理的。

但就算我这么跟你说，你是不是还是觉得“极限一换三味屎”更有乐子一些呢？

这可能才是现在各种花式二创和鬼畜频频出现的真正原因，不管我们处在怎样的一个文明社会，不管我们的祖辈已经传授了多少种处理猪大肠的方法，曹可凡在2012年的那个下午，在那间搭建于上海世博园非洲联合馆的录影棚里，最好是真的吃到了屎。

因为只有这样才能触发我们对粪秽的集体恐惧和厌恶反应。

如此一来我们才能更好地找乐子。

后面的剧情其实大家都能预料到，小胖俞涛出来直播回应了，粉丝量也涨了，还给自己的粉丝团取名“肠粉”，如今他已经是个厨师学校的老师，后面准备在平台上发布更多的美食分享视频。

其实不管是汉化后的《顶级厨师》，还是原版的《Master Chef》，都有不少的抽象情节，比如在海选里戴面具唱阴间调的，骑马来的（这个不管是原版还是汉化版都有），跳舞的，做菜前必须做法的，一切能够吸引眼球的情节，应有尽有。

《Master Chef》里还有选手做菜加了自己的母乳的，让戈登当场呕吐

我看了几乎全部季数的《Master Chef》，从Drama撕逼，到做菜做到晕倒，到节目组故意剧情杀，基本上所有有综艺效果的情节，《Master Chef》都用上了。

但真正让我记住的，还是节目里那些真正具备实力的、怀才不遇的、不被家庭理解的、被生活捆住的、不够自信的业余厨师们，在大展身手后离开了综艺，也还是出色的厨师，还有很多人好奇他们后来的厨师生涯。

《顶级厨师》也一样，节目效果塞得再多，像俞涛这样的普通人在离开节目之后，也还是在厨师道路上继续走下去。

所以你可以理解成，原味九转大肠的梗，让一个11年前的美食综艺，在11年后又有了些回响，如此一来，似乎比起单纯的玩梗，整件事儿又更有意义了一些也说不定。

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造孽啊，拍出“九转大肠”的综艺整个都很荒唐！

作者：Vista看天下

发布时间：2023-01-31 18:49

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图源《一出好戏》

真的很荒谬，谁能想到2023年第一个让全网久久无法忘怀、反复回味的梗，会是九转大肠。

几天前，东方卫视老综艺《顶级厨师》中的一个片段，被人翻了出来。

节目里头，一位本名俞涛、外号小胖的厨师做了道九转大肠。

或许是闻着味道不对，评委曹可凡试探性地问小胖自己尝过没有。

小胖说尝过了，并骄傲地表示自己在清洗过程中，故意保留了一部分大肠的本味。

曹可凡切下大肠边缘的一小块，放进嘴里品尝，结果没忍住当场吐了。

并在镜头面前露出了，他从业生涯当中最为咬牙切齿、凶狠愤怒的表情。

曹可凡其实已经小心翼翼避开了大肠的中心位置，可他大概没料到，这小子做的这么均匀。

此时，曹可凡的内心或许正翻涌着震惊、屈辱、疯癫、激愤等等复杂情绪。

但对围观的网友们来说，此刻大家只想问曹可凡简简单单的一句话↓

这个片段被扒出来后迅速传遍了全网，视频播放量轻轻松松破千万，段子齐飞：

“放下答辩，我没法评价你；吃下答辩，我没法原谅你。”

还被鬼畜区盯上产出了大量玩梗视频，比如九转大肠版《七里香》：

“锅烧整夜，它腥味溢出就像卤水；肠子落液，在我的舌尖糯糯黏黏”

又或是九转大肠版《孤勇者》：“谁说不洗大肠的不是英雄？”

无数人至今看到“九转大肠”四个字，依旧会发出难以控制的狂笑，哪怕知道这梗有些粗俗，且大脑中开始浮现经典对话：

“我觉得保留了一部分肠的味道，才知道你吃的是大肠。”

“是故意的还是不小心？”“是故意的。”

