女生奶茶中喝出3个标签后细菌感染，益禾堂赔偿1000元

作者：法律每日小常识

发布时间：2023-02-27 20:29

快照：

近日，广东深圳，林女士（化名）花5毛钱在益禾堂买了一杯奶茶，喝到一半放分装布丁时发现里面泡着3个标签。

次日出现腹泻、低烧，去医院检查医生诊断为细菌感染引起的急性肠炎。林女士说市场监管部门介入调查后，收到商家依据食品安全法赔付的1000块以及检查费用。

后续她将会去第三方部门检验被热水泡过的热敏纸会释放多少有毒物质。

1、有网友吐槽：天呐！好可怕，奶茶里喝出乱七八糟的东西例子好多了已经，食品安全真的很重要，俗话说病从口入，商家做东西还是卫生安全很重要。有网友提出：食品安全问题真的太重要了。

2、食品安全是人们生命安全和身体健康的重要保障，任何与食品安全有关的违法行为都会被法律制裁。下面咱们就此事件，探讨一下相关的法律问题。

一、食品安全法规

食品安全法是我国食品行业的最高法律，包括了食品生产、加工、流通、销售等各个环节，重点保护消费者的食品安全和健康。根据食品安全法第九十五条规定，食品生产经营者应当依照国家有关规定，对食品进行质量安全检测，并保存相关检测记录和报告，接受食品安全监督检查。

二、益禾堂的违法行为

根据林女士的描述，益禾堂所卖的奶茶中混入了标签，且其中的热敏纸可能会释放有毒物质，从而对消费者的身体健康造成危害。益禾堂作为食品生产经营者，没有按照法律要求对食品进行质量安全检测，也没有进行充分的安全控制，因此，其行为严重违反了食品安全法规，损害了消费者的合法权益，应承担相应的法律责任。

三、消费者维权渠道

食品安全问题属于消费者合法权益的范畴，消费者在受到食品安全问题侵害时，可以通过以下途径进行维权：

联系食品生产经营者进行赔偿：消费者在受到食品安全问题侵害时，可以先与食品生产经营者联系，要求其进行赔偿。如果食品生产经营者拒绝或未给予满意赔偿，消费者可以通过其他方式维权。

联系市场监管部门进行投诉：消费者可以向市场监管部门投诉，要求其介入调查，维护消费者的合法权益。

提起诉讼：如果消费者与食品生产经营者之间的争议无法得到解决，消费者可以选择向法院提起诉讼，通过司法途径维权。

四、法律责任与赔偿标准

对于违反食品安全法规的食品生产经营者，应当依照相关法律规定承担相应的法律责任，并对消费者的损失进行赔偿。根据食品安全法第九十六条规定，食品生产经营者生产、销售不符合国家食品安全标准的食品，或者未按照国家食品安全标准对食品进行质量安全检测的，由市场监管部门责令停产整顿，并可以处以罚款。

针对本次事件，益禾堂依据食品安全法进行了赔偿，但是其行为已经对消费者的身体健康造成了损害，应当承担相应的赔偿责任。具体的赔偿标准需要根据消费者的损失情况进行综合考虑，包括医疗费用、误工费用、精神损失费等。

本次益禾堂奶茶事件，再次提醒我们食品安全问题的重要性，任何一个环节出现问题都可能对消费者造成不可挽回的损失。对于食品生产经营者来说，遵守相关的法律规定、严格进行质量安全控制，才能保障消费者的合法权益。对于消费者来说，要提高食品安全意识，及时维护自己的权益。只有食品生产经营者和消费者共同努力，才能确保食品安全和健康。#法律热点解读#

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益禾堂奶茶里喝出3个标签？官方通报来了

作者：中新经纬

发布时间：2023-02-23 08:40

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中新经纬2月23日电 有顾客在益禾堂奶茶喝出3个标签一事有了新进展，深圳市市场监管局通报了调查结果，确系奶茶店员工制作时未发现杯中遗漏标签。

据媒体报道，深圳一顾客称花5毛钱在益禾堂奶茶中喝出了三个标签，次日早晨出现腹泻，医院诊断为细菌感染。当事人透露，2月18日21时许其在某平台上预订了益禾堂饮品丹竹头店的一杯奶茶并约定于第二天(19日)12时许送达。但2月19日中午，当已经用吸管喝了一半，撕开封膜准备把分装的布丁倒进去时，当事人就发现奶茶水里竟泡有3个标签。其表示，当时是参加了益禾堂的一个活动，实际购买奶茶只花费了5毛钱。

“深圳市场监管”微信号23日发布通报称，近日该局关注到媒体“顾客5毛购益禾堂奶茶喝出3标签”相关报道后，立即组织执法人员对涉事门店深圳市龙岗区丹竹头益禾堂饮品店进行现场核查。

