女子用童子尿煮鸡蛋，网友吐槽无法接受，当事人：闻起来很臭，吃起来很香，是当地非遗

作者：九派新闻

发布时间：2023-03-01 15:57

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3月1日，据白鹿视频报道，近日，浙江金华一女子在幼儿园收取童子尿，并将其用来煮鸡蛋，引起广泛关注。

当事人卢女士介绍，这是浙江东阳的非物质文化遗产，会在春季取10岁以下男童的尿来煮鸡蛋，“将鸡蛋煮24小时后食用”。

卢女士称，男童的尿液中含有一种名为“人中白”的成分，“据说吃了以后夏天不会中暑”。

卢女士表示，这些尿液都是自己亲自去幼儿园里接的。“煮出来的鸡蛋就跟臭豆腐一样，闻起来是臭的，但是吃起来很香，是咸咸的味道。”

据文旅中国消息，用童子尿煮的鸡蛋叫作童子蛋。童子蛋历史悠久，已入选东阳市非物质文化遗产，其主要利用小便的沉淀物结晶——“人中白”的功效，可以滋阴降火、止血治淤。

每年到了开春的时节，东阳的大街小巷随处都能看到正在售卖的童子蛋，空气中常飘着一股奇怪的味道。当地人说，这是童子蛋的味道，也是春天的味道。

在东阳人眼里，春季吃童子蛋是老祖宗留下的传统习俗，卖童子蛋的摊贩称，吃了童子蛋，春天不会犯困，夏天不会中暑。

据吃过童子蛋的人透露，其味道是咸的。这其实和鸡蛋没有关系，而是和尿液有关。由于尿液中含有很多无机盐，所以会有咸味。

对此，不少网友表示无法接受，“东阳特产，从来不敢尝试，但当地人很喜欢！”“这个煮开了屋里能呆人吗？”“我真的接受不了！”

【来源：九派新闻综合白鹿视频、文旅中国、网友评论】

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东阳童子尿蛋，一道流传百年的美食，堪称黑暗料理界天花板

作者：小红的打工生活

发布时间：2023-02-24 14:52

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在浙江东阳每到开春三四月份，三到十岁小男孩的尿就成了香饽饽，还有人上门回收，正所谓一尿难求。卖尿蛋的老板称只有关系才能收得到幼儿园和学校里面的童子尿，并不是所有人想收都能收得到。

往鸡蛋中倒入童子尿

原来他们回收童子尿，是为了制作一道当地独有的美食:童子尿蛋。

制作方法也十分复杂:先把新鲜的鸡蛋清洗干净放入锅中倒入收来的童子尿，用炉火小火慢煮，等到第一次加入的童子尿煮干了以后，把鸡蛋翻动一下并把鸡蛋敲碎，在第二次倒满童子尿，煮一天一夜让童子尿完全渗透到鸡蛋里面，期间不添加盐和任何调味料。把鸡蛋表面敲碎让尿液渗透到鸡蛋里面。

把煮过第一遍的鸡蛋敲碎

在当地用童子尿煮过的鸡蛋售价2.5元一个，深受当地老百姓欢迎。

刚出炉的鸡蛋用手摸起来蛋壳表面粘糊糊的，蛋清呈咖啡色，看起来和普通的茶叶蛋没什么区别。吃起来有点咸得发苦的感觉，虽然没有放盐，但是经过尿液一天夜的浸泡煮，尿液中的盐分已经完全渗透到鸡蛋里面了。

老板说这种特有的美食只有浙江东阳才有，并且童子尿蛋只在清明节前卖，过了这个时间想吃也买不到，想尝鲜的朋友可以去试一下。

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童子尿煮鸡蛋：东阳人清明前必吃的特色美食！春季进补的不二之选

作者：彪哥爱美食

发布时间：2021-03-17 16:54

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对于鸡蛋，相信大家是最熟悉不过了，从小吃到大，鸡蛋集营养丰富、做法简单、方便快捷、美味可口等优点于一身，成为了人们早、中、晚三餐均可食用的家常美味。其做法方式更是数不胜数，既可作为主菜，也可作为其它菜肴的辅料，蒸、煮、拌、炒等皆成佳肴。而今天要同大家聊的便是其中的“煮鸡蛋”。

说到煮鸡蛋，在所有人的眼里也许都认为不值得一提，因为煮鸡蛋几乎人人都会做，人人都吃过，就像我们的大米饭一样，太平常不过了。不错，诸如清水煮蛋、茶叶煮蛋、中药材煮蛋……等等，家喻户晓，人人皆知，早已不是什么新鲜事了。但是，今天我要说的煮鸡蛋就有点奇葩了，不但新鲜，而且世界上独一无二，它就是大名鼎鼎的——童子尿煮鸡蛋！

童子尿煮鸡蛋，浙江东阳人清明节前后必吃的传统特色美食，是当地人认为春天进补的不二之选，被录入浙江省非物质文化遗产。

现在正值一年四季最美丽的季节，处处弥漫着春天的气息，鸟语花香、蓝天碧水、绿树成荫。然而当你走进浙江省的东阳市，你闻到的不是春天的气息，而是浓浓的“尿骚味”，因为每年清明节前后，东阳人都要用童子尿来煮鸡蛋。清明节前后煮童子尿鸡蛋、吃童子尿鸡蛋，是东阳人多年不变的传统习俗。按照当地人的说法，清明前后吃了童子尿鸡蛋，春天精力旺盛不犯困，夏天酷热不中暑，所以大人小孩都要吃。因此，每年春天清明节前后都是东阳大妈们最忙碌的季节。

说得神乎其神的“童子尿煮鸡蛋”，到底是如何做成的呢？

童子尿煮鸡蛋，顾名思义，就是用童子的尿来煮鸡蛋，所谓童子尿，大家应该不难理解，就是小孩子的尿。说白了，就是用小孩子的尿煮成的鸡蛋。具体制作方法不仅有点神秘，而且还十分考究，也比较复杂。

首先是找原材料，鸡蛋很普通，就是市面上售卖的普通鸡蛋，没有特殊要求。但是“尿”的选择上就颇有讲究了，条件比较严苛，必须是10岁以下男孩子的尿才能符合要求，特别是早晨起来的第一次小便，被当地人认为是煮鸡蛋的上品。有了这种选择标准，哪里能够找到这种合适的东西呢？无可厚非，东阳市的各大幼儿园就成了童子尿的唯一来源地，也是最佳来源地。所以，每年的清明节前后，东阳市的幼儿园就成了最热闹的地方，特别是男厕所的周围，只要下课铃声一响，可以说是人满为患，提着木桶等候接尿的阿姨们早已排起了长龙，只要能接到童子尿，再苦再累，值了！

其次就是煮鸡蛋，东阳人煮童子尿鸡蛋很讲究，不是在自己家里各煮各的，而是一个院子里的人都在外面院坝里煮，临时架起一口大锅，将所有人的鸡蛋和接到的童子尿放进锅里，自家的鸡蛋用木炭做上标记，防止搞错，大火烧开后，用小火慢煮两天一夜，一直要把尿液煮干，味道要彻底浸入到鸡蛋里面去，才算合格。

看到这里，童子尿煮鸡蛋与我们平时吃的茶叶蛋做法有点相似，有一定的道理。小火慢煮的目的就是防止鸡蛋壳破碎，影响外观；煮的时间长是为了鸡蛋彻底入味。据说，现在东阳人煮鸡蛋的方法有所改进，那就是先煮一段时间，让鸡蛋里面的蛋清基本定型之后，可以把蛋壳磕破一点点，这样可以缩短鸡蛋充分入味的时间，而不需要原来的两天一夜。看来童子尿煮鸡蛋还有传统工艺和现代工艺之分，令人佩服！

最后当然就是吃鸡蛋了，在东阳人的眼里，童子尿鸡蛋既是传统美食，又是珍宝，毕竟来之不易。所以自己煮好的童子尿蛋首先就要满足自己的家人，然后才是赠送给亲朋好友，就连远在千里之外的儿女，不管是读书的还是在外工作的，都要以邮寄的方式寄给他们吃，而且还要保证在清明前后，过了清明再吃就没有意义了！

童子尿鸡蛋的味道究竟如何呢？

童子尿鸡蛋，东阳人的独特传统美食，春季进补的不二之选。我们先不说到底有没有滋补的功效。据当地人和吃过这种鸡蛋的人说，童子尿煮鸡蛋不但好吃，而且香味独特。只是要注意，刚刚煮好的鸡蛋味道的确有点差强人意，不过几天之后味道就堪称美味了，如果像东阳人一样，把它放在火里烤了之后再吃，更是美食一绝，外酥里嫩，咸香味浓，咸似咸鸭蛋，香似油酥鱼！难怪被录入浙江省非物质文化遗产，看来还是有些道理！

至于说吃了童子尿煮鸡蛋，“春天不犯困，夏天不中暑”的这一说法，有没有科学道理，我们不得而知，也没有得到相关权威机构的证实。在我看来，童子尿煮鸡蛋，就把它当成一种东阳人民宝贵的历史传统文化和习俗来看待，就足够了。

还是那句话：中华美食文明，博大精深、光辉灿烂、源远流长，56个民族，百里不同风，十里不同俗。麻辣香甜，苦臭腥骚，人间百味，众口难调，只有适合自己的才是最好的，喜则人间至味，厌则闻之想吐！

我是彪哥爱美食，感谢大家的耐心阅读！如果大家觉得有不正确的地方，欢迎留言指导，我每天在这里为大家讨论美食相关的话题；分享美食相关的知识和技巧，您的收藏+评论+转发，关注+点赞，将是我继续奉献优质美食内容的强大动力，下期再会！

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原来除了童子尿煮鸡蛋，福建仙游还有这么一道童子尿炖猪蹄

作者：旅行食记

发布时间：2018-04-19 06:24

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原来除了童子尿煮鸡蛋，福建仙游还有这么一道童子尿炖猪蹄！