大伙都沉浸在曹可凡的窘迫表情里，但或许很少有人知道，当时节目里受苦的不只他一个，还有另外两位。

写出“越过山丘”的李宗盛大哥，吃完大肠后的表情拧巴得感觉他越不过山丘了。

大哥略微品尝后赶紧吐了出来。

在各类厨艺综艺里骂遍厨师、无人还嘴的刘一帆大厨，表情依旧保持优雅，但却陷入了久久的沉默。

三个评委里，他是唯一一个把大肠咽下去的，是个狠人。

更少为人知的是，这段如今能瞬间引爆全网的传奇爆笑片段并非孤例。

在综艺《顶级厨师》中，小胖的原味大肠只能算是一段小插曲，节目中还埋伏着更多卧龙凤雏。

大部分料理综艺都是挑选专业主厨进行比赛，比如央视的《厨王争霸》，让中外星级饭店的主厨团队硬碰硬。

但《顶级厨师》不一样，它是素人厨艺选秀节目。

用现在的眼光回看，《顶级厨师》就像是厨师界的超女比赛。

李宇春级别的专业选手是少数，更多的，是普通人乱拳打死老师傅。

素人们毫无规律的章法与永无止境的创造力，给科班出身的正经评委们带来冲击与震撼。

你甚至数不清，曹可凡在《顶级厨师》里到底吐了多少次。

作为厨艺选秀综艺，《顶级厨师》和超女一样有地域海选环节，比赛主要面向非厨师专业的普通人。

全国各地划分出不同赛区，最后选出一批厨师到上海集中参赛。

理论上来说，海选环节会筛掉过于离谱、厨艺不合格的选手。

可奈何离谱人数太多，筛不过来。

你或许觉得小胖的大肠没洗干净已经足够离谱，可看看海选阶段的草莓炒黄瓜，又会觉得小胖已经非常专业。

因此哪怕经过了海选的筛查，最终被送往上海参加的选手当中，依旧藏着不少惊世之才。

有人的参赛作品是蜈蚣汤，曹可凡看了后根本不敢下口，还是见多识广的刘一帆轻轻抓出了蜈蚣。

有人端上来一份卤味拼盘，和蜈蚣汤相比，原材料倒是平平无奇。

就是那别出心裁的摆盘方式，能让人瞬间丧失食欲。

哪怕原材料与摆盘都不出问题，选手本人也能主动创造问题。

一位本职理发师的大叔，现场做菜时给自己猛灌白酒，说是过于紧张，结果直接把自己喝蒙了。

轮到他端菜给评委们品尝的时候，大叔仿佛已经忘了自己参加的是厨艺大赛，只觉得自己身处理发店，当场嘲笑刘一帆发型不行。

刘一帆的表情看起来，已经想好要把对方丢进锅里小火慢炖了。

另一位选手没有对评委进行言语人身攻击，但进行了物理攻击。

他手里刚出炉的锅盔，比石头还硬。

每一位评委们咬锅盔时，都像是《西游记》中试图给孙悟空砍头的车迟国刽子手。

刽子手是一刀下去仿佛砍到了铜墙铁壁；

评委们是一口下去感觉自己嚼碎了日月星辰。

愣是嚼到自个都翻白眼的程度，也没法把口中的粗糙颗粒咽下去。

刘一帆无声地给选手自己递了一块，让他自己尝尝。

还贴心地给了一杯水，说别噎着。

结果谁能想到啊，那位选手竟然轻轻松松就咬动了锅盔，表情中还浮现出淡淡的疑惑，仿佛在说：“这不挺好吃的吗？”