“深圳市场监管”微信号截图

2月22日上午，执法人员到达涉事门店检查，该店已于21日18时起自行停业整顿。

2月22日下午，执法人员联系涉事门店负责人到店配合检查。经现场检查，该店可以提供有效的营业执照、食品经营许可证、产品的进货记录、食品安全培训合格证明和健康证，该店卫生状况良好。

针对消费者在奶茶里喝出标签的问题，经执法人员调取监控录像核实，为该店员工在制作该订单奶茶时未发现遗漏杯中的标签(标签一面与杯子内壁颜色相近)，导致浸泡有标签的奶茶对外配送。

深圳市市场监管局表示，执法人员进一步与消费者联系，消费者反映已与涉事门店协商达成初步和解。该局现已责令涉事门店完善操作规程，加强人员培训，避免类似情况再次发生。

官网资料显示，“益禾堂”为武汉熠汇饮科技有限公司旗下的原叶手作时尚茶饮品牌。到2021年，益禾堂在全国的门店数量已突破5600家。天眼查APP消息，武汉熠汇饮科技有限公司对外投资6家公司，其中，益禾堂(湖北)餐饮管理有限公司旗下投资20家餐饮管理公司，分布在湖南、河北、海南等20个省份，其中部分餐饮公司设有多家分支机构。(中新经纬APP)

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恶心！女生奶茶中喝出这个 专家：这些情况10倍赔偿！

作者：北青网

发布时间：2023-02-24 08:05

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据湖北经视消息，近日，湖北武汉的李女士（化名）在喝奶茶时喝出疑似毛线的异物。李女士介绍，当时喝奶茶时从嘴里拉出一根很长的线，退款后店员打电话过来说是玫瑰茎，和店员争吵后李女士要求店长联系她。店长向她道歉称奶茶没有放多余的东西，应该是玫瑰酱的问题，店长随后将异物取走，说要给总部寄去检验。李女士称，碰见这种事情觉得挺恶心。店员回应称，这个异物不能说一定是他们的原因，具体原因公司检验之后才清楚。

你有过类似经历么？

如果遇到又该如何处理呢？

记者随机采访了几位市民

↓↓↓

那肯定不能接受，让商家给我重做一杯。

任何异物都不可以接受，我会直接找门店，好像是五倍还是一千元的赔偿。

找店主，一般都会重做吧。

接受不了，会协商，小情况的话就重做一杯，最不能接受喝出一半虫子，一整个还好点。

记者也询问了几家奶茶店，

奶茶店的商家也给出了不同的处理办法

↓↓↓

会给您重新免费做一杯，如果口感觉得不好都可以免费重新做。

可以让店员处理一下，换一杯或者退钱给您。

如果是有虫子之类的，我们会把这一被的钱退给你，然后再给你重新做一杯，再下次点单我们会免费送一份小料。

当大家在奶茶中喝出异物应该怎么处理呢？

律师也给出了解释↓↓↓

邵鑫垚

湖北谦牧律师事务所 律师

首先建议消费者保留好证据，消费的订单以及奶茶本身。如果因为喝了异物奶茶引起身体不适，前往医院，有检查的单据要保留好；其次消费者可以向食品药品监管部门进行举报，要求出面调解，如果对调解的结果不满意，消费者也可以向人民法院提起诉讼。根据食品安全法的规定，消费者可以要求商家支付十倍的赔偿，赔偿金额如果低于1000元，就以1000元为准。

记者：金缘圆 廖志敏

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5毛钱购益禾堂奶茶喝出3个标签？深圳通报

作者：界面新闻

发布时间：2023-02-23 09:06

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深圳市市场监督管理局官微2月23日消息，近日，该局关注到媒体“顾客5毛购益禾堂奶茶喝出3标签”相关报道后，立即组织执法人员对涉事门店深圳市龙岗区丹竹头益禾堂饮品店进行现场核查，调查情况通报如下：

2月22日上午，执法人员到达涉事门店检查，该店已于21日18时起自行停业整顿。

2月22日下午，执法人员联系涉事门店负责人到店配合检查。经现场检查，该店可以提供有效的营业执照、食品经营许可证、产品的进货记录、食品安全培训合格证明和健康证，该店卫生状况良好。

针对消费者在奶茶里喝出标签的问题，经执法人员调取监控录像核实，为该店员工在制作该订单奶茶时未发现遗漏杯中的标签（标签一面与杯子内壁颜色相近），导致浸泡有标签的奶茶对外配送。

执法人员进一步与消费者联系，消费者反映已与涉事门店协商达成初步和解。

深圳市市场监督管理局现已责令涉事门店完善操作规程，加强人员培训，避免类似情况再次发生。

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“益禾堂奶茶喝出3个标签”事件官方回应来了，都是加盟惹的祸？

