台湾陷缺蛋荒！夜市老字号蚵仔煎无蛋可加，有观光点1人限购2颗茶叶蛋

作者：每日经济新闻

发布时间：2023-03-07 07:35

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近日，台湾“鸡蛋荒”引发广泛关注。3月6日晚，相关话题冲上热搜第一。

据央视网3月6日报道，台湾地区蛋价再次宣布调涨。据台湾蛋价委员会消息，全台6日起鸡蛋批发价从每台斤52元调整为55元新台币，涨幅5.8%，再创新高。这是岛内鸡蛋3周内第2度涨价。受到“蛋荒”冲击，多地茶叶蛋限购，有观光点规定1人只能买2颗。另外，缺蛋还导致食品业鸡蛋制品被迫使用其他食材替代。

据环球网3月5日报道，台北市辽宁夜市有40多年历史的老字号蚵仔煎老店“胜利号”近日宣布，因为即将“断蛋”，明日（6日）起蚵仔煎没蛋可加，蛋花汤、煎蛋和卤蛋三种商品将停售。对此有岛内消费者说，没蛋不吃了，等有蛋再说，因为“蚵仔煎没蛋没灵魂”。

据南方都市报3月7日报道，受到“鸡蛋荒”和涨价的影响，南投日月潭知名的阿婆茶叶蛋，从1颗13元新台币，调涨到15元新台币。在台北，有蛋行未开门就有民众排队“抢蛋”，但是普通白蛋和红蛋依然缺货，民众只能购买相对高价的白壳红心蛋、红壳红心蛋、土鸡蛋等。在台湾一些知名的大卖场、超市等，已经开始限制民众只能购买两盒鸡蛋。

针对“蛋荒”，台农业主管部门此前承认，确实存在“缺蛋”情况，据测算，岛内单日总需求量约12万箱（每箱200颗），单日供应量约11.3万箱。台湾农经公司则表示，每日实际供应量远不及台农业部门公布的数量，每日缺450万颗。面对这一波“蛋荒”，台行政机构负责人的回应是民众“勿轻信认知作战”。不过，行政机构官员来时货架鸡蛋满满、走后架上空空，被批评是“视察表演”。

究竟鸡蛋缺口有多大？据中新社6日消息，“农委会”相关负责人称目前日产量11.2万箱，每天缺口约50万到80万颗。也有“蛋价委员会”相关负责人认为官方此估算保守，目前每日产量恐不到11万箱。此外，有业界人士认为，鸡蛋缺口因禽流感仍在蔓延，短期内蛋价可能再涨，“目前还未达天花板”。

每日经济新闻综合央视网、南方都市报、中新社

每日经济新闻

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台湾闹“鸡蛋荒”：多地限购茶叶蛋，有观光点1人只能买2颗，市民早起排长队买蛋

作者：极目新闻

发布时间：2023-03-06 20:55

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台湾多地茶叶蛋限购（图：东森新闻）

台湾“鸡蛋荒”危机持续发酵。东森新闻6日报道说，南投知名观光工厂开始限购茶叶蛋，1人只能买2颗。多地出现类似情况。

周末假日，不少家长带着小朋友来到南投观光工厂，每个人桌上会有一杯日月潭红茶以及用红茶煮的茶叶蛋，这些都是“标配”。可是现在“蛋荒”，一个人只能买2颗。

台媒说，游客也知道缺蛋之苦。业者更是无奈地说，平常大家都是一桶一桶地买。观光工厂公关董文铃谈及应对蛋价持续上涨的办法时表示：“目前的话，我们就是先看市场的情况，再做变化。”

受到“蛋荒”的冲击，茶叶蛋业者都希望这波“蛋蛋的哀愁”早日结束。南投日月潭知名的阿婆茶叶蛋也受到影响，从“228”连假后，鸡蛋到货量只有过去的三成，因此店家目前采取限量供应。店家透露，若持续缺少鸡蛋，或是价格持续上扬，不排除暂时停卖。

南投一家知名的香菇茶叶蛋店铺的店家也说，这个月起茶叶蛋调涨价格。“如果蛋价太贵的话，可能会把蛋量缩减。”台北市知名港式茶餐厅也贴出公告，因蛋荒被迫公休一天。

国民党台北市民意代表徐巧芯日前谈及岛内现状时说，台湾不仅缺蛋，鸡蛋的价格还不断上涨。蚵仔煎无法加蛋、茶叶蛋要限购，连基本的民生物资都缺乏。

综合：海外网、海客新闻

（来源：极目新闻综合）

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「大河早新闻」河南嵩山龙门官宣新主帅/郑州本周气温将达30℃/开封全面启动带押过户