看起来还是非常不错的

红烧猪蹄膀、猪蹄黄豆汤、五香猪蹄。各式各样关于猪蹄的菜式都是日常见到的。

然而今天我才发现还有童子尿猪蹄！

位于仙游园庄镇的这一味童子尿猪蹄是一道奇怪的美食，非常大胆的做法，架着一个大铁锅，雾气腾腾，锅里焖着猪蹄。

10岁以下男童的尿（分干性和湿性），才称为童子尿；童子尿有一定的药理作用。在《本草纲目》中记载；人尿（童子尿）气味咸，寒，无毒。主治寒热头痛，温气。童男者尤良。的确，古代医生有许多采用童子尿作为药引或直接作为药给人们治疗疾病。那么接下来跟大家介绍下童子尿猪蹄的制作法：猪蹄呢要选用猪前腿。制作之前首先将买猪脚去毛、砍成小块。烧开水后、倒进猪脚，加入醋，煮一两分钟去膻味，捞起后。倒干净锅内的水，加入花生油、白糖调色，再次放入猪脚翻炒均匀。随后，铲进瓦罐，加入适量食盐、料酒、生姜、当归、生地、枸杞、辣椒等水开后封紧。

制作猪蹄的男子，为了避味，一般把炉灶搬到了街上。

将收集而来的童子尿，倒入另外备用铁锅中煮沸，把泡沫清理干净。将瓦罐放入锅中，上面倒扣另一铁锅，周围用黄土密封起来进行焖制。一个半小时后，童子尿差不多烧干，这道菜也就完成了。据说味道还是很不错！汤也好喝！反正我不敢品尝（各位大胆的吃货有机会应该尝试一下）

你敢不敢品尝这么一道菜呢？

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网红不敢挑战的童子尿煮蛋，浙江一地区吃得津津有味，你敢吗？

作者：永城锰哥

发布时间：2020-03-30 12:32

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尿自古就被中国人赋予了奇效，而在我国浙江，有一个东阳小县城，每年开春东阳所有五岁以下的小男孩就开始后悔了投错胎，因为每这个时候，大爷大妈们广场舞不跳了，麻将也不打了，都端着锅碗瓢盆等着他们去拉尿，幼儿园门口门庭若市，都在抢童子尿，这也是传说中的东阳尿贵，然后几家凑在一起架起大锅成百个鸡蛋，丢进金黄的童子尿中咕噜咕噜煮，此时的大街小巷都弥漫着股一言难尽的香味。

作为童子尿鸡蛋地的本地人告诉我，吃这个鸡蛋完完全全没有尿味，而且真的好吃，不知哪位先人最先发明了这种吃法，在开春三四月煮童子尿蛋，说是为了防止中暑感冒，为迎接酷暑而做准备，以前东阳比较穷，买不起空调，吃了童子尿鸡蛋不容易中暑

首先收集五岁以下男童童尿，把鸡蛋到入新鲜收集的尿液中，大火煮开，煮开后取出鸡蛋，将蛋壳敲碎，然后再放进去继续煮，煮到一定时间后，将上下鸡蛋调换位置，再用不同火候，反复烧煮一天一夜，这样童子尿鸡蛋就出炉了，吃了童子尿鸡蛋，春天不犯困，夏天不中暑

童子尿蛋物美价廉，一个只需1.5--2元。深受当地居民的欢迎，甚至经常脱销。据传它还有更一种奇葩吃法：一口蛋一口汤，吃过的都会说好吃，回味无穷。就本地人而言：童子尿鸡蛋是美食，而对于外地人人而言，可以说的魔鬼，甚至难以接受。因煮蛋需要大量童子尿，所以卖鸡蛋的摊贩或自己煮蛋的人，就会提着各种的塑料桶到各小学校幼儿园去收集童子尿，而且学校师生也会积极配合，给予全力支持。

至于童子蛋的营养，引用了一些报道的话是：童子蛋有彻清者良，性味甘平，能安五脏、安心神，能定惊、安胎，具有养阴、健脾、补肺等作用，且补而燥，常吃可以去病延年，外用能解毒疗疮因为是用大量童子尿煮，沸腾的时表面呈现黄黄的泡沫，浓重尿骚味可以弥漫着整条街。而对于北方人而言，看到这个蛋很是好奇，我是不敢吃的。当闻到这股浓重刺鼻的尿骚味时，我犹豫了，当卖蛋阿姨告诉我尿煮的蛋，我吓得说扭头就跑。

对于这事，我不支持、不反对、也不参与。如果说本草纲目是对的，现代科学是错的，我认为也不能这么说，你说现代科学就一定是正确的，也不尽然，毕竟还有很多科学无法解释的事情！所以就我而言看看就行吃还是免了吧。

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奇特美食之旅：福建仙游“童子尿焖猪脚”，吃货：这汤真好喝

作者：肥蟹看世界

发布时间：2018-05-04 19:34

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（世界因你而精彩，请为缘分点关注）

福建仙游县多山，临海，出产海鲜、甘蔗、龙眼和水稻等，是名副其实的鱼米之乡。仙游还是个非常有文化积淀的地方，这里的戏剧、雕刻、油画全国闻名，成就斐然。仙游的莆仙戏是中国最古老的戏种之一，曾在巴黎获得大奖；仙游的古典雕刻工艺很有特色，出产的高端红木家具占全国第一；仙游还是油画之乡，从这里走出去的油画家超过20000多名！

仙游有一种非常奇特的美食，很好吃，很补，但外地人都接受不来，那就是“童子尿焖猪脚”。很多人觉得童子尿煮鸡蛋已经是极限了，好歹鸡蛋还有层壳隔着呢，这下可好，猪脚就直接上了！这道美食不仅让网友连连称奇，甚至还引起了中央电视台的关注，特地过来拍摄烹饪过程。

相信很多人一听童子尿，就会想起林正英的片子，觉得这是童子尿的唯一用途。其实童子尿还是一种中药，称为“童便”，作为药引用，可增强主药的效力。这并非信口开河，连《本草纲目》中都有童子尿的记载。也正是因为它的药用价值，所以才衍生出童子尿煮鸡蛋、童子尿焖猪脚这类奇葩的美食来。

很遗憾，童子尿焖猪脚的做法跟大家想象中的不一样，并不是直接当水来煮猪蹄。正确的做法是先将童子尿倒进一个大铁锅中备用，然后将新鲜的猪蹄刮洗干净，斩件，焯水去腥。接着将准备好的猪蹄装在一个小锅或者埕子中，加入过面水和黄酒、生姜、当归等药材，再用纸糊埕子口。

将装着猪蹄并用纸糊好的埕子口朝上，放进煮着童子尿的大锅中，再在大锅的上面倒扣另外一只大锅当盖子，最后用泥巴糊好缝隙即可。

其实就是隔水蒸的道理，只不过用童子尿来代替了水。大锅中的童子尿煮滚后，产生高温蒸汽，会慢慢将埕子里的猪脚焖煨至熟，并没有直接触碰到猪蹄，起码还着一层纸。

在煮的过程中，气味很难闻，骚味十足，最好在室外煮。等煮好后，将埕子端出来，戳破封纸，取里面的猪脚和汤吃。其实吃起来并无骚味，而是药材和肉的香味。如果你不知道烹饪过程，是绝对联想不到童子尿的。

很多吃过的人都觉得这道童子尿猪脚好吃，猪脚酥烂可口，尤其是汤汁非常好喝。

据说这道童子尿煮猪脚很补阳气，特别适合老年人和体虚的人食用。

所以来仙游旅游的朋友，千万别错过这道特色美食，记得放开你的吃货天赋，大胆开吃吧。

（喜欢的朋友请点赞点关注，《奇特美食之旅》系列继续开车中）

（配图来自网络，如有侵权，请联系删除）

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活喜蛋和童子尿煮蛋，金华人眼里的美食，总让外地游客啧啧称奇

作者：先森不讲李

发布时间：2020-12-03 20:19

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在国内很多城市中，关于蛋的烹饪方式有很多种，比如茶叶蛋，卤蛋，煎蛋，蛋汤等等，但是不是每个地方的制作蛋的方式会被每个人所接受，好比在外国人眼里，皮蛋就是一种“黑暗料理”，不过皮蛋在国内几乎没有人把它当作黑暗料理，也能被国人普遍接受，但是在浙江金华，金华人眼里的美食，总会让外地游客啧啧称奇。

在每年春天，当你走在金华东阳的大街小巷，空气中总会飘来一股奇怪的味道，这是因为卖童子尿煮蛋的时节又到了。顾名思义所谓童子尿煮蛋就是先从各大小学里把学生撒的尿拿回来，然后把鸡蛋放进去焖煮10个小时即可，无需放任何调料，吃的就是“原生态”的味道，其中的咸味，就是尿液中的盐分。

说实话，这是一道特别“上头”的地方美食，这种入口很咸，后味很骚的蛋，真不是所有人都可以接受的，但是据金华当地人说，用童子尿煮的蛋还有一定的保健功效，据说经过这样加工过的蛋更有营养，还对跌打损伤有奇效。这样一个尿香扑鼻的蛋，还是金华东阳当地的非物质文化遗产，堪称金华地道“风味小吃”。

不过更加有意思的是，当地人说不但童子尿煮鸡蛋这个蛋有一定的食效，煮鸡蛋的汤更有营养，因为精华都在汤里，很多游客笑着说，这个汤不就是童子尿吗？难道这童子尿煮了10个小时就成汤了？还可以喝？还更有营养？这种说法几乎无法得到外地游客的认同，但是在好客的当地人看来，来到金华，不品尝一下童子尿煮蛋，就是一种遗憾，很多金华人说，金华火腿虽然很出名，但是不是每一个本地人都喜欢的，但是这童子尿煮蛋，在金华东阳当地，每年一到时令季节，家家户户都会吃。

然而当你到了金华浦江以后，你会发现当地人却喜欢吃一种“活喜蛋”，什么叫“活喜蛋”？一般来讲，从受精卵到孵化出小鸭需要三个礼拜左右的时间，而金华浦江人说的“活喜蛋”，用的是孵化时间在18天左右的蛋，那个时候小鸭子在蛋里刚刚成型，当把“活喜蛋”煮熟以后，你会发现蛋里已经有鸭子的雏形，说实话是有点恐怖的，根本让人下不了口。