作者：南方Plus

发布时间：2023-02-23 16:42

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“桃李面包吃出锈刀片事件”热度余温尚在，益禾堂奶茶就“无缝对接”。

2月23日，深圳市场监管局在官方微信通报:“顾客5毛钱购益禾堂奶茶喝出3个标签”事件，表示经核实，该店员工在制作奶茶时，未发现遗漏杯中的标签。双方已和解，现已责令涉事门店完善操作规程。

深圳市场监管局官微截图

近日，深圳一顾客网上发视频称:花5毛钱在益禾堂奶茶中喝出了三个标签，次日早晨出现腹泻，医院诊断为细菌感染。当事人透露，2月18日21时许其在某外卖平台上预订了益禾堂饮品丹竹头店的一杯奶茶并约定于第二天(19日)12时许送达。但2月19日中午，当已经用吸管喝了一半，撕开封膜准备把分装的布丁倒进去时，当事人就发现奶茶水里竟泡有3个标签。其表示，当时是参加了益禾堂的一个活动，实际购买奶茶只花费了5毛钱。

都是加盟惹的祸？

实际上，近两三年间，益禾堂因食品安全问题“出圈”上热搜已非首次。

2022年6月30日，岳阳县益禾堂学院店因违反食品安全法，被岳阳县市场监督管理局罚款5976元，并没收违法所得24元；2021年9月13日，据媒体报，柳江区商贸街某益禾堂加盟店存在“柜台多处有蟑螂”、“门店小餐饮登记证已逾期”、“有员工未办理健康证就上岗”等情况。对此，9月15日，益禾堂微博发布情况说明称，公司管理层高度重视此事，第一时间成立了专项工作组，对涉事门店展开彻查、整改。

益禾堂甚至表示，在从加盟商签约到门店开业运营的整个过程中，不断强调和采取监督干预措施防范食品安全问题产生，“但是很遗憾，这次仍然发现有加盟门店出现食品安全问题，对此，我们深感痛心与自责，并向大家致以诚挚歉意”。

官网资料显示，“益禾堂”为武汉熠汇饮科技有限公司旗下的原叶手作时尚茶饮品牌。到2021年10月，益禾堂在全国的门店数量已突破5600家。

据了解，对于需求旺盛的茶饮行业来说，为快速抢占市场，不少品牌会选择加盟模式进行快速扩张，这就埋下食品安全隐患。

相比益禾堂，蜜雪冰城有过之而不及

相比益禾堂，在通过加盟疯狂扩张，造成食品安全问题频出方面，蜜雪冰城是有过之而无不及。甚至做出了“行业典范”。

蜜雪冰城官方微信上公布食品安全自查报告

截至2022年3月末，蜜雪冰城公司共有门店数量22,276家，两年前，蜜雪冰城门店数刚刚突破1万。根据窄门餐眼数据统计，蜜雪冰城门店数量位居国内现制茶饮行业第一。

快速扩张期间，蜜雪冰城开始屡上热搜。

据不完全统计，2022年3月-9月，平均每15天就有媒体报道一起蜜雪冰城相关的食品安全问题，引起消费者讨论。

同期，蜜雪冰城也通过官方微信进行“自我检讨”:在2022年1月、2021年12月、7月企业内部自查中就发现，湖北武汉、浙江衢州、湖南长沙等地门店出现水果变质问题；山东济南、河北邯郸、云南昆明、河南信阳等地门店员工不戴手套，直接接触水果原料等问题。

与益禾堂一样，虽然蜜雪冰城多次表示，内部严抓食品安全，并从去年开始定期公布内部自查报告，但伴随着门店疯狂扩张，食品安全问题依然频出。

在中国食品行业分析师朱丹蓬看来，加盟品牌的内部管理和质量内控体系都不够完善，加之很多加盟商为了节约成本、尽快盈利，在人员的管理培训和流程的规范化、标准化方面都不会全力落实，基于此，即便快速扩张，但管理跟不上，就容易出现很多问题，对品牌建设也是有弊无利。