作者：顶端新闻

发布时间：2023-03-07 07:25

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⊙郑州气温创今年新高截至3月6日14时，北京、天津、郑州等全国14个直辖市、省会城市气温创下今年来新高，其中，郑州为今年北方首个站上25℃的省会级城市。(北京青年报）▼⊙郑州二七广场周边部分道路将临时封闭因二七广场隧道工程正兴街、民主路地面道路施工需要，3月9日起，正兴街（福寿街-二七塔）、民主路（解放路-正兴街）将临时封闭，预计持续到5月31日。周边多条道路的通行规则将进行优化调整，方便车辆绕行。(正观新闻）▼⊙河南嵩山龙门官宣新主帅3月6日，河南嵩山龙门俱乐部官方宣布，来自西班牙的塞尔吉奥·萨尔科·迪亚斯成为球队的新任主帅。目前，萨尔科已经率队开始训练。(大河报·豫视频记者 王玮皓）▼⊙李树建获聘河南豫剧院名誉院长3月6日上午，河南豫剧院举行名誉院长聘任仪式，豫剧领军人物、原河南豫剧院院长李树建被聘任为河南豫剧院名誉院长。(河南日报客户端）▼⊙开封全面启动“带押过户”遵照开封市委、市政府要求及市自然资源和规划局工作安排，开封市不动产登记中心于2月28日起，全面启动存量不动产“带押过户”工作。自此，开封市区范围内（不含祥符区）存量不动产买卖双方在办理存量不动产交易时不用还清贷款解除抵押就能进行转移登记。(开封日报）▼⊙河南28岁小伙为爷奶盖房尽孝连日来，一条《河南28岁小伙为爷爷奶奶盖新房》的短视频在网上引起热议，视频主人公王帅帅孝敬长辈、为爷爷奶奶完成心愿的事迹成为广大青年学习的榜样。迎着春天的暖阳，记者慕名来到王帅帅老家所在的河南省焦作市武陟县乔庙镇宋陵村进行采访。朝阳、宽敞、整洁的农家小院让记者眼前一亮，两层半小洋楼拔地而起，西墙角预留出来的一小片空地被几层砖围成一方水池，正准备打造假山景观。进入室内，卧室、客厅宽敞明亮，厨房、卫生间一应俱全，与城里人住的楼房没啥两样。(大河报·豫视频）⊙2023WTT新乡冠军赛将于4月9日至15日举行WTT世界乒联宣布，WTT新乡冠军赛2023将于4月9日至15日举行。继去年10月成功举办WTT世界杯总决赛后，新乡再次成为世界顶级球员们角逐WTT冠军头衔的主办城市。 (中新网）▼

⊙吴尊友回应“三年白头”经历三年疫情，吴尊友的样貌悄然发生着改变，头发从黑变白，身体变得日渐消瘦。对此，吴尊友回应：很多人付出比我多，还有人付出生命代价，我的这些投入不算什么，很多人头发比我白得多。(大河报·豫视频）⊙慕了！重庆一公司妇女节女职工放假6天3月6日，重庆一公司为全体女性职工连放6天假（3月7日至3月12日），并注明“女神，你们值得被宠爱。”同时，该公司也为男性职工安排了调班假期（3月7日至3月8日），让男性职工可以回家带孩子、陪老婆，陪妈妈和丈母娘。对此，该公司一工作人员回应称，情况属实，公司去年也有此福利。(白鹿视频）⊙游客称在景区饭店看菜单未消费被追着骂3月5日，广东深圳，游客称因未在大鹏古城某餐厅用餐，被店员追出来威胁辱骂。视频显示，店员不停辱骂游客：“吃不起就不要来吃。”当事人颜先生表示，当时进餐厅看了下菜单，没有太想吃的就出来了，全程不超5分钟。结果刚出门就被店员辱骂，骂得很难听，还扬言要废掉我。颜先生称，截至目前，餐厅工作人员没有联系过自己也没有道歉。(沸点视频）⊙大学生校内骑自行车被处分近日，网曝福建泉州仰恩大学一名学生因在校内骑自行车，受到严重警告处分。6日，校方称，校内道路有急上坡和下坡弯道特别多，导致交通事故频发。学校因此规定学生在校内禁止骑车，但老师上班是可以骑的。对学生因骑车被处分是否过重的问题，校方工作人员表示无法回答。(时间视频）