很多游客非常不解，为什么要吃这样的蛋？普通的蛋它不香吗？这种方式吃蛋是不是有点残忍了，不过浦江当地人说，“活喜蛋”是当地一种喜闻乐见的美食，谈不上恐怖，更扯不上残忍，这千百年来当地人吃“活喜蛋”是一种很平常的事情，虽然这样的“活喜蛋”比普通的蛋要贵，但是很多人还是会来排队购买，那么吃这“活喜蛋”究竟有什么样的功效呢？

在浦江民间认为，“活喜蛋”具有补气之功效，常年食用可以让人身体强壮，胃口大开，面色红润，还能延缓衰老，因为蛋在孵化期间，蛋本身的营养没有被减弱，反而有所增强，“活喜蛋”既能当饭充饥，又能当菜下酒，好吃不贵又接地气。不过就算再有什么神奇的功效，几乎没有几个去金华旅游的外地游客敢去尝试，因为打卡蛋壳，小鸭已见雏形，身上的血管像蜘蛛网一样包围着，看着就心有余悸，就更别提吃了。

其实在金华的东阳，当地人会在每年清明前后吃上几个童子尿煮蛋，在金华的浦江，端午节前后也是“活喜蛋”最畅销的时候，这都是金华当地的传统和饮食习惯，而且这两种在外地游客眼中的“黑暗料理”它不但能吃，还有一定保健功效，至于当地这些说法是否有科学依据就不得而知了。您去过金华旅游吗？是否有勇气品尝东阳的童子尿煮蛋和浦江的“活喜蛋”呢？期待您的精彩点评。

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外地人难以接受的6种地方美食，爱吃的人赞不绝口，吃过3种是大神

作者：三农小毛

发布时间：2022-05-18 12:27

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导读：名气大却少有人敢吃的6种地方特产，吃过3种是“大神”，你吃过吗？

俗话说：一方水土养一方人，而在我国不同地区也有不同的饮食习惯，所以各地都有其特色的美食。

对于一些爱旅游，或者是爱美食的人来说，去到了一个新的地方，都想着品尝一下当地的特色美食，这也不枉此行了。

多数的地方美食，很多人能接受，也喜欢吃，甚至还会带回去送给亲朋好友。但也有极少数的美食，让许多外地人难以接受。

今天就给大家说一说6种名气大却很多外地人不敢吃的地方美食，你们吃过几种呢？

第一种是浙江金华的童子尿煮鸡蛋。

估计很多人在一些影视、文学作品中也有看到过，童子尿是可以入药的，而在浙江金华地区就真的有这样一种美食，就是用童子尿、鸡蛋蒸煮出来的鸡蛋——童子尿煮鸡蛋。

在当地，这是家喻户晓的一种美食，一般到了开春的时候，许多农村的家庭都会收集5岁以下孩子的尿液，然后用它来煮鸡蛋吃。有些家里面没有孩子的，还会特意去幼儿园排队接童子尿。

他们对童子尿也是有讲究的，必须是5岁以下男童的，然后放到锅里面熬煮上两天一夜。煮熟的鸡蛋还不能立即吃，必须放冷了第二天，接着在火里烤热了再吃。有些人为了让鸡蛋更入味，在煮熟了以后还会特意把鸡蛋敲破了，继续熬煮。

目前当地的童子尿煮鸡蛋已经成为了浙江东阳市非物质文化遗产，好些人去到当地旅游了，就会见到景点附近都有售卖，价格可比茶叶蛋贵好几倍。

第二种：浙江的霉苋菜梗

霉豆腐很多人估计吃过，而苋菜大家也熟悉，可你们吃过霉苋菜梗吗？它就是用长老的咸菜梗腌制而成的一种美食。

据说霉苋菜梗还有一个传说，当年越王勾践战败了到吴国沦为了奴隶，而越国的老百姓就因为战败，再加上饥荒，所以就只能是挖各种野菜充饥。

有个老汉就在野外挖了很多的野苋菜，先把鲜嫩的茎叶吃掉了，而余下的苋菜梗则因为又老又硬，实在是吃不动。扔掉又感觉可惜，所以就把它放在瓦罐中，打算以后没吃的时候煮着吃。

几天以后才想起来，但拿出来却发现瓦罐里面有浓烈的“香气”，而且摸起来也滑滑的。

于是老汉就把它蒸着吃，想不到却非常的下饭，并且还入口即化，于是当地人纷纷效仿，就有了霉苋菜梗这道美食。

很多人爱吃臭豆腐，是因为它闻起来臭，吃起来香。而霉苋菜梗就曾是浸泡臭豆腐的原料，它闻起来就很臭，看起来也没什么食欲，所以许多外地人是难以下咽。尤其是第一次吃它，更是需要足够的勇气。

第三种：北京豆汁

豆浆是很多人早餐常喝的一种饮品，那你喝过北京豆汁吗？在几年前我也曾北漂一段时间，当时就在同学的推荐下点了一杯北京豆汁，可是才喝一口就吐掉了。

北京豆汁作为北京的一道传统美食，名气也是非常大的，当地不少人就是从小喝它长大的。但是对于广大外地人来说，就是难以接受它的。

据我同学介绍，北京豆汁的做法和豆浆不同，它是把水磨绿豆制作粉丝或团粉时，把淀粉取出后，用余下的淡绿泛青色的汤水经过发酵以后熬制而成的。

据说当年乾隆皇帝也喜欢喝它，它还是皇家常喝的一种早餐饮品。但是对于众多外地人来说，是很难接受它的味道的。

第四种：福建的毛鸡蛋。

在以前农村家家户户都会孵化鸡蛋，而鸡蛋在孵化的过程中就会因为温度，或者是其他的原因导致孵化失败。

而老百姓对于这些鸡蛋是舍不得扔掉的，就会把它蒸熟了，或者是去壳以后炒着吃。因为这些鸡蛋已经开始发育了，有些已经长出鸡毛了，所以就叫它毛鸡蛋，或者是旺鸡蛋、喜蛋、毛蛋、鸡仔胎等。

在福建、浙江、江苏等地方都有吃毛鸡蛋的习俗，近些年更是有些地方把它当成地方美食来售卖了。可是对于许多没有吃过的人来说，还是需要很大的勇气才敢下嘴的。

第五种：贵州的牛瘪汤。

随着近些年贵州对旅游的开发，牛瘪汤的名气也是越来越大了。在好多旅游景点的餐馆、农家乐都有这道招牌菜。有时候人多的时候，还要提前预定才能吃得到。

所谓的牛瘪汤，是用牛肚子里还没有消化的草料熬煮出来的一种汤料，当地人既会用它煮火锅，也会用它来煲汤等。

牛瘪汤作为黔东南最大的侗族村寨名吃，它也是当地人招待客人的最高礼遇了。但是我曾在贵州待过一段时间，是真的对牛瘪汤没有好感。因为它不像臭豆腐，不光是味道让人难以接受，而卖相也让人敬而远之。

第六种：四川的鱼腥草。

四川是一个盛产美食的地方，当地的美食种类也是让无数人流连忘返。而在当地有一种野菜，是家家户户都喜欢吃，几乎是餐餐离不开它，也就是鱼腥草。

鱼腥草在我国南方很多地方都有分布，它是一种很不起眼的植物。可是在四川，它就不是野菜，而是一种蔬菜。很多家庭一日三餐都会在餐桌上见到它。

鱼腥草看起来很好看，但是吃起来真的难以下咽。在嘴巴里一咀嚼就有一股腥臭味。就连很多爱吃香菜、榴莲的人都对鱼腥草是避而远之。

结束语

正所谓“萝卜白菜，各有所爱”，而在我国地大物博，不同地区有不同的饮食文化和习惯。好些地方特产可能卖相、味道让人难以接受，但是在当地人的眼中，它们就是非常难得的美食。就拿贵州的牛瘪汤来说，当地人就把它视为心目中的白月光。

所以即便我们不爱吃，接受不了，也要尊重当地的文化。尤其是去到当地了，更是要入乡随俗，不然很容易得罪当地人，给别人留下不好的印象。

以上这6种地方美食，在国内的名气很大，但是很多外地人难以接受，而敢吃的人就更少了。相信吃过三种以上的人罕见，绝对算得上是资深吃货了，地位就是“大神”那种了。

那你们吃过几种呢？最爱吃哪一种呢？欢迎大家留言！

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网评最另类的7种鸡蛋吃法，吃过一种算你厉害，全部吃过是真勇士

作者：秋刀鱼说美食

发布时间：2020-06-05 12:10

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鸡蛋本是餐桌上最寻常不过的一种食材，也是我们蛋白质的重要来源，因为它营养丰富，每百克鸡蛋就含有蛋白质12.8克，蛋黄中还有丰富的卵磷脂、固醇类、钙、铁以及多种维生素。而且鸡蛋无论煎、炸、焗、煮、蒸、炒，随便哪一种做法都会很好吃。但是，总有一些地方的人们不甘于如此平常的鸡蛋吃法，于是剑走偏锋，找到了水煮蛋、荷包蛋、西红柿炒鸡蛋之外的另类吃法，真令人大开眼界。

以下这7种另类的鸡蛋吃法，如果你吃过一种算你厉害，全部吃过的是真勇士！

01 南京活珠子

有一些「黑暗」的食材，是用来拓宽人生口味之宽度的，比如南京的活珠子，一种本地人的土味美食，令外地人闻之色变。吃活珠子是考验心理素质的，蛋壳里的小鸡已经成型，能看到毛发、囊胚，也能咬到骨头。令老外闻风丧胆的皮蛋跟南京活珠子比起来，那真是小巫见大巫。

在南京，流传着一句吓唬外地人的话：能不能跟南京人做朋友，就看你能不能吃活珠子。活珠子，就是孵化到12天左右被人为中断的鸡胚蛋，因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠，故称「活珠子」。由于胚胎还是半液态状，滋溜一下就可以吸进嘴里，被南京人形容为「鲜汤」。

02 东阳尿蛋

能跟南京活珠子平分秋色的怕是只有东阳尿蛋了。尿蛋是用童子尿煮的鸡蛋，是由鸡蛋、尿液等制成的食品。主要流行浙江金华的东阳等地区。

在东阳，每到开春这个季节，农村里都会煮童子蛋。老人说吃了这个蛋春天不会犯困没力气、夏天不会中暑。一般东阳人都吃过的，从小就吃。所以每到这个时候幼儿园里都是排队接童子尿的，一定要5岁以下小男孩的尿，小女孩的不可以，超过5岁的也不可以哦！