【记者】李劼

【作者】 李劼

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端

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深圳市监局通报5毛奶茶喝出3个标签，喝奶茶健康吗？

作者：藏锋杂谈

发布时间：2023-02-23 19:59

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“顾客5毛购益禾堂奶茶喝出3标签”近日引发关注。

2月23日，深圳市场监督管理局发布情况通报称，奶茶中的标签系店内员工制作时遗漏所致，涉事门店已于21日18时起自行停业整顿。

危害严重

奶茶喝出异物会对人体造成很大的危害，可能会引起腹泻、呕吐等症状，甚至可能会引起消化道感染。

异物可能是发霉的奶粉、细菌、有毒的化学物质等，它们可以进入人体，在人体里形成毒性，对人体健康造成严重危害。

此外，喝出异物也可能是由于奶茶中掺入了不可食用的物质，如灰尘、污垢、灰尘等，这些物质也会对人体造成伤害。

奶茶健康吗

喝奶茶的健康性取决于质量和摄入量。

一般来说，喝适量的奶茶是健康的，因为它含有丰富的维生素和矿物质，这些物质对人体有益。

此外，奶茶中含有大量水分，可以帮助人体保持水分平衡，增加消化功能，降低血压，改善心血管健康等。

然而，如果你喝的是高糖或高卡路里的奶茶，那么它对你的健康就不太友好了。

因为过多摄入糖分会导致肥胖、糖尿病、心血管疾病等，所以，在选择奶茶时，一定要注意控制卡路里的摄入量。

总之，喝奶茶对健康有益，但是要注意控制摄入量，避免摄入过多的糖分。

为什么现在奶茶这么火

可能有以下几点原因：

1.经济发展，民众消费能力提升，消费者对健康饮料的需求量上升，奶茶作为一种健康食品受到了消费者的青睐。

2.奶茶的多样性也是它受欢迎的原因之一。

人们可以根据自己的口味和喜好来选择不同口味的奶茶，如果你不喜欢甜的，你可以选择中性口味的奶茶；如果你想要一种更加独特的口味，你可以选择一些特别口味的奶茶。

3.奶茶能够带给人们一种舒适、惬意的感觉，而这也是人们喜欢它的原因之一。

特别是在冬天，人们总是喜欢喝一杯温暖的奶茶来暖和自己。

4.奶茶采用了新鲜的原料，具有营养价值，而且不含防腐剂，口感香浓醇厚，也是它流行的原因之一。

市场监管局是干吗的

市场监管局是政府部门，负责对市场经济活动进行监管，确保市场秩序和社会公正。它的主要职责包括：实施市场准入审查制度，保护消费者权益，监管和调查市场价格变动，实施反垄断法，维护市场竞争公平，监管市场交易，加强食品安全监管，维护市场秩序和社会公正等。

奶茶店可能会因为以下几种原因而受到罚款：

1. 没有遵守当地的食品安全法规：比如没有清洁卫生、不符合食品标准、没有按照规定的时间给食品加热等。

2. 使用过期食品或者假冒伪劣食品：比如使用过期奶粉、低品质的配料等。

3. 未遵守当地的营业时间：比如营业时间过长或者违反当地商业管理条例。

4. 没有缴纳当地的税款：比如没有按时缴纳营业税、增值税或者其他税费。

5. 未遵守当地的广告法规：比如未尊重原创作者的版权，或者违反了关于广告内容的法律法规。

如何喝到健康卫生的奶茶

首先，选择饮用的奶茶，建议选用正规品牌的奶茶，以保证质量、安全。

然后，购买奶茶时，要注意查看产品的生产日期、保质期，以确保新鲜度。

当奶茶到达家中时，要及时冷藏，以防止发霉变质。

在制作奶茶时，应用清洁、卫生的器具，并且尽量用新鲜的水来冲泡，以保证卫生安全。

最后，在喝奶茶之前，可以将奶茶放入微波炉加热，以杀灭细菌。

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有这4个特征的女生，是标准的“奶茶女”，甜的让人想一口喝掉

作者：小帅哥说生活

发布时间：2023-02-26 13:35

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说到现在最甜的是什么？当然是奶茶了，所以现在作为甜美系的女孩，如果给人一种甜美又美好的感觉都会被称为奶茶女孩，温柔乖巧系少女却又不同于萝莉，多了几分温婉感，所以才更加具有不同的吸引力呢！这可不是人人都有的特征哦。

所以今天小编就要来给大家写一写有这4个特征的女生，是标准的“奶茶女”，甜的让人想一口喝掉，如果你对此感兴趣的话，欢迎大家跟着我一起看下去哦！

有这4个特征的女生，是标准的“奶茶女”，甜的让人想一口喝掉

1、小酒窝

2、人中短

“奶茶脸”的第一个特征就是人中比较短，章若楠的人中就比较短，搭配饱满的嘴唇，看着像个元气满满的小女孩。

一般人中长的话，看起来脸长，就很显老。而人中短就有种幼龄感，看着就很小的样子。

韩国“初恋女神”裴秀智也是属于人中短的面相，而且人中比较深，更有小女生的娇俏。

3、注意防晒

紫外线是我们的皮肤最害怕的东西之一，肌肤受到强烈的紫外线照射，不仅会晒黑，很多皮肤问题也都随之而来，俗话说“一白遮百丑”，想要好皮肤，不做防晒，用再多的护肤品都是白搭。而且除了防晒之外，保湿也很重要。

4、做好补水工作

只有保证拥有充足的水分，皮肤才能白皙又紧致，皮肤紧致自然也就显年轻。其实，基本上所有的皮肤问题，都是由于皮肤肌底缺水而导致的。例如：暗沉无光、起干皮、细纹、松弛等，解决的方法就是做好补水保湿工作。