其他选手被淘汰都是输在饭菜难吃，只有他是输在牙口太好。

牙齿在坚硬的面皮上如履平地，丝毫没有意识到手里的锅盔对常人来说已经称得上是凶器。

如你所见，参加《顶级厨师》的选手们大多是野路子，普遍没经历过专业的厨师训练。

节目在选拔过程中开展过一次刀工比赛，只是把洋葱切丝、切粒。

比赛不限时、不要求速度，唯一的要求是把粗细大小切准确。

就这么一个对厨师来说看似简单的任务，难倒了一半人。

比赛开始后，全场最忙碌的不是比赛选手，而是满场跑的医护人员，根本忙不过来。

不是这个选手切菜破了皮，就是那个洋葱汁进了眼睛。

现场还有一位大哥，捧起自己切的洋葱堆就往眼睛上糊、整张脸都埋了进去。

他说，这是在证明自己想继续比赛、热爱烹饪的决心。

好笑的是此时刘一帆还在旁边扮演着《好声音》中汪峰的角色，喊着：“看着我！说出你对料理的梦想！”

有没有想过，此时这位洋葱捂眼的大哥根本无法睁眼看着你啊！

别看《顶级厨师》里奇葩菜肴频出，或许会令人意外的事实是，选手们其实厨艺水准不错。

像以九转大肠一战成名的小胖，他原本是靠一道色香味俱全的钱江肉丝参赛入围。

节目组要求选手以鳝鱼为食材比赛时，其他选手连抓鳝鱼、杀鳝鱼都不敢。

但小胖做出来的鳝段两吃，兼顾咸甜口与辣口，还挺像模像样。

许多选手的水准，就像是身边那些会被夸手艺好的邻居好友。

本地家常菜得心应手，还有那么几道特别的拿手菜。

他们搁现在高低可以当个家常美食博主，但在十年前拜节目所赐，却只能成为“一计害三贤”的烹饪刺客。

完整看完《顶级厨师》你会发现，黑暗料理频出的罪魁祸首并非选手。

而是这档综艺的奇葩赛制，多少有点不顾评委们的死活。

明知道选手们都只是仅擅长家常菜的普通人，节目组却设置了大量创意料理环节，要求大家发挥创意。

这一发挥，就发挥出了呕吐物的夏天。

在创意料理环节，节目组经常会给到一些风马牛不相及的食材，比如西瓜、绿豆、枸杞、辣椒与里脊肉。

聪明一点的选手直接把西瓜单拎出来榨汁，当配餐的饮料。

但参赛时年仅17岁、初生牛犊不怕虎的小胖，大约是为了让菜品足够有创意，他选择了前人从未走过的路。

小胖把瘦肉放进西瓜汁里熬煮，再把枸杞扔进去算是煮汤。

最后又把这一锅不知道算啥的东西，又重新倒进西瓜里进行摆盘，命名为西瓜羹。

别担心，这个环节里评委们拒绝了品尝西瓜羹、无人伤亡

第二季中，有选手被给到洋葱、水果、牛奶、茶叶之类的食材。

他的思路与小胖同出一辙——大锅炖。

洋葱、水果一起切块后放进牛奶里煮熟，端给曹可凡品尝之前，选手贴心地说了一句“少喝一点”。

但出于职业道德，曹可凡还是喝了一大勺，五官瞬间抽搐、皱在一块。

曹可凡没有对这碗汤做过多评价，但他强行拉住了选手、勺起一口汤就往选手的嘴里送：

“你今天必须陪我吃一口。”

我怀疑这碗汤的实际冲击威力，很可能超过了九转大肠。

因为在吃大肠时，刘一帆还能控制表情，只是用手捏住了下巴陷入沉思。

但尝了一口洋葱水果牛奶汤后，刘一帆直接气得端起盘子就往泔水桶走了。

很多时候真的不能怪选手失误。

实在是节目组给他们出了太大难题，最后误伤了评委们。

擅长川菜、炒菜的大叔，被要求做桃子甜品。

结果“不负众望”地做出了一杯浮满了桃子渣的奶昔，李宗盛锐评：

“让我想到北京冬天的澡堂子。”

这辈子只煮过白米饭的选手，被给到十分难料理的野米食材，只能硬着头皮煮粥。

节目组提供的食材里，甚至还有令人闻风丧胆、张口想yue的黑蒜。

刘一帆尝完后锐评：

“走进一间发霉的屋子，啃了一口壁纸。”