⊙女子称在水果店买到双皮苹果：从未见过，口感不错3月5日，广东广州。一女子发视频称在水果店买到“双皮”苹果，发视频寻找真相，网友都说没见过。马女士称，之前和孩子带皮儿各吃了两个，这次把皮削了意外发现苹果是“双皮”的，因为老家是新疆的，从小就吃苹果，第一次见这种苹果，口感还不错，不知道是否对身体有害，发网上想看看有没有人了解这是什么情况。(点时新闻）

⊙企业宣传员工“饿出胃病”“18年从未请假”近日，中国振华集团云科电子有限公司微信公众号“云科电子”2018年的一则微信推文被翻出，该文宣传员工为了工作牺牲健康和陪伴家人的时间，没空找对象，引发了网友的不满。3月6日，记者致电该公司，工作人员表示，此事由党群部门负责，已在处理。文中提到员工“18年从不请假，晚上把2岁的孩子锁在家里”“晚9点前从未吃过晚饭，有很严重的胃病”“长时间的测量姿势导致她颈椎疼痛难忍”“常年晚班有时甚至干到凌晨，与丈夫分居两地”“凌晨12点他的工作结束，因为工作没有时间找女朋友”，等等。(东方网）▼⊙商家缺斤少两被挂黄牌警告3月6日，福建厦门。一市场里的商家因为缺斤少两被挂黄牌警告。知情商户叶先生称，这种处理方式从去年就开始了，市场里设有公平秤，如果消费者觉得有问题可以去取证投诉，核实后会按情况从轻到重处罚。叶先生表示，自己作为正规商户，非常赞同挂牌警告这样的做法。(沸点视频）⊙感动中国淘宝店主七成员工是残疾人3月4日晚，2022年感动中国年度人物揭晓，淘宝残疾店主陆鸿获此殊荣。他从小因脑瘫而手脚失调，但其不认命，靠经营淘宝店年营收超1300万。目前厂里一共有48名员工，其中35名是残疾人，占比超过七成。陆鸿说，自己致富也不忘照顾同样残疾的兄弟姐妹们，“我想告诉员工们，我们一定要身残志坚，一定要自强不息。”(央视网）

⊙75岁老人中风，好友发现微信步数为0报警近日，浙江台州，居民老俞不见老李出来活动，打电话无人接，敲门无人响应，微信运动步数也无变化，因担心老李出事就报了警，发现朋友在屋内突发中风。 (白鹿视频）⊙亚航被曝行李超重5公斤收1807元托运费，拍照留证被威胁不能上飞机3月3日，广东广州，白先生搭乘亚航AK113广州到吉隆坡的航班，在白云机场办理登机手续时，被提示行李超重，需要补交托运费。白先生称：自己的免费行李额度是15公斤，需要补交5公斤的托运费，工作人员核算的费用是2612元。白先生觉得价格过于离谱就准备拍视频留证据，却遭对方威胁称“拍我的话就不要上飞机了”，随后双方发生争执。后来经过再次核算，补交了1807元托运费。对方只开了一个手写的条子，也没有盖章。据报道，亚航成立于2001年，是马来西亚第二家国际航空公司，曾连续6年蝉联“世界最佳低成本航空”。(沸点视频）⊙云南白药董事长王明辉辞职，上任仅4个月3月6日，云南白药集团股份有限公司公告，王明辉因个人原因，申请辞去公司第十届董事会董事长、董事、董事会战略委员会委员等一切职务。据此前公告，王明辉于2022年11月7日被选举为云南白药董事长，至今上任时间仅四个月。 (红星资本局）▼⊙网信办处置8511个涉网暴问题账号据“网信中国”：针对近期社会各界高度关注的网暴问题，抖音、微博、快手、腾讯、小红书等重点平台加大防范处置力度，强化识别预警和实时保护，严肃查处组织参与网暴、借机营销炒作的信息和账号。近一周以来，各重点平台主动向2361名用户发送一键防护提醒，累计拦截涉网暴违法违规信息401万余条，清理不友善等信息7.2万余条，处置账号8511个。 (央视新闻）▼⊙证券中介机构及其人员连坐机制取消近日，证监会对《中国证券监督管理委员会行政许可实施程序规定》进行了修订。证券中介机构及其工作人员，不再适用挂钩机制政策。(同花顺财经）⊙5月16日起，驾驶证有新用处近日，公安部与澳门特别行政区政府签署《内地与澳门驾驶证互认换领协议》，协议自5月16日起生效。根据协议，内地与澳门承认对方核发的有效驾驶证。 (光明网）▼⊙香港抢人：内地9所大学毕业生可落户香港最新出台的“高端人才通行证计划”，引起很多关注。按照香港特区政府发布的政策，通过该计划引进的人才，可获两年签证，并在居住香港7年后可以申请永久身份证。这一次的门槛，比以往都要友好——全球百强大学本科毕业生都可申请，在内地，有清华、北大、复旦、浙大、上交、中科大、中山大学、南大以及华中科技大学9所大学毕业生符合申请条件。(橙柿互动）▼⊙台湾或面临史上最久缺蛋荒台北市蛋商公会5日表示，自6日起，鸡蛋批发价格每台斤(1台斤=0.6公斤)上涨3元新台币。据悉，台湾恐面临史上最久缺蛋荒，台北市辽宁夜市老字号“胜利号蚵仔煎”宣布，6日起蚵仔煎恐无蛋可加，蛋花汤、煎蛋和卤蛋三种商品将停售。南投日月潭红茶观光工厂也限购茶叶蛋数量，量贩通路架上不见蛋踪影，民众“有钱也买不到”。 (华商报）