我也是在尝试了无数护肤品之后，才终于找到了一款非常适合补水的产品——比芭美类人胶原蛋白喷雾。

为什么要补充胶原蛋白？

胶原蛋白是皮肤自带的重要物质，维持着皮肤的弹力和支撑的作用，一旦流失，皮肤就会塌陷，这也就是皱纹产生的原因。

女生在25岁以后，胶原蛋白就以肉眼可见的速度开始流失，表情纹抬头纹，暗斑等肌肤问题都出现了。

再加上紫外线辐射、电子屏幕辐射、熬夜、年龄增长、化妆对皮肤的伤害、失眠（睡眠不足）等都会加剧造成胶原蛋白流失，加速人体衰老。

这时候一定要喷比比芭美类人胶原蛋白喷雾，快速补充流失掉的，达到年轻皮肤的状态。

渗透力，锁水力秒杀一般喷雾，锁水长达6小时

任何补水产品都一样，一时补水再好，后续不能锁水那就是白瞎！所以补水喷雾重要的是能不能锁水。

而这款喷雾中添加了 4重锁水成分，24小时透皮吸收率69.5%。

倘若你的肤质经常出现干燥，敏感，有红血丝问题的时候，就可以入手这款喷雾试一试效果！

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建议女生：别再喝奶茶，多喝这3种美食，养颜又润肤，越吃越年轻

作者：喜爱美食君

发布时间：2023-02-09 17:00

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建议女生：别再喝奶茶，多喝这3种美食，养颜又润肤，越吃越年轻

对于现在的女孩子们来说，奶茶成为了她们生活中的必需品，下午茶时，和朋友逛街时，吃晚餐时人们都会喝上一杯奶茶，有时候别说一杯奶茶了，更有甚者有人能达到2杯或是3杯。

而奶茶的选择也比较多，可以做热的、做冷的，还能做成冰沙，甜甜的奶茶，喝上一口是真的很满足，但你知道女孩子常喝奶茶的危害都有什么吗？

首先是会长胖，奶茶中的含糖量是真的高，经常喝肯定会长胖，身材走形，其次就是奶茶属于高糖的饮品，对皮肤也不好，还容易患“糖尿病”的风险，因此也是建议大家，奶茶还是要少喝。

如果你真的想喝饮品的话，小编是为大家找到了3种健康且营养的饮品，女孩子不妨多喝以下这3种，不仅能养颜润肤，还能让你越吃越年轻，就算是40岁也不老，大家不妨来看看哦~

第一种：西梅汁

要说最近这几年比较火的饮品，西梅汁肯定是榜上有名，不过很多人喝西梅汁，多数是因为西梅含有丰富的膳食纤维，能促进排便，虽说是将西梅变成了西梅汁，但其中的营养也都保存在内了。

但你知道吗？喝西梅汁不仅能促进肠胃蠕动，西梅还含有花青素、维生素、铁矿物质等多种营养物质，女孩子常喝西梅汁，是能预防贫血，还可以延缓衰老、让你的皮肤更有光泽、也更细腻。

与其日常喝奶茶，还不如喝些西梅汁，对皮肤好，对身体更好，而自从西梅汁走红后，如今西梅汁的种类是越来越多，不过要说最值得入手的，小编是推荐这个英贝健浓缩西梅汁，它取西梅的精华浓缩在一瓶，日常喝的时候，取100毫升放到温水中，一杯酸甜可口的西梅水就做好了。

每天喝一杯，养颜又润肤，是让你越吃越年轻，并且喝着也健康，比奶茶可好太多了，之后价格还不贵，一瓶才要39.9元，之后买2发3，买3发5，多买多合适，建议女生入手！

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第二种：黑枸杞浓缩汁

众所周知花青素对女性是极好的，不仅能保护眼睛，还有非常强的抗氧化性，是有养颜润肤等多种功效，花青素可以说是女人必不可少的营养之一。

而在生活中，含有花青素的食物也是不少的，像是上面的西梅，还有蓝莓、葡萄、紫薯等等，这些都含有花青素，不过要说花青素含量最高的，那还得是黑枸杞，每百克的黑枸杞，花青素含量高达3690毫克，功效更是VC的20倍、VE的50倍，因此黑枸杞也是有“花青素之王”的美称。

但要是每天用黑枸杞泡水的话，大家还容易忘，对此小编为广大朋友们找到了一款，就是这个开袋就能喝的黑枸杞汁，精心挑选，在经过多道工序制作出来，浓缩的黑枸杞汁，可以开袋享用，还可以放到水杯中、酸奶中，换着花样喝，既能满足味蕾，还补充了营养，