尿蛋一般都是多户人家一起煮的用大锅煮两天一夜，而且鸡蛋还不能煮破，刚煮好的蛋要等第2天放冷了，再拿到火里烤热吃，外焦里嫩，说起来很奇怪，蛋都没有煮破，可是蛋却很咸，连蛋黄都很咸了。

03 新疆烤蛋

与烤全羊相比，烤蛋应该是一种比较低调的新疆美味，如果不留意，很容易就会在琳琅满目的夜市摊位中与它擦肩而过。

生活在沙漠边沿的和田维吾尔族人，喜欢追求热性的食物。他们认为，热性的食物对个人的身体和精神都有益处，同时，他们也认为只有热性的身体和精神才能与热性的沙漠环境相匹配。于是，便有了众多带“烤”字的食物，如烤包子、烤鱼、烤馕、烤蛋……

烤蛋可是技术活，放在木柴灰上烤时，必须不停地翻动，而且火候要掌握好，否则蛋就会破裂。烤蛋的口感与煮蛋截然不同。高温烤过的蛋壳非常脆，剥开时需要一番耐心。但是一番等待后换来的，就是从未有过的新奇体验。烤蛋的蛋白结实，蛋黄却有股淡淡的焦香，一口咬下去非常爽口。

在南疆烤鸡蛋叫“图洪卡瓦普”。它的烤制方法有两种，一种是生烤，用细铁钎小心穿过生鸡蛋，一条铁钎上穿四到五个鸡蛋，放在烤炉上小火烘烤，十几分钟后鸡蛋就熟了，剥开蛋壳，撒上精盐、辣椒粉就可以食用了。另一种是熟烤，把煮熟的鸡蛋剥壳后穿在铁钎上烘烤，几分钟后撒上辣椒粉、精盐就可以食用了。生烤的鸡蛋清是白的，熟烤的鸡蛋清是黄的，两者各有风味。

04 闽北灌蛋

这乍一看还以为是荷包蛋呢，其实它叫灌蛋。是福建的传统小吃，纪录片「风味人间2」里也有过介绍。灌蛋是一项精细活，轻轻敲碎一个蛋，然后在蛋黄里灌注肉馅、蔬菜、菌类，再放到汤锅内煮熟，白色包裹黄色，寓意银包金、财源广进的意思，非常吉庆。

关于灌蛋有这样一个典故。话说一个年轻人新婚不久就应征入伍，直到过年的时候才回到家中，一家人团圆后去陪老人过年，恰好老人的两个女儿来给老人送年货，一个送猪肉，一个送鸡蛋，老人借着酒兴，让大家把肉和蛋混到一起做成一道象征团圆的菜，大女儿想了半天煎了一张饼，老人看了看不满意，二女儿做了一碗肉沫鸡蛋羹，老人看了看也不满意。

这时，老人的儿媳妇走了过来，她拿了一根佛像前无香沫的竹签，又拿起一个蛋敲碎，用竹签将蛋眼挑开，将剁碎的肉沫由蛋眼灌入，再倒入用猪肉煮的汤锅中。煮好后拿给老人吃，鲜美的味道直吃的老人赞不绝口，这件事很快被邻居们知道了，一传十，十传百，灌蛋的手艺就这样传开了。

在中国吃鸡蛋已经这么另类了，再来看看国外的情况是怎么样。

05 欧洲魔鬼蛋

作为西式开胃菜的代表——魔鬼蛋，又叫酿馅蛋。把水煮蛋对半切开，取出蛋黄，将蛋黄碾成泥，加入芥末、辣椒、胡椒粉、盐等，搅拌均匀后将混合物挤回蛋白。因其口感火辣奇特，故被称为“Deviled Eggs”。

它最早可追溯到古罗马时期。在中世纪的欧洲食谱中，会用葡萄干、奶酪填充其中，搭配牛至、欧芹和薄荷，再经过油炸后，淋上酱汁。而现在，挑剔的美食家和料理者已经开始用熏肉、泡菜、鹅肝、松露等作为馅料填充，来满足自己对魔鬼蛋的无穷想象了。

06 苏格兰炸蛋

苏格兰蛋(Scotch Eggs)，据说是英国一间有三百年历史的Fortnum & Mason百货公司在1738年所发明的食物。金黄的脆皮下是混合了鼠尾草、百里香、辣椒、肉豆蔻、玉米片的香肠肉，包裹着一颗白皙Q弹的水煮蛋！

制作一份苏格兰炸鸡蛋的工序并不复杂，准备一些牛肉、鸡蛋、面包糠、黑胡椒碎、淀粉、食盐，再根据自己口味添加香草、辣椒粉、芝麻即可煎炸而成。

07 越南生鸡蛋咖啡

几乎所有的食物来到东南亚这块神奇大地上都会衍生出许多奇葩的吃法，这些吃法有时候让外国人甘之如饴，可是大多数时候谁不是先被吓得虎躯一震呢？鸡蛋咖啡就是来自越南人的“黑科技”，是以蛋黄取代牛奶，和炼乳一起搅拌到浓稠的程度，再倒入黑咖啡的河内特色饮品。

生蛋咖啡分为冷热两种做法，热的咖啡通常被放在装满热水的小盘子里面保温，鸡蛋会让咖啡的泡沫丰富到让人无从下口，所以客人们都喜欢用勺子勺着吃。热咖啡散发着淡淡的香草气味，这让人很难联想到它被放入了生蛋；可就算是你尝到了底层凝结的鸡蛋也丝毫不会尝到蛋的腥。

相比加热版的生蛋咖啡的浓浓馥郁，被大量冰块包裹着的冷版生蛋咖啡更像是清甜饭后糖水，喝起来如同正在享用一支冰激凌。

你还见过哪些另类的鸡蛋吃法？欢迎在底部留言。

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女子用童子尿煮鸡蛋，网友吐槽无法接受，当事人：闻起来很臭，吃起来很香，是当地非遗

作者：九派新闻

发布时间：2023-03-01 15:57

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3月1日，据白鹿视频报道，近日，浙江金华一女子在幼儿园收取童子尿，并将其用来煮鸡蛋，引起广泛关注。

当事人卢女士介绍，这是浙江东阳的非物质文化遗产，会在春季取10岁以下男童的尿来煮鸡蛋，“将鸡蛋煮24小时后食用”。

卢女士称，男童的尿液中含有一种名为“人中白”的成分，“据说吃了以后夏天不会中暑”。

卢女士表示，这些尿液都是自己亲自去幼儿园里接的。“煮出来的鸡蛋就跟臭豆腐一样，闻起来是臭的，但是吃起来很香，是咸咸的味道。”

据文旅中国消息，用童子尿煮的鸡蛋叫作童子蛋。童子蛋历史悠久，已入选东阳市非物质文化遗产，其主要利用小便的沉淀物结晶——“人中白”的功效，可以滋阴降火、止血治淤。

每年到了开春的时节，东阳的大街小巷随处都能看到正在售卖的童子蛋，空气中常飘着一股奇怪的味道。当地人说，这是童子蛋的味道，也是春天的味道。

在东阳人眼里，春季吃童子蛋是老祖宗留下的传统习俗，卖童子蛋的摊贩称，吃了童子蛋，春天不会犯困，夏天不会中暑。

据吃过童子蛋的人透露，其味道是咸的。这其实和鸡蛋没有关系，而是和尿液有关。由于尿液中含有很多无机盐，所以会有咸味。

对此，不少网友表示无法接受，“东阳特产，从来不敢尝试，但当地人很喜欢！”“这个煮开了屋里能呆人吗？”“我真的接受不了！”

【来源：九派新闻综合白鹿视频、文旅中国、网友评论】

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东阳童子尿蛋，一道流传百年的美食，堪称黑暗料理界天花板

作者：小红的打工生活

发布时间：2023-02-24 14:52

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在浙江东阳每到开春三四月份，三到十岁小男孩的尿就成了香饽饽，还有人上门回收，正所谓一尿难求。卖尿蛋的老板称只有关系才能收得到幼儿园和学校里面的童子尿，并不是所有人想收都能收得到。

往鸡蛋中倒入童子尿

原来他们回收童子尿，是为了制作一道当地独有的美食:童子尿蛋。

制作方法也十分复杂:先把新鲜的鸡蛋清洗干净放入锅中倒入收来的童子尿，用炉火小火慢煮，等到第一次加入的童子尿煮干了以后，把鸡蛋翻动一下并把鸡蛋敲碎，在第二次倒满童子尿，煮一天一夜让童子尿完全渗透到鸡蛋里面，期间不添加盐和任何调味料。把鸡蛋表面敲碎让尿液渗透到鸡蛋里面。

把煮过第一遍的鸡蛋敲碎

在当地用童子尿煮过的鸡蛋售价2.5元一个，深受当地老百姓欢迎。

刚出炉的鸡蛋用手摸起来蛋壳表面粘糊糊的，蛋清呈咖啡色，看起来和普通的茶叶蛋没什么区别。吃起来有点咸得发苦的感觉，虽然没有放盐，但是经过尿液一天夜的浸泡煮，尿液中的盐分已经完全渗透到鸡蛋里面了。

老板说这种特有的美食只有浙江东阳才有，并且童子尿蛋只在清明节前卖，过了这个时间想吃也买不到，想尝鲜的朋友可以去试一下。

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童子尿煮鸡蛋：东阳人清明前必吃的特色美食！春季进补的不二之选

作者：彪哥爱美食

发布时间：2021-03-17 16:54

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对于鸡蛋，相信大家是最熟悉不过了，从小吃到大，鸡蛋集营养丰富、做法简单、方便快捷、美味可口等优点于一身，成为了人们早、中、晚三餐均可食用的家常美味。其做法方式更是数不胜数，既可作为主菜，也可作为其它菜肴的辅料，蒸、煮、拌、炒等皆成佳肴。而今天要同大家聊的便是其中的“煮鸡蛋”。