⊙注意！2035年全球一半人可能出现肥胖或超重世界肥胖联合会发布“2023年世界肥胖地图集”，报告显示，未来12年内，全球将有51%的人口——超过40亿人肥胖或超重。(环球时报）▼⊙俄新冠疫苗研发者被勒死家中当地时间3月2日，俄罗斯顶级科学家安德烈·博蒂科夫在位于莫斯科西北部的公寓里被人用皮带勒死。俄罗斯联邦调查委员会称，正对这起谋杀案进行调查。(红星新闻）▼安德烈·博蒂科夫资料图⊙韩国公布二战劳工问题赔偿方案，在野党领袖抨击：韩国外交史最大耻辱！当地时间3月6日，韩国政府公布以第三方代为赔偿的形式向二战期间被日本强征的韩国劳工作出赔偿的方案。方案表示，针对韩国大法院已判决赔偿的受害者，政府将通过相关财团采取民间筹款的方式给予“第三方代偿”式的赔付。据韩联社报道，韩国在野党共同民主党领导人李在明当日迅速发声抨击，谴责尹锡悦政府“最终选择了背叛历史正义的道路。”他谴责这一决定是“外交史上最大的耻辱和污点”。(环球网）⊙韩国将改革每周最长52小时工作制至69小时当地时间3月6日，韩国雇佣劳动部等相关政府部门在紧急经济长官会议上讨论并确定了劳动时间制度修改方案，将允许在业务繁忙期一周最长工作69个小时，并保障劳动者可申请长期休假。韩国政府认为，按周计算的劳动时间制度已维持70年，存在不合理部分。因此决定在维持大框架不变（基本工作40个小时+最长加班12个小时）的前提下，确保企业在经劳资协商后，可将工时的计算单位从“周”改为“月”、“季度”、“半年”和“年”。(澎湃新闻）▼⊙地震后松毛虫大规模入侵土耳其大地震后，土耳其舍尔纳克省遭遇前所未有的松毛虫侵袭。数以百万计的松毛虫爬满庄稼地，当地政府建议农民使用杀虫剂进行扑杀，但截至目前收效甚微。(央视财经）▼⊙美国一大学出现麻疹确诊病例，约2万人面临暴露风险据外媒3月6日报道，肯塔基州公共卫生部2月中旬在肯塔基州阿斯伯里大学发现一例麻疹确诊病例，确诊病例曾于2月17日至18日在阿斯伯里大学参加聚会活动，活动结束后出现麻疹症状。此人可能导致约2万人正暴露在这种传染性病毒之下，且感染患者很可能已离开美国。(海外网）⊙俄亿万富翁差点被暗杀！车底被安装炸弹俄罗斯联邦安全局当地时间3月6日发布消息，该部门成功阻止对俄罗斯察里格勒集团公司负责人、俄罗斯亿万富翁康斯坦丁·马洛费耶夫的暗杀企图。嫌犯在马洛费耶夫的汽车底部安装了爆炸装置，其手法和此前俄罗斯记者杜金娜遇害事件类似。(央视新闻客户端）▼俄罗斯察里格勒集团公司负责人康斯坦丁·马洛费耶夫⊙澳大利亚将对猫实行宵禁3月6日，据外媒报道，澳大利亚将对猫实行严格“宵禁”。据悉，在澳大利亚猫大量猎杀本地动物，有27种本地动物已经灭绝。 (极目新闻）▼⊙用这三颜色都不行了？LV广告片引乌方不满法国奢侈品牌路易威登的一则广告片引发争议。综合塔斯社、《消息报》等多家俄媒6日报道，LV近日发布了一则广告片，里面出现印有符号V的蓝白红三色相间的旗帜。乌克兰总统办公室顾问波多利亚克当地时间5日在推特上为此发帖，谴责LV“支持俄罗斯”。(环球网）