像是25岁后，三十岁后的人都建议喝上一些，左右价格不贵，与其喝奶茶，还不如喝黑枸杞汁，养颜还润肤，让你越吃越年轻。

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第三种：金丝耳

最后要推荐的就是银耳了，银耳的功效和燕窝一样，但价格却不到燕窝的十分之一，因此银耳又有“女人美容院”的美称，银耳虽说女性的好处多，但女孩子却不常吃，究其原因就在于银耳比较难熬，熬煮一份银耳羹，最少也需要2个小时，不管是宝妈，还是职场女性都不乐意吃。

面对这种情况，小编是为大家找到了一款免煮的银耳羹，就是这个金丝耳，它选用上好的银耳精心制作，每一大朵银耳才能制作6克，取精华部分，营养也都包含在内了。

而它的吃法是非常容易，准备一个焖烧杯，放上适量的金丝耳，加入红枣、枸杞和桂圆，倒上热水，等待40分钟就可以了，早上起床给自己泡一杯，全都收拾完了，就可以想用了，或是做家务前来一杯，热乎乎的吃上一杯，既能滋补自己，还能补充营养，养颜润肤，是让你越吃越年轻。

之后价格也不是很贵，一桶才100出头，但能喝很长时间，并且这一份的价格，将焖烧杯，还有果伴都能带回家，量大又划算，建议囤上一些哦~

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女孩子最好还是不要喝奶茶，若真的想喝，不妨换成以上这3种饮品美食，营养高还健康，养颜又润肤，越吃越年轻。

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不止喝出蜘蛛蟑螂！在4140杯遭到投诉的奶茶里，食品安全问题仅排第三

作者：新浪财经

发布时间：2022-01-07 19:15

快照：

来源：21世纪经济报道

原标题：不止喝出蜘蛛蟑螂！在4140杯遭到投诉的奶茶里，食品安全问题仅排第三

3000亿大市场！2021新式茶饮“潮”品牌榜来了，谁是NO.1？疯狂内卷下的新式茶饮业：网红品牌战略收缩，千亿级市场如何突围？

日前，一则“民警买奶茶一眼认出店员是嫌犯”的新闻登上微博热搜。消息称，广东省河源市一位民警准备买奶茶回单位加班，竟发现店员“似曾相识”，疑似一起入室盗窃案件的犯罪嫌疑人，民警不动声色，找同事核实后将嫌疑人抓获。

“只是因为在奶茶店里多看了你一眼！”有网友如是感叹民警的“神探”本领，但21数据新闻实验室从视频中发现了一个不容忽视的细节：店员没戴口罩。

分析人士指出，这则让人啼笑皆非的新闻折射出茶饮行业的两个现象：

首先，奶茶已经渗透到了各类人群的日常生活，中国连锁经营协会的数据也显示，全国新茶饮门店数量达到了37.8万家，作为对照，同期咖啡厅数量不到10万家；

但另一方面，商家对员工的管理存在疏漏，新式茶饮行业在蓬勃生长的同时，也滋生出诸多乱象。

为了更全面评估茶饮品牌的乱象，21数据新闻实验室日前在《21世纪新国货·潮品牌—2021年新式茶饮榜》中使用ESG(负向指数）作为重要指标之一，主要参考被处罚/通报/曝光的茶饮门店次数、用户投诉数量、涉诉（被告）数量。

设计/黄丹虹

研究结果显示，蜜雪冰城的投诉量最大，CoCo都可次之，奈雪的茶、茶百道、益禾堂分别排在3到5名。

“奶茶中喝出蜘蛛”

近半热搜直指食品安全

“喝出蜘蛛、喝出纸巾、喝出蟑螂”……据21数据新闻实验室不完全统计，2021年全年，新式茶饮品牌共登上74次热搜，其中近半与食品安全有关,更有热搜称有人因此“入院洗胃”。

设计/黄丹虹

需要注意的是，热搜事件里虽不乏一面之词，但也有相当一部分是“实锤”。刚刚过去的2021年，许多头部品牌被监管部门约谈、处罚。蜜雪冰城、茶颜悦色、奈雪的茶、益禾堂等相继公开致歉，在热搜里道歉似乎已成头部品牌“标配”。

另外，21数据新闻实验室分析2018年以来的黑猫投诉数据发现，86%的投诉发生在2021年。那么，食品安全问题何以集中爆发？为此，21网调实验室曾在微博发起调查，这个问题迅速获得了122万人次的关注。结果显示，相比“扩张迅速、管理跟不上”，更多投票网友认为“利益驱动，节省成本”才是原因所在。