说到煮鸡蛋，在所有人的眼里也许都认为不值得一提，因为煮鸡蛋几乎人人都会做，人人都吃过，就像我们的大米饭一样，太平常不过了。不错，诸如清水煮蛋、茶叶煮蛋、中药材煮蛋……等等，家喻户晓，人人皆知，早已不是什么新鲜事了。但是，今天我要说的煮鸡蛋就有点奇葩了，不但新鲜，而且世界上独一无二，它就是大名鼎鼎的——童子尿煮鸡蛋！

童子尿煮鸡蛋，浙江东阳人清明节前后必吃的传统特色美食，是当地人认为春天进补的不二之选，被录入浙江省非物质文化遗产。

现在正值一年四季最美丽的季节，处处弥漫着春天的气息，鸟语花香、蓝天碧水、绿树成荫。然而当你走进浙江省的东阳市，你闻到的不是春天的气息，而是浓浓的“尿骚味”，因为每年清明节前后，东阳人都要用童子尿来煮鸡蛋。清明节前后煮童子尿鸡蛋、吃童子尿鸡蛋，是东阳人多年不变的传统习俗。按照当地人的说法，清明前后吃了童子尿鸡蛋，春天精力旺盛不犯困，夏天酷热不中暑，所以大人小孩都要吃。因此，每年春天清明节前后都是东阳大妈们最忙碌的季节。

说得神乎其神的“童子尿煮鸡蛋”，到底是如何做成的呢？

童子尿煮鸡蛋，顾名思义，就是用童子的尿来煮鸡蛋，所谓童子尿，大家应该不难理解，就是小孩子的尿。说白了，就是用小孩子的尿煮成的鸡蛋。具体制作方法不仅有点神秘，而且还十分考究，也比较复杂。

首先是找原材料，鸡蛋很普通，就是市面上售卖的普通鸡蛋，没有特殊要求。但是“尿”的选择上就颇有讲究了，条件比较严苛，必须是10岁以下男孩子的尿才能符合要求，特别是早晨起来的第一次小便，被当地人认为是煮鸡蛋的上品。有了这种选择标准，哪里能够找到这种合适的东西呢？无可厚非，东阳市的各大幼儿园就成了童子尿的唯一来源地，也是最佳来源地。所以，每年的清明节前后，东阳市的幼儿园就成了最热闹的地方，特别是男厕所的周围，只要下课铃声一响，可以说是人满为患，提着木桶等候接尿的阿姨们早已排起了长龙，只要能接到童子尿，再苦再累，值了！

其次就是煮鸡蛋，东阳人煮童子尿鸡蛋很讲究，不是在自己家里各煮各的，而是一个院子里的人都在外面院坝里煮，临时架起一口大锅，将所有人的鸡蛋和接到的童子尿放进锅里，自家的鸡蛋用木炭做上标记，防止搞错，大火烧开后，用小火慢煮两天一夜，一直要把尿液煮干，味道要彻底浸入到鸡蛋里面去，才算合格。

看到这里，童子尿煮鸡蛋与我们平时吃的茶叶蛋做法有点相似，有一定的道理。小火慢煮的目的就是防止鸡蛋壳破碎，影响外观；煮的时间长是为了鸡蛋彻底入味。据说，现在东阳人煮鸡蛋的方法有所改进，那就是先煮一段时间，让鸡蛋里面的蛋清基本定型之后，可以把蛋壳磕破一点点，这样可以缩短鸡蛋充分入味的时间，而不需要原来的两天一夜。看来童子尿煮鸡蛋还有传统工艺和现代工艺之分，令人佩服！

最后当然就是吃鸡蛋了，在东阳人的眼里，童子尿鸡蛋既是传统美食，又是珍宝，毕竟来之不易。所以自己煮好的童子尿蛋首先就要满足自己的家人，然后才是赠送给亲朋好友，就连远在千里之外的儿女，不管是读书的还是在外工作的，都要以邮寄的方式寄给他们吃，而且还要保证在清明前后，过了清明再吃就没有意义了！

童子尿鸡蛋的味道究竟如何呢？

童子尿鸡蛋，东阳人的独特传统美食，春季进补的不二之选。我们先不说到底有没有滋补的功效。据当地人和吃过这种鸡蛋的人说，童子尿煮鸡蛋不但好吃，而且香味独特。只是要注意，刚刚煮好的鸡蛋味道的确有点差强人意，不过几天之后味道就堪称美味了，如果像东阳人一样，把它放在火里烤了之后再吃，更是美食一绝，外酥里嫩，咸香味浓，咸似咸鸭蛋，香似油酥鱼！难怪被录入浙江省非物质文化遗产，看来还是有些道理！

至于说吃了童子尿煮鸡蛋，“春天不犯困，夏天不中暑”的这一说法，有没有科学道理，我们不得而知，也没有得到相关权威机构的证实。在我看来，童子尿煮鸡蛋，就把它当成一种东阳人民宝贵的历史传统文化和习俗来看待，就足够了。

还是那句话：中华美食文明，博大精深、光辉灿烂、源远流长，56个民族，百里不同风，十里不同俗。麻辣香甜，苦臭腥骚，人间百味，众口难调，只有适合自己的才是最好的，喜则人间至味，厌则闻之想吐！

我是彪哥爱美食，感谢大家的耐心阅读！如果大家觉得有不正确的地方，欢迎留言指导，我每天在这里为大家讨论美食相关的话题；分享美食相关的知识和技巧，您的收藏+评论+转发，关注+点赞，将是我继续奉献优质美食内容的强大动力，下期再会！

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原来除了童子尿煮鸡蛋，福建仙游还有这么一道童子尿炖猪蹄

作者：旅行食记

发布时间：2018-04-19 06:24

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原来除了童子尿煮鸡蛋，福建仙游还有这么一道童子尿炖猪蹄！

看起来还是非常不错的

红烧猪蹄膀、猪蹄黄豆汤、五香猪蹄。各式各样关于猪蹄的菜式都是日常见到的。

然而今天我才发现还有童子尿猪蹄！

位于仙游园庄镇的这一味童子尿猪蹄是一道奇怪的美食，非常大胆的做法，架着一个大铁锅，雾气腾腾，锅里焖着猪蹄。

10岁以下男童的尿（分干性和湿性），才称为童子尿；童子尿有一定的药理作用。在《本草纲目》中记载；人尿（童子尿）气味咸，寒，无毒。主治寒热头痛，温气。童男者尤良。的确，古代医生有许多采用童子尿作为药引或直接作为药给人们治疗疾病。那么接下来跟大家介绍下童子尿猪蹄的制作法：猪蹄呢要选用猪前腿。制作之前首先将买猪脚去毛、砍成小块。烧开水后、倒进猪脚，加入醋，煮一两分钟去膻味，捞起后。倒干净锅内的水，加入花生油、白糖调色，再次放入猪脚翻炒均匀。随后，铲进瓦罐，加入适量食盐、料酒、生姜、当归、生地、枸杞、辣椒等水开后封紧。

制作猪蹄的男子，为了避味，一般把炉灶搬到了街上。

将收集而来的童子尿，倒入另外备用铁锅中煮沸，把泡沫清理干净。将瓦罐放入锅中，上面倒扣另一铁锅，周围用黄土密封起来进行焖制。一个半小时后，童子尿差不多烧干，这道菜也就完成了。据说味道还是很不错！汤也好喝！反正我不敢品尝（各位大胆的吃货有机会应该尝试一下）

你敢不敢品尝这么一道菜呢？

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网红不敢挑战的童子尿煮蛋，浙江一地区吃得津津有味，你敢吗？

作者：永城锰哥

发布时间：2020-03-30 12:32

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尿自古就被中国人赋予了奇效，而在我国浙江，有一个东阳小县城，每年开春东阳所有五岁以下的小男孩就开始后悔了投错胎，因为每这个时候，大爷大妈们广场舞不跳了，麻将也不打了，都端着锅碗瓢盆等着他们去拉尿，幼儿园门口门庭若市，都在抢童子尿，这也是传说中的东阳尿贵，然后几家凑在一起架起大锅成百个鸡蛋，丢进金黄的童子尿中咕噜咕噜煮，此时的大街小巷都弥漫着股一言难尽的香味。

作为童子尿鸡蛋地的本地人告诉我，吃这个鸡蛋完完全全没有尿味，而且真的好吃，不知哪位先人最先发明了这种吃法，在开春三四月煮童子尿蛋，说是为了防止中暑感冒，为迎接酷暑而做准备，以前东阳比较穷，买不起空调，吃了童子尿鸡蛋不容易中暑

首先收集五岁以下男童童尿，把鸡蛋到入新鲜收集的尿液中，大火煮开，煮开后取出鸡蛋，将蛋壳敲碎，然后再放进去继续煮，煮到一定时间后，将上下鸡蛋调换位置，再用不同火候，反复烧煮一天一夜，这样童子尿鸡蛋就出炉了，吃了童子尿鸡蛋，春天不犯困，夏天不中暑

童子尿蛋物美价廉，一个只需1.5--2元。深受当地居民的欢迎，甚至经常脱销。据传它还有更一种奇葩吃法：一口蛋一口汤，吃过的都会说好吃，回味无穷。就本地人而言：童子尿鸡蛋是美食，而对于外地人人而言，可以说的魔鬼，甚至难以接受。因煮蛋需要大量童子尿，所以卖鸡蛋的摊贩或自己煮蛋的人，就会提着各种的塑料桶到各小学校幼儿园去收集童子尿，而且学校师生也会积极配合，给予全力支持。

至于童子蛋的营养，引用了一些报道的话是：童子蛋有彻清者良，性味甘平，能安五脏、安心神，能定惊、安胎，具有养阴、健脾、补肺等作用，且补而燥，常吃可以去病延年，外用能解毒疗疮因为是用大量童子尿煮，沸腾的时表面呈现黄黄的泡沫，浓重尿骚味可以弥漫着整条街。而对于北方人而言，看到这个蛋很是好奇，我是不敢吃的。当闻到这股浓重刺鼻的尿骚味时，我犹豫了，当卖蛋阿姨告诉我尿煮的蛋，我吓得说扭头就跑。

对于这事，我不支持、不反对、也不参与。如果说本草纲目是对的，现代科学是错的，我认为也不能这么说，你说现代科学就一定是正确的，也不尽然，毕竟还有很多科学无法解释的事情！所以就我而言看看就行吃还是免了吧。