⊙开奖时间 （2023年3月6日）超级大乐透第23024期：11 15 24 27 30+01 10排列3第23055期：8 8 2排列5第23055期：8 8 2 9 2⊙郑州今日（农历二月十六）：晴转多云（周二）13℃～28℃风力：西南风2级转3~4级湿度：24%紫外线：中等今日限行：2和7郑州等地本周最高气温可达30℃今天，南部多云到晴天；其他县市晴天间多云。预计今后四天，最高气温以波动上升为主，全省大部最高气温将达25℃以上，本周五，郑州、安阳可达30℃。(河南气象）▼

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民进党当局改口3月底才能解蛋荒，蓝营轰“别又是狼来了”

作者：海峡导报

发布时间：2023-03-06 17:38

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岛内近期蛋荒难解，蛋价创新高，台“农委会主委”陈吉仲声称，3月底前会从澳大利亚进口500万颗鸡蛋补足缺口。对此，中国国民党“立委”赖士葆痛批，陈吉仲已经无法靠伶牙俐嘴来自圆其说，只能将解决之道推诿给时间。“行政院”将原本的3月初可以缓解蛋荒改到3月底，这样的支票很快就要被检验，希望不要又是“狼来了”。台北市蛋商公会3月5日表示，自6日起，鸡蛋批发价格每台斤（600克）上涨3元新台币。据悉，台湾恐面临史上最久缺蛋荒，台北市辽宁夜市老字号“胜利号蚵仔煎”宣布，6日起蚵仔煎恐无蛋可加，蛋花汤、煎蛋和卤蛋三种商品将停售。此外，南投知名观光工厂开始限购茶叶蛋，1人只能买2颗。多地出现类似情况。针对相关议题，赖士葆今天表示，“行政院”称3月初蛋荒会缓解，然而缺蛋问题不只未见纾解，蛋价3周2次调涨，价格却站上历史上的新高，对于“农委会”以调涨的方式来调整供需，“行政院”表示尊重市场机制。前车之鉴，现在官员谨言慎行，话愈少愈好，只因为过去开过数不清的支票要安抚民心，让民众燃起一丝希望，最后却是全都变成空头支票。赖士葆指出，官方的说法是每天有50到80万个蛋供应缺口，但是蛋商公会的销售数据显示每天有500万颗以上的蛋缺口，这中间的差距将近10倍。大卖场和超商因为与蛋商签订必须稳定供货的契约，否则会有罚则，所以缺蛋情形较不严重，但是菜市场、杂货店等小卖铺缺蛋严重，因为这些地方其实是更接近市井小民的地方。赖士葆强调，禽流感和极端气候是导致鸡蛋减产的关键因素，然而这些因素并非突发性而是常态性，“农委会”有超过一年以上的时间来提出对策解决因应之道，包括提升产能、改善供需价格和销售制度等问题，然而缺蛋问题未解，蛋价创历史新高。（综合看台海、海外网等报道）