数据也支持了网友们的观点。21数据新闻实验室分析黑猫投诉数据进一步发现，2019年相关新式茶饮品牌投诉量为87件，2020年投诉量上涨到482件，而2021年这一数据激增至3566件，年均增长5倍不止。可供对照的是，据艾瑞咨询《2021年中国新式茶饮行业研究报告》，这一行业市场规模年增幅2019年以来维持在20%到35%左右。换言之，投诉量增幅远超市场规模增幅，“茶饮乱象”已不能简单用“扩张迅速”来归因。

更关键的是，据不少业内人士分析，新式茶饮对于原料的要求极高，保质期动辄只有1-2天，供应链显得尤为重要。众多新式茶饮品牌在供应链和后台动线规划上有着一套繁杂的流程，稍有不慎就会出现漏洞。

“求我投诉他，就差过来打我了”

服务态度引发了最多的投诉

食品安全出现问题对新式茶饮品牌而言无疑是致命的。然而，21数据新闻实验室分析新式茶饮品牌4140条黑猫投诉数据却发现，数量最多的投诉类型，其实是 “服务不到位/态度恶劣”，达到了1355条，占比超过所有投诉的1/3。其次则是“不予退款/未退款”，数量为1315条。而备受微博网友关注的“食品安全”问题仅位居第3，占比仅两成左右。此外，虚假信息、宣传不当、员工待遇等类型的投诉也均有涉及。

这1355条因为服务问题而产生的投诉，具体情节五花八门，共同之处在于字里行间透露着满屏的怨气。在投诉详情中，出现频率较高的形容词是“真的”“非常”“太”“极其”，并充斥着感叹号和反问句，不少投诉还特意晒出了门店地址和员工姓名，颇有曝光意味。

纵观这些投诉详情，纠纷从下单的那一刻就已经开始——有网友门店口下单，结果下到了几千米外的其他门店；还有网友小程序下单，取餐时却发现，门店正在装修。

多数投诉则是在等待中产生——“服务员专心给点单客户介绍小料等信息，不顾后面排队人越来越多。提出意见后仍然继续介绍。并说只能等。”“超时70分钟，冰沙完全化成水了。”“进店店员直接让扫码点单，我问店员我可以现场点吗他说不可以，说点单的机子坏了只能扫码点，扫码后等待途中有顾客现场点单。（机子不是坏了吗？怎么有人可以现场点单？）”

许多顾客”火眼金睛”——“店员指甲缝有黑泥还随意抠碰饮品，还将泼溅出的液体用手指刮回杯子”“点的是去冰，结果做了正常冰，说给我重做，但是我看到他只是拿着那杯奶茶摇了几下，把冰晃少了一点就给我了！”

就连员工内部矛盾也被顾客一眼识破——“打包的员工一直在催做东西的员工，但做东西的员工压根不理，直到打包的人跟做东西的员工说‘是不是对我有意见’，最后才拿到”“每次都内部自己吵架，拿着盆子杯子砸很大声，给客人奶茶的时候直接是丢”。

而当顾客对此表达不满，还有可能受到“侮辱”：“求我投诉他，就差过来打我了”“说我是同行恶意诋毁，把我移出群聊，店员在群里阴阳怪气” “服务员给漏点了冰淇淋，我们干等也没有上，就问了一下怎么还没有上，男服务员就不耐烦地说：你自己花多少钱不知道吗！”

“道歉有用吗”

标准化的服务成行业难点

面对投诉，茶饮品牌道歉有用吗？尽管不少微博网友调侃“道歉有用还要警察干嘛”，但21数据新闻实验室的分析结果显示，道歉有用，大量顾客在意的其实是一个态度。根据黑猫投诉上的4140条投诉记录，多数网友的索赔金额不到一杯奶茶钱，许多网友的索赔金额甚至是0。

实际上，有受访者指出，标准化的服务要比标准化的产品更加难做。“那些在场景创新和服务体系上有所突破的品牌，最终才能走到最后。” 中国食品产业分析师朱丹蓬分析道。数据显示，近六成茶饮企业活不过3年，存活时间在1年内的茶饮企业占比为24.4%，存活时间在1-3年的茶饮企业占比35.0%。“很多的店只是昙花一现，如何取得长期发展才是关键，这就涉及品牌的客户黏性是否能维持住的问题，只有下功夫才不会被消费者快速遗弃。”朱丹蓬说。

而在北京工商大学商业经济研究所所长洪涛看来，一些新式茶饮定价偏低，利润空间进一步被压缩，导致对员工以及门店的管理存在漏洞。此外，有受访者指出，一些茶饮品牌采取加盟的模式，由于进场成本较低，服务更难把控。

美食家蔡澜在接受《三联生活周刊》采访时曾讲述了这样一个故事：他给米其林三星大厨保罗·巴古斯提出难题，要他煮一个完美的鸡蛋。保罗走进厨房，拿出一个瓷碟，在碟上抹了些橄榄油，用铁夹夹住碟边，放在火炉上。等碟子烧热后，他把一个生鸡蛋打了进去，慢慢煮熟它，最后撒上点盐。