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奇特美食之旅：福建仙游“童子尿焖猪脚”，吃货：这汤真好喝

作者：肥蟹看世界

发布时间：2018-05-04 19:34

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（世界因你而精彩，请为缘分点关注）

福建仙游县多山，临海，出产海鲜、甘蔗、龙眼和水稻等，是名副其实的鱼米之乡。仙游还是个非常有文化积淀的地方，这里的戏剧、雕刻、油画全国闻名，成就斐然。仙游的莆仙戏是中国最古老的戏种之一，曾在巴黎获得大奖；仙游的古典雕刻工艺很有特色，出产的高端红木家具占全国第一；仙游还是油画之乡，从这里走出去的油画家超过20000多名！

仙游有一种非常奇特的美食，很好吃，很补，但外地人都接受不来，那就是“童子尿焖猪脚”。很多人觉得童子尿煮鸡蛋已经是极限了，好歹鸡蛋还有层壳隔着呢，这下可好，猪脚就直接上了！这道美食不仅让网友连连称奇，甚至还引起了中央电视台的关注，特地过来拍摄烹饪过程。

相信很多人一听童子尿，就会想起林正英的片子，觉得这是童子尿的唯一用途。其实童子尿还是一种中药，称为“童便”，作为药引用，可增强主药的效力。这并非信口开河，连《本草纲目》中都有童子尿的记载。也正是因为它的药用价值，所以才衍生出童子尿煮鸡蛋、童子尿焖猪脚这类奇葩的美食来。

很遗憾，童子尿焖猪脚的做法跟大家想象中的不一样，并不是直接当水来煮猪蹄。正确的做法是先将童子尿倒进一个大铁锅中备用，然后将新鲜的猪蹄刮洗干净，斩件，焯水去腥。接着将准备好的猪蹄装在一个小锅或者埕子中，加入过面水和黄酒、生姜、当归等药材，再用纸糊埕子口。

将装着猪蹄并用纸糊好的埕子口朝上，放进煮着童子尿的大锅中，再在大锅的上面倒扣另外一只大锅当盖子，最后用泥巴糊好缝隙即可。

其实就是隔水蒸的道理，只不过用童子尿来代替了水。大锅中的童子尿煮滚后，产生高温蒸汽，会慢慢将埕子里的猪脚焖煨至熟，并没有直接触碰到猪蹄，起码还着一层纸。

在煮的过程中，气味很难闻，骚味十足，最好在室外煮。等煮好后，将埕子端出来，戳破封纸，取里面的猪脚和汤吃。其实吃起来并无骚味，而是药材和肉的香味。如果你不知道烹饪过程，是绝对联想不到童子尿的。

很多吃过的人都觉得这道童子尿猪脚好吃，猪脚酥烂可口，尤其是汤汁非常好喝。

据说这道童子尿煮猪脚很补阳气，特别适合老年人和体虚的人食用。

所以来仙游旅游的朋友，千万别错过这道特色美食，记得放开你的吃货天赋，大胆开吃吧。

（喜欢的朋友请点赞点关注，《奇特美食之旅》系列继续开车中）

（配图来自网络，如有侵权，请联系删除）

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活喜蛋和童子尿煮蛋，金华人眼里的美食，总让外地游客啧啧称奇

作者：先森不讲李

发布时间：2020-12-03 20:19

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在国内很多城市中，关于蛋的烹饪方式有很多种，比如茶叶蛋，卤蛋，煎蛋，蛋汤等等，但是不是每个地方的制作蛋的方式会被每个人所接受，好比在外国人眼里，皮蛋就是一种“黑暗料理”，不过皮蛋在国内几乎没有人把它当作黑暗料理，也能被国人普遍接受，但是在浙江金华，金华人眼里的美食，总会让外地游客啧啧称奇。

在每年春天，当你走在金华东阳的大街小巷，空气中总会飘来一股奇怪的味道，这是因为卖童子尿煮蛋的时节又到了。顾名思义所谓童子尿煮蛋就是先从各大小学里把学生撒的尿拿回来，然后把鸡蛋放进去焖煮10个小时即可，无需放任何调料，吃的就是“原生态”的味道，其中的咸味，就是尿液中的盐分。

说实话，这是一道特别“上头”的地方美食，这种入口很咸，后味很骚的蛋，真不是所有人都可以接受的，但是据金华当地人说，用童子尿煮的蛋还有一定的保健功效，据说经过这样加工过的蛋更有营养，还对跌打损伤有奇效。这样一个尿香扑鼻的蛋，还是金华东阳当地的非物质文化遗产，堪称金华地道“风味小吃”。

不过更加有意思的是，当地人说不但童子尿煮鸡蛋这个蛋有一定的食效，煮鸡蛋的汤更有营养，因为精华都在汤里，很多游客笑着说，这个汤不就是童子尿吗？难道这童子尿煮了10个小时就成汤了？还可以喝？还更有营养？这种说法几乎无法得到外地游客的认同，但是在好客的当地人看来，来到金华，不品尝一下童子尿煮蛋，就是一种遗憾，很多金华人说，金华火腿虽然很出名，但是不是每一个本地人都喜欢的，但是这童子尿煮蛋，在金华东阳当地，每年一到时令季节，家家户户都会吃。

然而当你到了金华浦江以后，你会发现当地人却喜欢吃一种“活喜蛋”，什么叫“活喜蛋”？一般来讲，从受精卵到孵化出小鸭需要三个礼拜左右的时间，而金华浦江人说的“活喜蛋”，用的是孵化时间在18天左右的蛋，那个时候小鸭子在蛋里刚刚成型，当把“活喜蛋”煮熟以后，你会发现蛋里已经有鸭子的雏形，说实话是有点恐怖的，根本让人下不了口。

很多游客非常不解，为什么要吃这样的蛋？普通的蛋它不香吗？这种方式吃蛋是不是有点残忍了，不过浦江当地人说，“活喜蛋”是当地一种喜闻乐见的美食，谈不上恐怖，更扯不上残忍，这千百年来当地人吃“活喜蛋”是一种很平常的事情，虽然这样的“活喜蛋”比普通的蛋要贵，但是很多人还是会来排队购买，那么吃这“活喜蛋”究竟有什么样的功效呢？

在浦江民间认为，“活喜蛋”具有补气之功效，常年食用可以让人身体强壮，胃口大开，面色红润，还能延缓衰老，因为蛋在孵化期间，蛋本身的营养没有被减弱，反而有所增强，“活喜蛋”既能当饭充饥，又能当菜下酒，好吃不贵又接地气。不过就算再有什么神奇的功效，几乎没有几个去金华旅游的外地游客敢去尝试，因为打卡蛋壳，小鸭已见雏形，身上的血管像蜘蛛网一样包围着，看着就心有余悸，就更别提吃了。

其实在金华的东阳，当地人会在每年清明前后吃上几个童子尿煮蛋，在金华的浦江，端午节前后也是“活喜蛋”最畅销的时候，这都是金华当地的传统和饮食习惯，而且这两种在外地游客眼中的“黑暗料理”它不但能吃，还有一定保健功效，至于当地这些说法是否有科学依据就不得而知了。您去过金华旅游吗？是否有勇气品尝东阳的童子尿煮蛋和浦江的“活喜蛋”呢？期待您的精彩点评。

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外地人难以接受的6种地方美食，爱吃的人赞不绝口，吃过3种是大神

作者：三农小毛

发布时间：2022-05-18 12:27

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导读：名气大却少有人敢吃的6种地方特产，吃过3种是“大神”，你吃过吗？

俗话说：一方水土养一方人，而在我国不同地区也有不同的饮食习惯，所以各地都有其特色的美食。

对于一些爱旅游，或者是爱美食的人来说，去到了一个新的地方，都想着品尝一下当地的特色美食，这也不枉此行了。

多数的地方美食，很多人能接受，也喜欢吃，甚至还会带回去送给亲朋好友。但也有极少数的美食，让许多外地人难以接受。

今天就给大家说一说6种名气大却很多外地人不敢吃的地方美食，你们吃过几种呢？

第一种是浙江金华的童子尿煮鸡蛋。

估计很多人在一些影视、文学作品中也有看到过，童子尿是可以入药的，而在浙江金华地区就真的有这样一种美食，就是用童子尿、鸡蛋蒸煮出来的鸡蛋——童子尿煮鸡蛋。

在当地，这是家喻户晓的一种美食，一般到了开春的时候，许多农村的家庭都会收集5岁以下孩子的尿液，然后用它来煮鸡蛋吃。有些家里面没有孩子的，还会特意去幼儿园排队接童子尿。

他们对童子尿也是有讲究的，必须是5岁以下男童的，然后放到锅里面熬煮上两天一夜。煮熟的鸡蛋还不能立即吃，必须放冷了第二天，接着在火里烤热了再吃。有些人为了让鸡蛋更入味，在煮熟了以后还会特意把鸡蛋敲破了，继续熬煮。

目前当地的童子尿煮鸡蛋已经成为了浙江东阳市非物质文化遗产，好些人去到当地旅游了，就会见到景点附近都有售卖，价格可比茶叶蛋贵好几倍。

第二种：浙江的霉苋菜梗

霉豆腐很多人估计吃过，而苋菜大家也熟悉，可你们吃过霉苋菜梗吗？它就是用长老的咸菜梗腌制而成的一种美食。

据说霉苋菜梗还有一个传说，当年越王勾践战败了到吴国沦为了奴隶，而越国的老百姓就因为战败，再加上饥荒，所以就只能是挖各种野菜充饥。

有个老汉就在野外挖了很多的野苋菜，先把鲜嫩的茎叶吃掉了，而余下的苋菜梗则因为又老又硬，实在是吃不动。扔掉又感觉可惜，所以就把它放在瓦罐中，打算以后没吃的时候煮着吃。

几天以后才想起来，但拿出来却发现瓦罐里面有浓烈的“香气”，而且摸起来也滑滑的。

于是老汉就把它蒸着吃，想不到却非常的下饭，并且还入口即化，于是当地人纷纷效仿，就有了霉苋菜梗这道美食。

很多人爱吃臭豆腐，是因为它闻起来臭，吃起来香。而霉苋菜梗就曾是浸泡臭豆腐的原料，它闻起来就很臭，看起来也没什么食欲，所以许多外地人是难以下咽。尤其是第一次吃它，更是需要足够的勇气。