而做九转大肠的小胖，在此之前其实根本没做过这道菜、也没处理过肥肠。

他和另外两位选手被塞了一张食谱，直接现场自学如何做。

要知道在正经鲁菜饭店里，大师傅也得自个私下演练好几遍、才敢把这道名菜端出去卖。

九转大肠需要把几根肠子相互叠套，光是这个环节就难倒了初学者们。

另外两位选手忍住恶心、牺牲了自己，直接用嘴去吹生肠子，把肠壁鼓开、才把脏东西处理干净。

吹完后整个人都绝望了，说自己嘴都是臭的。

小胖没有牺牲自己用嘴吹肠。

因此，评委们牺牲了。

虽然《顶级厨师》是一场厨艺选秀，但坦白说，我并不认为那些被淘汰的普通人是真的输在了“厨艺”上。

他们更多的，是输在了节目组的奇葩安排上。

强行让他们现场还原凤还巢、九转大肠这些技术含量过高的名菜；

强行让豆花都没喝过几次的选手，现场磨豆浆、点豆花。

这些挑战不亚于在超女海选现场要求所有人飙美声，一看就会失败。

普通的选秀是越往后越好看，选手平均水准更高、节目更精彩。

但搁《顶级厨师》这，你反倒会觉得前面几集最好看。

前面几集普通人自信展示着拿手菜时，你会觉得这还是个美食综艺。

而越到后面奇葩乱子越多，美食比赛俨然变成了“活命大赛”，菜好不好吃不重要、吃下去还活着最要紧。

而且前几集中，选手们的精神面貌比较良好，大胆展示、活力四射。

有双胞胎姐妹端着方便面炒鸡来参赛，看起来上不了台面，评委们吃了后却觉得意外得不错。

有年仅十岁的小朋友稚嫩地切菜、炒菜，介绍菜品时蹦蹦跳跳、活力四射。

评委们不好意思点评他们的菜，他们还主动喊话说“没关系！尽管骂吧！”

逗得全场哈哈大笑、人仰马翻。

“小胖”俞涛刚出场时也是意气风发，其他选手在他的衣服上签名，给还在职校读高二的他加油。

随着节目越往后，这些普通人的活力就越淡、越像打了霜的茄子，一个个的垂头丧气。

因为他们不得不在赛程中，去挑战专业厨师都未必得心应手的国菜、名菜。

去处理那些他们陌生的、单价比普通人生活费还高的高级食材，失败成常态、信心被打击。

像小胖第一次做高级龙虾，他并不清楚这种大海虾的虾头也肉质丰富、味道鲜美，于是把虾头扔在一边、只取了虾肉。

评委看到后觉得太可惜了，批评了他浪费食材。

结果这下好了，知错就改、秉承着绝不浪费食材理念的小胖，在做大肠时没有浪费煮肠子的卤水。

正常情况下，这锅水煮过了生肠、味道很重应该丢掉。

结果小胖把这锅水留下来收汁了，浇在了大肠上，一点没浪费。

我想这档综艺本该追求的立意，应当是李宗盛在海选时说的那段话：

我所品尝的每一道菜都是一个普通人的美食梦。

酸甜苦辣咸，每一口都是梦想的滋味。

可惜的是，节目的赛程却更像是在往毁灭普通人美食梦的歪路上走。

唯一值得庆幸的是，参加这档节目的素人厨师们，并没有被综艺彻底击垮美食梦。

一位叫易敏的选手，参赛前是一位年近四十的家庭主妇，她后来一直在论坛上分享美食帖，步骤细致，几乎每一条网友的提问都会回复。

而“小胖”俞涛在节目结束后回归职校的中餐班学业，专业课成绩经常第一，文化成绩也不错。

还一度在杭州市中职学校学生技能大赛上，拿到过冷菜的金奖。

九转大肠意外爆火后，他在自己的社交账号上更新视频、又做了一次菜品，这次做出来已经有了大厨风范。

当然，这一次的大肠，清洗得很干净。

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