最终，保罗告诉蔡澜：“鸡蛋要多少成熟，都应由吃的人决定，要达到他认为最完美的，只有用这方法自己做。”

产品和服务孰轻孰重，或许是一道没有固定答案的辩题。但这个故事告诉商家，想要保持优质的口碑（一个完美的鸡蛋），不妨把更多目光放到服务（煮鸡蛋的体验）上，而不是局限于产品（鸡蛋）本身。

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“阳了”之后咋办？建议“2不喝，吃3样”，照顾自己助力早日康复

作者：小谈食刻

发布时间：2022-12-19 21:39

快照：

#阳了怎么办#

导读：

现在的口头禅已经从你吃了吗，变成你“阳”了吗？身边大部分的人，已经“阳了”说实在话，真的有点难以预料，传播速度实在是太快了。

昨天和家里人视频，除了在老家的人，像只要住在县城里的亲人，基本上都“阳”了，从舅舅到外婆，再到姑父，今天老妈又告诉我，嫂子也“阳”了，本来一个人带2个孩子，现在直接“阳”了，很是发愁，老妈在乡下也没法去接孩子，最后只能把两个孩子，送去早一点“阳”的外公外婆那里去。

“阳了”之后到底应该咋办呢？建议“2不喝，吃3样”，照顾自己助力早日康复。江西赣北这边，“阳”了之后，症状都比较重一些，而且基本上人们都差不多，嗓子像吞刀片一样，高烧，浑身难受，最重要的是头痛，而且肠胃不适，味觉减退等等，遇到这种情况2不喝，吃3样到底是啥？

不喝奶茶

“阳了”之后，一定要管住自己的嘴，奶茶就不要喝了，一般来讲，奶茶里面会含有大量的糖分，而糖的热量是相当高的，喝完之后，不利于恢复不说，还有可能加重，尤其是嗓子不舒服的时候，此时本来就已经发炎了，你再去喝容易上火的饮品，无疑是火上浇油。

不喝酒

不管是啤酒还是白酒，一定不要去碰，因为酒精会与药物发生反应，不利于身体的恢复，甚至还会出现加重的情况。此外，饮酒还会导致机体的免疫力下降，甚至引发其它的不适感。养了之后，还是要保证饮食的多元化与营养的均衡，多吃水果和蔬菜，以及优质的蛋白质。

吃粥：粥比较软，而且还比较容易消化吸收，在吃粥的时候，可以搭配一些瘦肉还有蔬菜，这样可以起到营养均衡的作用。

推荐食谱：【菠菜瘦肉粥】

所需食材：菠菜3棵、猪瘦肉80g、大米200克

1、准备一个砂锅，家里有剩饭的话也可以用剩饭，没有的话，就直接用大米，大米提前浸泡一下。

2、砂锅中放入适量的清水，把大米放进去熬煮，煮软烂之后，放入我们切好的瘦肉，继续煮。

3、熬煮至浓稠的时候，放入焯水切成末的菠菜，搅拌均匀，这样一道非常好吃又营养的菠菜瘦肉粥就制作完成了。

吃羹：我们可以鸡蛋为主，比如做成鸡蛋羹，就是非常不错的选择，富含高蛋白，同时做法也比较的简单。

推荐食谱：【火腿鸡蛋羹】

所需食材：土鸡蛋2个、火腿肉100克、温水

1、找一个大一点的碗，把两个鸡蛋打进去，朝着一个方向顺时钟进行搅拌。

2、火腿切成片，然后再把它切成丁，切好之后，放入到一个碗中备用。

3、把切好的火腿丁，放入到鸡蛋液里面，接着加入适量的温水，找一个盖子。

4、准备好之后，放入到蒸锅中开始蒸，直至把它完全蒸熟透，接着就可以把它取出来了。

吃糊：面糊、米糊“阳了”也可以多吃一些，因为这个也比较的容易消化，而且阳了之后，人会比较的难受，也难以下咽，这个时候吃点流食，反而是更好的选择。

推荐食谱：【黑米燕麦米糊】

所需食材：黑米少许、燕麦100克

1、黑米买回来之后，我们需要对它提前浸泡，泡发好之后，这样更容易制作。

2、找一个煮米糊的机子，把浸泡好的黑米放进去，然后放入燕麦100克，加入适量的清水。

3、开始进行打汁，接着自动进行煮，煮好之后，一杯非常营养又简单的黑米燕麦米糊就制作完成了。

【食刻说】

“阳了”之后咋办？我们可以从饮食上着手，吃一些容易消化，并且比较软的食物的，像糊、羹、粥，都是很好的选择，不仅营养丰富还特别滋补。在特殊时刻，要注意照顾好自己，多吃一些利于提高抵抗力的食物，助力早日康复。

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