第三种：北京豆汁

豆浆是很多人早餐常喝的一种饮品，那你喝过北京豆汁吗？在几年前我也曾北漂一段时间，当时就在同学的推荐下点了一杯北京豆汁，可是才喝一口就吐掉了。

北京豆汁作为北京的一道传统美食，名气也是非常大的，当地不少人就是从小喝它长大的。但是对于广大外地人来说，就是难以接受它的。

据我同学介绍，北京豆汁的做法和豆浆不同，它是把水磨绿豆制作粉丝或团粉时，把淀粉取出后，用余下的淡绿泛青色的汤水经过发酵以后熬制而成的。

据说当年乾隆皇帝也喜欢喝它，它还是皇家常喝的一种早餐饮品。但是对于众多外地人来说，是很难接受它的味道的。

第四种：福建的毛鸡蛋。

在以前农村家家户户都会孵化鸡蛋，而鸡蛋在孵化的过程中就会因为温度，或者是其他的原因导致孵化失败。

而老百姓对于这些鸡蛋是舍不得扔掉的，就会把它蒸熟了，或者是去壳以后炒着吃。因为这些鸡蛋已经开始发育了，有些已经长出鸡毛了，所以就叫它毛鸡蛋，或者是旺鸡蛋、喜蛋、毛蛋、鸡仔胎等。

在福建、浙江、江苏等地方都有吃毛鸡蛋的习俗，近些年更是有些地方把它当成地方美食来售卖了。可是对于许多没有吃过的人来说，还是需要很大的勇气才敢下嘴的。

第五种：贵州的牛瘪汤。

随着近些年贵州对旅游的开发，牛瘪汤的名气也是越来越大了。在好多旅游景点的餐馆、农家乐都有这道招牌菜。有时候人多的时候，还要提前预定才能吃得到。

所谓的牛瘪汤，是用牛肚子里还没有消化的草料熬煮出来的一种汤料，当地人既会用它煮火锅，也会用它来煲汤等。

牛瘪汤作为黔东南最大的侗族村寨名吃，它也是当地人招待客人的最高礼遇了。但是我曾在贵州待过一段时间，是真的对牛瘪汤没有好感。因为它不像臭豆腐，不光是味道让人难以接受，而卖相也让人敬而远之。

第六种：四川的鱼腥草。

四川是一个盛产美食的地方，当地的美食种类也是让无数人流连忘返。而在当地有一种野菜，是家家户户都喜欢吃，几乎是餐餐离不开它，也就是鱼腥草。

鱼腥草在我国南方很多地方都有分布，它是一种很不起眼的植物。可是在四川，它就不是野菜，而是一种蔬菜。很多家庭一日三餐都会在餐桌上见到它。

鱼腥草看起来很好看，但是吃起来真的难以下咽。在嘴巴里一咀嚼就有一股腥臭味。就连很多爱吃香菜、榴莲的人都对鱼腥草是避而远之。

结束语

正所谓“萝卜白菜，各有所爱”，而在我国地大物博，不同地区有不同的饮食文化和习惯。好些地方特产可能卖相、味道让人难以接受，但是在当地人的眼中，它们就是非常难得的美食。就拿贵州的牛瘪汤来说，当地人就把它视为心目中的白月光。

所以即便我们不爱吃，接受不了，也要尊重当地的文化。尤其是去到当地了，更是要入乡随俗，不然很容易得罪当地人，给别人留下不好的印象。

以上这6种地方美食，在国内的名气很大，但是很多外地人难以接受，而敢吃的人就更少了。相信吃过三种以上的人罕见，绝对算得上是资深吃货了，地位就是“大神”那种了。

那你们吃过几种呢？最爱吃哪一种呢？欢迎大家留言！

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网评最另类的7种鸡蛋吃法，吃过一种算你厉害，全部吃过是真勇士

作者：秋刀鱼说美食

发布时间：2020-06-05 12:10

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鸡蛋本是餐桌上最寻常不过的一种食材，也是我们蛋白质的重要来源，因为它营养丰富，每百克鸡蛋就含有蛋白质12.8克，蛋黄中还有丰富的卵磷脂、固醇类、钙、铁以及多种维生素。而且鸡蛋无论煎、炸、焗、煮、蒸、炒，随便哪一种做法都会很好吃。但是，总有一些地方的人们不甘于如此平常的鸡蛋吃法，于是剑走偏锋，找到了水煮蛋、荷包蛋、西红柿炒鸡蛋之外的另类吃法，真令人大开眼界。

以下这7种另类的鸡蛋吃法，如果你吃过一种算你厉害，全部吃过的是真勇士！

01 南京活珠子

有一些「黑暗」的食材，是用来拓宽人生口味之宽度的，比如南京的活珠子，一种本地人的土味美食，令外地人闻之色变。吃活珠子是考验心理素质的，蛋壳里的小鸡已经成型，能看到毛发、囊胚，也能咬到骨头。令老外闻风丧胆的皮蛋跟南京活珠子比起来，那真是小巫见大巫。

在南京，流传着一句吓唬外地人的话：能不能跟南京人做朋友，就看你能不能吃活珠子。活珠子，就是孵化到12天左右被人为中断的鸡胚蛋，因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠，故称「活珠子」。由于胚胎还是半液态状，滋溜一下就可以吸进嘴里，被南京人形容为「鲜汤」。

02 东阳尿蛋

能跟南京活珠子平分秋色的怕是只有东阳尿蛋了。尿蛋是用童子尿煮的鸡蛋，是由鸡蛋、尿液等制成的食品。主要流行浙江金华的东阳等地区。

在东阳，每到开春这个季节，农村里都会煮童子蛋。老人说吃了这个蛋春天不会犯困没力气、夏天不会中暑。一般东阳人都吃过的，从小就吃。所以每到这个时候幼儿园里都是排队接童子尿的，一定要5岁以下小男孩的尿，小女孩的不可以，超过5岁的也不可以哦！

尿蛋一般都是多户人家一起煮的用大锅煮两天一夜，而且鸡蛋还不能煮破，刚煮好的蛋要等第2天放冷了，再拿到火里烤热吃，外焦里嫩，说起来很奇怪，蛋都没有煮破，可是蛋却很咸，连蛋黄都很咸了。

03 新疆烤蛋

与烤全羊相比，烤蛋应该是一种比较低调的新疆美味，如果不留意，很容易就会在琳琅满目的夜市摊位中与它擦肩而过。

生活在沙漠边沿的和田维吾尔族人，喜欢追求热性的食物。他们认为，热性的食物对个人的身体和精神都有益处，同时，他们也认为只有热性的身体和精神才能与热性的沙漠环境相匹配。于是，便有了众多带“烤”字的食物，如烤包子、烤鱼、烤馕、烤蛋……

烤蛋可是技术活，放在木柴灰上烤时，必须不停地翻动，而且火候要掌握好，否则蛋就会破裂。烤蛋的口感与煮蛋截然不同。高温烤过的蛋壳非常脆，剥开时需要一番耐心。但是一番等待后换来的，就是从未有过的新奇体验。烤蛋的蛋白结实，蛋黄却有股淡淡的焦香，一口咬下去非常爽口。

在南疆烤鸡蛋叫“图洪卡瓦普”。它的烤制方法有两种，一种是生烤，用细铁钎小心穿过生鸡蛋，一条铁钎上穿四到五个鸡蛋，放在烤炉上小火烘烤，十几分钟后鸡蛋就熟了，剥开蛋壳，撒上精盐、辣椒粉就可以食用了。另一种是熟烤，把煮熟的鸡蛋剥壳后穿在铁钎上烘烤，几分钟后撒上辣椒粉、精盐就可以食用了。生烤的鸡蛋清是白的，熟烤的鸡蛋清是黄的，两者各有风味。

04 闽北灌蛋

这乍一看还以为是荷包蛋呢，其实它叫灌蛋。是福建的传统小吃，纪录片「风味人间2」里也有过介绍。灌蛋是一项精细活，轻轻敲碎一个蛋，然后在蛋黄里灌注肉馅、蔬菜、菌类，再放到汤锅内煮熟，白色包裹黄色，寓意银包金、财源广进的意思，非常吉庆。

关于灌蛋有这样一个典故。话说一个年轻人新婚不久就应征入伍，直到过年的时候才回到家中，一家人团圆后去陪老人过年，恰好老人的两个女儿来给老人送年货，一个送猪肉，一个送鸡蛋，老人借着酒兴，让大家把肉和蛋混到一起做成一道象征团圆的菜，大女儿想了半天煎了一张饼，老人看了看不满意，二女儿做了一碗肉沫鸡蛋羹，老人看了看也不满意。

这时，老人的儿媳妇走了过来，她拿了一根佛像前无香沫的竹签，又拿起一个蛋敲碎，用竹签将蛋眼挑开，将剁碎的肉沫由蛋眼灌入，再倒入用猪肉煮的汤锅中。煮好后拿给老人吃，鲜美的味道直吃的老人赞不绝口，这件事很快被邻居们知道了，一传十，十传百，灌蛋的手艺就这样传开了。

在中国吃鸡蛋已经这么另类了，再来看看国外的情况是怎么样。

05 欧洲魔鬼蛋

作为西式开胃菜的代表——魔鬼蛋，又叫酿馅蛋。把水煮蛋对半切开，取出蛋黄，将蛋黄碾成泥，加入芥末、辣椒、胡椒粉、盐等，搅拌均匀后将混合物挤回蛋白。因其口感火辣奇特，故被称为“Deviled Eggs”。

它最早可追溯到古罗马时期。在中世纪的欧洲食谱中，会用葡萄干、奶酪填充其中，搭配牛至、欧芹和薄荷，再经过油炸后，淋上酱汁。而现在，挑剔的美食家和料理者已经开始用熏肉、泡菜、鹅肝、松露等作为馅料填充，来满足自己对魔鬼蛋的无穷想象了。

06 苏格兰炸蛋

苏格兰蛋(Scotch Eggs)，据说是英国一间有三百年历史的Fortnum & Mason百货公司在1738年所发明的食物。金黄的脆皮下是混合了鼠尾草、百里香、辣椒、肉豆蔻、玉米片的香肠肉，包裹着一颗白皙Q弹的水煮蛋！