#台湾#

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台民众哀叹“有钱也吃不到” 鸡蛋到底跑去哪？

作者：台海网

发布时间：2023-03-06 14:46

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华夏经纬网3月6日讯：据台湾“联合新闻网”报道，台当局农业事务主管部门宣称，目前每日鸡蛋产量近11.2万箱、约2240万颗蛋，单日缺口仅50万到80万颗，但中部以北民众至少半个月以上鲜少在货架上看过鸡蛋踪影，民众哀叹现在是有钱也买不到蛋，质疑究竟每天2000多万颗鸡蛋都到哪去了？

台北市辽宁夜市胜利号蚵仔煎昨贴出公告，指“本摊将断蛋，周一起蚵仔煎可能没加蛋”，蛋煎、蛋花汤等品项要无限期停卖；日月潭红茶观光工厂“Hohocha喝喝茶”最受欢迎的茶叶蛋，也采限购两颗，业者还透过社交媒体指“希望这一波蛋蛋的哀愁能够早日结束”。

但不是仅日缺最多80万颗蛋，为何民众实际感受落差如此大？台湾蛋品营销发展协会理事长高传谟说，最近就算加价调蛋也困难，而他调的蛋都以供给契约客户优先，“不然客户跑掉怎么办？”如饭店、餐厅、医院等，市场杂粮行、小蛋行若没必要，会尽量劝退。

台中养鸡协会理事长陈佑澈也说，鸡蛋加工、食品、餐饮拿走最多鸡蛋，因通路业者与厂商都有契约关系，签约不交出东西会罚钱，因此若有蛋，会优先交给签约通路。此外，大部分鸡蛋产地在中南部，北部是消费地，但南北产地蛋价相同，供货短缺下，谁要牺牲运费？当然南部相对易买。

台湾蛋价委员会执行长陈进丁则说，缺蛋也引发民众抢购心态，“蛋到哪去了？跑到部分民众家里了”。不时有新竹以北民众开着卡车或小货车到产区高价抢蛋，导致很多通路都无蛋可卖，他呼吁民众勿囤蛋。陈进丁也说，过去曾有卫生纸或口罩之乱等，但这些物资可快速量产，鸡蛋没办法。

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台湾驻点笔记｜小小的鸡蛋，刺痛民生折射乱象

作者：新华社新媒体

发布时间：2023-02-25 21:32

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新华社台北2月25日电（记者黄扬）“你能买到多少鸡蛋？看到多少，全买，不然我就要自己去生蛋了！”台北东门市场经营鸡蛋糕店铺的阿盛在电话中对家人说。

继2019年初台湾出现“蛋荒”、蛋价创20年新高后，岛内蛋价近期再度飙涨，甚至出现有钱买不到的状况。阿盛和家人几乎跑遍台北大小商店购蛋。“今天买不到，明天没蛋可用，我们就要歇业了。”他的焦虑溢于言表。

记者走访台北多处超商、卖场，鸡蛋售架空空如也。因应“缺蛋”境况，不少商店贴出限购鸡蛋的告示，并不再售卖茶叶蛋、卤蛋等。

2月22日，在台湾台北的一家超市内，鸡蛋货架上空空如也。新华社记者 黄扬 摄

记者查询“中华食物网”大宗谷物现货交易平台发现，去年8月台湾蛋价飞涨至每台斤（1台斤为600克）52元（新台币，下同）。此后，蛋价始终居高不下。

台湾2022年度代表字评选中，“涨”字“拔得头筹”。“涨”声四起中，尤以蛋价最牵动百姓感受。近年来，台湾一直处于“缺蛋”与涨价的恶性循环。

阿盛介绍，2019年起，台湾每年春节过后都会出现“缺蛋”情形，蛋价也相应上涨，“成本上去了，但我不敢涨价，怕客人减少”。为顶住压力，阿盛的摊铺不得不兼售咖啡粉、薯片。

岛内有门户网站日前就“缺蛋”问题发起投票调查，参与投票的人中逾八成选择“缺蛋，比以前较难买到”，有网友评论“好几天买不到了”“缺水、缺电、缺蛋……”。选择“不缺”的网友中，也有不少人评论称“买得到，比较贵”。

台农业主管部门最近承认，确实存在“缺蛋”情况，据测算，岛内单日总需求量约12万箱（每箱200颗），单日供应量约11.3万箱。台湾农经公司则表示，每日实际供应量远不及台农业部门公布的数量，每日缺450万颗。