制作一份苏格兰炸鸡蛋的工序并不复杂，准备一些牛肉、鸡蛋、面包糠、黑胡椒碎、淀粉、食盐，再根据自己口味添加香草、辣椒粉、芝麻即可煎炸而成。

07 越南生鸡蛋咖啡

几乎所有的食物来到东南亚这块神奇大地上都会衍生出许多奇葩的吃法，这些吃法有时候让外国人甘之如饴，可是大多数时候谁不是先被吓得虎躯一震呢？鸡蛋咖啡就是来自越南人的“黑科技”，是以蛋黄取代牛奶，和炼乳一起搅拌到浓稠的程度，再倒入黑咖啡的河内特色饮品。

生蛋咖啡分为冷热两种做法，热的咖啡通常被放在装满热水的小盘子里面保温，鸡蛋会让咖啡的泡沫丰富到让人无从下口，所以客人们都喜欢用勺子勺着吃。热咖啡散发着淡淡的香草气味，这让人很难联想到它被放入了生蛋；可就算是你尝到了底层凝结的鸡蛋也丝毫不会尝到蛋的腥。

相比加热版的生蛋咖啡的浓浓馥郁，被大量冰块包裹着的冷版生蛋咖啡更像是清甜饭后糖水，喝起来如同正在享用一支冰激凌。

你还见过哪些另类的鸡蛋吃法？欢迎在底部留言。

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女子幼儿园收童子尿煮鸡蛋：闻起来臭，吃起来香，咸咸的味道

作者：易小煜说事

发布时间：2023-03-01 20:47

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浙江东阳，一女子用童子尿煮鸡蛋，网友对此表示无法接受。

女子称，这是浙江东阳特有的非物质文化遗产，每到春季的时候会取10岁以下男童的尿将鸡蛋煮24小时后食用。

这些尿液都是女子亲自去幼儿园里接的那些孩子的，虽然煮出来的鸡蛋闻起来臭，但是吃起来香，是咸咸的味道。据说还有防中暑的功效。

有网友就说了，有没有功效我是不知道，这种非物质文化遗产，我还是头一次听说，看来还是孤陋寡闻了。

古语有云，读万卷书，不如行万里路，看来说的是有道理的。

也有网友表示，我知道中药喜欢用一些奇怪的东西入药，比如无根水、陈年雪，这些还能让人接受。用童子尿煮鸡蛋，我觉得这简直匪夷所思。

还有网友说，竟然用幼儿园孩子的尿来煮鸡蛋，还是非物质文化遗产！通过24小时烹制奇臭无比，和臭豆腐一样，外地人看见根本恶心死了，本地人却说吃起来很香。据说还能治疗春天困乏，真是无语了。

说实话，这种特产反正我是不敢吃，看视频，我有点想吐的感觉，以前听别人说做臭豆腐有人往里面弄大便专门用来呕那个味道，但是没见过，现在突然刷到这个用童子尿煮鸡蛋的视频，感觉也不是不可能。

另外，估计以后大家做这个童子尿蛋的会更少了，毕竟不是所有人都接受，我想在不久的将来，童子尿蛋也只能在记忆中了吧。

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女子幼儿园收童子尿煮鸡蛋：“闻起来臭，吃着香，春天的味道”

作者：教育小匠

发布时间：2023-03-01 20:17

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浙江金华有一名女子在幼儿园专门收取学生的童子尿，该名女子之所以收集学生的童子尿，不是用来给花草当肥料，而是别有用途，要用童子尿来煮鸡蛋，这样的一个举动和做法，让人感到新奇，也让人感到很奇怪。

为了让煮出来的鸡蛋与众不同，而且为了让鸡蛋具有不一样的味道，浙江金华该名女子在春季的时候会特意到幼儿园里面收集学生的童子尿，而且所收集的童子尿还有要求，必须是10岁以下男童的尿。

当事人卢女士回应“用童子尿煮出来的鸡蛋，虽然闻起来很臭，但吃起来很香，有一股春天的味道”，而且还表示“吃了童子尿煮的鸡蛋后，夏天不会中暑”。

女子幼儿园收童子尿煮鸡蛋：闻起来很臭，吃起来很香，春天的味道

用童子尿煮的鸡蛋是否能够食用呢？对此，卢女士表示男童的尿液当中含有一种名为“人中白”的成分，吃了童子尿煮出来的鸡蛋，夏天不会出现中暑的情况。

卢女士的做法让许多家长感到不能理解，而且有的家长也持反对的意见，认为这样煮鸡蛋并不卫生。

面对人们的质疑，卢女士还是淡定自若，并不在乎别人对自己用童子尿来煮鸡蛋的看法。

而更让人感到新奇的是，在东阳甚至还有人在大街小巷卖“童子蛋”，街道上弥漫着一股奇怪的味道，而有的人却认为这是春天的味道，摊贩称“吃了童子蛋，春天不会犯困，夏天不会中暑”。

“童子蛋”历史悠久

在这里要给大家普及一个知识点，根据文旅中国的消息，用童子尿煮出来的鸡蛋叫作童子蛋，而且童子蛋历史悠久，并已成功入选东阳市非物质文化遗产，主要的功效是能够利用小便的沉淀物结晶也就是卢女士提到的“人中白”，能够达到滋阴降火，止血致郁的功效。

笔者有话说

曾吃过童子蛋的人透露，童子蛋尝起来的味道是咸的，这主要是因为儿童尿液当中含有无机盐，所以鸡蛋带有咸味。

对于浙江金华卢女士收集幼幼儿园学生的尿液来煮鸡蛋并且用来食用的做法，很多网友表示不能接受，也不敢尝试这样的童子蛋。

在我看来，如果经过科学的证明童子蛋确实对人体有益，吃了有利健康，那么收集学生的尿液来煮鸡蛋则一项可以推崇的做法，相反，如果对人体有害，那么就应该弃之反之，而不能图新奇，随意尝试。

对于卢女士在幼儿园收童子尿煮鸡蛋一事，大家是怎么认为的呢？欢迎在下方的评论区留言讨论。

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女子幼儿园收童子尿煮鸡蛋：“闻起来臭，吃着香，春天的味道”

作者：华夏古玩经纪人

发布时间：2023-03-01 23:22

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2月27日，浙江金华的一位女子卢女士引起了网友的关注，因为她用童子尿煮鸡蛋而遭到吐槽。这种做法被当地人称为“童子尿煮鸡蛋”，是浙江省东阳市的一个非物质文化遗产，其中用到的童子尿是指将10岁以下的男孩的尿煮24小时之后再食用的一种传统方法。童子尿煮鸡蛋是一种特殊的饮食习俗，历史上，当地人认为“童子尿”中含有一种特殊成分“人中白”，吃了“童子尿煮鸡蛋”可以让人不易中暑夏天不会容易发烧，这也是此习俗当中的传统佐证。

当事人卢女士表示，去幼儿园里接男童的尿液可以被用来煮鸡蛋。煮出来的鸡蛋就跟臭豆腐一样，闻起来是臭的，但是吃起来很香，是咸咸的味道，即使现在人们普遍怀疑此行为的卫生问题，但是当地一直都是传统的食用方式。对于用童子尿煮鸡蛋引起的质疑，卢女士坚持认为，这是一种时常习惯，即使被外界质疑，但是当地人始终把它作为一种传统习俗，她仍然坚持这习俗，尊重当地的风俗习惯。

无论是卫生上的安全问题，还是当地人对童子尿煮蛋的深厚感情，都使得关于这种传统的习俗形成了激烈的争论。比如有人认为，这么做不仅有危害健康的因素，而且也不考虑到孩子的感受，甚至还有人认为是一种侵犯孩子权利的行为。然而，与此同时，也有许多人认为，正是这种传统习俗让当地人能够感受到深厚的文化历史底蕴，使得专家学者也纷纷出面护航，让更多人能够理解此种风俗习惯的当地人所熟知的生活趣事。

总之，卢女士所用童子尿煮鸡蛋的行为引起了众多的争议。不论是卫生上的安全性，还是孩子权利的保护，这些都可以引发社会上的质疑。但是，与此同时，更应当知晓，正是这种传统的文化习俗让当地的文化更加的鲜活，也有许多人从这种风俗中寻找自己的认同与自信。

#女子幼儿园收童子尿煮鸡蛋吃着香#

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女子幼儿园收童子尿煮鸡蛋：闻着很臭，吃起来很香

作者：产品可靠性报告

发布时间：2023-03-01 19:57

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3月1日，据白鹿视频报道，近日，浙江金华一女子在幼儿园收取童子尿，并将其用来煮鸡蛋，引起广泛关注。

当事人卢女士介绍，这是浙江东阳的非物质文化遗产，会在春季取10岁以下男童的尿来煮鸡蛋，“将鸡蛋煮24小时后食用”。

卢女士称，男童的尿液中含有一种名为“人中白”的成分，“据说吃了以后夏天不会中暑”。

卢女士表示，这些尿液都是自己亲自去幼儿园里接的。“煮出来的鸡蛋就跟臭豆腐一样，闻起来是臭的，但是吃起来很香，是咸咸的味道。”

据文旅中国消息，用童子尿煮的鸡蛋叫作童子蛋。童子蛋历史悠久，已入选东阳市非物质文化遗产，其主要利用小便的沉淀物结晶——“人中白”的功效，可以滋阴降火、止血治淤。

每年到了开春的时节，东阳的大街小巷随处都能看到正在售卖的童子蛋，空气中常飘着一股奇怪的味道。当地人说，这是童子蛋的味道，也是春天的味道。

在东阳人眼里，春季吃童子蛋是老祖宗留下的传统习俗，卖童子蛋的摊贩称，吃了童子蛋，春天不会犯困，夏天不会中暑。

据吃过童子蛋的人透露，其味道是咸的。这其实和鸡蛋没有关系，而是和尿液有关。由于尿液中含有很多无机盐，所以会有咸味。

对此，不少网友表示无法接受，“东阳特产，从来不敢尝试，但当地人很喜欢！”“这个煮开了屋里能呆人吗？”“我真的接受不了！”

来源：九派新闻

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