面对这一波“蛋荒”，台行政机构负责人的回应是民众“勿轻信认知作战”；行政机构官员来时货架鸡蛋满满、走后架上空空，被批评是“视察表演”。

台湾时事评论员赖岳谦接受新华社记者采访时表示，民进党当局面对“蛋荒”还大谈“认知作战”，充分说明他们只顾政治私利，对民生漠不关心。这是“蛋荒”问题持续数年却愈演愈烈的根本原因。

台农业部门2020年就成立应对“缺蛋”问题的专门机构。3年过去，“蛋荒”没解决，当局给出的理由还是寒流、禽流感等“不可抗因素”。

赖岳谦说，“缺蛋”问题本质上是“缺蛋鸡”。2019年，民进党当局出于政治目的考量，强行抑制蛋价，导致大量蛋鸡农弃养，饲养量大减，鸡蛋供应能力下降，蛋价上涨成为顽疾。

岛内某食品大厂透露，台农业部门与蛋商、公协会达成共识，鸡蛋每台斤产地价从40.5元涨到42.5元、批发价从50元涨到52元，远低于蛋鸡农预期，利润太薄影响到蛋鸡农生产意愿。

台行政机构日前宣布，将采取加强横向调度、延长玉米等进口原物料营业税减免时间、增加进口鸡蛋给加工业者等措施。

台湾农业专家林裕纮认为，这些举措或许能成为一时的“止痛剂”，却无法解决长期问题。禽流感、极端天气变化、饲料价格上涨等客观因素对产业造成影响，但连年遭遇“蛋荒”，根本原因是民进党当局在养鸡场现代转型方面毫无作为。

据《2021台湾家禽统计手册》，台湾1600多个蛋鸡场中，传统开放式占91.7%，现代化水帘式与高床式禽舍分别仅75家和59家。传统露天鸡场遭遇极端天气及传染病威胁时，产蛋率自然受影响，进而导致产量波动、蛋价飞升。

“台湾农业不及时转型升级，必然十分脆弱。”林裕纮说，如果民进党当局真关心民生、关心农民，就应在禽舍升级工程和农业现代化上有所作为。

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台湾鸡蛋荒持续，烘焙业者因缺蛋不敢接大单

作者：正观新闻

发布时间：2023-02-23 12:19

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综合台湾《中国时报》报道，近期，岛内平价鸡蛋难求，据台“农委会”统计，本周鸡蛋每日生产量再一步下探11.2万箱(约2240万颗)，相较民众需求的11.8万箱(约2360万颗)至12万箱(2400万颗)仍有落差；烘焙业者坦言售价上涨将成为解套之一，部分超市也采取限购措施；学者批评，“农委会”对鸡蛋供需预测失准，导致未超前部署进口鸡蛋。

图为台北市鸡蛋大盘商加紧脚步将批来的鸡蛋清理、秤重后装箱。图片来源：台湾《中国时报》 杜宜谙 摄

台中一家烘焙店因缺蛋潮打乱烘焙计划，老板表示，现在有钱也不一定买得到蛋，之前订4箱只来1箱，只好赶快跟同行借，目前无法接大单，只能现做现卖；另外，不只鸡蛋涨价，包含面粉、油等原料，加起来成本至少涨15%到20%。

另一家蛋糕专门店也指出，原先有3家蛋品供应商，目前有一家已限量供应，所以紧急调度增为5家厂商，现产品供应一切正常，但后续是否有缺口要看牧场鸡只疫情而定。部分烘焙业者也表明，因应原物料涨幅将调整售价，消费者想买蛋糕满足仪式感恐怕要勒紧裤带。

台湾面包店。图片来源：台湾《中国时报》 陈怡诚 摄

岛内四大商超同样受蛋荒波及，在享受优惠的情况下，茶叶蛋均维持10元新台币左右，不过已有业者私下透露吃不消。快餐店部分汉堡也夹蛋，内部人士表示，现只能想办法稳定蛋源供货量，如果状况不明朗，也只好进口液蛋或加工蛋。

缺蛋危机造成不少民众恐慌，量贩超市多采限购措施。有超市鸡蛋供货每日分批上架，方便不同时段购买，每人每次限购2盒，同时呼吁消费者鸡蛋保鲜效期短，适量购买勿囤货。

台湾大学农经系教授雷立芬说，缺蛋的问题去年也曾发生，但今年却再度发生，就是“农委会”预测岛内供需失准。她建议，“农委会”应补助蛋农升级设备、减少气候或禽流感影响外，也要鼓励大型蛋农扩大生产。

“中广”董事长赵少康指出，缺蛋已近3年，“农委会主委”陈吉仲从“副主委”到“主委”干了7年，连缺蛋的问题都没办法解决，显见政府很无能。对陈吉仲以禽流感解释，赵少康质疑，禽流感也不是只有台湾有，这是季节性疾病，不能防治吗？

针对陈吉仲称“很多地区的鸡蛋比台湾贵”，赵少康批评，现在的大官不只解决不了问题，还厚脸皮的找话术，为自己的无能脱罪，真是不知民间有钱也买不到蛋的苦。

赵少康揶揄，行政团队副负责人郑文灿到超市去，蛋架就变满的，“郑文灿比母鸡还厉害”，到哪去，哪里就满坑满谷都是蛋，这笑话嘛，什么时代还玩这个游戏，丢人丢死了。

（来源：中国新闻网）

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台湾鸡蛋荒持续 烘焙业者因缺蛋不敢接大单只能现做现卖

作者：海外网

发布时间：2023-02-23 13:08

快照：

中新网2月23日电综合台湾《中国时报》报道，近期，岛内平价鸡蛋难求，据台“农委会”统计，本周鸡蛋每日生产量再一步下探11.2万箱(约2240万颗)，相较民众需求的11.8万箱(约2360万颗)至12万箱(2400万颗)仍有落差；烘焙业者坦言售价上涨将成为解套之一，部分超市也采取限购措施；学者批评，“农委会”对鸡蛋供需预测失准，导致未超前部署进口鸡蛋。

图为台北市鸡蛋大盘商加紧脚步将批来的鸡蛋清理、秤重后装箱。图片来源：台湾《中国时报》 杜宜谙 摄

台中一家烘焙店因缺蛋潮打乱烘焙计划，老板表示，现在有钱也不一定买得到蛋，之前订4箱只来1箱，只好赶快跟同行借，目前无法接大单，只能现做现卖；另外，不只鸡蛋涨价，包含面粉、油等原料，加起来成本至少涨15%到20%。

另一家蛋糕专门店也指出，原先有3家蛋品供应商，目前有一家已限量供应，所以紧急调度增为5家厂商，现产品供应一切正常，但后续是否有缺口要看牧场鸡只疫情而定。部分烘焙业者也表明，因应原物料涨幅将调整售价，消费者想买蛋糕满足仪式感恐怕要勒紧裤带。

台湾面包店。图片来源：台湾《中国时报》 陈怡诚 摄

岛内四大商超同样受蛋荒波及，在享受优惠的情况下，茶叶蛋均维持10元新台币左右，不过已有业者私下透露吃不消。快餐店部分汉堡也夹蛋，内部人士表示，现只能想办法稳定蛋源供货量，如果状况不明朗，也只好进口液蛋或加工蛋。

缺蛋危机造成不少民众恐慌，量贩超市多采限购措施。有超市鸡蛋供货每日分批上架，方便不同时段购买，每人每次限购2盒，同时呼吁消费者鸡蛋保鲜效期短，适量购买勿囤货。

台湾大学农经系教授雷立芬说，缺蛋的问题去年也曾发生，但今年却再度发生，就是“农委会”预测岛内供需失准。她建议，“农委会”应补助蛋农升级设备、减少气候或禽流感影响外，也要鼓励大型蛋农扩大生产。

“中广”董事长赵少康指出，缺蛋已近3年，“农委会主委”陈吉仲从“副主委”到“主委”干了7年，连缺蛋的问题都没办法解决，显见政府很无能。对陈吉仲以禽流感解释，赵少康质疑，禽流感也不是只有台湾有，这是季节性疾病，不能防治吗？

针对陈吉仲称“很多地区的鸡蛋比台湾贵”，赵少康批评，现在的大官不只解决不了问题，还厚脸皮的找话术，为自己的无能脱罪，真是不知民间有钱也买不到蛋的苦。

赵少康揶揄，行政团队副负责人郑文灿到超市去，蛋架就变满的，“郑文灿比母鸡还厉害”，到哪去，哪里就满坑满谷都是蛋，这笑话嘛，什么时代还玩这个游戏，丢人丢死了。

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